Làm thế nào để chọn một quả lựu chín?

Lựu - một loại trái cây kỳ lạ đẹp mắt là một trong những loại trái cây khác thường và hữu ích nhất. Đồng thời, giá thành của một sản phẩm như vậy không thể gọi là hợp túi tiền. Vì vậy, điều đặc biệt quan trọng là người mua phải chọn chính xác quả lựu chắc chắn sẽ làm hài lòng anh ta với hương vị chín của nó. Nhưng để chọn được một quả lựu thật ngon ở cửa hàng, không mắc phải những chiêu trò của những người bán hàng vô lương tâm, bạn cần phải có một số kinh nghiệm và kiến ​​thức. Theo cách tương tự như để gọt một trái cây như vậy và có được những hạt màu đỏ tươi ngon.

Nhiều người thường nghĩ rằng lựu là một loại trái cây, đó là lý do tại sao cả nhà cung cấp và người mua đều gọi nó như vậy. Tuy nhiên, nếu chúng ta tính đến các đặc điểm thực vật của quả lựu, thì rõ ràng đây là một loại quả mọng. Cây lựu mọc trên các cành cây nhỏ và cây bụi. Là một loại trái cây có kích thước khá lớn, hình tròn, có "cái đuôi" đặc trưng khác thường. Bên trong quả không phải là cùi, giống như hầu hết các loại quả và quả mọng, mà là những hạt nhỏ. Trung bình một quả lựu chứa khoảng 500 miếng. Chúng được ngăn cách với nhau bằng một lớp da mỏng nhẹ.

Quả này là một trong những loại quả cổ xưa nhất. Quê hương của nó được coi là bán đảo Ả Rập. Nhưng lựu cũng phát triển ở nhiều bang có khí hậu nhiệt đới, và cả ở vùng cận nhiệt đới. Cụ thể: ở Trung Đông, Caucasus, Thổ Nhĩ Kỳ, Tây Ban Nha, Hy Lạp, Ý, Bồ Đào Nha và tương tự.Trên lãnh thổ của Nga và các nước lân cận, cây lựu có thể được tìm thấy ở phía nam của Dagestan, Azerbaijan và gần Biển Đen, ví dụ như ở Abkhazia.

Các loại trái cây khác thường của người bảo đảm là một kho thực sự của vitamin và các nguyên tố vi lượng hữu ích. Giống như nhiều loại trái cây màu đỏ khác, lựu có tác dụng bồi bổ cơ thể cho những người mắc các bệnh về hệ tim mạch (tăng huyết áp, thiếu máu ...). Nhưng trong quả lựu cũng có một lượng lớn chất xơ, axit hữu cơ, đường fructose và glucose. Và cả vitamin nhóm B, A, C, E, PP. Ngoài ra, lựu còn là chất chống oxy hóa tuyệt vời, về chỉ số này nó vượt qua cả nước ép táo, cam và dứa, thậm chí cả trà xanh, đồng thời giúp khôi phục lại sự cân bằng của các hormone trong cơ thể.

Ăn hạt lựu chín thường xuyên giúp chống lại chứng trầm cảm và cải thiện tâm trạng. Và cũng theo các chuyên gia dinh dưỡng, lựu là thực phẩm ăn kiêng và giúp đốt cháy mỡ thừa. Vì vậy, những người thừa cân nên đặc biệt nhìn vào một món ăn ngon như vậy.

Có rất nhiều giống lựu khác nhau trên khắp thế giới. Chúng khác nhau về mùi vị, kích thước và đặc điểm bên ngoài. Để biết được loại ngon nhất khá khó, vì mỗi người có sở thích về hương vị khác nhau. Vì vậy, chúng tôi sẽ chỉ xem xét một số giống phổ biến đã giành được sự yêu thích của người mua.

Đây là giống lựu phổ biến nhất ở Thổ Nhĩ Kỳ, Georgia và Azerbaijan. "Galusha" có thể có 2 loại: đỏ và hồng.Phiên bản đầu tiên của loại quả này có đặc điểm là kích thước lớn - trọng lượng của một quả lựu có thể lên tới 400 gram. Các loại hạt màu đỏ "Galusha" có màu đỏ tươi đậm đà và vị chua ngọt rõ rệt. Trái của hồng "Galyusha" nhỏ hơn trái đỏ khoảng 2 lần. Hạt trái cây không quá bão hòa về màu sắc và độ mọng nước của chúng là khoảng 50%.

