Làm thế nào để chọn nước ép lựu?

Nước ép lựu tự nhiên là một kho vitamin và axit amin. Điều này được chứng minh bằng việc các bác sĩ khuyên dùng nước ép lựu để phục hồi cơ thể sau các bệnh nghiêm trọng và trong thời kỳ hậu phẫu. Nước ép lựu được sử dụng với mục đích phòng ngừa để bổ sung vitamin cho cơ thể trong thời kỳ đông xuân, và cũng được sử dụng rộng rãi trong chế độ ăn kiêng và thẩm mỹ. Hàm lượng các nguyên tố vi lượng hoạt động có một tỷ lệ cao trong nước ép lựu đến nỗi khi sử dụng phải tuân thủ các biện pháp phòng ngừa và chống chỉ định.

Tất cả những điều trên chỉ áp dụng cho một sản phẩm chất lượng được chế biến theo đúng công nghệ và không pha loãng với chất bảo quản. Tất nhiên, sự đảm bảo cao nhất về chất lượng sẽ là nếu bạn tự mình ép lấy nước từ những trái cây được chọn và kiểm tra khuyết tật tận tay. Nước trái cây có thể được làm bằng máy ép trái cây hoặc bằng tay.

Vấn đề là lựu là loại quả có vỏ dày và hạt nhỏ, cần nhiều thời gian và công sức để sơ chế và nấu chín. Ngoài ra, không phải tất cả các máy ép trái cây đều có thể xử lý sản phẩm này và việc ép bằng tay đòi hỏi phải có đủ thể lực. Một điểm quan trọng khác là tính thời vụ. Ví dụ, rất khó để tìm thấy quả lựu tươi vào mùa xuân, khi nó cần nhiều vitamin nhất.

Các nhà sản xuất nước trái cây đến giải cứu, họ có thể tìm thấy sản phẩm của họ ở hầu hết mọi cửa hàng lớn. Tuy nhiên, do công nghệ sản xuất đi kèm với các điều khoản và chi phí năng lượng nhất định, các công ty vô đạo đức thường cố gắng làm giả đồ uống bằng cách pha loãng với nước ép hoặc nước củ dền. Sẽ không có lợi ích gì từ nước trái cây như vậy, nhưng số tiền đáng kể sẽ được trả quá nhiều. Hãy xem xét các quy tắc cơ bản sẽ cho phép bạn chọn nước ép lựu thực sự.

Điều đầu tiên chúng ta chú ý đến khi đến cửa hàng là bao bì của hàng hóa. Thông thường, các nhà sản xuất đóng gói bao bì và chúng tôi không có cách nào khác để kiểm tra sản phẩm, ngoại trừ “vỏ bọc” của nó. Trong trường hợp nước ép lựu, nên tránh các sản phẩm đựng trong hộp kín và chỉ nên mua đồ uống trong chai thủy tinh. Điều này sẽ cho phép bạn đánh giá trực quan màu sắc và tính nhất quán của nó.

Danh thiếp sản phẩm cần có đầy đủ các thông tin cần thiết để sau khi đọc, bạn biết chính xác sản phẩm này được đóng gói hoặc đóng chai ở đâu, khi nào và ở đâu. Trên nhãn phải ghi rõ thành phần của nước quả, độ đặc của các chất. Nước ép lựu tự nhiên không bao gồm đường và các chất phụ gia khác. Đừng quá lười biếng để nghiên cứu dòng chữ nhỏ, nó có thể ẩn chứa điều gì đó mà nhà sản xuất muốn giấu giếm người mua.

Ngoài ra, hãy chú ý đến chất lượng của chính nhãn. Chữ bị mờ, không đủ thông tin, hình thức cẩu thả có thể cho thấy hàng hóa được sản xuất ngầm.

Nước ép lựu tươi có màu đỏ tía đặc trưng.Khi nhìn vào chai, hãy nhớ đến những quả lựu chín mọng, chúng có màu giống như một viên hồng ngọc - chất lỏng trong chai phải có cùng một bóng râm. Nếu đồ uống có sắc thái quá nhạt, thì có khả năng sản phẩm đã bị pha loãng. Màu quá nâu bão hòa cho thấy rằng vỏ trái cây hoặc hông hoa hồng đã được thêm vào trong quá trình sản xuất.

Công nghệ sản xuất và lọc hiện đại giúp sản xuất nước ép lựu chất lượng cao, trong suốt tuyệt đối. Có thể chấp nhận các hạt nhỏ trong chất lỏng, nhưng tránh các chai có cặn màu đỏ hoặc trắng rõ ràng. Để đảm bảo độ trong suốt, hãy lật ngược chai hoặc lắc. Sản phẩm kém chất lượng sẽ bị vẩn đục, các phần tử không hòa tan đã kết tủa sẽ nổi lên từ dưới đáy.

Nghiên cứu kỹ nhãn trên sản phẩm, cột bắt buộc phải ghi tất cả các sản phẩm được sử dụng để sản xuất nước trái cây. Nhưng cần đặc biệt chú ý những điều không nên có trong nước ép lựu chất lượng cao. Sản phẩm nguyên chất không chứa phụ gia nước ép táo, nho, củ cải đường, siro và đường. Tốt hơn là từ chối một sản phẩm có chất tạo ngọt, vì hương vị của trái cây hư hỏng có thể ẩn sau vị ngọt tăng lên.

