Sự tinh tế khi nấu sườn bò trong nồi nấu chậm

Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để nấu ăn gân bò bằng nồi chậm. Ribs sẽ là một bữa trưa ngon miệng, hài lòng và hợp túi tiền. Chúng rất dễ chuẩn bị và trông đẹp mắt trên bàn.

Để có được hương vị đậm đà, bạn nên để thịt trong nước ướp trong vài giờ. Nước sốt có thể được cung cấp với nhiều loại gia vị để thưởng thức. Thời gian ướp tối đa là mười hai giờ trong tủ lạnh, ở nhiệt độ phòng - khoảng năm giờ.

Một số bà nội trợ cho thêm một ít đường cát vào ngay trong quá trình chiên thịt, điều này góp phần tạo nên lớp vỏ caramen mỏng. Ở phương Tây, xi-rô ngọt được thêm trực tiếp vào nước xốt.

Có rất nhiều công thức nấu ăn ngon để nấu gân bò bằng nồi nấu chậm.

Một món ăn đơn giản và chế biến nhanh chóng sẽ hấp dẫn tất cả các thành viên trong gia đình. Nó được chế biến từ những sản phẩm có trong mọi gian bếp.

Các thành phần:

• 1 kg sườn;
• 3 nghệ thuật. l. dầu ô liu;
• 2 nhánh hương thảo;
• muối để nếm;
• tiêu đen xay để nếm.

Rửa thịt trong nước mát, thấm bằng khăn ăn và chia thành các phần. Trong một cái bát, chuẩn bị nước sốt với dầu ô liu, hương thảo và gia vị. Cho sườn vào ướp trong nửa tiếng. Bật thiết bị ở chế độ "Nhiệt" và làm nóng.

Gân bò nấu theo kiểu phương đông có vị chua chua ngọt ngọt sẽ hấp dẫn những người yêu thích ẩm thực Nhật Bản.

Các thành phần:

• 800 g gân bò;
• 3 nghệ thuật. l. xì dầu;
• 2,5 st. l. dầu ô liu;
• 3 ly nước sạch;
• 2 muỗng cà phê gia vị thịt;
• 1 củ hành tây;
• 1 củ cà rốt vừa;
• 1 lá nguyệt quế;
• 500 g hỗn hợp rau củ đã chuẩn bị.

Sơ chế thịt và cắt miếng vừa ăn. Trong một cái tô, đã chuẩn bị sẵn nước xốt xì dầu và gia vị, cho thịt bò vào đó và để trong hai giờ, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Rửa sạch, gọt vỏ và cắt nhỏ các loại rau. Cắt hành tây thành từng miếng nhỏ, bào cà rốt thành sợi. Đổ dầu ô liu vào nồi, đun ở chế độ “Heat”, sau đó cho sườn thịt vào bên trong, rán vàng cả hai mặt cho đến khi có được lớp vỏ thơm ngon.

Tiếp theo, rau cắt nhỏ được gửi vào nồi nấu chậm. Nấu các nguyên liệu trong khoảng năm phút, sau đó đổ nước vào và cho lá nguyệt quế vào. Sau đó, bình đa năng phải được chuyển sang chế độ "Dập tắt" và đậy nắp trong nửa giờ. Ngay sau khi thiết bị phát tín hiệu, hãy thêm hỗn hợp rau củ vào bên trong và đun nhỏ lửa món ăn trong 20 phút, đậy kín bằng nắp.

Hương vị hấp dẫn của gân bò tẩm ướp sẽ không khiến ai thờ ơ.

Các thành phần:

• 1 kg sườn;
• 1 muỗng cà phê giấm ăn;
• 1/2 ly nước;
• 1,5 muỗng cà phê gia vị thịt;
• 1 củ hành tây;
• 2 muỗng cà phê dầu ô liu;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Sơ chế thịt bò và cắt miếng vừa ăn. Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.Trong một bát riêng, trộn nước với giấm và đổ hỗn hợp sườn thu được vào, thêm tất cả các loại gia vị và hành tây. Trộn đều tất cả các thành phần, đậy bằng máy ép và để ướp trong tủ lạnh trong ba giờ. Đổ dầu vào nồi nấu chậm và đun ở chế độ “Heat”, cho thịt bò đã ướp vào chiên cả hai mặt cho đến khi chín vàng. Tiếp theo, đặt chế độ "Nướng", đậy nắp thiết bị và nấu món ăn trong một giờ. Khuấy đều các nguyên liệu sau mỗi mười lăm phút.

Theo thông lệ, súp được chế biến với bột giấy, nhưng với sườn, món ăn trở nên không kém phần hài lòng. Canh rau với thịt bò không chỉ ngon mà còn là một món ăn lành mạnh chứa nhiều protein, vitamin và chất xơ.

