Bưởi: đặc tính và công dụng

Bưởi hiếm khi xuất hiện trong thực đơn của hầu hết người Nga hoàn toàn vô bổ - nó chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường khả năng miễn dịch, cải thiện tiêu hóa và giảm cân. Và vị đắng đặc trưng, ​​mà nhiều người không thích lắm, sẽ dễ dàng bị san lấp khi làm sạch và nấu chín trái cây đúng cách.

Bưởi là một loại quả có múi, lai (bưởi lai với cam). Quả chín trên cây thường xanh thuộc họ rue. Quả chín sắp xếp trên cành sao cho giống chùm nho. Chính điều này đã tạo nên cơ sở cho tên của loại quả này, bởi vì trong tiếng Anh bưởi có nghĩa là “quả nho”.

Loại quả này được phát hiện lần đầu tiên trên đảo Barbados vào năm 1750 và được gọi là "trái cấm". Trung Quốc được cho là xuất xứ của loại quả này. Ngày nay, những cây có quả này được trồng ở nhiều nước có khí hậu cận nhiệt đới. Các nước nhập khẩu trái cây chính là Mỹ, Georgia, Jamaica, Ấn Độ, Indonesia, Brazil. Ở Nga, bưởi được trồng nhiều ở phía nam.

Ngày nay, có khoảng 20 giống bưởi, nhưng giống bưởi này có thể được giảm thành ba nhóm chính - bưởi trắng, đỏ và hồng. Trọng lượng một quả đạt 500-600 g, lớn hơn một chút so với quả cam. Đường kính của đầu thường đạt 40-45 cm.Bưởi có màu cam có thể gần với màu vàng hoặc đỏ tùy thuộc vào giống. Thịt quả có màu cam tươi, mọng nước. Các loại trái cây có mùi thơm quen thuộc của cam quýt, nồng đến mức có thể cảm nhận được ngay cả khi còn nguyên vỏ.

Nhìn chung, hai loại quả có múi này tương tự nhau. Quả thật, bưởi có vỏ dày hơn, vị chua hơn, đắng đặc trưng. Bưởi diễn khác với bưởi Diễn ở trọng lượng nhẹ hơn, vỏ và cùi có màu sáng hơn. Bưởi thường có vị chua hơn, nhưng ít đắng hơn.

Sự khác biệt giữa quả ngọt và bưởi là loại trước đây có vị ngọt hơn đáng kể. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, bởi vì nhiệm vụ của các nhà lai tạo là chính xác để có được một loại trái cây có múi như vậy. Sweetie là kết quả của việc lai nhiều giống bưởi ngọt và bưởi chùm. Ngoài ra, ngọt không có màu sáng đặc trưng của bưởi. Ngay cả trong những quả trưởng thành của linh miêu, nó vẫn có màu vàng xanh nhạt.

Trong số các loại trái cây, bưởi nổi bật với hàm lượng calo thấp, đó là do độ ẩm trong trái cao (khối lượng đạt 90%). Giá trị dinh dưỡng là 30-35 kcal trên 100 g sản phẩm tươi. Số dư BJU như sau - 0,7 / 0,1 / 6. Quả hồng chứa nhiều carbohydrate hơn một chút và ít hợp chất protein hơn.

Các giống hồng có nhiều calo nhất, trong khi các giống trắng có ít calo nhất. Tuy nhiên, thứ sau và chất xơ chứa ít hơn.

Một quả đã gọt vỏ nặng 400 g chứa khoảng 120-140 kcal. Trong nước trái cây mới ép, từ 30 đến 38 kcal, tùy thuộc vào mức độ chiết xuất, trong vỏ - 29 kcal trên 100 g.

Chỉ số đường huyết của trái cây là 25, không nhiều. Về vấn đề này, trái cây không bị cấm đối với những người mắc bệnh tiểu đường và béo phì. Ngoài ra, bưởi rất dễ tiêu hóa, mang theo độc tố và các hợp chất béo từ ruột.