Thời kỳ chín của quả là vào mùa thu. Nó được trồng nhiều ở các vùng phía nam và thu hoạch vào mùa nhung. Do đó, nếu các tháng sản xuất và đóng chai mùa thu được ghi trên bao bì, thì rất có thể trái cây đã được đưa đi chế biến ngay sau khi chúng được thu hoạch.Những tháng mùa xuân của quá trình chế biến cho thấy rằng lựu đã để trong kho lâu, có nghĩa là nó có thể đã bị hỏng khá nhiều, khô hoặc thối. Và vào mùa hè, những quả chưa chín của vụ mới cũng được chế biến.

Nơi tối ưu để trồng lựu là khí hậu cận nhiệt đới. Các khu vực gần chúng ta nhất có sản xuất nước ép lựu là Crimea, Caucasus và Địa Trung Hải. Ngày nay, trong bảng xếp hạng các nhà sản xuất tốt nhất, các sản phẩm đến từ Azerbaijan chiếm vị trí đầu tiên.

Để tiết kiệm, chúng ta thường không chịu nổi các chiêu trò tiếp thị và mua hàng với giá rẻ hoặc đủ loại khuyến mãi. Đối với thức uống lựu, cần nhớ rằng nó không thể rẻ. Bản thân các loại trái cây này được bán như một loại hàng hóa khá đắt tiền, quá trình chế biến và làm sạch chúng đòi hỏi một số công sức, vì vậy nước ép từ một quả lựu không thể rẻ.

Có những tình huống cần phải hoàn toàn chắc chắn về chất lượng 100% của sản phẩm đã mua. Ví dụ, trong thời kỳ mang thai hoặc khi được thêm vào thức ăn cho em bé, để phục hồi cơ thể sau một cuộc đại phẫu hoặc bệnh tật. Trong tất cả những trường hợp này, mong muốn giảm thiểu tác hại từ hàng giả. Có một phương pháp phổ biến để kiểm tra bất kỳ đồ uống nào có chứa trái cây sẫm màu hoặc đỏ sẫm. Vì vậy, có thể thử nước ép lựu với soda. Để làm điều này, hãy đổ một nửa ly nước ấm, pha loãng hai nhúm soda trong đó, trộn đều. Thêm vào ly nước trái cây và xem sự thay đổi màu sắc của đồ uống.

Các sắc tố chứa trong quả lựu sẽ tạo ra phản ứng và chất lỏng sẽ ngay lập tức có màu nâu sáng. Nếu thức uống được pha loãng hoặc chứa các yếu tố khác, thì chất lỏng sẽ không đổi màu.Phương pháp này cũng thích hợp để kiểm tra nước ép từ quả anh đào, nho đen, nho đỏ.

Thật khó để tranh cãi với thực tế rằng mật hoa tươi mới vắt sẽ là thức uống có giá trị nhất trên bàn ăn của bạn. Không dễ để tự chế biến nước ép lựu và hầu như không thích hợp để uống hàng ngày.

Có một số cách để ép lựu tại nhà.

• Máy ép trái cây bằng điện. Mặc dù thực tế là trợ thủ tiện dụng này có trong nhà bếp của hầu hết các bà nội trợ, các vấn đề có thể phát sinh trong quá trình chế biến lựu. Vấn đề là các vách ngăn dày bên trong trái cây, có thể làm tắc nghẽn cơ chế của máy ép trái cây. Trước khi cho trái cây đã gọt vỏ vào hộp, hãy đọc kỹ hướng dẫn sử dụng máy ép trái cây để tránh bị hỏng.
• Máy ép trái cây cơ. Thiết bị thủ công được sử dụng để chiết xuất nước cam quýt cũng sẽ hoạt động đối với quả lựu. Quả được cắt đôi (tương tự như quả cam) và cùi ép vào hình nón. Bằng cách xoay, nước ép được ép ra khỏi quả mọng và chảy vào thùng chứa bên dưới.
• phương pháp thủ công. Nó liên quan đến một số cách và yêu cầu áp dụng thời gian và nỗ lực thể chất.

Các bước của phương pháp thủ công như sau.

1. Quả cần được gọt vỏ và loại bỏ màng. Các quả mọng thu được được đặt trong gạc và ép ra ngoài cho đến khi chỉ còn lại xương.
2. Các hạt đã tách vỏ được cho vào túi và cán mỏng bằng cán cho đến khi nước ép được tạo thành, sau đó được lọc từ túi vào một hộp đựng riêng.
3. Trái chín dùng tay nhào cho đến khi chín mềm.Bạn càng cố gắng căng các quả mọng dưới da, thì cuối cùng bạn càng nhận được nhiều nước. Trái cây được cắt bằng dao và chất lỏng được chảy vào một thùng chứa. Xin lưu ý rằng phương pháp này phù hợp với những người có bàn tay đã qua đào tạo, và không phải ai cũng có thể ép nhiều hơn một quả lựu theo cách này.

Không nên uống nước ép lựu ở dạng cô đặc. Các hoạt chất và axit có trong quả lựu có thể gây viêm niêm mạc dạ dày. Vì vậy, trước khi sử dụng, cô đặc được khuyến cáo nên pha loãng với nước.

Một hỗn hợp ngon và lành mạnh có được bằng cách kết hợp lựu với nước ép từ các loại trái cây khác, quả mọng hoặc thậm chí là rau.

Để biết những lợi ích của nước ép lựu, hãy xem video sau.