Thịt bò cẩm thạch: mô tả, đặc tính và phương pháp chế biến

Có nhiều loại sản phẩm thịt. Nhưng không phải tất cả chúng đều có giá trị và hữu ích như nhau. Thịt bò cẩm thạch có thể đóng một vai trò quan trọng trong chế độ ăn uống hiện đại, vì vậy người tiêu dùng cần phải hiểu rõ ràng các tính năng của nó là gì.

Thịt bò cẩm thạch thật đáng chú ý vì giá thành cao: nếu “thứ gì đó tương tự” được bán với giá thấp nhất, có lẽ họ đang cung cấp hàng giả. Loại thịt này có tên gọi như vậy vì hình thức của nó. Các đường vân mỡ tạo thành một loại vật trang trí, gợi liên tưởng đến sự xuất hiện của phiến đá cẩm thạch. Nhưng sự nổi tiếng cao và xếp hạng ẩm thực tuyệt vời không chỉ liên quan đến hình thức bên ngoài khác thường.

Nông dân không sản xuất thịt lợn "cẩm thạch", thịt cừu hoặc các loại thịt khác. Chỉ những kẻ lừa đảo mới bán một sản phẩm như vậy.

Nhưng còn một sắc thái nữa: biết tên giống bò (“Altai” hoặc bất kỳ loại nào khác), loại bò cho thịt cẩm thạch, vẫn chưa đủ để thành công. Nó là cần thiết để tạo ra các điều kiện đặc biệt. Trong quá khứ, thịt bò cẩm thạch chỉ được sản xuất bởi nông dân Nhật Bản. Vì mục đích này, họ đã nuôi bò đực và bò cái của một giống bò được xác định nghiêm ngặt. Tầm quan trọng lớn lao của những động vật này là nguồn gốc của lệnh cấm xuất khẩu chúng.Chỉ trong những thập kỷ gần đây, lệnh cấm này mới bị phá vỡ. Tuy nhiên, tập quán phát triển qua nhiều thế kỷ khiến bản thân cảm thấy - thịt cẩm thạch Nhật Bản vẫn có giá trị nhất trong thế kỷ 21. Phương pháp chăn nuôi, như đã được lưu ý, có rất nhiều ý nghĩa.

Phương pháp luận được phát triển cẩn thận bao gồm:

• thức ăn đặc biệt;
• giảm thiểu hoạt động vận động của bò;
• các thao tác đặc biệt không được thực hành với các giống chó khác.

Bò đứng trong những gian hàng hẹp nhất: càng ít không gian, chúng càng ít di chuyển. Do đó, tỷ lệ cơ bắp bị giảm đi và phần ngon của thân thịt tăng lên. Nhưng nền và các biểu hiện khác của việc không đủ khả năng vận động cũng có thể ảnh hưởng xấu đến thành phẩm. Do đó, ở những chuồng bò sản xuất thịt cẩm thạch, việc xoa bóp rung là bắt buộc đối với động vật. Một số trang trại thậm chí còn chơi nhạc cổ điển để giữ cho những con bò bình tĩnh.

Nhưng chế độ nội dung không phải là tất cả. Không giống như các trang trại thông thường, họ không tìm cách chuyển gia súc sang thức ăn cho "người lớn" càng sớm càng tốt. Trong 6 tháng đầu đời, bò được cho uống sữa hoàn toàn và được theo dõi cẩn thận để đảm bảo rằng không có các thành phần khác trong khẩu phần ăn của chúng. Khi đến thời điểm chăn thả hoàn toàn, chỉ những đồng cỏ hoang dã mới được sử dụng cho mục đích này. Ở đó, khi nghỉ ngơi và tránh xa các nguồn ô nhiễm, nó sẽ đạt được một kết quả tối ưu.

Sau đó, những con bò được chuyển đến các chuồng đặc biệt. Bây giờ họ được cung cấp ngũ cốc hạng nhất, và để kích thích sự thèm ăn, họ uống rượu. Đây thường là công nghệ tiêu chuẩn. Tuy nhiên, tất cả các công ty đều có những cách tiếp cận ban đầu rõ ràng sẽ không được tiết lộ công khai. Bí mật của những phương pháp điều trị được sử dụng sau khi giết mổ gia súc thậm chí còn được bảo vệ cẩn thận hơn.