Bưởi hoàn toàn phù hợp với danh hiệu "quả bom vitamin" của nó. Nó có thể được gọi là một nhà vô địch về nội dung của axit ascorbic. Tiêu thụ 100 g trái cây mỗi ngày là đủ để đáp ứng nhu cầu vitamin C hàng ngày của cơ thể.

Axit ascorbic là một chất chống oxy hóa mạnh, có tác dụng tăng cường và kích thích miễn dịch. Ngoài vitamin C, trái cây còn chứa vitamin B, P, A (retinol), cũng như provitamin beta-carotene (nó cung cấp màu nắng tươi sáng của trái cây).

Các nguyên tố vi lượng được đại diện bởi canxi, sắt, phốt pho, kẽm, magiê. Có trong trái cây và các axit hữu ích - folic, pantothenic, nicotinic.

Một chất gọi là naringin được tìm thấy trong màng trắng, do đó quả có vị đắng nhẹ. Mục đích của naringin là cải thiện nhu động ruột, ngoài ra, nó còn mang lại tác dụng diệt khuẩn. Tác dụng có lợi của trái cây đối với đường ruột cũng được giải thích bởi sự hiện diện của chất xơ và chất xơ trong thành phần.

Vị ngọt của trái cây được cung cấp bởi các loại đường tự nhiên. Ngoài ra trong thành phần còn có các hoạt chất sinh học - phytocides.

Hàm lượng cao vitamin C trong trái cây kết hợp với các loại khác, cũng như sự hiện diện của các nguyên tố vi lượng và axit, làm cho bưởi trở thành trợ thủ đắc lực nhất trong việc hỗ trợ miễn dịch. Bằng cách kích thích và tăng cường các tế bào miễn dịch, các thành phần này giúp tăng sức đề kháng của cơ thể chống lại virus và cảm lạnh, các tác động tiêu cực của các yếu tố môi trường.Cùi và nước ép của quả có tác dụng bổ, nên đưa chúng vào chế độ ăn của những người bị căng thẳng về thể chất, thể thao và trí tuệ. Hữu ích sẽ là tiêu thụ trái cây và trong thời kỳ cảm lạnh, mùa xuân beriberi.

Axit nicotinic và vitamin B chứa trong bưởi có tác dụng có lợi cho hệ thần kinh trung ương, cải thiện việc truyền các xung động dọc theo các đầu dây thần kinh. Loại quả này được khuyên dùng cho những trường hợp căng thẳng, làm việc quá sức, khó ngủ. Nó sẽ có tác dụng tiếp thêm sinh lực nhẹ mà không có tác động tích cực lên hệ thần kinh trung ương.

Chất xơ và naringin cải thiện hoạt động của ruột, nhờ đó thức ăn được tiêu hóa nhanh hơn và tốt hơn. Điều này sẽ giúp ngăn ngừa cảm giác nặng nề và đầy hơi. Những thành phần tương tự này đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, do giá trị dinh dưỡng thấp của trái cây, khiến nó trở thành một trong những sản phẩm được khuyến khích để giảm cân.

Các axit có trong thành phần góp phần làm tăng nồng độ axit của dịch dạ dày, vì vậy, trái cây nên được đưa vào chế độ ăn uống của bạn đối với những người có chỉ số này.

Bưởi, nhờ chứa chất sắt, giúp cải thiện chức năng tạo máu, cho phép bạn duy trì hemoglobin trong giới hạn bình thường. Điều này cho thấy rằng các cơ quan và mô nhận được đủ oxy. Các thành phần của trái cây chống lại các mảng cholesterol, tăng độ đàn hồi của mạch máu - một biện pháp ngăn ngừa tuyệt vời các cơn đau tim và đột quỵ.

Đối với gan, ăn bưởi cũng có lợi. Người ta tin rằng nó bảo vệ cơ thể khỏi ung thư. Trái cây đảm bảo loại bỏ độc tố và chất độc ra khỏi cơ thể, đồng nghĩa với việc giảm gánh nặng cho gan.

Trái cây đối phó với chảy máu nướu răng, đồng thời loại bỏ sắc tố da, tàn nhang, ngăn ngừa sự xuất hiện của nấm và có tác dụng kháng khuẩn. Nó được khuyến khích để sử dụng nó cho tăng huyết áp, vì nó làm giảm huyết áp.

