Làm thế nào để nhanh chóng gọt vỏ lựu?

Không phải vô cớ mà lựu ở phương Đông được mệnh danh là “vua của các loại trái cây”. Màu sắc tươi sáng và đậm đà của lựu trông thật trang trọng và quý phái, cùng với đó là hậu vị chua ngọt rất thú vị. Tuy nhiên, nhiều người từ chối tiêu thụ loại quả này vì họ không biết cách gọt vỏ mà không làm hỏng hạt và gây bắn tung tóe.

Không phải ai cũng biết rằng quả lựu là một loại quả mọng. Những hạt ngon ngọt của loại quả này ẩn dưới lớp vỏ, không dễ bóc. Tay, mặt, quần áo bẩn và có thể cả khu vực xung quanh, nước trái cây bắn tung tóe, trái cây nghiền và những miếng không ngon miệng - trong hầu hết các trường hợp, việc làm sạch và cắt quả lựu trông giống như vậy. Tất cả điều này là do quả lựu có vỏ mỏng và lớp vỏ mỏng manh, khi vỡ ra, nước ép chảy ra.

Tuy nhiên, nếu biết cách làm sạch loại quả này đúng cách, bạn có thể thực hiện nhanh chóng, giúp tay sạch sẽ và cuối cùng là món ăn hấp dẫn. Bất kể phương pháp nào được chọn, trước tiên bạn nên rửa quả lựu. Đảm bảo sử dụng nước ấm, thậm chí hơi nóng (như bàn tay chịu đựng). Giống như hầu hết các loại trái cây và quả mọng, quả lựu được bao phủ bởi lớp sáp trong quá trình vận chuyển. Nước lạnh chỉ đơn giản là sẽ không rửa sạch được, do đó, lớp phủ trước tiên sẽ rơi trên tay bạn, sau đó là phần ăn được của quả lựu.

Sau khi rửa sạch trái cây, nên dùng khăn lau sạch vì dao sẽ trượt trên phần vỏ còn ướt, có thể gây thương tích. Lau trái cây bằng động tác thấm nhẹ, dùng lực lớn, bạn sẽ có nguy cơ làm nát hạt.

Có một số phương pháp để làm sạch quả lựu, nhưng hầu hết chúng đều liên quan đến việc thực hiện các thao tác này bằng dao. Vì vậy, trước hết, bạn nên chuẩn bị một con dao thật sắc. Nó phải nhỏ - sẽ thuận tiện hơn khi làm việc với nó.

Bạn cũng sẽ cần một tấm bảng hoặc một tấm phẳng lớn trên đó bạn có thể cắt trái cây hoặc cắt bỏ cuống của nó. Nước ép lựu, như bạn đã biết, có độ bóng sáng và rất bền. Về vấn đề này, tốt hơn hết bạn nên từ chối các tấm ván gỗ để cắt hạt lựu, vì sẽ không dễ dàng để làm sạch chúng.

Nếu muốn lấy ngũ cốc không có vỏ, thì người ta thường sử dụng muỗng canh thông thường hoặc búa làm bếp. Các thiết bị này đánh bại thai nhi. Bạn cũng nên chọn một chiếc đĩa sâu lòng (nồi nhỏ, muôi) để rửa sạch hoa quả bên trên. Càng sâu càng tốt. Tốt nhất, lựu nên nằm hoàn toàn trong hộp đựng này.

Một số phương pháp liên quan đến việc sử dụng nước và chao.

Một cách sạch sẽ và gọn gàng, bạn có thể rửa quả lựu theo phương pháp gọi là khô. Trước hết bạn đem rửa sạch quả mắc khén, sau đó bạn cần lùi lại phần cuống 2 - 3 cm và rạch một đường.Điều quan trọng là phải cắt hoàn toàn vỏ nhưng không làm hỏng hạt. Nếu mọi thứ được thực hiện một cách chính xác, thì phần bị cắt ra sẽ dễ dàng được lấy ra khỏi trái cây giống như một cái nắp từ chảo.

Một cách dễ dàng hơn để tách phần cuống là chỉ cần cắt bỏ phần đầu. Trong trường hợp này, có thể xảy ra thiệt hại đối với một số hạt phía trên, nhưng điều này không nghiêm trọng. Tốt hơn là thực hiện các thao tác này trên một tấm phẳng lớn, kính hoặc bảng nhựa. Bề mặt gỗ sẽ nhanh chóng hấp thụ nước ép từ quả lựu đỏ tươi, và sẽ không dễ dàng để làm sạch chúng.

