Goji berries: sử dụng tinh tế, đặc tính hữu ích và chống chỉ định

Có lẽ ngay cả những người không có sức khỏe và lối sống phù hợp cũng đã nghe nói về quả goji. Tính độc đáo của chúng là gì và chúng đại diện cho điều gì? Lợi ích được mô tả của quả mọng là có thật hay chỉ là một trò đóng thế công khai?

Quả Goji, người ta có thể nói, là một chất bổ sung được quảng cáo được sử dụng để tăng cường cơ thể, chống lại một số bệnh và thừa cân. Cái tên này từ lâu đã trở thành một tên thông dụng, mặc dù những tên khác cũng được biết đến trong giới thực vật học: dereza thông thường, dâu tây Tạng, dereza Trung Quốc, quả sói.

Cần lưu ý rằng Goji berries là 2 loại cây tương tự nhau: Lycium Barbarum (Berber wolfberry) và Lycium Chinense (Hoa sói rừng). Loại thứ nhất mọc ở phía nam của Trung Quốc, loại thứ hai - ở các vùng lãnh thổ phía bắc của đất nước. Châu Á được coi là nơi sản sinh ra loại cây lâu năm này.

Từ tháng 6 đến tháng 9, cây lâu năm nở hoa, đến tháng 10 thì kết trái. Chúng là những "hình bầu dục" màu cam sáng có chứa hạt. Mặc dù có tên là "quả mọng", những trái cây này không độc (Nói chung, cái tên "quả mọng" là một danh từ chung - không có loài thực vật cụ thể nào dưới "cái tên" như vậy).

Các loại trái cây đã được sử dụng trong nấu ăn của Trung Quốc như một loại gia vị. Chúng là một thành phần trong các món súp truyền thống của Trung Quốc và cũng được thêm vào trà.

Trong y học, loại quả này cũng được sử dụng rộng rãi. Từ xa xưa, chúng đã được sử dụng để chữa bệnh gan, cột sống, bổ thận, xương khớp và còn được dùng làm thuốc bổ.

Trên thế giới, trái cây phổ biến như một sản phẩm làm sạch và bổ, bổ sung để điều chỉnh cân nặng. Chúng được bán riêng hoặc được thêm vào các chất bổ sung chế độ ăn uống khác nhau.

Nói về thành phần của trái cây, cần lưu ý hàm lượng khoáng chất cao trong đó: 11 vĩ mô và 22 vi chất dinh dưỡng.

Nội dung cao kali, cũng như natri trong trái cây, vẫn có magiê, đồng, canxi, sắt, mangan, kẽm và các chất khác.

Thành phần vitamin của chất bổ sung rất đa dạng và được đại diện bởi tocopherol, axit ascorbic, gần như tất cả các vitamin B. Theo một số nghiên cứu, về dự trữ vitamin C, trái cây còn vượt qua cả trái cây họ cam quýt.

Họ cũng tìm thấy polysaccharid và monosaccharidtham gia vào hầu hết các quá trình của đời sống con người. Vì vậy, chúng bình thường hóa hệ vi sinh đường ruột, tăng cường hệ thống miễn dịch, hệ thần kinh trung ương và tham gia vào quá trình chuyển hóa lipid.

Có trong trái cây axit béo không bão hòa đa, cụ thể là các axit linolenic và alpha-linolenic không được cơ thể con người tổng hợp. Hiện nay phytosterol, làm giảm khả năng phát triển ung thư và tiểu đường, củng cố màng tế bào. Ngoài ra trong trái cây 5 loại carotenoid và phenol.

Quả Goji được đặc trưng bởi hàm lượng calo thấp - khoảng 112 calo trên 100 gam trái cây tươi. Khi sấy khô, lượng đường trong thành phần và giá trị năng lượng tăng lên - 253 kcal trên 100 gam.

Đồng thời, những quả khá bổ dưỡng và có thể mang lại cảm giác no lâu. Chúng không gây ra sự tăng vọt về lượng đường trong máu, nhưng chúng mang một số lượng lớn các thành phần hữu ích cho cơ thể.

