Polypores

Nấm Tinder là một nhóm nấm sống ký sinh. Nhưng họ giúp làm mới rừng và loại bỏ những cây già cỗi bị bệnh, nên họ có lợi rõ ràng. Ngoài ra, trong số chúng có cả những loài ăn được.

Quả của nấm bẩn có thể được nhìn thấy trên thân cây (ít thường xuyên hơn trên đất).

Có hơn 1,5 nghìn loài nấm bùi nhùi, sau đây là một số loài trong số chúng:

Tìm thấy trên cây thông, tuyết tùng và linh sam. Nó được phân biệt bởi một quả thể dày dài tới 30 cm, màu vàng hoặc trắng, với bề mặt thô, các cạnh tròn, các rãnh và các vùng màu nâu. Lúc đầu mềm, nhưng về sau trở nên cứng và vụn. Nấm này có vị đắng. Một loại nấm như vậy trong quá khứ được dùng làm nguyên liệu để khai thác bùi nhùi. Thường mọc trên các thân cây rụng lá, gỗ chết. nấm tẩm đường tùng được thảo luận chi tiết trong một bài báo khác.

Loại nấm như vậy có mũ phẳng đường kính lên đến 50 cm, trên đó có các luồng không đều và lớp vỏ màu nâu mờ. Nó xảy ra chủ yếu trên cây bạch dương (ít thường xuyên hơn trên cây lá kim) - trên gỗ chết và gốc cây.

Nó được phân biệt bởi một chiếc mũ bóng màu nâu đỏ, sự hiện diện của một chân và đặc tính dược liệu. Một tên khác của một loại nấm bẩn như vậy là linh chi. Đọc thêm về nó trong một bài báo khác.

Nó có mũ tròn phẳng nhẹ, lõm ở trung tâm, được thu thập trong các quả thể lớn có đường kính đến 40 cm và nặng tới 4 kg.Đây là một loại nấm tạp nham rất hiếm, được ghi trong Sách Đỏ.

Điểm đặc biệt của loại nấm bùi nhùi này là quả thể của nó có màu vàng cam. Đường kính, nấm như vậy đạt tới 50 cm, mọc trên những cây suy yếu hoặc chết trong vườn, công viên và rừng.

Khác nhau ở mũ phẳng-lồi màu vàng nâu, chân cứng màu vàng xám, cùi đàn hồi. Mọc ở rễ, gốc, thân của những cây đã rụng lá. Ra quả tháng 5-12. Ăn được khi còn trẻ.

Một đặc điểm của loại nấm bùi nhùi như vậy là phần quả thể có hình tam giác. Nấm non xốp và ẩm, nhưng về sau khô dần và trở nên cứng. Đường kính của quả thể của một loại nấm bùi nhùi lên đến 25 cm, chiều cao lên đến 35 cm.

Nấm cao tới 10 cm mũ sáng hình phễu có mép lượn sóng và chân cứng, thuôn về phía gốc. Nó mọc trên gỗ chết và gốc cây ở những nơi ẩm thấp.

Loại nấm này có mũ không cuống hình bán nguyệt, phủ một lớp lông cứng màu xám dài khoảng 5 mm, mọc thẳng đứng thành chùm. Loài này được tìm thấy trên cây rụng lá - trên thân cây, gỗ chết, cành và gốc cây. Đôi khi mọc trên các cấu trúc và hàng rào bằng gỗ.

Loại nấm này có nắp sáng hình phễu đường kính tới 10 cm, thân cứng dày tới 1 cm, lúc đầu thịt có màu như da, sau cứng lại. Loại nấm bùi nhùi này mọc trong rừng và công viên chủ yếu trên gỗ chết.

Nấm có bề mặt trắng mịn, quả thể hình cầu và thịt màu trắng, có mùi nấm rõ rệt và vị đắng.Loại nấm bùi nhùi này chỉ mọc trên cây bạch dương. Có thể ăn được ngay từ khi còn nhỏ. Loại nấm này có chứa axit polyporenic, có hoạt tính chống viêm.

Khác biệt ở các thân dẹt hình bán nguyệt hàng năm với bề mặt nhăn nheo có màu vàng cam (sau - nâu), mọc thành hàng hoặc nhiều tầng trên các cây có sừng chết và sống, cây dó bầu, cây bồ đề, cây bạch dương và các cây khác.

Một đặc điểm của loại nấm bùi nhùi này là bề mặt quả thể mềm như nhung với các múi đồng tâm có màu sắc khác nhau - từ vàng đến nâu xanh. Loại nấm này mọc thành từng nhóm trên các gốc cây và cây chết (thường là rụng lá).

Loại nấm này có mũ hở, nhẹ, thịt có đường kính lên đến 30 cm, thịt dày đàn hồi và các chân nằm lệch tâm. Một loại nấm bẩn như vậy mọc trong các công viên và rừng trên những cây bị suy yếu và sống (thường trên cây du).

Khác biệt ở quả thể hình móng heo hàng năm, đường kính lên đến 10 cm với bề mặt đỏ sần sùi và thịt quả màu đỏ. Tìm thấy trên những cây rụng lá mục nát và suy yếu.

Một đặc điểm của loại nấm bùi nhùi này là mùi thơm từ quả thể màu nâu gỉ của nó. Loại nấm như vậy thường mọc trên gỗ chết và gốc cây lá kim.

Nó được phân biệt bởi sự hiện diện của một bướu nhỏ ở gốc của quả thể phẳng. Thường thì phần trên của nấm được bao phủ bởi lớp tảo, tạo cho nấm có màu xanh lục. Nó chủ yếu xuất hiện trên các gốc cây, cây đổ và gỗ chết của cây sừng trâu, đỉa, cây bạch dương.

Những nấm này có mũ phẳng có lông hoặc mụn cóc. Màu của chúng đầu tiên là màu vàng xám, sau đó là màu nâu.Thịt của một loại nấm bẩn như vậy có màu nâu gỉ. Một loại nấm như vậy mọc trên các gốc và rễ nhô lên khỏi mặt đất.

Nấm màu nâu đỏ, đường kính từ 10 - 30 cm, cùi nấm trông giống như gan hoặc thịt tươi. Nó có một vị chua và hương thơm trái cây. Loại nấm như vậy thường mọc nhiều nhất trên những cây sồi già, thường là trong các hốc cây.

Hầu hết các loại nấm bùi nhùi đều không thể ăn được và do đó chúng không được sử dụng làm thực phẩm, ngoài ra còn có mùa đông, nấm màu vàng lưu huỳnh, nấm ô và có vảy. Những chiếc mũ non (chúng bắt đầu thu hái từ tháng 5 đến tháng 7) của nấm như vậy có thể được ăn như luộc, ngâm và muối.

Polypores rất đa dạng về hình dáng, đặc tính và ứng dụng, chúng được sử dụng trong nhiều lĩnh vực đời sống, tùy thuộc vào từng loài.

Bạn có thể tìm hiểu thêm về nấm bùi nhùi từ video sau.

Một loại nấm khác, thường được sử dụng trong y học cổ truyền, là nấm chaga. Đọc về nó trong một bài báo khác.