Hàm lượng calo và thành phần của bưởi

Bưởi được coi là một trong những sản phẩm quan trọng để duy trì một vóc dáng lý tưởng. Loại cam quýt Barbados này chứa một lượng chất dinh dưỡng đáng kinh ngạc cần thiết cho mọi cơ thể, và hương vị chua chua, đáng nhớ của nó sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cố gắng xem xét chi tiết cách lựa chọn, lưu trữ và tiêu thụ sản phẩm này, cũng như thành phần hóa học và hàm lượng calo của nó.

Có nguồn gốc từ việc lai giữa cam và chanh, bưởi (nghĩa đen là "quả nho") lấy những gì tốt nhất từ ​​"cha mẹ" của nó, bao gồm hương vị dễ chịu với vị chua nhẹ, hương thơm tiếp thêm sinh lực và các đặc tính có lợi.

Bưởi là một trong những thành phần quan trọng trong thực đơn của bất kỳ vận động viên nào, cũng như bất kỳ ai quan tâm đến việc giữ gìn vóc dáng. Hầu hết mọi chế độ ăn uống được thiết kế tốt đều có chứa loại cam quýt tuyệt vời này. Thậm chí còn có một chế độ ăn bưởi đặc biệt rất phổ biến đối với những người đang cố gắng giảm cân hoặc giữ dáng.

Mọi tuân thủ của một chế độ ăn uống lành mạnh đều tuân theo các sản phẩm BJU và KBJU. Xem xét sự hiện diện của các chất dinh dưỡng, cũng như sự cân bằng của protein, chất béo và carbohydrate trong thành phần của bưởi.

100 g cam quýt này chứa:

• protein - 0,98 gam;
• chất béo - 0,2 gam;
• cacbohydrat - 8,76 gam.

Từ danh sách trước, rõ ràng bưởi sẽ thay thế lượng carbohydrate hàng ngày của bạn, tương ứng, bạn nên thêm protein (ví dụ, thịt nạc hoặc cá luộc) vào chế độ ăn uống, cũng như chất béo có trong bơ, hạnh nhân, dầu hạt lanh. Ngược lại, nên hạn chế tiêu thụ thực phẩm chứa carbohydrate, vì công thức lý tưởng cho tỷ lệ BJU là 1: 1: 4 (1 phần protein, 1 chất béo, 4 phần carbohydrate).

Cũng bao gồm trong thành phần là các chất như:

• chất xơ - 1,9%;
• axit hữu cơ - 1,5%;
• nước - 88,6%.

Đúng vậy, bưởi là một trong những loại thực phẩm có hàm lượng calo thấp nhất, vì nó thực tế không chứa đường. Hàm lượng calo trong cùi của trái cây trung bình thay đổi từ 30 đến 36 calo trên 100 gam trọng lượng (để so sánh - trong một quả chuối là 96 kcal trên 100 gam).

Để đưa ra một ví dụ: một quả bưởi tiêu chuẩn không có vỏ nặng khoảng 200 g. Nó chỉ ra rằng trong một mảnh của bào thai chỉ có 70 kilocalories. Chỉ cần nghĩ - 15 g (một vài lát) sô cô la sữa có hàm lượng calo tương tự! Một con số thấp như vậy có thể dễ dàng giải thích - trái cây có 90% là nước, và 10% còn lại chủ yếu chỉ chứa các chất dinh dưỡng không có hàm lượng calo cao.

Có ý kiến ​​cho rằng bản thân bưởi có thể đẩy nhanh quá trình đốt cháy chất béo và loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể con người, góp phần mang lại hiệu quả giảm cân tốt nhất. Hãy nhớ rằng ăn một quả bưởi có thể đốt cháy tới 100 kilocalories mỗi ngày. Vì vậy, tại sao không thay thế đồ ngọt cho bữa tối bằng một loại trái cây ngon ngọt, chắc chắn sẽ không làm hỏng vóc dáng và sẽ khiến bạn phấn chấn không kém bất kỳ thanh sô cô la nào!

Bưởi là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Trái cây có chứa vitamin B (B1, B2, B5, B6), beta-carotene. Và đây không phải là toàn bộ danh sách.

