Làm thế nào để nấu trái cây trong xi-rô cho mùa đông?

Một trong những món ngon hữu ích và ngon miệng là trái cây và quả mọng. Tuy nhiên, vào mùa lạnh, phạm vi của chúng khá nhỏ ngay cả trong các cửa hàng. Đó là lý do tại sao từ lâu, người ta đã có thói quen chế biến mứt cho mùa đông, đây là loại trái cây mùa hè được yêu thích trong xi-rô đường. Vào những buổi tối mùa đông, một món tráng miệng như vậy sẽ là một cứu cánh thực sự. Nó có thể được tiêu thụ như một món ăn độc lập và rửa sạch với trà, hoặc được sử dụng làm nhân cho bánh kếp hoặc trang trí cho bánh nướng xốp và bánh ngọt.

Làm thế nào để làm cho trái cây đóng hộp trong xi-rô đường cho mùa đông? Chúng tôi đưa ra các khuyến nghị để chuẩn bị một loại ngon.

Để chuẩn bị một đĩa trái cây, bạn sẽ cần dâu tây, quả lý gai, kiwi, đào, lê, cũng như chanh và đường (bạn có thể thêm hoặc thay thế các thành phần nếu muốn).

Lượng nguyên liệu tối ưu là 500 gram mỗi loại trái cây, 1 kg đường và 1 quả chanh lớn.

Quy trình từng bước như sau.

• Giai đoạn chuẩn bị đầu tiên là chuẩn bị. Cần kiểm tra cẩn thận và phân loại tất cả các loại quả và quả mọng, chỉ những quả còn nguyên, tươi và có độ đàn hồi mới có ích cho chúng ta. Sau đó, chúng phải được rửa kỹ lưỡng và làm khô.
• Chúng tôi cắt tất cả các nguyên liệu thành các miếng nhỏ, kết quả là sẽ thu được các khối có kích thước tương đương nhau.

• Bây giờ chúng ta đặt các quả mọng (quả lý gai và dâu tây) vào một hộp đựng để chúng ta nấu món tráng miệng. Chúng tôi cũng thêm 500 gram đường vào đó và lắc chảo để trộn các quả mọng với cát.
• Sau đó, lần lượt cho các loại quả còn lại vào phủ cùng với phần đường còn lại.Điều quan trọng là phải trộn tất cả mọi thứ một cách kỹ lưỡng để các loại của chúng tôi không được sắp xếp thành từng lớp.
• Sau khi đường và hoa quả được cho vào hộp và trộn đều, bạn cần thêm nước cốt chanh. Lời khuyên hữu ích: để chanh tiết ra nhiều nước nhất có thể, bạn cần ấn và “lăn” trên bàn.

• Khi nước trái cây được thêm vào, trộn kỹ tất cả mọi thứ một lần nữa (nên trộn bằng cách lắc, không sử dụng thìa hoặc các thiết bị bổ sung khác để không vi phạm tính nguyên vẹn của trái cây).
• Sau đó, toàn bộ khối quả phải được bao phủ bằng màng bám và gửi vào tủ lạnh trong 24 giờ.
• Sau thời gian quy định, bạn cần bắt đầu nấu món tráng miệng. Để thực hiện điều này (trước đó đã loại bỏ màng), hộp chứa cùng với loại này phải được đặt ở nhiệt độ trung bình. Chúng tôi đợi cho đến khi trái cây sôi, và sau đó đun sôi chúng trong khoảng nửa giờ.

Bước tiếp theo là chuẩn bị.

Vì vậy, trong hộp đựng đã được xử lý nhiệt cuối cùng, hãy bày đĩa hoa quả đã chuẩn bị bằng thìa có rãnh. Cho phần siro đường còn lại vào đun sôi và đậy nắp lại. Sau khi cuốn xong nên úp ngược lọ và đợi nguội hẳn. Sau đó, trái cây thu hoạch phải được chuyển đến một nơi tối mát mẻ (ví dụ, trong hầm). Bạn có thể chắc chắn rằng trong điều kiện như vậy, món tráng miệng sẽ được bảo quản hoàn hảo và sẽ làm hài lòng mọi người ở nhà vào mùa đông.

Xem video bên dưới để biết công thức làm siro táo.