Một trong những đặc tính của trái cây, do đó chúng được sử dụng để giảm cân, - Tăng tốc độ chuyển hóa lipid. Nó là một quá trình hóa học phức tạp để chuyển đổi các tế bào mỡ thành năng lượng.

Do hàm lượng cao của các thành phần chữa bệnh, quả goji có tác dụng bổ và làm săn chắc da. Chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ - chúng ngăn ngừa tổn thương tế bào do vi rút và vi khuẩn gây ra, và vitamin B và C, polysaccharides làm tăng sức đề kháng của các tế bào miễn dịch.

Natri và kali trong thành phần giúp tăng cường sức mạnh cho tim, giúp nó dẻo dai hơn. Điều này có thể xảy ra do khả năng duy trì sự cân bằng điện giải tối ưu của các khoáng chất này. Với các axit béo không bão hòa đa nó có thể bảo vệ "động cơ" của con người, để tăng hiệu quả của nó.

"Wolfberries" chứng minh tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ. Vitamin C và E kết hợp với carotenoid và phenol liên kết và loại bỏ các gốc tự do khỏi cơ thể, do đó ngăn ngừa sự phát triển của ung thư.Có những nghiên cứu theo đó phytosterol trong trái cây làm giảm nguy cơ phát triển các bệnh ung thư tuyến tiền liệt cụ thể.

Thứ nhất, chúng giúp xây dựng khối lượng cơ bắp, bởi vì chúng chứa các axit amin tạo nên cơ bắp. Tất nhiên, hiệu quả sẽ là với chất lượng đào tạo và chế độ dinh dưỡng. Ngoài ra, nhờ quả goji, có thể kiểm soát quá trình chuyển hóa lipid, đồng nghĩa với việc tránh tăng mỡ dưới da.

Thứ hai, chúng hữu ích cho hiệu lực. Hàm lượng kẽm cao trong trái cây quyết định tác dụng của chúng như cải thiện chức năng sinh sản, cụ thể là tăng hoạt động của tinh trùng, tăng ham muốn.

Ngoài ra, kẽm kết hợp với polysaccharid, vitamin C và E tham gia vào quá trình chuyển hóa lipid, đảm bảo chuyển hóa thành phần chất béo thành năng lượng và do đó góp phần làm giảm thành phần này. Đương nhiên, quả goji không giúp giảm cân, tuy nhiên cải thiện kết quả thu được thông qua chế độ dinh dưỡng và luyện tập hợp lý.

Trái cây được đặc trưng bởi khả năng cải thiện quá trình trao đổi chất, giúp đẩy nhanh quá trình giảm cân. Nhờ hoạt động chống oxy hóa của quả goji bắt đầu quá trình trẻ hóa tự nhiên trong cơ thể, có tác động tích cực đến vẻ ngoài của người phụ nữ.

Với thời kỳ kinh nguyệt nặng, ăn quả mọng giúp giảm nguy cơ thiếu máuNgoài ra, trái cây còn làm giảm triệu chứng đau nhức trong những ngày quan trọng.

Nước sắc từ quả mọng làm giảm đau và cảm giác nặng nề ở lưng dưới, với việc sử dụng thường xuyên có thể bình thường hóa chu kỳ. Do có nhiều chất dinh dưỡng, quả mọng cải thiện chức năng sinh sản, bình thường hóa nền nội tiết tố của người phụ nữ.

Thông thường, các loại trái cây được sử dụng bên ngoài, chăm sóc da. Chúng có tác dụng chống lão hóa, chống lại các vết nám, viêm, mụn. Nước ép quả mọng cũng có lợi cho tóc - nó kích thích sự phát triển của chúng.

Hàm lượng vitamin B cao làm cho trái cây có lợi cho hệ thần kinh.. Chúng sẽ giúp loại bỏ cảm giác lo lắng, cảm xúc khó chịu, rất hữu ích cho những trường hợp căng thẳng thường xuyên, mệt mỏi mãn tính. Một tác dụng tích cực khác của trái cây đối với hệ thần kinh là cải thiện chất lượng giấc ngủ. Với việc uống thường xuyên, bạn sẽ có thể thoát khỏi chứng mất ngủ, thường xuyên thức giấc và loại bỏ cảm giác yếu ớt vào buổi sáng.