Có nhiều vitamin C trong bưởi hơn cả chanh, theo truyền thống được coi là một trong những nguồn chính của axit ascorbic. Ví dụ, 100 gram bưởi chứa 45 mg vitamin này - và đây là một nửa nhu cầu hàng ngày. Axit folic (vitamin B9), chịu trách nhiệm cho sự tăng trưởng và phát triển của hệ thống miễn dịch và tuần hoàn - 3 mg. Canxi, chịu trách nhiệm tăng cường hệ thống xương, cũng như là chìa khóa cho mái tóc bóng mượt và mọc móng tay nhanh chóng - 23 miligam. Magiê, làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể - 13 miligam.

Cùng với một lượng chất dinh dưỡng đáng kinh ngạc, bưởi đã trở nên phổ biến do đặc tính ăn kiêng của nó.Thành phần của nó kích thích hệ tiêu hóa, tăng tốc các phản ứng trao đổi chất trong cơ thể, đốt cháy các tế bào mỡ, giúp chúng ta duy trì hình thể tuyệt vời. Bưởi đỏ đặc biệt nổi tiếng với những đặc tính này. Chỉ cần ăn vài lát sau bữa ăn tiếp theo là đủ và bạn có thể dễ dàng loại bỏ một phần calo nạp vào trong bữa tối. Để giảm cân, bạn không chỉ nên ăn cùi và nước trái cây mới ép mà còn nên ăn cả màng trong suốt từ những miếng trái cây, chính chúng khi thực hiện chế độ ăn kiêng sẽ góp phần giúp bạn giảm cân nhanh chóng hơn.

Hiệu quả đặc biệt đáng chú ý khi kết hợp với hoạt động thể chất vừa phải. Ngay cả một chuyến đi bộ đơn giản trong công viên cũng sẽ nhân đôi tác dụng của một quả bưởi. Đừng quên rằng cam quýt cũng không thể thiếu để duy trì chất lượng của da, vì nó có chứa enzyme bromelain, giúp chống lại cellulite.

Cam quýt không chỉ hữu ích cho dáng người mà còn cho tình trạng chung của cơ thể. Bưởi chỉ chứa đường tự nhiên nên sẽ không ảnh hưởng đến sức khỏe của bệnh nhân tiểu đường theo bất kỳ cách nào. Ngược lại, nó kích thích sản xuất insulin hữu cơ và làm giảm lượng đường trong cơ thể xuống 10-15%. Những người mắc bệnh này thực tế không bị dao động mức glucose và cảm thấy tốt hơn nhiều.

Loại quả này cũng rất hữu ích cho việc ngăn ngừa ung thư, cũng như trong giai đoạn phục hồi sau phẫu thuật. Điều đáng chú ý là bưởi đỏ là hữu ích nhất.

Cam quýt tăng tốc độ phục hồi, tăng cường hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, bưởi còn cải thiện hiệu suất và tâm trạng.Tinh dầu và sợi thực vật cải thiện chất lượng của da, làm cho da tươi trẻ và sáng, đồng thời củng cố thành mạch máu, ngăn ngừa xuất huyết bên trong. Trong y học dân gian, nó được sử dụng để làm sạch gan. Ngoài ra, nước ép bưởi tươi giúp thúc đẩy giấc ngủ ngon, nó không thể thiếu để cải thiện trí nhớ và sự chú ý.

Cam quýt đặc biệt được khuyến khích cho những người bị căng thẳng về thể chất và tâm lý-tình cảm. Nó phục hồi sức mạnh, cải thiện giai điệu tổng thể của cơ thể. Ngoài ra, giống như thể thao, bưởi chống trầm cảm rất tốt.

Bưởi được khuyến khích cho phụ nữ mang thai như một phương tiện chống lại sự nhiễm độc. Khi cơn buồn nôn đang đến gần, bạn có thể chỉ cần ăn một miếng cùi cam quýt. Ngoài ra, một kho vitamin chứa trong bưởi sẽ có tác dụng hữu ích đối với sự phát triển của thai nhi và sức khỏe của bà mẹ tương lai.

Các chất chiết xuất đặc biệt thậm chí còn được làm từ hạt bưởi, là một tập trung của các vitamin và các đặc tính có lợi, và các sản phẩm làm đẹp khác nhau được làm từ tinh dầu. Ví dụ, một vài giọt dầu bưởi có thể được thêm vào tóc và mặt nạ. Vitamin sẽ làm phong phú thành phần, và hương thơm sảng khoái sẽ cải thiện tâm trạng và tăng sắc thái của cơ thể. Bưởi cũng rất tốt để loại bỏ hơi thở có mùi và có thể được sử dụng để ngăn ngừa chảy máu nướu răng.

