Các protein có trong boletus chứa tất cả các axit amin thiết yếu
Theo hàm lượng riboflavin, nấm porcini là nhà vô địch trong số các loại nấm. Chất này rất hữu ích, nhưng vai trò đặc biệt quan trọng của nó trong việc bình thường hóa chức năng tuyến giáp.
Nấm có hàm lượng calo thấp, nhưng mặc dù vậy, chúng hoàn toàn thỏa mãn cảm giác đói.
Xét về hàm lượng phốt pho, champignon không thua kém gì các sản phẩm từ cá
Nấm sò - kỷ lục trong các loại nấm về hàm lượng vitamin PP
Nấm Aspen chứa nhiều axit amin quý không thể thiếu trong việc phục hồi cơ thể suy nhược
Nấm chứa nhiều protein hơn thịt và trứng. Chúng là những nhà vô địch tuyệt đối về hàm lượng protein.