Nhờ magiê và canxi độ dẫn của các xung thần kinh được cải thiện, do đó hoạt động của não được cải thiện, sự tập trung chú ý tăng lên. Trong đó, các khoáng chất này được trợ giúp bởi một số axit amin có thể vận chuyển các xung thần kinh giữa các tế bào thần kinh riêng lẻ. Ngoài ra, trái cây cung cấp glucose cho não, cần thiết để hoạt động tốt hơn.

Goji rất có lợi cho sức khỏe của mắt. Chất chống oxy hóa bảo vệ võng mạc và mao mạch khỏi bị hư hại, đồng thời cũng bảo vệ các mạch lớn hơn khỏi sự lắng đọng cholesterol trên thành mạch.

Với xu hướng mắc bệnh tiểu đường loại 2 hoặc một bệnh hiện có, các polysaccharid tạo nên quả goji cũng bảo vệ và củng cố võng mạc. Đó là cơ quan này là "đầu súng" trong trường hợp bệnh tiểu đường, đi kèm với một số bệnh đồng thời.

Trái cây chứa vitamin B và hầu hết các khoáng chất cần thiết cho quá trình tạo máu bình thường, duy trì sự cân bằng axit-bazơ của máu và huyết áp.Nhờ tiêu thụ sản phẩm này, việc sản xuất các tế bào hemoglobin được cải thiện, quá trình đông máu diễn ra bình thường, có nghĩa là hô hấp và dinh dưỡng của tất cả các mô và cơ quan được cải thiện. Nhờ chứa chất sắt, quả mọng có hiệu quả đối với bệnh thiếu máu và phòng ngừa nó.

Quả mọng có tác dụng điều trị tích cực đối với tình trạng của thận và gan., vì các thành phần có trong sản phẩm giúp cải thiện quá trình tái tạo tế bào. Ngoài ra, bằng cách điều chỉnh sự cân bằng nước-muối, quả mọng giúp cải thiện chất lượng nước tiểu (nó không chứa một lượng lớn muối), và do đó giảm gánh nặng cho thận. Điều này sẽ cho phép họ “chuyển sang” làm sạch cơ thể toàn diện hơn các chất độc và độc tố.

Canxi có trong trái cây, tương tác với các axit amin, giúp xương và răng chắc khỏe. Nhiều đánh giá xác nhận rằng ngay cả khi sử dụng sản phẩm trong thời gian ngắn, tình trạng của móng và tóc được cải thiện rõ rệt.

Tóm lại, bạn có thể thấy rằng quả goji thường được sử dụng trong các trường hợp sau:

• để tăng cường miễn dịch, cơ thể săn chắc, nếu muốn, tăng sức đề kháng với cảm lạnh và các bệnh khác;
• mong muốn cải thiện tình trạng của cơ thể: giảm tỷ lệ mô mỡ, đẩy nhanh quá trình tăng cơ;
• với bệnh tiểu đường gia tăng;
• với các vấn đề với thận và gan;
• với căng thẳng tâm lý - tình cảm và thể chất, các vấn đề về giấc ngủ, lo lắng;
• như một chất chống oxy hóa để ngăn ngừa ung thư, làm sạch cơ thể;
• với các vấn đề về thị lực, đặc biệt là tuổi tác.

Giống như bất kỳ loại thực vật nào, "quả sói rừng" có chống chỉ định.Trước hết, đây là chứng không dung nạp trái cây, dị ứng với quả bóng đêm, cũng như tất cả các loại quả có màu đỏ, vàng và cam.

Bạn không thể kết hợp quả goji với thuốc, chủ yếu là những thuốc ảnh hưởng đến quá trình đông máu, huyết áp và lượng đường trong máu, thuốc ngủ.

