Làm thế nào để phát triển champignons?

Champignons Ngay cả một người mới làm nghề hái nấm cũng có thể phát triển, bạn chỉ cần tìm hiểu những điều kiện quan trọng để tạo ra những giống nấm như vậy.

Bạn có thể lai tạo champignon theo nhiều cách khác nhau, nhưng phải tính đến các đặc điểm sau:

• Sợi nấm nên được thêm vào giá thể ở nhiệt độ ủ khoảng + 25 + 27 độ.
• Đối với thời kỳ ủ bệnh, nhiệt độ duy trì ở mức 22 đến 25 độ C, đối với thời kỳ xuất hiện nấm cần giữ nhiệt độ 14 đến 17 độ.
• Không cần thông gió trong thời gian ủ nấm, nhưng trong thời gian đậu quả, việc thông gió trong phòng là rất quan trọng, vì nấm khá nhạy cảm với lượng khí cacbonic dư thừa.
• Nấm không cần chiếu sáng.
• Việc thu hái nấm champignon được thực hiện bằng cách chiết xuất nấm cùng với gốc. Xoắn nấm và cẩn thận tách nó ra khỏi đất. Việc thu thập như vậy sẽ không gây ra sự suy giảm của sợi nấm.

Các công cụ và vật liệu bạn sẽ cần:

• Bể chứa
• Xẻng
• Màng polyetylen
• Máy phun
• Cây kéo
• sapka
• vòi tưới
• Urê
• Phân trộn
• Superphotphat

Thông thường, sợi nấm được mua từ các nhà cung cấp đáng tin cậy. Nó có thể là phân trộn (chống lại các yếu tố bên ngoài tốt hơn) và ngũ cốc (chất lượng cao hơn). Bạn cũng có thể mua sợi nấm làm sẵn từ các công ty bán sợi nấm.

Bạn cũng có thể tự chuẩn bị nguyên liệu để trồng nấm ngọc cẩu từ nấm đã chín. Chúng được đổ đầy nước và để trong một ngày để các bào tử xâm nhập vào chất lỏng.Đất được tưới đều với chất lỏng như vậy và rắc một lớp đất dày 1 cm.

Bạn cũng có thể sử dụng sợi nấm mọc hoang để gieo hạt, đem trồng ở những nơi nấm ngọc cẩu mọc trong tự nhiên. Người hái nấm được khai thác vào tháng 9 - sau khi loại bỏ đất 1-2 cm, họ lấy ra những mảnh đất (hình vuông với cạnh 10-30 cm) có sợi nấm, phơi khô một chút và gửi chúng vào kho mát. phòng cho đến mùa xuân. Vào mùa xuân, nó có thể được trồng tại ngôi nhà tranh mùa hè của họ. Ngoài ra, sợi nấm này có thể được nhân giống trong nhà kính hoặc tầng hầm.

Phương pháp trồng nấm linh chi đơn giản và rẻ tiền nhất, phù hợp với nhiều người hái nấm, là trồng trên luống ngang thông thường, là đất có phân bón. Những chiếc giường như vậy được bố trí trong nhà kính, tầng hầm, mỏ nông, cửa hàng rau cũ và các cơ sở tương tự.

Phương pháp này được coi là mang lại lợi nhuận khá cao nên hầu hết nông dân đều có nhu cầu.

Ưu điểm của nó:

• Không cần mua khay.
• Những chiếc giường được làm rất nhanh chóng.
• Diện tích hữu ích được sử dụng hợp lý.

Nhưng cũng có nhiều nhược điểm:

• Khả năng lây nhiễm cao (cơ sở không được vệ sinh sạch sẽ, do đó bệnh nhiễm trùng thường được mang từ đường phố và trên quần áo) và lây lan nhanh chóng khắp khu vườn.
• Giường ở độ cao không thoải mái.

Các giai đoạn trồng nấm trên luống:

• Làm phân trộn. Trên nền phẳng, bạn cần trải một lớp màng nhựa để nó giữ được độ ẩm. Phân trộn được rải rác trên màng này, tạo ra một lớp dày khoảng 30 - 40 cm.
• Sợi nấm gieo hạt. Xới rãnh được làm trong phân trộn và được gieo bằng sợi nấm thu được.Bạn cũng có thể chỉ cần rắc đều sợi nấm lên trên, phủ phân trộn lên trên (một lớp khoảng 5 cm).
• Tưới nước. Sau khi gieo, nên tưới nước thường xuyên cho phân hữu cơ. Chỉ với đủ độ ẩm, bạn sẽ có được sự phát triển tốt của sợi nấm.
• Bộ sưu tập. Quả thể nấm sẵn sàng cho thu hoạch sẽ xuất hiện sau mười đến mười hai tuần.