Trái cây thường được gọi là trái cây của sắc đẹp, điều này hoàn toàn chính đáng. Ngoài hàm lượng calo thấp và khả năng tăng tốc độ trao đổi chất, được sử dụng tích cực để giảm cân, nó có chứa chất chống oxy hóa. Sau đó là các thành phần tự nhiên làm chậm quá trình lão hóa. Sử dụng trái cây từ trong ra ngoài có thể cải thiện tình trạng của da, tóc và móng tay, làm chậm sự xuất hiện của các nếp nhăn và cải thiện màu da.

Đối với mục đích thẩm mỹ, nước ép trái cây thường được sử dụng, khi trộn với các thành phần khác, có thể làm trắng da, loại bỏ các đốm đồi mồi, phát ban và bóng nhờn. Vỏ bưởi và nước ép được sử dụng rộng rãi trong cuộc chiến chống lại cellulite.

Cung cấp tác dụng lợi tiểu nhẹ, trái cây giúp loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể. Vì lý do này, bạn nên đưa chúng vào chế độ ăn uống của mình trong kỳ kinh nguyệt.

Trong thời kỳ mang thai, trái cây không những không bị cấm mà còn được phép tiêu thụ. Hàm lượng lớn vitamin và khoáng chất bồi bổ cơ thể mẹ và thai nhi, nâng cao khả năng chống lại virus và vi khuẩn.

Loại quả này không kém phần hữu ích đối với sức khỏe nam giới, vì sử dụng thường xuyên nó sẽ ngăn ngừa sự xuất hiện của ung thư tuyến tiền liệt. Lycopene có trong thành phần bảo vệ chống lại bệnh viêm tuyến tiền liệt.

Nước bưởi có tác dụng tích cực đối với cơ thể giống như trái cây nói chung. Nó không ngọt lắm, nhưng nó có thể cải thiện đáng kể quá trình tiêu hóa. Để làm được điều này, hãy uống nửa ly nước trái cây trước bữa ăn 30 phút. Điều này sẽ đánh thức quá trình trao đổi chất, chuẩn bị cho các cơ quan tiêu hóa để chế biến thức ăn.

Lợi ích của bưởi có thể so sánh với các đặc tính có lợi của cùi. Một điểm quan trọng - không phải toàn bộ vỏ được gọi là vỏ, mà chỉ có lớp trên của nó, lên đến một lớp màng trắng. Vỏ quả rất giàu pectin, cũng như vitamin B (chủ yếu là B 2,9), vitamin A và C, và các loại dầu thiết yếu. Nó đặc biệt hữu ích để tăng cường hệ thống miễn dịch và thần kinh.

Xương của trái cây cũng chứa các vitamin này, cũng như flavonoid. Sau này được coi là một loại kháng sinh tự nhiên và có đặc tính kháng khuẩn.

Từ việc tiêu thụ trái cây nên được từ bỏ trong trường hợp không dung nạp cá nhân của nó, dị ứng với thai nhi. Các triệu chứng dị ứng là phát ban trên da, ho, buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy, viêm mũi, nghẹt thở. Nếu phát hiện ít nhất một trong các dấu hiệu này, nên tiêm thuốc kháng histamine cho nạn nhân, trường hợp tổn thương nặng thì gọi xe cấp cứu.

Do hàm lượng axit cao, không nên ăn bưởi nếu độ axit của dịch vị cũng cao. Điều này sẽ chỉ làm cho tình hình tồi tệ hơn. Nó cũng nên được bỏ trong trường hợp loét dạ dày tá tràng, viêm dạ dày, viêm tụy.

Quả bưởi có khả năng phản ứng với thuốc và vô hiệu hóa chúng hoặc ngược lại, tăng cường tác dụng. Kết quả là thuốc không hoạt động hoặc có trường hợp dùng quá liều.Bưởi vô hiệu hóa thuốc tránh thai, thuốc kê đơn hạ huyết áp và một số loại thuốc khác. Nếu loại quả này thường xuyên xuất hiện trong chế độ ăn uống của bạn, bạn nên tìm hiểu mức độ ảnh hưởng của nó đối với một loại thuốc cụ thể mà bạn đang dùng.