Khi bạn gỡ bỏ phần “nắp” - thân cây, bạn sẽ thấy rằng các hàng lựu được ngăn cách với nhau bởi các đường gân nhẹ. Dọc theo các đường gân này, nên cắt vỏ để tạo thành các lát mỏng. Trong trường hợp này, các vết cắt không được chạm đến đáy của quả lựu khoảng 3-4 cm.

Bây giờ nó chỉ còn lại để "đổ" các hạt từ vỏ vào một cái bát. Điều này sẽ yêu cầu một bát sâu và một muỗng canh. Nên lật ngược quả và dùng thìa gõ nhẹ vào vỏ. Kết quả là các hạt sẽ tách khỏi màng và rơi vào mảng. Da sẽ vẫn trống rỗng.

Ngoài ra còn có một phương pháp làm sạch "ướt", được đặt tên như vậy vì quá trình này được thực hiện dưới nước. Đầu tiên, bạn nên sơ chế trái cây theo cách tương tự như trường hợp đầu tiên - rửa sạch, cắt và bỏ phần đầu ở phần cuống.

Bước tiếp theo, bạn nhúng phần hạt lựu đã cắt vào một cái tô sâu chứa đầy nước sạch. Bây giờ dưới nước, nó cần được tháo rời thành từng lát, xé bỏ vỏ. Cô ấy, nhẹ nhàng, giống như lớp màng, sẽ bắt đầu nổi lên. Trong khi các hạt của khoản trợ cấp đang chìm dần. Sau khi quá trình hoàn thành, vẫn còn lại để loại bỏ vỏ và màng, rửa sạch các hạt, bỏ chúng vào một cái chao.

Nên hạ lựu xuống nước mát.Bạn có thể để nó trong chất lỏng trong 5-10 phút và chỉ sau đó bắt đầu làm sạch. Người ta tin rằng sau đó các hạt sẽ dễ tách hơn.

Những người sành sỏi về lựu đã nghĩ ra một phương pháp làm sạch thú vị để giữ cho hạt không bị hỏng và bạn không bị đổ nước trái cây khắp phòng. Để thực hiện, bạn hãy chuẩn bị lựu theo cách trên - rửa sạch, cắt bỏ phần đầu. Sau đó, bạn thực hiện các vết cắt dọc nhỏ dọc theo các lớp màng trắng.

Bây giờ bạn cần đặt một cái đĩa sâu lên bàn, bên trên là một cái bánh bao. Trái cây đã chuẩn bị được đặt trên "cốt liệu" đã tạo thành, được đóng bằng khuôn silicon thích hợp. Bây giờ bạn cần dùng thìa hoặc vồ thịt đập vào khuôn để tất cả các hạt không có màng (nó sẽ không lọt qua các lỗ của bánh bao) sẽ nằm trong đĩa.

Nếu bạn không có một đĩa silicone có kích thước phù hợp trong tay, bạn có thể làm mà không có nó. Đúng, trong trường hợp này, vẫn có nguy cơ hạt "nảy" lên bề mặt bàn. Tuy nhiên, nếu bạn đưa ra quan điểm, chẳng hạn như những cú đánh bị bóp nghẹt, điều này sẽ không xảy ra.

Một cách khác để dễ dàng gọt vỏ trái cây mà không bị bắn tung tóe là cắt bỏ phần trên cùng của trái cây cho đến những hàng hạt đầu tiên. Ở phần dưới cùng của quả lựu, bạn cũng làm như vậy, tránh làm hỏng các hạt. Bây giờ bạn cần thực hiện một đường cắt dọc của vỏ dọc theo màng.

Kết quả là 2 nửa của quả lựu, được nối với nhau bằng vỏ.Bạn vẫn phải dùng thìa hoặc búa gõ vào vỏ để giữ các hạt trái cây rơi xuống. Để bảo vệ khỏi nước bắn, bạn có thể làm điều này bằng cách đặt bát vào bồn rửa và bật nước.

Vì vậy, bạn cũng cần rửa sạch quả lựu và dùng dao cắt bỏ phần lõi ở phần cuống. Kết quả là, một lỗ nhỏ sẽ xuất hiện ở trung tâm của thai nhi. Từ đó, các vết cắt dọc dài 1,5-2 cm sẽ được thực hiện.

Bước tiếp theo, bạn dùng hai tay lấy quả mọng, luồn ngón tay cái vào lỗ đã khoét ở chính giữa và bẻ quả thành từng lát mỏng. Giống như họ thường làm với một quả cam.