Ngoài các giống bò Wagyu và Aberdeen Angus, các loại gia súc khác - Aquitaine và Hereford - có thể được sử dụng để sản xuất thịt cẩm thạch. Ngoài Nhật Bản, thịt bò cẩm thạch cũng được sản xuất hàng loạt ở Argentina, Úc, Hoa Kỳ và New Zealand. Gần đây, việc sản xuất này đã được làm chủ ở Nga. Đúng vậy, do các tính năng cụ thể của công nghệ, chỉ có các công ty nông nghiệp lớn mới có thể sản xuất một sản phẩm như vậy. Các chuyên gia trong lĩnh vực nghệ thuật ẩm thực từ lâu đã tìm ra nơi lấy được những mẫu sản phẩm có chất lượng vượt trội. Chúng thậm chí không được cung cấp từ toàn bộ Nhật Bản, mà chỉ từ khu vực xung quanh thành phố Kobe, nơi đã đặt tên cho giống này.

Để có 1 kg thịt cẩm thạch như vậy, chủ các nhà hàng và đầu bếp thượng hạng sẵn sàng trả 200-700 đô la. Và một thương vụ như vậy rõ ràng là có lãi. Bạn có thể nuôi một con bò đực để lấy thịt cẩm thạch trong vòng ít nhất 2 năm và 6 tháng. Và khâu chuẩn bị trực tiếp cho giết mổ - vỗ béo hạt, kéo dài từ 200 đến 300 ngày. Toàn bộ quá trình được kiểm soát cẩn thận bởi bác sĩ thú y và các chuyên gia khác.

Thịt cẩm thạch trong mọi trường hợp không phải là một cái gì đó đồng nhất, nó được chia thành nhiều loại khác nhau. Sự phát triển của con non được nuôi dưỡng tốt nhất cho phép bạn có được thịt bò thuộc loại "hàng đầu". Nó có rất nhiều chất béo, ngoài một phần phân bố đồng đều trên thể tích. Đây là sản phẩm đắt nhất trong hầu hết các nhà hàng. Thịt bò vân cẩm thạch ở cấp độ này được khuyến khích để nướng, quay hoặc các phương pháp rang khô khác.

Hơi thua kém so với "lựa chọn" thể loại thịt của cô. Nó cũng có thể được coi là chất lượng rất cao, nhưng đá cẩm thạch đã ít hơn đáng kể. Miếng thịt, cũng như miếng bít tết kiểu choise, luôn ngon ngọt, mềm và thơm.Đặc biệt khuyến khích sử dụng các miếng cắt từ lưng và thắt lưng của bò.

Thịt bò cẩm thạch ở cấp độ lựa chọn, nếu được lấy từ các phần khác của thân thịt, phải được hầm hoặc ninh nhừ. Vì mục đích này, một chảo rán được sử dụng, trong đó một lượng nhỏ chất lỏng được đổ vào. Chảo phải được đậy hoàn toàn bằng nắp. Đối với thịt cẩm thạch thuộc nhóm “chọn lọc”, ý kiến ​​của các chuyên gia ẩm thực chuyên nghiệp là không rõ ràng - chỉ những phần mềm nhất mới thích hợp để xử lý nhiệt khô. Mọi thứ khác nên được ngâm trong nước xốt trước, trong khi không mong muốn làm sai lệch so với tỷ lệ được chỉ ra trong công thức nấu ăn.

Điều quan trọng là phải hiểu rằng "lựa chọn", "chính" và "chọn" là cấp độ phân loại thịt cẩm thạch của Mỹ (các bang khác có cách tiếp cận riêng của họ). Tại Hoa Kỳ, thịt bò còn được phân biệt là "tiêu chuẩn" và "thương mại". Tuy nhiên, hai loại này không được các đầu bếp chuyên nghiệp khuyên dùng để chế biến món bít tết. Về mặt lý thuyết, điều này là có thể, nhưng kết quả không có khả năng gây ra niềm vui. Hương vị của một món ăn như vậy khó có thể được gọi là đặc biệt.

Hệ thống của Nhật Bản phân biệt 5 nhóm thịt cẩm thạch. Loại thứ 5 được coi là chắc chắn nhất.