Lựu của giống này là niềm tự hào của Iran. Cây ra hoa kết trái đẹp vô cùng! Lựu chín có kích thước vừa phải, màu xanh hồng. Các hạt có màu hồng và trái với logic thông thường, các hạt Ahmar càng nhạt thì chúng càng ngọt. Một đặc điểm nổi bật khác của loại trái cây này là lượng đường cực cao trong thành phần. Trên cơ sở này, trái Ahmar vượt trội hơn nhiều loại trái cây khác.

Nếu bạn vẫn nghĩ rằng lựu phải có màu đỏ hoặc hồng, thì đây là một sự ảo tưởng. Lựu trắng mọc ở miền nam nước Ý, Ai Cập và Tây Ban Nha. Thoạt nhìn, có vẻ như quả vừa chín tới. Nhưng trên thực tế, hạt lựu trắng không kém phần ngon, ngọt và tốt cho sức khỏe so với các loại hạt truyền thống của loại quả này.

Không chỉ ở nước ngoài, bạn có thể thưởng thức trái cây chín thẳng từ cành. Ở vùng thảo nguyên của bán đảo Crimea, một loại cây khác thường mọc lên, trên đó xuất hiện những quả lựu hình bầu dục nặng trĩu. Da của chúng khá mỏng và có màu kem nhạt với những đốm màu đỏ tươi. Ngũ cốc có vị ngọt, chua dễ chịu.

Loại quả kỳ lạ này mọc ở Ấn Độ. Nó đúng là được coi là ngọt ngào nhất trên toàn thế giới. Quả nhỏ và có vỏ sẫm màu. Trái lại, các hạt khá nhạt, có màu hồng nhạt. Chúng không chỉ được sử dụng làm thực phẩm mà còn được sử dụng cho các mục đích y tế.Đặc biệt, nước sắc từ loại quả này giúp chống lại bệnh kiết lỵ. Và cũng để đối phó với cơn đau của vết bầm tím và gãy xương, đẩy nhanh quá trình chữa lành các mô.

Khá khó để chọn được một quả lựu chín và ngon trên kệ. Rốt cuộc, nó không thể được mở ra và nhìn vào để xác định mức độ chín của các hạt của nó. Tuy nhiên, vẫn có một số thủ thuật, và bạn cần nhớ chúng trước khi đi mua sắm. Khi chọn một quả lựu, bạn nên chú ý đến một số yếu tố.

Nếu các hạt của quả đã chín hoàn toàn và chứa đầy nước ngon thì quả có hình dạng vuông vắn, góc cạnh. Trái cây tròn hoàn hảo hầu như luôn luôn non nớt, hãy nhớ điều này. Mức độ chín của trái cây cũng phụ thuộc vào độ bão hòa của màu da (nhưng đừng quên màu trắng của lựu). Cánh hoa trên quả lựu chín phải khô, không cứng và có màu xanh.

Về kích thước của nó, một quả chín trông giống như một quả cam hoặc một quả táo. Nhưng tùy thuộc vào giống, những quả lựu lớn hơn cũng được tìm thấy. Nếu bạn không thể tìm ra loại quả nào trong số hai quả có kích thước tương đương nhau để chọn, hãy lấy quả nặng hơn. Vì chắc chắn sẽ ngon hơn.

Ai Cập, Ấn Độ, Israel, Peru, Tây Ban Nha, Thổ Nhĩ Kỳ là những nhà cung cấp lựu lớn nhất trên thị trường thế giới trong nhiều năm. Nhưng đây không phải là toàn bộ danh sách các tiểu bang. Trước khi nêu rõ một quốc gia cụ thể, cần phải làm rõ vụ mùa năm nay có gì, và làm rõ được mùa bán ra.

Nếu bạn mua nhiều hơn một cặp lựu mà bạn sẽ ăn cùng một lúc, thì điều quan trọng là phải biết các quy tắc để bảo quản đúng cách. Rốt cuộc, nếu không, ngay cả trái cây chín và ngon nhất cũng sẽ mất đi các đặc tính có lợi của nó. Hãy đặt trước ngay rằng những loại lựu ngọt được bảo quản ít hơn những loại có vị chua. Vì vậy, sau này sẽ không bị hư hỏng ngay cả sau sáu tháng bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ +1 C. Và ở nhiệt độ khoảng +10 độ, trái cây được bảo quản trong khoảng 40-60 ngày.

Để đặt trái cây chín tại nhà, bạn có thể sử dụng hộp gỗ hoặc hộp thủy tinh. Đặt chúng trong tầng hầm, lôgia không tráng men hoặc trong tủ lạnh. Nhưng bạn cũng có thể đông lạnh ngũ cốc trái cây trong thời gian dài.

Cách chọn lựu chín, bạn xem video sau.