Trang trí bánh kem bằng hoa quả như thế nào cho đẹp?

Mỗi ngày lễ đều có tầm quan trọng lớn đối với những người ăn mừng nó, và do đó mọi công tác chuẩn bị đều được lên kế hoạch cẩn thận. Thường thì vương miện của sự kiện là một chiếc bánh được tự nướng hoặc đặt riêng cho từng dịp cụ thể. Để có được vẻ ngoài đẹp đẽ ban đầu, nhân ngon ngọt và tốt cho sức khỏe, cách tốt nhất là sử dụng trái cây. Để áp dụng chúng một cách chính xác, bạn cần biết các kiểu lựa chọn vật liệu trang trí và nguyên tắc bố trí của nó trên bánh.

Trang trí một chiếc bánh cho bất kỳ ngày lễ nào là một quá trình hấp dẫn, nhưng kết quả của công việc đó có thể trở nên khác biệt nếu các yếu tố trang trí được sử dụng không đúng cách. Trái cây là cách phổ biến nhất để bổ sung cho bánh kẹo và tạo cho nó một hương vị thơm ngon, vì vậy bạn cần biết chính xác những gì có thể và không được sử dụng. Thuận tiện nhất cho việc trang trí bánh sẽ là:

• dứa cắt thành khối hoặc khoanh;
• xoài dưới mọi hình thức;
• trái cây có múi - quýt với cam;
• lê chín nhưng không quá chín;
• táo với nhiều màu sắc và giống khác nhau;
• Quả kiwi;
• đào, xuân đào và mơ.

Các loại trái cây ít được mong muốn nhất được sử dụng để trang trí các món tráng miệng là:

• dưa hấu và dưa hấu chứa quá ẩm;
• quả hồng;
• trái thạch lựu;
• Vôi;
• quả mọng như nam việt quất, quả mâm xôi, quả việt quất và quả lý gai.

Vào mùa hè, tốt nhất là sử dụng trái cây tươi và quả mọng, chúng sẽ trở thành một vật trang trí thực sự của bàn ăn, nhưng đối với những mùa khác thì có những lựa chọn khác phù hợp hơn. Nếu bạn có một tủ đông có thể chứa một lượng lớn thực phẩm, bạn có thể làm đông lạnh rất nhiều thứ hữu ích, rất hữu ích trong thời tiết lạnh để chuẩn bị một số món ăn. Trái cây đông lạnh có thể được làm trong xi-rô và đặt trên bánh một cách hiệu quả, những miếng cam quýt trong thạch hoặc gelatin sẽ trông đẹp mắt.

Để trang trí bánh kem bằng hoa quả đúng cách và đẹp mắt, bạn cần sơ chế đúng cách và cắt tỉa sao cho đẹp mắt. Trước hết, cần phải rửa thật sạch tất cả các nguyên liệu và loại bỏ những nguyên liệu bị hư hỏng hoặc không có hình thức ưng ý để trang trí. Bước tiếp theo là loại bỏ tất cả những phần không cần thiết mà quả có: hạt, lá, cuống. Cách làm dễ nhất với trái cây đã cắt vì trái cây lớn được chia thành hai phần và trái nhỏ, chẳng hạn như quả mọng, có thể để nguyên trái.

Khi tất cả các nguyên liệu đã được chuẩn bị xong, bạn có thể tiến hành một trong những quy trình quan trọng nhất - cắt trái cây. Sự cắt giảm có thể khác nhau.

• Ở dạng lát, phù hợp với táo và lê, ban đầu được chia đôi, sau đó chúng được cắt thành từng lớp mỏng dọc theo quả.
• Trong các hình thức của quý, đào nào là phù hợp nhất. Nếu muốn, bạn có thể cắt chúng thành từng lát, miễn là phần cùi khá dày.
• Ở dạng chia đôi, mà tốt nhất là sử dụng những quả mơ đã mở, một viên đá được lấy ra khỏi chúng và chúng được đặt ngay ngắn trên bánh.
• Ở dạng nhẫn hoặc hình tròn, thích hợp nhất là chuối, được gọt vỏ và cắt thành từng khoanh có chiều rộng bằng nhau, sau này được đặt đẹp mắt trên món tráng miệng.
• Ở dạng ban đầu, đối với các quả có kích thước nhỏ và có cấu trúc đặc biệt, không được phép vi phạm.

Để làm cho chiếc bánh trái cây trở nên thú vị và độc đáo hơn, tốt nhất bạn nên bổ sung cho nó một số loại kem, từ đó bạn không chỉ có thể làm nền cho quả mọng và các loại trái cây khác, mà còn có thể trang trí hoa hồng hoặc viết điều gì đó đặc biệt bằng ống tiêm ẩm thực. . Không có quá nhiều lựa chọn cho một loại kem phù hợp với nhiệm vụ như vậy, chúng ta hãy xem xét những lựa chọn chính.