Cần thận trọng khi ăn trái cây hạ huyết áp, vì nó làm giảm huyết áp. Nếu nó thấp đến mức bạn phải tăng nó lên bằng thuốc, thì bưởi được chống chỉ định. Nó không chỉ tự nó làm giảm huyết áp mà còn vô hiệu hóa tác dụng của các loại thuốc làm tăng huyết áp.

Nếu có vết nứt trong khoang miệng và xung quanh, lở loét, bưởi sẽ làm tăng kích ứng, vì vậy tốt hơn hết bạn nên từ chối dùng cho đến khi da và niêm mạc lành hẳn.

Ngon nhất, ngọt và hữu ích nhất là quả nho có cùi màu đỏ. Và càng sẫm màu thì quả càng ngọt. Nó hầu như không có hạt và có mùi thơm đặc trưng. Mùa chín kéo dài từ cuối tháng Bảy đến đầu tháng Chín. Đó là thời điểm tốt hơn để mua giống này.

Bưởi trắng có vỏ màu vàng nhạt, cùi khá dày, ăn có vị ngọt thanh. Số lượng xương là trung bình, chúng lớn. Phần cùi của những loại trái cây này chứa ít đường hơn, vì vậy trái cây của giống này có vị chua hơn một chút. Nó được tích cực đưa vào thực đơn ăn kiêng, dùng để giảm cân. Duncan được coi là một trong những loại nho thịt trắng nổi tiếng nhất.

Rất dễ hiểu tại sao giống bưởi tiếp theo được gọi là màu hồng, nếu bạn cắt trái. Bạn sẽ thấy thịt màu hồng. Cô ấy rất ngọt ngào, không hề cay đắng. Vỏ quả của giống này dày đặc, có chấm đỏ đặc trưng, ​​có mùi thơm nồng của cam quýt. Một trong những giống phổ biến là "Flame".

Bắt đầu chọn một loại trái cây với đánh giá về hương thơm của nó là đúng đắn. Tươi và chín, nó tỏa ra một hương thơm cam quýt mạnh có thể cảm nhận được ngay cả khi ở khoảng cách vài mét. Nếu ngay cả khi đặc biệt ngửi, bạn vẫn khó phân biệt được mùi thơm của cam quýt, thì bạn đã có trái cây cũ trước mặt.

Những đốm đỏ trên vỏ là bằng chứng cho thấy vị ngọt của trái cây. Càng nhiều trong số chúng, hàm lượng đường càng cao. Bản thân vỏ phải đàn hồi, không có vết lõm và hư hỏng. Bóng râm phải đồng đều trên toàn bộ bề mặt. Nhưng những đốm đen và vết lõm, đặc biệt là ở phần gốc của quả, không nói lên độ tươi đầu tiên của nó. Bản thân quả nên có hình cầu hoặc hơi dẹt.

Điều quan trọng là phải tương quan giữa kích thước và trọng lượng của thai nhi. Một quả bưởi chín và tươi bao giờ cũng nặng, dù quả nhỏ. Nếu bản thân quả lớn, nhưng đủ ánh sáng, điều này có nghĩa là trong quá trình bảo quản lâu dài, nó đã mất phần lớn độ ẩm. Một loại trái cây như vậy không phải là lựa chọn tốt nhất để mua và tiêu thụ.

Nếu bảo quản không đúng cách, quả sẽ bị mất độ ẩm, bị khô và đắng. Nhiệt độ bảo quản tối ưu là 2-7 độ. Các kệ dưới của tủ lạnh rất thích hợp cho những mục đích này.

Bạn không nên mua trái cây cho tương lai, vì ngay cả trong tủ lạnh, nó được bảo quản trong hơn 10 ngày một chút. Trong trường hợp này, tốt hơn hết bạn nên bọc trái cây trước trong giấy thực phẩm để loại bỏ sự mất độ ẩm chủ động. Điều quan trọng là các loại trái cây không chạm vào nhau.