Bưởi được coi là một trong những thành viên gây tranh cãi nhất trong gia đình trái cây. Cần lưu ý rằng bưởi, giống như các loại thực phẩm khác có tính axit rõ rệt, rất hữu ích, nhưng ở mức độ vừa phải.Ví dụ, nước bưởi cô đặc có tác dụng phá hủy men răng (để vô hiệu hóa tác động này, bạn chỉ cần súc miệng sau khi ăn cam quýt). Ngoài ra, một thực tế quan trọng là do sự hiện diện trong thành phần của một chất như furanocoumarin, bưởi sẽ vô hiệu hóa tác dụng của một số loại thuốc.

Mọi người nên lưu ý rằng do sự hiện diện của các enzym đặc biệt trong bưởi, nó có thể làm tăng tác dụng tiêu cực của các loại thuốc riêng lẻ (cần đặc biệt lưu ý khi sử dụng đồng thời thuốc giảm đau và cam quýt). Kết quả là, điều này có thể dẫn đến quá liều thuốc và kết quả là ngộ độc.

Nước bưởi có khả năng làm giảm huyết áp. Hiệu quả là khá mơ hồ và riêng lẻ. Nếu bạn bị huyết áp thấp, hãy kiểm soát lượng bưởi ăn, nhưng nếu bạn bị huyết áp cao, nó thậm chí có thể hữu ích.

Nó cũng không được sử dụng cho những bệnh nhân có bệnh lý viêm loét như viêm gan, viêm túi mật, viêm đại tràng và viêm tụy, cũng như những người dễ bị dị ứng khác nhau. Ngoài ra, với chứng ợ chua thông thường, ăn một lát bưởi chắc chắn sẽ không khiến bạn cảm thấy dễ chịu hơn.

Sự có mặt của bưởi trong thành phần mỹ phẩm làm tăng độ nhạy sáng, hay nói cách khác là bạn có thể bị bỏng nắng một cách đơn giản. Vì vậy, nếu bạn là người sở hữu làn da trắng và nhiều tàn nhang, vào những ngày nắng nóng thì tốt hơn hết bạn nên dừng ăn nhiều cam quýt.

Hãy tóm tắt danh sách các triệu chứng và trường hợp nên dùng bưởi một cách thận trọng:

• phản ứng dị ứng thường xuyên;
• việc sử dụng một số loại ma túy;
• áp lực thấp;
• loét dạ dày tá tràng và viêm dạ dày;
• men răng mỏng và hư hỏng;
• cảm quang.

Điều đáng chú ý là công dụng của bưởi, cũng giống như hầu hết các sản phẩm khác, đều có những nét tinh tế riêng.

Thông thường, cam quýt được ăn như một phần bổ sung cho bữa sáng, và đôi khi còn được dùng để thay thế cho nó. Vào buổi tối, nó được tiêu thụ 2-3 giờ sau bữa tối - nó làm giảm cảm giác đói. Uống một ít nước trái cây tươi vắt vào buổi tối cũng rất hữu ích, có tác dụng dễ ngủ.

Tốt nhất nên ăn trái cây trước bữa ăn chính (trước bữa ăn khoảng 30 phút). Đây là thời điểm tốt nhất để làm đúng. Điểm quan trọng là thay vì ăn nó hoàn toàn không có giá trị sử dụng, ngay cả khi bạn thực sự muốn giảm thêm cân.

Để giảm cân, chỉ cần ăn nửa quả bưởi trước bữa ăn là đủ. Điều này sẽ làm giảm cảm giác thèm ăn và đẩy nhanh quá trình tiêu hóa. Tất nhiên, điều này không có nghĩa là sau “trái cây thần kỳ”, bạn có thể ăn những thực phẩm béo có hàm lượng calo cao với số lượng không giới hạn. Nhưng một miếng ức gà luộc, gà tây hoặc thịt bò với một đĩa rau ăn kèm sẽ là sự thay thế tuyệt vời cho bữa tối giàu calo.

Ngoài ra còn có rất nhiều công thức nấu ăn ngon và tốt cho sức khỏe với loại trái cây tuyệt vời này.