1. Dầu - để chuẩn bị mà bạn cần bơ, sữa đặc và thuốc nhuộm. Khối lượng thu được được đưa vào một ống tiêm đặc biệt với nhiều vòi phun khác nhau. Từ kem dầu, bạn có thể tạo hình trang trí theo hình hoa hồng, trang trí bánh với viền bánh nguyên bản lạ mắt, màu sắc cũng sẽ nổi bật.
2. Mịn - Để mua một lọ kem, để nguội và đánh tan, sau đó thêm vanillin và gelatin, sau đó kem sẽ sẵn sàng. Khi mọi thứ đã hoàn tất, điều quan trọng là phải nhanh chóng đặt nó vào ống tiêm và bắt đầu quy trình trang trí. Phần trang trí có thể giống như hoa hồng, khung có dạng một dải xoăn dọc theo mép bánh trông sẽ đẹp mắt, bạn cũng có thể phủ hoàn toàn món tráng miệng bằng kem như vậy, trang trí dưới sóng biển trông sẽ rất ấn tượng. .
3. Sẽ kết hợp tốt sô cô la và kem chua, có thể bao gồm toàn bộ sản phẩm hoặc một số bộ phận riêng lẻ của nó. Phần còn lại của các lựa chọn kem ít phù hợp hơn để làm việc với trái cây do cấu trúc và khả năng tương thích của chúng với trái cây. Ngoài việc có thêm kem, có rất nhiều lựa chọn khác để bạn có thể trang trí thêm cho món tráng miệng.

Trong trường hợp bạn muốn tạo ra một chiếc bánh đẹp mắt, không giống như tất cả những loại khác, bạn có thể sử dụng thạch hoặc gelatin và làm một món tráng miệng được đánh vecni. Bề ngoài, nó sẽ có một cái nhìn nguyên bản và rất ngon miệng, và sự đơn giản trong cách thực hiện sẽ mang lại cho mọi người cơ hội để thử. Sô cô la nóng chảy sẽ là một sự bổ sung rất hiệu quả, với toàn bộ món tráng miệng được đổ hoàn toàn, và hoa quả đã được đặt lên trên. Ngoài làm nhân, nó cũng có thể được sử dụng như một chất bổ sung, nhờ đó một lưới được áp dụng để bao phủ trái cây.

Ngoài mặt trên của bánh, đừng quên các bề mặt bên của nó. Chúng có thể được lót bằng trái cây hoặc phủ kem, nhưng những lựa chọn thú vị hơn có thể là dừa bào, sô cô la bào hoặc bánh quy nghiền. Bất kỳ loại bánh trái cây nào cũng đều có các loại hạt, có thể được bao gồm trong nhân bánh và được đặt làm yếu tố trang trí ở mặt trên và mặt bên. Tuy nhiên, đây không phải là tất cả, có một số tùy chọn khác.

Bất kỳ lựa chọn sô cô la nào cũng phù hợp để trang trí bánh: đen, sữa và thậm chí là trắng. Bạn có thể đun chảy trong nồi cách thủy và phủ một phần hoặc toàn bộ bề mặt, cũng như xoa và rắc đều bề mặt của món tráng miệng. Một lựa chọn trang trí ngoạn mục khác có thể là các bức tượng nhỏ bằng sô cô la, công nghệ chuẩn bị rất đơn giản, có thể là: bướm, lá, hoa hồng.Mạng nhện đóng khung bánh từ hai bên trông rất ấn tượng.

Nhờ sự đa dạng về hương vị và màu sắc, bạn có thể tạo ra những món đồ trang trí độc đáo bằng cách sử dụng nhiều tùy chọn cùng một lúc, kết hợp sô cô la trắng với sô cô la đen hoặc sô cô la sữa. Nhờ việc bổ sung chất tạo màu vào sô cô la trắng, có thể đạt được nhiều sắc thái khác nhau, trong khi vẫn giữ được hương vị đích thực của lớp phủ. Các yếu tố bổ sung trong trang trí bánh có thể là các loại hạt và kẹo dẻo, chúng sẽ phù hợp một cách hữu cơ với thiết kế được phát minh cho một loại bánh cụ thể.