Trái cây đã gọt vỏ có thể được bảo quản dưới nắp trong tủ lạnh không quá 4 ngày. Trong cùng thời gian, bạn có thể bảo quản trái cây nguyên trái mà không làm hỏng vỏ ở điều kiện phòng.

Không giống như vỏ cam và chanh, được sử dụng nhiều trong các món nướng, vỏ bưởi được sử dụng cho những mục đích này ít thường xuyên hơn, do vị đắng của nó. Vị đắng có thể được trung hòa bằng cách kết hợp trái cây với mật ong hoặc đường.

Do có vị chua ngọt và hơi đắng nên bưởi rất thích hợp trong món salad, khi nướng các món thịt. Chúng thích hợp để tráng men thịt và gia cầm, mang lại hương vị và bảo vệ món ăn không bị khô.

Bạn có thể chuẩn bị trái cây để sử dụng trong tương lai bằng cách làm mứt hoặc mứt từ chúng. Nước ép trái cây tươi là một thức uống thực sự của sự hoạt bát, sắc đẹp và sức khỏe. Tuy nhiên, tốt hơn hết bạn nên pha loãng với nước trước khi sử dụng. Bạn cũng có thể làm nước chanh bưởi, cocktail, sinh tố, nước trái cây tươi và nước ép từ nước trái cây.

Hàm lượng cao axit ascorbic làm cho loại trái cây này rất hữu ích cho trẻ em. Tuy nhiên, không phải đứa trẻ nào cũng thích vì vị đắng của nó. Để bảo tồn lợi ích của bưởi, khiến trẻ thèm ăn hơn, thạch làm từ nước trái cây sẽ giúp ích.

Trái cây hợp với rau, cá, tôm, gà. Thành công là sự kết hợp của các loại trái cây với cam, đào, dứa, mận, lê, nho. Từ các sản phẩm sữa lên men - pho mát, sữa chua không chất phụ gia, pho mát sữa đông. Nước chanh, mật ong, các loại hạt, bạc hà, hương thảo cho phép bạn nhấn mạnh hương vị của bưởi. Đúng vậy, có một sắc thái quan trọng ở đây - bạn cần phải loại bỏ hoàn toàn các màng trắng, nếu không món ăn thành phẩm sẽ có vị đắng khó chịu.

Trước khi tiếp tục mô tả các công thức nấu ăn đã được chứng minh thú vị nhất, chúng ta hãy đi sâu vào các phương pháp làm sạch trái cây. Để gọt trái cây, bạn cần đặt trái cây lên thớt và cầm bằng một tay, dùng dao cắt bỏ phần đầu của vỏ. Vết rạch phải đủ sâu để lộ thịt mà không làm tổn thương nó.

Bây giờ, bạn nên kéo vỏ từ nó xuống và hơi sang một bên, lột nó ra và cố gắng làm hỏng cùi càng ít càng tốt. Bước tiếp theo, dùng dao cắt bỏ một lớp màng trắng.

Nó chỉ còn lại để loại bỏ các lát khỏi màng trắng, mà lát được cắt dọc theo màng và cùi được loại bỏ cẩn thận khỏi nó. Kết quả của các thao tác như vậy, vẫn giữ nguyên lát cắt đó, nhưng không có màng trắng. Tương tự, bạn sẽ nhận được tất cả các lát.

Sau đó, chúng nên được cho vào một cái đĩa sâu và, ép phần cùi còn lại với các mảnh cùi trên nó thành một nắm tay, vắt nước ra khỏi nó, đổ cùi bưởi lên trên. Với hình thức này bạn có thể dùng bưởi, nếu đậy kín hộp rồi để vào ngăn mát tủ lạnh thì bảo quản được tối đa 4 ngày.

Bạn cũng có thể dùng thìa và dao chuyên dụng để gọt trái cây có khía ở cuối.Trái cây được cắt làm đôi, sau đó bạn có thể dùng thìa múc cùi ra khỏi quả, cố gắng không để thiết bị dính vào vùng của \ u200b \ u200bộ phim trắng. Tương tự, trái cây được phục vụ và ăn trong các nhà hàng, khách.