Một phương pháp hiện đại hơn để trồng nấm champignon là hệ thống giá thể, còn được gọi là phương pháp Hà Lan. Nó dựa trên việc sử dụng các kệ và ngăn kéo. Với việc sử dụng hợp lý diện tích với một hệ thống như vậy, dịch vụ chăm sóc chất lượng được cung cấp.

Giá thể được đặt trong các thùng nhựa, xếp thành hàng. Ngoài ra, kỹ thuật này cung cấp cho việc tưới nhỏ giọt, ngăn ngừa nhiễm trùng từ các hàng phía trên rơi xuống các thùng chứa phía dưới.

Rất thuận lợi để trồng nấm trong tầng hầm, vì các phòng dưới đất có vi khí hậu tương đối ổn định. Ngoài ra, việc tạo điều kiện tối ưu trong tầng hầm dễ dàng hơn nhiều so với trong nhà kính.

Bạn có thể trồng nấm champignons ngay cả trong một tầng hầm bình thường. Mong muốn rằng trong một tầng hầm như vậy có:

• tường bê tông;
• nền bê tông hoặc xi măng;
• thông gió tốt.

Để ngăn ngừa sâu bệnh xâm nhập vào nấm, nên dùng lưới đóng kín các lỗ thông gió, trần và tường phải được xử lý bằng vôi bột. Nếu tầng hầm đủ rộng rãi, nó có thể được chia thành hai khu - trong đó, giai đoạn ươm trồng sẽ diễn ra, và khu thứ hai sẽ nhận được quả thể. Để duy trì độ ẩm cao (85-90%), sàn trong tầng hầm được làm ẩm.

Một phương pháp trồng nấm ngọc cẩu khác trong tầng hầm là công nghệ trồng nấm sò từ lâu. Nó bao gồm việc sử dụng túi nhựa. Phương pháp này thực tế và cho thu hoạch tốt, nhưng không đòi hỏi đầu tư vật chất đáng kể.

Các giai đoạn trồng nấm rơm trong túi:

• Chuẩn bị chất nền. Để có được nguồn nguyên liệu trồng nấm tuyệt vời, trộn phân ngựa (15 kg), đất đen (5 - 6 kg), rơm (3 kg), mùn bã và trấu hướng dương (mỗi loại 2 kg). Đổ đầy nước vào hỗn hợp này, bạn sẽ thấy nó nóng lên đến nhiệt độ cao và cháy hết. Để như vậy trong 20 ngày, sau đó trải ra một lớp mỏng cho khô.
• Gieo nấm. Sau khi lấp đầy các túi lên trên bằng chất nền và đổ nước lên trên chúng, sau đó bạn cần tạo các lỗ trên polyetylen với đường kính khoảng 10 cm. Để không làm rách túi, các lỗ như vậy được tạo theo hình bàn cờ. Sợi nấm xếp thành từng ô.

Với công nghệ này, bạn tiết kiệm được thùng chứa, nhưng đồng thời bạn có được tất cả những lợi thế của việc trồng nấm trên giá.

Những bất lợi bao gồm giai đoạn đầu tiên của quá trình canh tác khá tốn công sức vì cần nhiều lao động thủ công để chuẩn bị giá thể, lấp túi, làm ẩm và các công việc khác.

Bạn cũng có thể trồng nấm dưới dạng đóng bánh. Chúng là những khối được nén dựa trên phân, mùn cưa, trấu, than bùn và các thành phần khác theo tỷ lệ thích hợp, được đặt trong polyetylen.

Ưu điểm chắc chắn của phương pháp này là không cần tốn thời gian và công sức. Người nông dân nhận được nguyên liệu thành phẩm ở dạng những viên bánh hình chữ nhật hoặc hình trụ. Chúng có thể được đặt trong thùng chứa hoặc treo trên dây.

Sau khi thu thập 3-4 vụ, các khối được thay đổi thành những khối mới. Năng suất của kỹ thuật này khá cao và ổn định.

Những bất lợi chỉ bao gồm chi phí của các viên bánh.

Bạn có thể trồng nấm champignon trong nước ở những nơi khác nhau: trong nhà kính, trong tầng hầm, và thậm chí chỉ trên luống ở điều kiện mặt đất thoáng. Địa điểm không quá quan trọng, điều quan trọng hơn là đạt được các điều kiện cần thiết cho sự xuất hiện của nấm - một chế độ nhiệt độ nhất định, đủ độ ẩm, không khí tiếp cận và không có ánh nắng trực tiếp.

Một nơi tốt sẽ là phía bắc của địa điểm, ví dụ, phía sau ngôi nhà, nơi có ít mặt trời và độ ẩm kéo dài hơn. Các luống đều có mái che che mưa nắng. Với cách trồng này, sự thông thoáng của nấm sẽ tự nhiên nên sợi nấm dưới đất sẽ không bị thối rữa.

