Nấu gì với thịt bò hầm?

Hầm không phải là thú vui rẻ nhất, nhưng nó giúp đơn giản hóa rất nhiều quá trình chuẩn bị bữa trưa hoặc bữa tối, vì bạn không cần phải mất nhiều thời gian chờ đợi thịt sẵn sàng. Điều chính là chọn đúng lọ nước hầm thịt bò và công thức cho món đầu tiên hoặc thứ hai.

Giữa số lượng khổng lồ các nhà sản xuất, không phải lúc nào bạn cũng có thể hiểu ngay được sản phẩm nào tốt hơn, nhưng bạn có thể làm theo các mẹo đơn giản.

Điều đầu tiên bạn cần chú ý là thùng đựng thịt được bày bán. Giữa lon kim loại và lon thủy tinh, nên ưu tiên dùng thủy tinh, vì vật liệu này không tương tác với axit hữu cơ.

Ngày nay, thịt hầm đã xuất hiện trên kệ của các đại siêu thị với mức giá khoảng 50 rúp một lon, nhưng bạn không nên vội vàng, vì khi mua, bạn sẽ không tìm thấy thịt bên trong, chỉ có protein đậu nành, mà nhà sản xuất cảnh báo trên bao bì. . Về hương vị, rất khó để nói, nhìn chung món hầm như vậy có thể được gọi là một sản phẩm hay không.

Nhớ lắc bình, nếu nó kêu ùng ục tức là không có đủ thịt bên trong, và cuối cùng bạn sẽ chỉ nhận được mỡ và nước. Mọi thứ dễ dàng hơn với hộp đựng bằng thủy tinh, trong đó bạn có thể nhìn thấy ngay những gì bên trong, nhưng cũng có một điểm trừ nhỏ của một sản phẩm như vậy - nó bị tia nắng mặt trời, không ảnh hưởng đến chất lượng một cách tốt nhất.

Sử dụng một hũ nước hầm nhỏ, bạn có thể nấu một món ngon tuyệt vời cho món đầu tiên. Điều này sẽ yêu cầu:

• khoai tây mỗi nồi;
• đồ gia vị;
• 4 cọng cần tây;
• một củ cà rốt;
• 1 củ hành tây lớn;
• rau xanh để nếm;
• đậu cô ve.

Đổ nước vào chảo, thêm muối để nhanh sôi hơn. Lúc này, cà rốt được gọt vỏ và nạo nhỏ, phần đầu hành bỏ vỏ rồi cắt thành khối vuông nhỏ.

Trải rau trên chảo đã làm nóng trước, thêm dầu hướng dương, chiên cho đến khi có màu vàng.

Khoai tây và đậu cắt hạt lựu đổ vào nước, lúc này lẽ ra nước đã đun sôi. Chúng nên đun sôi trong nửa giờ để đạt trạng thái bán sẵn sàng. Bây giờ bạn có thể ngủ gật, xào cần tây, nêm gia vị và hầm. Tất cả mọi thứ được hầm trong nửa giờ, sau đó chảo được lấy ra khỏi nhiệt. Sau đó, thêm các loại rau thơm tươi cắt nhỏ.

Bạn có thể đa dạng hóa món ăn này một chút bằng cách thêm nấm, ớt chuông và cả cà chua tươi cắt đôi. Như các thành phần bổ sung khác, bạn sẽ cần:

• một thìa chất béo, bạn có thể ngỗng, thịt lợn, nhưng không phải thịt bò;
• món thịt hầm;
• 100 g thịt xông khói, có thể được hun khói, cắt thành từng lát;
• hẹ tây, thái nhỏ;
• champignons 250 gam;
• thái lát một vài nhánh tỏi;
• một thìa cà chua xay nhuyễn;
• khoai tây;
• cọng cần tây;
• 2 thìa dầu ô liu;
• một vài nhánh cây hương thảo và cỏ xạ hương;
• một vài lá nguyệt quế;
• một vài vỏ thảo quả.

Đun nóng một cái chảo lớn và cho 1 thìa mỡ ngỗng vào. Chiên 100 g thịt xông khói băm nhỏ, 350 g hẹ tây bỏ vỏ, 250 g nấm, 2 tép tỏi băm nhỏ. Trộn trong 1 muỗng canh. l. xay nhuyễn cà chua và đun nhỏ lửa trong vài phút.

Bây giờ bạn có thể thêm món hầm, lá nguyệt quế và các loại gia vị khác. Tất cả các thứ được đổ với một lít nước, muối cho vừa ăn và đun sôi. Cho một ít khoai tây và cần tây thái hạt lựu vào, đun thêm 15 phút nữa là bạn có thể dọn súp đặc ra bàn.

Món hầm làm sẵn là món ăn hoàn hảo không chỉ cho món súp mà còn để chuẩn bị cho món thứ hai. Cách đơn giản nhất để chế biến bữa trưa là mì hải quân. Mỗi bà nội trợ đều có công thức riêng để nấu một món ăn thịnh soạn. Chúng tôi cung cấp tùy chọn sau, tùy chọn này sẽ yêu cầu:

• củ cà rốt;
• củ hành;
• ớt chuông;
• rau xanh;
• thịt bò hầm;
• mỳ ống.

Pasta có thể được lấy bất kỳ, nó không quan trọng. Đối với chúng, bạn cần cho nước muối vào một cái chảo sâu trên lửa và đợi cho đến khi nó sôi.

Lúc này, người ta đổ vài thìa dầu thực vật vào chảo, đầu tiên cho cà rốt nạo, hành tây thái nhỏ vào, chỉ khi cả hai nguyên liệu trở nên vàng đều, cho ớt chuông vào, đun nhỏ lửa trong 5 phút, tiêu, muối. và tắt.

Chúng tôi cho mì ống vào nước đun sôi, khuấy cho đến khi nó không còn dính ở đáy và nấu cho đến khi mềm.

Để ráo mì, không cần rửa lại. Chúng tôi trải rộng các món hầm, sau đó là hoàn thành chiên. Tất cả mọi thứ phải được trộn rất kỹ, cuối cùng chúng ta thêm rau xanh thái nhỏ vào, và một lần nữa trộn đều tất cả mọi thứ.

Bạn có thể hầm khoai tây trong lò, để làm món này, trước tiên bạn cần lấy khoai tây, gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Đầu tiên, bật lò nướng để ở nhiệt độ 180 độ C. Bây giờ chúng ta có hình thức, và bôi trơn nó bằng dầu.Chúng tôi trải dài nước hầm, khoai tây ở đó, thêm cà rốt nạo, hành tây cắt thành nửa vòng, ớt chuông, nấm.

Tất cả những thứ này được trộn đều với nhau, muối và hạt tiêu, cho vào lò nướng, phủ giấy bạc lên hộp. Sau hai mươi phút, chúng tôi kiểm tra khoai tây đã sẵn sàng, nếu chúng vẫn còn cứng, hầm thêm, nếu không, sau đó thêm các loại thảo mộc tươi, trộn, và phủ tất cả mọi thứ bằng pho mát, cho vào bên trong thêm mười phút. Cũng có thể nấu trong nồi.

Cách nấu khoai tây hầm như thế nào, xem video sau.