Một cách dễ dàng khác để lấy cùi bưởi là cắt đôi rồi thành lát. Bây giờ bạn cần cắt bỏ lớp màng trắng và cắt bỏ lớp vỏ.

Vỏ bưởi cũng được sử dụng trong nấu ăn. Bạn cần loại bỏ nó bằng máy vắt mịn, không chạm vào màng trắng. Bạn có thể thêm chanh leo vào trà, bánh ngọt.

Bưởi rất hợp với hải sản, tạo nên vị ngon đặc biệt cho món cá trắng, tôm và cua. Món salad này thích hợp cho những người chơi thể thao và theo dáng người. Tôm giàu protein sẽ cho phép bạn xây dựng khối lượng cơ bắp, bưởi sẽ bắt đầu quá trình trao đổi chất và cung cấp cho cơ thể những vitamin quan trọng nhất cho sự sống.

Nấu nướng:

• 400 g tôm tươi đông lạnh đã bóc vỏ (không bóc vỏ sẽ được, nhưng trong trường hợp này, chúng cần được làm sạch và chần qua nước sôi trong vài phút);
• 8 miếng bánh mì nướng;
• 1 quả bưởi nặng 400-450 g;
• 100 g vụn bánh mì;
• một bó rau diếp;
• tỏi khô trên đầu dao;
• 50 g pho mát cứng;
• 1 quả cà chua;
• 100 g kem chua;
• một thìa cà phê mù tạt;
• 1 quả chanh;
• muối, tiêu - để nếm.

Công thức này giả định sử dụng tôm nướng trong bột. Để làm điều này, đập trứng, thêm tỏi khô vào. Nhúng tôm vào hỗn hợp trứng, sau đó lăn trong vụn bánh mì rồi đặt lên khay nướng có lót sẵn giấy nướng.Nướng trong lò 7-10 phút ở 200 độ.

Lúc này, bạn có thể gọt vỏ bưởi và cắt các lát bưởi thành 2-3 phần. Cũng tốt hơn nên chuẩn bị trước băng để các thành phần của nó biến thành một khối duy nhất. Để trang điểm, bạn cần trộn kem chua và mù tạt, vắt 1-2 thìa cà phê nước cốt chanh vào. Trộn đều tất cả mọi thứ.

Nó vẫn còn để thu thập các món salad. Xếp lớp lá xà lách đã rửa sạch và thấm khô bằng khăn giấy ở lớp đầu tiên, sau đó xếp tôm và cà chua đã cắt thành khối vuông hoặc bản mỏng theo thứ tự ngẫu nhiên. Đặt các lát bưởi tiếp theo, rắc salad phomai bào lên trên. Đổ nước sốt lên trên đĩa.

Món salad này cũng có thể được coi là một “quả bom” vitamin-protein.

Ngoài ra, nó kết hợp thành công một bảng màu gồm nhiều vị khác nhau - chua, cay:

• 1 con gà phi lê;
• 1 bó rau ngót;
• 1 quả chanh (có thể thay thế bằng chanh)
• 1 quả bưởi lớn;
• 1 trái ớt hiểm;
• 2-3 thìa xì dầu;
• các loại hạt hoặc hạt lựu để trang trí;
• nhánh Bạc hà.

Rửa sạch phi lê dưới vòi nước mát và luộc cho đến khi mềm, nêm muối vừa ăn. Bạn cũng có thể thêm lá nguyệt quế, hạt tiêu vào nước để nấu. Bóc thịt gà luộc thành sợi.

Bóc vỏ bưởi, bỏ cùi, cắt miếng nếu cần. Ớt sừng bỏ hạt, thái nhỏ.

Xếp salad xuống đáy đĩa. Lá của nó có thể để nguyên hoặc xé bằng tay thành từng mảng lớn.Sau đó bày hỗn hợp thịt gà, ớt và bưởi ra đĩa (nên trộn các nguyên liệu này vào một bát khác, muối cho vừa ăn).