Không cần chi tiêu đáng kể cho việc trồng nấm trong vườn. Điều quan trọng là phải chuẩn bị đúng cách phân trộn, cơ sở của nó sẽ là phân chuồng (gà hoặc ngựa).Cho urê và nước nóng vào phân, sau 10 ngày thì lắc lên, trộn với phấn và nén chặt một chút. Mười ngày nữa sau khi bổ sung supe lân, phân được nén chặt và chờ ủ (phân có màu nâu nhạt và vụn).

Rải một lớp phân chuồng dày 35 cm lên luống đã chuẩn bị sẵn, chia thành từng phần (hình vuông cạnh 20 cm). Sợi nấm được trồng ở nhiệt độ không khí khoảng +20 độ đến độ sâu khoảng 5 cm, sau đó được rắc một ít phân trộn, tưới đẫm nước và phủ giấy báo hoặc polyetylen.

Khi sợi nấm xuất hiện (sau khoảng 20 ngày), nơi trú ẩn được dỡ bỏ và đổ một lớp đất mùn và than bùn dài 3 cm lên luống. Dự kiến ​​những cây nấm đầu tiên sau 25 ngày. Thu gom chúng kịp thời và tưới lên luống từ bình tưới nước hai lần một tuần bằng nước ấm.

Nấm Champignons được xếp vào loại nấm khiêm tốn, có tốc độ sinh trưởng khá cao. Những thông số này giúp bạn có thể trồng chúng trong nhà kính. Từ một mét vuông trong nhà kính có thể thu hoạch tới 30 kg nấm một lúc.

Trong điều kiện nhà kính có thể thu được 3-7 vụ mỗi năm. Với phương pháp trồng nấm này, điều quan trọng là phải kiểm soát độ ẩm và nhiệt độ, sử dụng giá thể tốt, đồng thời đảm bảo loại bỏ lượng khí cacbonic dư thừa.

Để sợi nấm nhanh ra chồi, sau khi gieo hạt, người ta phủ đất bằng polyetylen.

Bạn cần tưới nước cho cây trồng trước khi ra chồi đầu tiên - khi chúng xuất hiện, hãy phun thuốc cho nấm hai lần một ngày.

Một cách tuyệt vời để trồng nấm tại nhà là sử dụng các thùng chứa có sục khí. Những thùng chứa như vậy được tạo ra bởi người Mỹ, cung cấp khả năng thông gió trong đó.

Bạn có thể trồng nấm theo cách này ngay cả trong căn hộ trên ban công.Chỉ cần mua một thùng đặc biệt có pallet và nắp đậy là đủ. Những thùng như vậy được lấp đầy bởi cùng một loại phân trộn mà chúng tôi đã mô tả khi trồng nấm trong túi. Trước khi đặt chất nền, thùng chứa phải được khử trùng bằng cách cho vào lò nướng ở nhiệt độ +200 độ.

Sợi nấm được gieo vào giá thể, ngâm khoảng 4-5 cm, sau đó đất được làm ẩm và thùng được gửi đến nơi ấm áp. Đây là một kỹ thuật hiệu quả và tiện lợi. Giống như mọc trong túi, nó dễ làm khu trú nhiễm trùng. Tuy nhiên, phương pháp này ít được nông dân sử dụng do chi phí chăn nuôi cao (với quy mô công nghiệp). Nhưng để sử dụng tại nhà, phương pháp này rất tốt.

Để biết thêm thông tin về cách trồng champignon trong thùng chứa, hãy xem video hướng dẫn sau.

Khi lập kế hoạch kinh doanh dựa trên việc trồng champignons, bạn cần cân nhắc hai câu hỏi chính:

• Vốn đầu tư sẽ là bao nhiêu?
• Lợi nhuận sẽ là bao nhiêu?

Khi tính toán số tiền bạn sẽ cần, hãy quyết định số lượng trồng trọt mong muốn và mục tiêu của bạn. Bắt đầu với việc trồng nấm trên ban công, bạn cần đầu tư từ 10 đến 50 đô la. Không nhất thiết phải trông chờ vào một khoản thu nhập đặc biệt, nhưng kết quả sẽ là kinh nghiệm phát triển.

Lợi nhuận của việc trồng nấm được ghi nhận ở mức 30-50%. Nó bị ảnh hưởng bởi các điều kiện phát triển, khối lượng sản xuất, chi phí năng lượng và các yếu tố khác. Chi phí trực tiếp sẽ là mua sợi nấm, phân trộn, thùng chứa, điện nước, tiền công cho công nhân và những người khác.