Không cần phải cố gắng để chia hoàn toàn trái cây thành nhiều phần, điều quan trọng là phải bẻ nó ra, để lại phần kết nối ở phía dưới. Kết quả là một "bông hoa" lựu ban đầu có thể được sử dụng để trang trí đĩa trái cây.

Gần đây, bó hoa ăn được, bao gồm cả bó hoa trái cây, ngày càng trở nên phổ biến. Chúng có thể trở thành một phần tử hiện tại hoặc phần tử phục vụ ban đầu. Không khó để làm chúng - bạn nên tích trữ các xiên gỗ, trái cây tươi có kích thước và màu sắc phù hợp và trang trí. Trung tâm của thành phần như vậy sẽ là một quả lựu được gọt vỏ hoàn toàn, nhưng không bị vỡ thành các lát. Nó sẽ trông giống như một quả bóng sáng, nhìn từ một cái nhìn thôi đã chảy nước miếng.

Không khó để làm sạch một quả lựu cho một bó hoa quả, điều chính là không vội vàng, không làm động tác đột ngột. Quả cần được rửa sạch và cắt bỏ phần đầu của quả mà không chạm vào hạt. Bây giờ bạn nên kéo một trong các đầu của vỏ xuống để tiếp cận phần trắng của quả.Để thuận tiện, bạn có thể thực hiện các vết cắt dọc nhỏ, sau đó bạn có thể kéo. Bằng cách này, lớp vỏ phải được loại bỏ rất chậm và cẩn thận trên toàn bộ bề mặt của “quả bóng”, đồng thời loại bỏ lớp màng. Nhân tiện, bạn không thể gọt hoàn toàn quả lựu mà để nguyên vỏ ở phần dưới hoặc bắt đầu từ giữa quả. Tốt hơn hết bạn nên cắt bỏ hoặc cắt theo kiểu sóng đẹp.

Một số phụ nữ thủ công bó hoa cho rằng một cách khác để làm sạch quả lựu sẽ đơn giản hơn. Để làm điều này, trái cây đã rửa sạch nên được đặt trên bàn và rạch một đường hình chữ thập ở phần trên của nó. Bạn sẽ nhận được 4 "cánh hoa", bây giờ bạn cần phải kéo riêng cho từng "cánh hoa", để lộ các hạt. Không nhất thiết phải loại bỏ hoàn toàn phần vỏ, nếu phần vỏ còn lại được kết nối ở phía dưới và sắp xếp đẹp mắt xung quanh “quả bóng” của hạt, bạn sẽ có được một bông hoa trĩu quả.

Nếu bạn quyết định để một quả lựu trong một bó hoa có vỏ, chỉ cần cắt bỏ cuống là đủ, cẩn thận gọt phần trên để 3-4 hàng hạt còn lại mà không có vỏ. Ở bộ phận này, màng thai cũng cần được loại bỏ, hơi đẩy thai nhi ra ngoài. Kết quả là bạn sẽ có được một "bông hoa" được thổi một nửa tinh tế - một "vương miện" màu hồng ngọc tinh xảo sẽ xuất hiện từ lớp vỏ thô ráp.

Phương pháp này được ưu tiên cho những bó hoa lớn - những bó hoa không thể ăn cùng một lúc. Ở phần vỏ, ngay cả khi đã cắt hết “nắp”, lựu có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến 3 ngày. Nên chọn những quả lựu nhỏ cho bó hoa quả - chúng dễ làm sạch hơn và trông thành phần hữu cơ hơn.

Nếu cần làm sạch một quả lựu khô, thì sau khi rửa sạch, bạn chỉ cần cắt thành 4 lát. Trái cây sấy khô chứa ít nước trái cây hơn, nhưng tốt hơn là bạn nên cắt trái cây khỏi bị bắn và cắt nhỏ trong đĩa hoặc chảo sâu lòng.

Sau đó, bạn nên lật miếng có hạt xuống và dùng thìa gõ nhẹ vào mặt sau. Các hạt trong quả mọng như vậy nhanh chóng rơi xuống. Về hương vị, chúng có thể kém hơn so với hạt của trái cây chín, nhưng chúng khá thích hợp để trang trí món salad và món tráng miệng chẳng hạn.

Để biết thông tin về cách nhanh chóng làm sạch quả lựu mà không làm bẩn hoặc làm hỏng hạt, hãy xem video sau.