Một sản phẩm tương tự chỉ được gửi đến các nhà hàng cao cấp. Hơn nữa, lệnh của các cơ sở ở Đất nước Mặt trời mọc đều được thực thi trước. Chỉ sau đó hàng hóa được gửi ra nước ngoài. Loại thứ 3 và thứ 4 là cùng một loại thịt cẩm thạch, chủ yếu có thể tìm thấy ở Châu Âu và Châu Á. Hai loại cuối cùng là giá cả phải chăng nhất.

Nhưng một sản phẩm có chất lượng tương đương được trồng ở các nước khác thậm chí còn rẻ hơn. Do đó, loại thịt này không có nhu cầu đặc biệt.Ngành công nghiệp thực phẩm Úc sử dụng cách phân loại cẩm thạch thành 9 nhóm. Tốt nhất trong số đó là nhóm thứ chín. Đương nhiên, một sản phẩm của lớp cao hơn ít phổ biến hơn.

Nhưng thịt bò cẩm thạch, dù là loại nào, cũng có những điểm khác biệt đáng kể so với thịt thông thường. Như bạn có thể đoán, sản phẩm này chỉ được lấy từ các giống thịt. Đồng thời, gia súc được giết mổ ngay từ khi còn nhỏ. Một hoa văn đặc trưng tương tự như đá cẩm thạch quý tộc không phải là ưu điểm duy nhất của loại thịt bò như vậy. Nó nấu cực kỳ nhanh chóng, bạn có thể có được món bít tết tuyệt vời trong vài phút.

Ở Nga, bò đực Aberdeen Angus chủ yếu được sử dụng để sản xuất thịt cẩm thạch. Chúng được nuôi trong những khu vực sạch sẽ nhất, nơi chúng được nuôi bằng các loại thảo mộc đồng cỏ.

Dinh dưỡng động vật không chứa bất kỳ chất phụ gia kích thích tố nào, và không có thuốc. Rốt cuộc, gia súc hoàn toàn khỏe mạnh và ở trong điều kiện lý tưởng để sống. Do đó, đơn giản là không cần điều trị. Thông thường, trước khi được gửi đến các cửa hàng bán lẻ và bếp nhà hàng, thịt bò cẩm thạch phải trải qua quá trình chế biến đặc biệt để trưởng thành hoàn toàn.

Trong 100 g thịt bò cẩm thạch, có 10 g chất béo và 18 g protein. Con số này tương ứng là 22,7 và 12% nhu cầu hàng ngày đối với những người trưởng thành làm công việc vừa sức. Nhưng bên cạnh các thành phần chính, trong thịt còn có các chất khác, các nguyên tố vi lượng. Nồng độ các axit no đạt 3,25 g.

Loại thịt này được bão hòa với nước - nồng độ của nó là 69,3%. Nhờ chứa 20 mg canxi nên sản phẩm khá hữu ích cho hệ xương và mô thần kinh. 207 mg phốt pho sẽ giúp cải thiện hoạt động của não, điều này cực kỳ quan trọng trong thời kỳ hỗn loạn của chúng ta. Vì thịt chứa một lượng đáng kể magiê và đặc biệt là kali, giúp cải thiện hoạt động của tim.

Trong số các nguyên tố vi lượng khác, cần lưu ý sự hiện diện của:

• đồng;
• Selena;
• magiê;
• mangan;
• ốc lắp cáp;
• kẽm.

Nhưng ngoài các chất vô cơ, thịt bò cẩm thạch còn chứa khá nhiều vitamin. Trong số đó, đáng chú ý là:

• B9;
• K;
• PP;
• B12.

Vitamin có trong lượng nhỏ hơn:

• B1;
• B2;
• B6;
• E;
• B5;
• choline.

Thịt bò cẩm thạch, do giá trị dinh dưỡng thấp, là một trong những sản phẩm thịt ăn kiêng. Hàm lượng cholesterol trong nó ít hơn đáng kể so với ngay cả trong thịt bò nạc. Do đó, loại thực phẩm này không làm tăng huyết áp, loại bỏ khả năng hình thành các mảng xơ vữa mạch máu. Chất béo chiếm khoảng trống giữa các cơ chủ yếu bao gồm các axit béo không bão hòa. Do đó, nó không gây hại ngay cả với một khả năng đáng kể về xơ vữa động mạch và rối loạn tim mạch.

Do đó, không cần phải bù đắp nhu cầu cho họ bằng cách sử dụng các sản phẩm khác (kém hữu ích hơn). Choline, hay còn gọi là B4, đóng một vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất. Chất này còn cải thiện hoạt động của hệ thần kinh tự chủ, thúc đẩy quá trình dẫn truyền xung điện.