Để làm nước sốt, dùng nước cốt chanh (1-2 thìa cà phê) trộn với xì dầu. Rắc salad lên trên với các loại hạt cắt nhỏ hoặc hạt lựu, trang trí với lá bạc hà.

Một món salad trái cây nhẹ sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng thứ hai hoặc bữa ăn nhẹ buổi chiều, nó sẽ dùng như một món tráng miệng, và trong cái nóng mùa hè, khi cảm giác thèm ăn giảm đi, nó thậm chí sẽ thay thế bữa tối. Nhiều món salad trái cây có xu hướng bị đóng cục, nhưng thêm bưởi có thể giúp bù lại vị ngọt.

Để chuẩn bị nó, bạn cần:

• 1 quả cam và bưởi;
• 50 g dứa đóng hộp;
• 50 g dâu tây;
• 1-2 quả chuối;
• nhánh Bạc hà;
• 30 ml xi-rô bạc hà.

Quả dâu rửa sạch, gọt bỏ vỏ, bỏ cuống. Cắt cam và bưởi thành từng lát, dâu tây thành đôi. Nếu dứa có dạng khoanh, bạn cần cắt dứa thành hình khối.

Trộn tất cả các thành phần. Để mặc quần áo, sử dụng xi-rô bạc hà và nước ép từ dứa đóng hộp, uống với lượng bằng nhau. Trang trí món ăn với một nhánh bạc hà. Nếu không có xi-rô bạc hà trong tay, bạn có thể dùng chanh hoặc nước bưởi.

Thức uống này sẽ giúp thỏa mãn đáng kể cảm giác đói, khởi động quá trình trao đổi chất trong cơ thể và mang lại cảm giác sảng khoái. Nó là tuyệt vời cho những ngày hè nóng bức vì nó giải nhiệt và làm dịu cơn khát. Công thức cực kỳ đơn giản, vì vậy chúng ta có thể làm mà không cần danh sách sản phẩm riêng.

Vì vậy, bạn cần lấy một trái cây đã được ướp lạnh (để trước vài giờ trong tủ lạnh) và lấy phần cùi mà không có vỏ theo bất kỳ cách nào thuận tiện. Việc bảo toàn tính toàn vẹn của cùi và độ hấp dẫn của nó trong công thức này không quan trọng, vì vậy có thể chiết xuất nó rất nhanh.

Cho bã vào cối xay, xay nhuyễn, thêm 100-150 ml nước khoáng (có ga hoặc không khí tùy thích), một nhánh bạc hà. Đổ thức uống vào ly cao, sau khi cho 2-3 viên đá vào đó.

Ngay cả sự hiện diện của đường cũng không làm mất đi lợi ích của mứt cam ép bưởi. Chắc chắn, nấu ở nhà, nó an toàn hơn nhiều so với các chất tương tự mua của món tráng miệng này, nó có thể được cho trẻ em mà không sợ hãi.

Để làm món tráng miệng bạn cần:

• 2 quả cam;
• 1 quả bưởi lớn;
• 100 g đường;
• một muỗng cà phê thạch agar.

Trái cây cần rửa sạch và gọt vỏ, chia thành từng lát không có cùi rồi vắt lấy nước cốt. Công thức này cần 200 ml nước trái cây. Bạn có thể thử nghiệm với tỷ lệ nước cam và bưởi hoặc uống chúng với lượng bằng nhau.

Đổ nước cốt vào nồi, cho đường vào. Đun lửa nhỏ để đường tan hết, thường mất khoảng 10 phút. Sau đó, thêm agar-agar và khuấy liên tục, đun sôi hỗn hợp. Lấy nó ra khỏi nhiệt khi các bong bóng đầu tiên xuất hiện, cho thấy chế phẩm đang sôi.

Sau đó, hỗn hợp cần để nguội một chút và đổ vào các khuôn silicone. Gửi 15-30 phút cuối cùng vào tủ đông để đông đặc. Sau thời gian quy định, lấy ra, lăn trong đường hoặc đường bột và phục vụ. Bảo quản mứt cam trong túi kraft không quá 5-7 ngày trong tủ lạnh.