Quả Goji có một số tác dụng phụ đáng kể. Một số trong số họ là đau đầu, buồn nôn, nôn mửa. Theo nguyên tắc, điều này là do tác động lên cơ thể của atropin - chất có trong thành phần của tất cả các chất độc. Chúng ảnh hưởng đến hoạt động của hệ thần kinh, nói chung, không thể nhận thấy. Tuy nhiên, khi một số lượng lớn trái cây được tiêu thụ, tác dụng của sự teo nhỏ cũng tăng lên tương ứng. Nếu các triệu chứng này xuất hiện, bạn nên ngừng dùng quả mọng một thời gian, và trong trường hợp ngộ độc nặng, hãy gọi cấp cứu y tế.

Mặc dù hiếm gặp, các tác dụng phụ sau đây cũng xảy ra - một người phàn nàn về sự suy nhược, buồn nôn, chóng mặt, bàn chân và bàn tay lạnh. Điều này là do giảm độ nhớt của máu. Theo quy định, bản thân trái cây không cho tác dụng như vậy, nhưng chúng có thể chứng minh điều đó khi sản phẩm được kết hợp với một số loại thuốc nhất định.

Một tác dụng phụ liên quan đến rối loạn giấc ngủ cũng rất hiếm. Nó có thể là cả mất ngủ và buồn ngủ. Trong mọi trường hợp, nên tránh tiêu thụ quả goji.

Giống như bất kỳ loại cây nào, quả goji có thể gây dị ứng da. Thường biểu hiện bằng mẩn đỏ và ngứa da, xuất hiện phù nề, mụn nước, chảy nước mũi, chảy nước mắt. Trong trường hợp này, nên ngừng uống quả mọng, để giảm các triệu chứng dị ứng, hãy dùng một loại thuốc chống dị ứng phù hợp.Trong trường hợp nghiêm trọng (sưng thanh quản) - gọi xe cấp cứu.

Những người có tiêu hóa yếu cũng có thể cảm thấy khó chịu khi ăn trái cây, đặc biệt là những người ăn với số lượng lớn. Trong trường hợp này, họ có thể phàn nàn đầy hơi, phân bị suy. Ở những triệu chứng đầu tiên bạn nên giảm lượng quả mọng tiêu thụ. Nếu điều này không đỡ, hãy ngừng ăn trái cây, có lẽ nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ.

Quả mọng được tiêu thụ tùy thuộc vào hình thức phát hành của chúng. Chúng có thể ở dạng nguyên hạt hoặc cắt nhỏ, sấy khô hoặc đóng hộp, và được bán dưới dạng kẹo dẻo, thạch hoặc mứt cam.

Quả Goji có thể được nghiền nát và đóng gói trong túi trà. Nó có thể là một chế phẩm đơn chất hoặc kết hợp trái cây với các loại thảo mộc khác hoặc trà đen hoặc trà xanh thông thường. Ngoài ra còn có nước trái cây, nước sắc và đồ uống khác dựa trên nó.

Thường xuyên, Toàn bộ quả được lấy làm 30 miếng (định mức cho người lớn là từ 16 đến 45 gram) trong 10 ngày, sau đó họ nghỉ một tuần hoặc hai tuần. Trái cây sấy khô không cần chuẩn bị thêm, có thể uống vào buổi sáng trước khi ăn sáng.

Nếu bạn có quả mọng thô, bạn có thể sấy khô trong lò và bảo quản. Dâu không cần rửa, chỉ cần phân loại ra, sau đó đổ thành từng lớp đều trên khay nướng. Nhiệt độ sấy - không cao hơn 80-90 độ, quá trình sẽ mất 3-5 giờ. Sấy khô trong điều kiện tự nhiên sẽ giúp bảo tồn các đặc tính có lợi của sản phẩm một cách tối đa: quả dâu được bày trên khay nướng nên đặt ở nơi mát trong bóng râm.

Quả mọng khô có thể được nghiền nát và pha như trà thông thường, hoặc kết hợp với một loại. Uống một cốc một hoặc hai lần một ngày để bồi bổ cơ thể và giảm áp lực. Bạn có thể ủ quả dâu và để trong nhiệt độ 40-60 phút, hương vị sẽ rõ ràng hơn và nồng độ các nguyên tố hữu ích sẽ cao hơn.