Để làm cho chiếc bánh không chỉ có nhiều hương vị và màu sắc, bạn có thể trang trí thêm bằng cách trang trí bánh trứng đường. Thoạt nhìn, những bức tượng nhỏ thoáng khí có kết cấu đặc hơn, khiến chúng trở nên nổi bật trong món tráng miệng và hương vị cũng độc đáo hơn. Màu của các yếu tố này có thể là màu trắng truyền thống hoặc bất kỳ màu nào khác, nếu thuốc nhuộm được thêm vào nó. Làm bánh trứng đường bằng thuốc nhuộm heli sẽ cho ra kết quả là một hỗn hợp sáng bóng, trông mịn và hơi dính. Khi sử dụng phụ gia tạo màu dạng bột, meringue hoặc meringue sẽ có màu mờ và kết cấu không bị dính.

Nếu có bánh trứng đường bên ngoài, bạn nên thêm một chút vào nhân bánh, điều này sẽ tạo thêm yếu tố hấp dẫn cho món tráng miệng và chắc chắn cải thiện hương vị. Vì cấu trúc của bánh trứng đường khá đặc và không phải lúc nào cũng căng ra, và đôi khi chỉ vỡ vụn nên bạn không nên quá mang theo chúng trong việc trang trí bánh kẹo, nếu không ăn sẽ không được như ý, do quá nhiều. của những miếng cứng.

Trong trường hợp tổ chức một sự kiện đặc biệt quan trọng, chẳng hạn như đám cưới chẳng hạn, việc chuẩn bị một chiếc bánh kem sẽ được ghi nhớ rất lâu là điều đáng để quan tâm.Lựa chọn phù hợp và đẹp nhất cho việc này sẽ là hoa tươi được đặt trên lớp kem hoặc những gì trang trí trên bánh. Để các sản phẩm được giữ tốt và không bị rơi, chúng được xâu vào xiên và món tráng miệng được xỏ vào chúng. Quy trình trang trí bằng hoa diễn ra ở giai đoạn cuối, khi chiếc bánh được phủ một lớp đá, mastic hoặc kem.

Sự lựa chọn màu sắc trong mỗi trường hợp là duy nhất và được lựa chọn có tính đến những người đặt một món ăn lễ hội. Điều quan trọng là phải chọn đúng màu sắc và kích thước của các sản phẩm trang trí để chúng hài hòa với lớp phủ bánh và các loại trái cây sẽ nằm trên đó. Khi nếm thử một kiệt tác ẩm thực, người ta đã chiết xuất những bông hoa từ nó và cắt bánh cho thực khách.

Đối với những người thích ngọt ngào, trang trí bánh không chỉ phù hợp với trái cây mà còn với đồ ngọt. Phổ biến nhất là: thanh sô cô la, bánh quế cuộn, bánh xếp được phủ bằng băng nhiều màu, sô cô la có nhiều hình dạng và nhiều loại sô cô la, kẹo thạch, v.v. Trong trường hợp trang trí như vậy, nên chọn các sản phẩm ban đầu sẽ phù hợp với khái niệm trang trí món tráng miệng, bổ sung và cải thiện phạm vi hương vị.

Việc trang trí bánh như vậy có thể được thực hiện một cách độc lập mà không cần nhờ đến sự trợ giúp của các chuyên gia. Nhờ những thứ đơn giản nhất có ở nhà, bạn có thể biến tấu chiếc bánh không thể chê vào đâu được. Một món tráng miệng được trang trí bằng đồ ngọt sẽ là một đỉnh cao thực sự của kỳ nghỉ.

Sử dụng đá lạnh là một lựa chọn tiện lợi để trang trí bánh, vì sô cô la tan chảy sẽ trông đẹp mắt và trái cây đặt trên đó sẽ là một bổ sung tuyệt vời.Ngoài chức năng trang trí, đóng băng cho phép bạn che đi những khuyết điểm của món tráng miệng, trong trường hợp bánh không hoàn toàn thành công trông không thẩm mỹ, bạn có thể khắc phục tình trạng này bằng cách phủ sô cô la lên toàn bộ bề mặt của món tráng miệng.

Không nhất thiết phải lấp đầy toàn bộ bề mặt, bạn có thể đặt phần chính của bố cục lên trên và để các dòng chảy mỏng thoát sang các phần bên cạnh. Tùy chọn này trông rất ấn tượng. Việc sử dụng men từ các loại sô cô la khác nhau: trắng và đen trên một sản phẩm, cho phép bạn đạt được sự kết hợp thú vị. Vì vậy, bạn có thể làm một chiếc bánh âm dương hoặc bánh ngày đêm bằng cách đa dạng hóa lớp kem sô cô la với các loại trái cây phù hợp.

Để trang trí đúng cách một chiếc bánh bằng tay của chính bạn ở nhà, bạn cần biết một số quy tắc và bí mật của quá trình này. Bước đầu tiên là chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cho công việc. Điều quan trọng là phải quyết định loại kem sẽ có trên bánh, với các loại trái cây sẽ được sử dụng để trang trí, và các yếu tố bổ sung, nếu không có nó sẽ không thể đạt được kết quả mong muốn.