Đối với vitamin B12, nó giúp bình thường hóa hệ vi sinh đường ruột và tăng cường hệ thống miễn dịch. Axit nicotinic có ảnh hưởng tích cực đến trạng thái của các mạch khác nhau. Nó đặc biệt có giá trị đối với hoạt động quan trọng của tim và não.

Thịt cẩm thạch, do hàm lượng phốt pho cao, giúp cải thiện việc sản xuất các loại enzym và điều chỉnh nội tiết tố. Nguyên tố hóa học này cũng rất có giá trị trong việc sản xuất protein, lipid và các chất khác hình thành nên thành tế bào. Do đó, sự phục hồi của cơ thể được cải thiện ngay cả sau khi bệnh nặng hoặc hoạt động mệt mỏi. Sắt trong thịt bò cẩm thạch khác ở dạng dễ tiếp cận để đồng hóa.

Sự cân bằng tuyệt vời của các chất, cùng với hàm lượng calo hạn chế, làm cho thịt cẩm thạch trở thành một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Đối với những người bị bệnh tim, nó hấp dẫn không chỉ vì giảm mức cholesterol. Sản phẩm này giúp ổn định tần số co thắt của cơ không mệt mỏi. Ngoài ra, việc mở rộng các mạch ngoại vi loại bỏ một phần tải trọng khỏi nó. Với rối loạn thần kinh, một lợi thế rất nghiêm trọng là tối ưu hóa lưu thông máu trong não.

Nó đã được chứng minh rằng ăn thịt cẩm thạch có thể làm tăng tốc độ phản ứng. Trong một số trường hợp, có thể đối phó với các vi phạm trong việc truyền tín hiệu thần kinh.

Thịt cẩm thạch giúp phục hồi nhanh hơn sau khi bị bỏng và nhiễm trùng nặng. Nó rất hữu ích khi rối loạn chức năng nội tiết tố phát triển (nếu công việc của vùng dưới đồi và tuyến yên bất thường hoặc nếu bệnh đái tháo đường xảy ra).

Đối với những người này và những người khác, việc bổ sung các chất hữu ích cho cơ thể nói chung sẽ rất hấp dẫn. Liệu thịt cẩm thạch có bảo vệ khỏi các khối u ác tính hay không, các chuyên gia vẫn chưa tìm ra. Một số nguồn trả lời câu hỏi này trong khẳng định. Các chuyên gia lưu ý rằng điều này có thể là do nồng độ vitamin cao.

Với tất cả các đặc điểm tích cực của thịt bò cẩm thạch, một rủi ro nhất định không thể được bỏ qua. Một nồng độ đáng kể của protein có thể làm tăng nồng độ các cơ sở purine trong cơ thể. Nếu nó phát triển, thì bạn có thể sợ:

• đau thận;
• các cuộc tấn công của bệnh gút;
• đợt cấp của hoại tử xương.

Chế độ ăn quá bão hòa với chất béo đôi khi gây ra đợt cấp của viêm túi mật và viêm tụy. Vì các loại thịt cao cấp có chứa nhiều hoạt chất, có khả năng tăng tiết dịch vị. Do đó, tình trạng của bệnh nhân bị viêm loét dạ dày tá tràng có thể trở nên trầm trọng hơn. Chống chỉ định chính đối với việc sử dụng thịt bò cẩm thạch là phản ứng dị ứng và không dung nạp với các thành phần riêng lẻ. Có tính đến những sự khôn khéo này, 99% hậu quả tiêu cực có thể được loại bỏ; 1% khác có thể liên quan đến việc lựa chọn thịt chất lượng thấp và bảo quản không đúng cách.

Giá trị năng lượng của thịt bò cẩm thạch là 170 kcal trên 100 g, do đó, phần này cho phép bạn đóng 8% nhu cầu năng lượng hàng ngày. Nhưng cần hiểu rằng đây chỉ là con số trung bình. Giá trị thực tế có thể phụ thuộc vào nguồn cụ thể, vào phương pháp sản xuất và giống vật nuôi, thậm chí vào ngày hết hạn sử dụng. Nhưng không có sự khác biệt đặc biệt về giá trị dinh dưỡng của các món ăn từ thịt bò cẩm thạch.