Quả mọng tươi có thể được sử dụng để làm nước trái cây. Nước cam tươi uống 2 muỗng x 2 lần / ngày hoặc pha loãng với nước, kết hợp với các loại nước trái cây khác. Ngoài việc sử dụng bên trong, bạn có thể làm ẩm bông gạc với nước ép này và sử dụng nó như một chất làm lành vết thương. Nước trái cây đã chuẩn bị nên được uống không quá 30-40 phút sau khi nhận, nếu không hầu hết các yếu tố hữu ích sẽ biến mất.

Một số công thức nấu ăn yêu cầu sử dụng cồn thuốc. Không có gì phức tạp trong việc chuẩn bị nó: 50 gram trái cây khô nên được đổ với 1/2 lít rượu vodka và truyền trong 10-14 ngày ở nơi tối, khô, định kỳ lắc bình. Cồn, theo quy luật, được tiêu thụ từng giọt 1-3 lần một ngày. Trong hiệu thuốc, bạn có thể tìm thấy chiết xuất từ ​​trái cây, cũng nên uống với liều lượng nhỏ.

Thời hạn sử dụng của quả mọng khô - khoảng 2 năm, tốt hơn hết bạn nên bảo quản chúng trong lọ sứ hoặc túi vải có dây buộc. Thời hạn sử dụng của nước trái cây, như đã đề cập, không quá 40 phút, dạng thuốc sắc - tối đa 2 ngày.

Liều tối đa hàng ngày của trái cây là 100 gram, đối với người ăn chay - 150 gram. Tuy nhiên, điều quan trọng cần nhớ là goji không phải là cao lương mỹ vị mà là một hoạt chất sinh học. Giống như thuốc, cần dùng theo liều lượng. Hầu hết những người ghi nhận tác dụng tích cực của quả mọng đều tiêu thụ một thìa hoa quả khô vào buổi sáng và buổi tối.

Phụ nữ mang thai và cho con bú trong trường hợp chống chỉ định và xuất hiện các tác dụng phụ, bất kỳ hình thức sử dụng quả mọng đều bị cấm.

Nói chung, đánh giá về các loại trái cây là tích cực. Hầu hết mọi người sử dụng chúng như một chất hỗ trợ sức khỏe và giảm cân. Những người kết hợp việc ăn quả mọng với hoạt động thể chất lưu ý rằng trọng lượng giảm đều đặn, không có tác dụng tăng cao. Những người ăn kiêng nghiêm ngặt đã thưởng thức nhiều loại quả mọng mặn này trong chế độ ăn uống đạm bạc của họ.

Quả Goji cũng có rất nhiều đánh giá tích cực, chất nhờn được sử dụng để làm mặt nạ và kem dưỡng da mặt. Sau khi trải qua một liệu trình, hầu hết phụ nữ cho biết làn da tăng lên, không có nếp nhăn mới, trông khỏe mạnh hơn, được nghỉ ngơi nhiều hơn, giảm hoặc biến mất hoàn toàn các vết phát ban.

Những người đàn ông dùng trái cây ghi nhận sự cải thiện trong ham muốn tình dục, có được những ấn tượng sống động hơn về sự gần gũi thể xác. Các vận động viên cũng thích các loại quả mọng: loại quả này cung cấp năng lượng cần thiết cho quá trình rèn luyện sức mạnh, tăng sức bền và góp phần tạo ra khối lượng cơ bắp nhanh hơn.

Có trên Internet và đánh giá tiêu cực. Có lẽ, một số trong số đó xuất hiện do tiêu thụ hàng giả và hàng không được chứng nhận. Những người bán hàng vô lương tâm thay vì những quả goji thật đắt tiền lại bán gỗ cây chó đẻ hoặc cây việt quất dưới chiêu bài của họ. Việc thay thế như vậy sẽ không mang lại nhiều tác hại nhưng cũng không có nhiều lợi ích điều trị.

Để biết thông tin về việc có thể giảm cân bằng quả goji hay không, hãy xem video sau.