Các thành phần:

• 1 kg sườn;
• 1 muỗng cà phê dầu ô liu;
• 1 muỗng cà phê dầu hướng dương;
• 1 củ cà rốt vừa;
• 1 củ cần tây;
• 4 bóng đèn;
• 2 nhánh cỏ xạ hương;
• 2,5 lít nước luộc bò;
• 15 g bột mì;
• 30 g bơ;
• 400 g nấm hương;
• 1 cái bánh mì;
• 300 ml bia;
• 300 g pho mát;
• gia vị vừa ăn;
• một tép tỏi.

Chiên thịt bò đã chuẩn bị trong nồi nấu chậm với dầu ô liu và thực vật ở chế độ “Nướng”. Khi thiết bị phát tín hiệu sẵn sàng, hãy thay thế thịt bằng tỏi băm nhỏ, chiên vàng và có màu vàng. Cắt củ hành tây, cà rốt và cần tây thành khối vuông và xào cùng với tỏi và cỏ xạ hương. Nấu trong mười lăm phút. Tiếp theo cho sườn vào cùng các nguyên liệu, các thứ rồi đổ nước dùng cùng các loại gia vị. Đậy nắp thiết bị và nấu nội dung trong hai giờ ở chế độ "Soup".

Gỡ thịt ra khỏi nồi canh, lọc bỏ xương rồi thái thịt thành từng miếng vừa ăn. Lọc chất lỏng và để sang một bên một lúc. Đưa thiết bị về chế độ “Nướng” và làm tan chảy bơ bên trong, sau đó thêm nấm cắt nhỏ và nửa khoanh hành tây vào.Đun nhỏ lửa các nguyên liệu trong 10 phút, sau đó rắc bột mì vào, trộn đều, đợi nửa phút rồi đổ bia đen vào. Nấu hỗn hợp cho đến khi một nửa chất lỏng bay hơi, sau đó cho nước dùng và thịt bò trở lại. Đậy nắp nồi nấu chậm và đun món ăn trong 20 phút nữa.

Món ăn này kết hợp giữa thịt và một món ăn kèm. Nó chỉ ra một loại nướng với rau, có thể được phục vụ như một món ăn độc lập.

Các thành phần:

• 700 g xương sườn;
• 40 g tương cà chua;
• 3 nhánh tỏi;
• 10 g thảo mộc Provence;
• 2 củ hành tây;
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 2 củ cà rốt;
• 6 củ khoai tây;
• 2 ly nước;
• 1 st. l. kem chua;
• 1 mớ thì là;
• gia vị vừa ăn;
• 1 muỗng cà phê mù tạc.

Bóc vỏ hành tây, cà rốt và tỏi, xả qua nước lạnh rồi băm nhuyễn. Đổ dầu thực vật vào nồi nấu chậm và đun ở chế độ “Đun nóng”. Xào rau trong 10 phút, sau đó cho rau vào. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch trong nước lạnh và cắt thành từng miếng lớn, cho vào nồi nấu chậm mà không cần khuấy các chất bên trong. Chuẩn bị nước sốt gồm kem chua, mù tạt, tương cà chua, gia vị và rau thơm. Đổ đầy khoai tây vào chúng và đổ nước vào. Đậy nắp nồi nấu chậm, đặt chế độ “Dập tắt” và nấu trong 90 phút. Rắc thì là món ăn đã hoàn thành.

Thịt bò kết hợp tốt với cà chua. Nó cho ra một món ăn ngon với mùi thơm dễ chịu.

Các thành phần:

• 800 g xương sườn;
• 2 đầu hành tím;
• 2 cốc nước sạch;
• 2 muỗng canh. l. dầu thực vật;
• 2 quả cà chua vừa;
• 1/2 muỗng cà phê rau mùi tàu;
• một nhúm zira;
• 1/3 muỗng cà phê húng quế khô;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.

Rửa sạch thịt bò trong nước lạnh, dùng khăn giấy thấm khô và cắt miếng vừa ăn.Bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ hành tím. Cho rau mùi, húng quế, muối, hành và tiêu ướp gia vị vào tô. Cho sườn vào nước xốt, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín và để trong tủ lạnh một giờ. Trong khi đó, cà chua trụng qua nước sôi, gọt vỏ và cắt khối vuông. Khi ướp thịt, bạn cần cho thịt vào nồi nấu chậm đã được làm nóng trước với dầu thực vật và chiên trong năm phút cho đến khi lớp vỏ vàng xuất hiện. Thêm cà chua và sau ba phút đổ nước. Thay đổi chế độ “Đun nóng” thành “Dập tắt” và nấu các thứ bên trong trong bốn mươi phút, đậy bằng nắp.

Bạn có thể phục vụ gân bò như một món ăn độc lập, rắc với rau thơm hoặc hành lá cắt nhỏ. Tương cà BBQ, tkemali hoặc satsebeli được dùng làm nước sốt. Chúng được phục vụ trong bát riêng bằng thìa. Là một món ăn kèm, bạn có thể chọn cơm, mì ống hoặc món hầm rau củ. Khi phục vụ súp, khách nên sắp xếp pho mát bào và bánh mì nướng trên các đĩa khác nhau để mọi người có thể đặt số lượng họ cần.

Xem video tiếp theo để biết một công thức thú vị khác.