Bạn chỉ có thể mua thịt bò cẩm thạch ở các chuỗi cửa hàng bán lẻ lớn. Giá tối thiểu của sản phẩm bắt đầu từ $ 25 cho mỗi 1 kg. Sản phẩm của Nga có thể rẻ hơn hàng nhập khẩu nhưng tối đa là 5-8%. Những người sành ăn khuyến cáo chỉ nên mua thực phẩm dạng cục được đóng gói hút chân không. Cần xem kỹ các vân đặc trưng có rõ không, do đó nên mua thịt cẩm thạch đựng trong hộp trong suốt.

Ngay cả những đầu bếp và chuyên gia dinh dưỡng có kinh nghiệm cũng khuyên bạn nên đọc nhãn. Ở đó, các nhà sản xuất phải chỉ ra:

• giống gia súc nào đã được sử dụng;
• động vật phát triển ở khu vực nào (không phải cả nước!);
• những con bò đực hoặc bò đực đã bị giết mổ trong bao lâu;
• thể loại cẩm thạch;
• phương pháp mà thịt được làm chín.

Quá trình chín khô chủ yếu liên quan đến việc chế biến thịt cùng với da. Các miếng được treo trong tủ lạnh ở nhiệt độ nghiêm ngặt từ 1 đến 4 độ C. Thời gian xử lý là 15-28 ngày. Khi đạt độ chín, tách da và loại bỏ mỡ dưới da, sản phẩm được chia thành các vết cắt. Kỹ thuật ướt bao gồm:

• exsanguination;
• hạ nhiệt xuống 0 độ;
• bảo quản trong gói hút chân không trong tủ lạnh công nghiệp (từ 10 đến 20 ngày).

Chế độ này ngăn chặn sự đóng băng và đồng thời đảm bảo làm lạnh tối ưu. Việc tuân thủ nghiêm ngặt các yêu cầu như vậy vẫn cho phép bạn khôi phục 100% các đặc tính ẩm thực ban đầu của sản phẩm. Sự phát triển của vi khuẩn bệnh lý được loại trừ, điều này cực kỳ quan trọng đối với an toàn thực phẩm.

Chỉ giữ thịt bò cẩm thạch là không đủ.Bạn vẫn cần chế biến đúng cách thì mới có được món ăn ngon. Phương pháp tiếp cận phần lớn phụ thuộc vào loại hình cắt giảm được lên kế hoạch sử dụng. Vì vậy, thịt đùi có độ cứng khá cao. Do đó, cần nấu phần thịt này lâu hơn bình thường thì thịt sẽ mềm và ngon hơn rất nhiều.

Các đầu bếp giàu kinh nghiệm tư vấn nướng đùi bò. Phương pháp chế biến này sẽ cải thiện đáng kể hương vị và có được lớp vỏ giòn ngon hấp dẫn. Nhưng ngay cả trước khi nấu, bạn phải mất một khoảng thời gian để chỉ để thịt riêng. Khi nó được lấy ra khỏi gói chân không, nó phải được bão hòa với oxy trong khí quyển.

Thịt bò nướng sau đó được để "thư giãn" dưới một lớp giấy bạc. Nhiệt dư sẽ cho phép nước ép được phân bổ đều khắp miếng bánh. Nhiệt độ sẽ trở nên đồng đều. Những kỹ thuật như vậy luôn được sử dụng bởi các đầu bếp ẩm thực cao cấp, ngay cả khi họ đang vội vàng để mang món ăn lên bàn. Đây là cách thịt bò được nấu chín thực sự mềm và ngon ngọt; nhưng nó vẫn đáng để cải thiện hương vị của nó bằng cách chuẩn bị nước sốt theo ý của bạn.

Nhiều người quan tâm không chỉ đến việc nướng mà còn quan tâm đến việc chuẩn bị thịt bò cẩm thạch trong nồi nấu chậm. Với nó, bạn có thể có được một miếng bít tết tuyệt vời. Để làm điều này, hãy cắt một lớp thịt có độ dài 1,5 cm. Mức độ nướng của miếng bít tết có thể khác nhau. Trong mọi trường hợp, bạn có thể có được một món ăn thơm và ngon, nếu bạn chỉ tuân thủ nghiêm ngặt tất cả các quy tắc tiêu chuẩn.