Nếu chiếc bánh dự định là sô cô la, bạn sẽ cần dự trữ một vài thanh sô cô la, số lượng của chúng phụ thuộc vào kích thước của chiếc bánh và mức độ phủ băng của nó. Bước đầu tiên là chuẩn bị men. Tiếp theo là sơ chế củ quả, chúng phải được rửa sạch và cắt nhỏ. Nếu có mong muốn làm điều gì đó độc đáo, bạn có thể tạo hoa hồng trái cây từ táo, trong đó các đĩa mỏng được nhúng vào xi-rô đường và gói lại, sau đó chúng được bổ sung với hàng tiếp theo và cứ tiếp tục như vậy cho đến khi có được bông hoa mong muốn. Bước cuối cùng là đặt phần trang trí lên bánh và bổ sung thêm các loại trái cây khác, nên có màu tương phản với thành phần trang trí chính.

Khi mọi thứ đã sẵn sàng, bạn có thể rắc lên bánh một lớp đường bột hoặc dừa bào, điều này sẽ làm tăng thêm sự say mê cho vẻ ngoài của sản phẩm. Trên một chiếc bánh sẫm màu, không chỉ có những quả mọng và quả màu sáng trông đẹp, mà những loại bánh sáng màu cũng có thể nhìn thấy rõ ràng.

Nếu bạn cần trang trí một chiếc bánh một tầng, thì bạn có thể sử dụng nhiều tùy chọn khác nhau, đó là:

• trang trí quả mọng độc quyền của sản phẩm;
• sự kết hợp giữa dâu tây và kem;
• dâu tây với sô cô la;
• cho trái cây vào thạch;
• tạo hoa hồng bằng quả;
• các kết hợp khác nhau của các tùy chọn trên.

Một chiếc bánh có hai tầng có thể được trang trí riêng bằng quả mọng, trong đó lý tưởng nhất là kem đánh bông. Việc thiếu mastic khiến cần phải chọn cấu trúc của bánh một cách chính xác để chúng có thể chịu được tải trọng, do đó, thay vì bánh quy, tốt hơn là nướng thứ gì đó dày đặc.

Nếu bạn muốn tạo ra một món tráng miệng hai tầng độc đáo, thì mastic là giải pháp trang trí tốt nhất, nhờ đó bạn có thể đạt được nhiều giải pháp khác nhau. Quá trình xử lý bắt đầu từ tầng dưới, sau đó tầng trên được trang trí và cả hai phần được lắp đặt chồng lên nhau. Chỉ sau khi hoàn thành công việc hoàn thành với mastic, bạn có thể bắt đầu trang trí với quả mọng, trái cây và các yếu tố trang trí khác.

Đối với một chiếc bánh hình vuông, có thể sử dụng các nguyên liệu tương tự như các trường hợp trước, nhưng cách sắp xếp các nguyên liệu có thể khác nhau. Những món tráng miệng như vậy thường được trang trí phong phú với trái cây cắt lát, bổ sung cho chúng với những quả mọng đầy màu sắc. Đối với các cạnh, một loại kem protein thường được sử dụng để cho phép toàn bộ cấu trúc nằm chắc chắn trên đỉnh. Yếu tố trang trí được sử dụng cho các mặt của sản phẩm như vậy là các loại hạt, thường là đậu phộng.

Sự kết hợp của các loại trái cây có màu sắc khác nhau cho phép bạn đạt được kết quả tốt nhất. Nếu cần, bạn có thể thêm sô cô la đóng băng hoặc trang trí bánh bằng dòng chữ chúc mừng.

Trang trí theo cách tương tự như bất kỳ tùy chọn nào ở trên. Nó trông tuyệt vời trong sô cô la đóng băng, mastic, trong bất kỳ loại kem nào, điều quan trọng chính là tạo ra một thành phần phù hợp. Sự kết hợp giữa các màu sắc tươi sáng ở trên và các mặt của bánh giúp bạn có thể trang trí cho sản phẩm một cách đẹp mắt và ngon miệng mà không tốn nhiều công sức trang trí.

Hình dáng bánh hình chữ nhật thường được đặt cho những dịp lễ lớn, nơi có nhiều khách mời. Trang trí hoa quả trong trường hợp này có thể rất đa dạng: từ một bức tranh hoàn chỉnh đến các yếu tố từng phần sẽ được lặp lại trên mỗi mảnh. Cách trình bày ban đầu, một khuôn mẫu thú vị được trình bày trên sản phẩm, cho phép bạn đạt được một thiết kế độc đáo và đặc biệt là cảm nhận hương vị dễ chịu.

Cách trang trí bánh kem bằng hoa quả đẹp mắt mời các bạn xem video tiếp theo.