Trái cây được chế biến theo công thức này sẽ mất đi vị đắng và chua, trở thành một món tráng miệng thơm phức và tinh tế.

Thành phần:

• 1 quả bưởi;
• 4 thìa đường nâu;
• một thìa cà phê quế.

Cắt đôi quả bưởi, cẩn thận bỏ cùi. Tốt hơn là làm điều này bằng thìa đặc biệt, cố gắng không làm hỏng các lát. Sau đó, tách các màng trắng ra khỏi các lát, và cũng dùng thìa xúc chúng ra khỏi “chiếc bình” - một nửa trống của vỏ.

Các lát lại cần được bỏ vào vỏ, rắc hỗn hợp đường và quế lên trên và nướng, trước đó được bọc trong giấy bạc. Nhiệt độ trong lò phải được giữ trong khoảng 75-80 độ. Thời gian nướng - giờ.

Loại cocktail Margarita nổi tiếng sẽ tỏa sáng với hương vị mới nếu bạn thêm nước ép bưởi vào. Ngoài những thành phần này, bạn cũng sẽ cần những ly cocktail đặc biệt. Chúng có hình nón và thân dài.

Cần chuẩn bị:

• 1 cục vôi;
• 100 ml nước ép bưởi;
• 2 thìa đường;
• 6 muỗng cà phê xi-rô lựu;
• khối nước đá.

Đường cần được xay trong máy xay cà phê thành bột. Bạn có thể sử dụng bột làm sẵn. Nó sẽ là cần thiết để tạo ra một "viền tuyết" đẹp trên các cạnh của kính.

Để thực hiện, bạn cần cắt miếng chanh và chà xát với nửa mặt trên của ly thủy tinh. Sau đó, hạ ngay các món ăn vào đường bột và cuộn lại nhiều lần. Kết quả là, một "vành" màu trắng sẽ xuất hiện xung quanh các cạnh. Lắc bỏ lượng đường dư thừa.

Dưới đáy ly, bạn cần đặt 2-3 muỗng cà phê siro lựu. Nước bưởi, phần siro còn lại và đá phải được trộn đều trong bình lắc và rót cẩn thận vào ly để không bị lẫn phần siro dưới đáy.Để trang trí, bạn có thể dùng một lát bưởi hoặc chanh.

Một món ngọt khác từ phần “nhanh, ngon, tốt cho sức khỏe” là kẹo bưởi. Số lượng nguyên liệu tối thiểu, quá trình nấu ăn sẽ có vẻ đơn giản ngay cả đối với những người mới làm quen nấu ăn tại nhà.

Bạn sẽ cần 2 quả nho và một ly đường. Gọt vỏ trái cây và tách lớp màng trắng, và việc này không nên làm từ cùi mà phải làm từ vỏ. Chính cô ấy đã tìm thấy ứng dụng trong công thức này, nhưng bột giấy có thể được ăn với lương tâm trong sáng.

Vỏ nên được cắt thành các dải rộng nửa cm, đổ nước lạnh và để trong một ngày. Trong thời gian này, bạn nên thay nước 5 - 6 lần. Ngâm như vậy nguyên liệu sẽ hết đắng.

Bây giờ các dải vỏ cần được bao phủ bởi đường và cân. Con số kết quả là khối lượng nước sẽ được yêu cầu. Đổ hỗn hợp đường - trái cây với nước và để lửa chậm, thỉnh thoảng khuấy đều. Nhiệm vụ của người nấu là làm bay hơi hết nước, tránh cho đường và vỏ bánh không bị cháy.

Sau đó, có thể bày hoa quả dạng kẹo lên khay nướng hoặc khay có phủ giấy nướng và để qua đêm hoặc lâu hơn một chút để làm khô lần cuối. Bằng chứng của sự sẵn sàng là không có hơi ẩm khi ấn vào các loại trái cây có kẹo. Lăn kẹo đã hoàn thành trong đường bột. Bảo quản trong hộp thiếc hoặc túi giấy kín trong tủ bếp.

Xem video tiếp theo để biết thêm về các tính năng của bưởi.