• Cocktail. Hỗn hợp bưởi với gừng và mật ong rất tốt để giảm cân.Bạn chỉ cần đổ nước sôi vào các sản phẩm trên trong 10 phút và thưởng thức một thức uống ngon và tốt cho sức khỏe.
• Sinh tố. Bạn có thể trộn bưởi với chuối, cà rốt hoặc bí đỏ trong máy xay sinh tố. Cũng có thể bổ sung các loại rau hoặc trái cây mềm, ít calo. Sinh tố nên được uống ngay sau khi pha chế.
• Salad. Ví dụ, bưởi, tôm và bơ là một sự kết hợp hương vị tuyệt vời. Bạn có thể nêm món ăn này với nước cốt chanh hoặc dầu ô liu. Bạn cũng có thể làm món salad trái cây giảm cân tuyệt vời bằng cách trộn bưởi, táo và kiwi.

• Trà. Trong ấm trà có loại trà xanh yêu thích, bạn chỉ cần cho thêm một ít vỏ bưởi tươi. Bạn có thể phục vụ đồ uống như vậy cả nóng và lạnh, trang trí cốc hoặc ly bằng một lát trái cây và lá bạc hà.
• Kẹo vỏ trái cây - món khai vị rất ngon và nguyên bản. Bạn cũng có thể thêm kẹo trái cây vào các món ăn khác, chẳng hạn như bánh quy yến mạch. Nếu không phải là người ưa thích vị đắng đặc trưng thì cách loại bỏ nó rất đơn giản, bạn chỉ cần bóc những lát bưởi ra khỏi màng trắng và thưởng thức phần cùi ngọt và mọng nước của quả.

Làm thế nào để chọn một loại trái cây tốt cho sức khỏe? Dưới đây là một số mẹo hữu ích giúp bạn dễ dàng xác định được loại cam quýt tốt nhất để mua.

Có thể cảm nhận được hương thơm của trái cây tươi từ xa. Mùi cam quýt tươi có thể nhận thấy ngay cả khi bạn ở cách quầy vài mét.

Khi mua bưởi, trước hết hãy chú ý đến những quả có vỏ nhẵn, bóng và đặc. Nó phải có hình dạng chính xác mà không có vết lõm và vết sưng đáng chú ý. Cũng không nên có thiệt hại nhìn thấy được. Những đốm nâu, có mật độ khác biệt so với phần còn lại của bề mặt trái cây, là dấu hiệu dễ nhận thấy rằng nó đã chín quá và bắt đầu xấu đi. Ngoài ra, không nên chọn những quả chưa chín, có đặc điểm là vỏ có màu xanh, sờ vào quá cứng. Một quả bưởi như vậy sẽ đơn giản là vô vị.

Khi chọn một quả bưởi, hãy cố gắng ước lượng trọng lượng của nó. Nếu so với kích thước của quả, quả có vẻ khá nặng, điều này cho thấy quả rất ngon.

Bảo quản bưởi, cũng như các loại rau quả khác, tốt nhất là ở nơi khô ráo thoáng mát để tránh hư hỏng, không quá mười ngày. Nhưng có một mẹo nhỏ - nếu bạn gói trái cây trong túi giấy, bạn có thể giữ bưởi ở dạng ban đầu trong hơn một tháng.

Không nên bảo quản trái cây trong túi nhựa (bưởi, giống như các loại trái cây họ cam quýt khác, cần oxy). Trái cây đã gọt vỏ nên được bảo quản trong tủ lạnh không quá 1-2 ngày, sau đó nó bắt đầu hư hỏng.

Cam quýt không chịu được sự thay đổi nhiệt độ một cách tốt nhất. Nếu sau khi mua về bỏ ngay vào tủ lạnh thì bảo quản ở đó cho đến khi dùng. Nếu nó đã được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong vài ngày, thì không cần thay đổi điều kiện bảo quản. Thời hạn sử dụng của trái cây từ điều này sẽ không thay đổi nghiêm trọng.

Trong bài viết này, chúng tôi đã xem xét đầy đủ chi tiết tất cả những ưu và nhược điểm của một loại trái cây nhiệt đới. Với thông tin tổng hợp này, bạn không chỉ có thể thưởng thức hương vị tuyệt vời của cam quýt tươi, mà còn tận dụng tối đa các đặc tính của nó, cũng như gây bất ngờ cho những người thân yêu của bạn với công thức nấu ăn thú vị có chứa bưởi.

Tìm hiểu thêm về bưởi trong video sau.