Để có tác dụng, bạn cần 250 g thịt và 25 g dầu thực vật. Ướp miếng thịt với hỗn hợp gia vị và muối trong khoảng 30 phút.Máy nướng đa năng được cấp lệnh hoạt động ở chế độ rán thịt. Không nhất thiết phải đậy nắp, phải lật miếng trên 10 phút sau khi bắt đầu nấu.

Phương pháp chế biến Provencal liên quan đến việc hao mòn nước trái cây của chính nó. Phương pháp này hấp dẫn ở chỗ không cần phải liên tục theo dõi trạng thái của mảnh và xoay nó theo định kỳ. Kiểm soát sự sẵn sàng tiếp quản bộ đếm thời gian. Trong công thức này, 500 g thịt nên có 60 g dầu hướng dương và ô liu.

Thịt bò theo công thức Provencal được nấu thành từng phần. Quá trình tẩm ướp diễn ra trong một bộ phim dưới ảnh hưởng của hỗn hợp dầu ô liu và tuyển chọn các loại thảo mộc Địa Trung Hải. Phải mất 24 giờ để ướp một miếng. Mất 4-5 phút để chiên thịt bò cẩm thạch trên 1 mặt. Nếu mục đích là để đạt được lớp vỏ giòn, bạn cần chiên trong 7 phút. Phục vụ món ăn trên bàn đã được làm lạnh một chút.

Các món ăn kèm được đề xuất được làm từ rau tươi. Với nỗ lực nâng cao và đa dạng hương vị, bạn có thể kết hợp các bộ gia vị khác nhau, theo tỷ lệ của chúng. Nhưng đồng thời, người ta phải nhớ về sự tương thích của các sản phẩm riêng lẻ và thực tế là sự bão hòa quá mức về hương vị có thể làm hỏng ấn tượng. Khi chọn khoảng thời gian nấu, bạn nên xem xét sức mạnh của nồi đa năng.

Một số người hâm mộ các món ăn nguyên bản thích nước sốt làm từ rượu vang đỏ. Đối với anh ta lấy (cho 1 phần ăn):

• 130 ml rượu vang;
• 200 ml nước luộc thịt;
• 30 g đường;
• 15 g giấm balsamic.

Đun sôi nước sốt trong khoảng 10 phút trên lửa nhỏ. Cần phải liên tục theo dõi diễn biến bên ngoài của nó như thế nào để nắm bắt thời điểm sẵn sàng. Những người hâm mộ đồ ăn cay có nhiều khả năng chọn nước sốt làm từ hạt tiêu. Ngoài 1 củ hành tây, muối và hạt tiêu, để chuẩn bị nó bạn cần:

• dầu hướng dương (vừa phải);
• 70 g kem;
• 100 g rượu cognac.

Hành tây cắt tương đối nhuyễn và phi thơm. Bằng cách giới thiệu rượu cognac, hạt tiêu, hỗn hợp được đốt cháy. Ngay sau khi lửa tắt, đổ kem vào. Hỗn hợp được đun sôi. Muối cuối cùng, điều chỉnh độ cay của muối theo ý thích của bạn.

Cần lưu ý rằng bạn cũng có thể chiên sườn, nấu schnitzels, thịt viên và nhiều món ăn khác từ thịt bò cẩm thạch. Vì vậy, sẽ là không hợp lý nếu bạn hạn chế ăn bít tết một mình. Bạn chắc chắn nên thử ít nhất một lần và các tùy chọn hoàn toàn khác nhau. Trước hết, chúng ta đang nói về món goulash với nước thịt. Nó được chế biến bằng cách sử dụng những miếng thịt có độ dày từ 3 đến 5 cm, họ sử dụng một ít gia vị, nhưng hãy chắc chắn để có hỗn hợp các loại thảo mộc thơm và dầu ô liu. Lượng dầu, tiêu và muối được chọn riêng. Chiên trên chảo một mặt mất 3 phút. Do đó, sau 6 phút, bạn có thể chuyển thịt vào lò nướng thêm 5 phút.

Bạn có thể sử dụng sản phẩm này cho các món Âu cổ điển như tartare và carpaccio và thậm chí cho các món nướng thông thường. Tuy nhiên, với thịt cẩm thạch, ngay cả món ăn thông thường cũng bị biến tướng.

Cách làm món bò cuốn lá lốt ngon bạn xem video sau nhé.