Lá cải ngựa: ứng dụng, đặc tính hữu ích và chống chỉ định

Cải ngựa là một loại cây gia vị có thể tìm thấy ở tất cả các mảnh đất trong gia đình ở các vùng khí hậu khác nhau. Loại cây này có đặc tính phổ quát và được sử dụng trong nấu ăn, y học và thẩm mỹ. Các món ăn, bao gồm gia vị cay, có hương vị tinh tế và hấp dẫn, và các liệu trình y tế và thẩm mỹ với loại cây này sẽ không chỉ cải thiện cơ thể mà còn ngăn ngừa sự xuất hiện của nhiều bệnh.

Sự khiêm tốn và không yêu cầu các biện pháp kỹ thuật nông nghiệp khiến việc trồng cây không chỉ đối với những cư dân có kinh nghiệm trong mùa hè mà còn với những người mới làm vườn.

Cải ngựa là cây thân thảo sống lâu năm và thuộc lớp cải bắp. Tất cả các bộ phận của cây này đều được sử dụng để chế biến một số lượng lớn các món ăn lành mạnh và để tạo ra các chế phẩm y tế và mỹ phẩm. Những khu vực bóng râm và ẩm ướt với đất đai màu mỡ là môi trường thoải mái cho sự sinh trưởng và phát triển của loại cây này. Nó có thể được tìm thấy ở tất cả các quốc gia trên thế giới, ngoại trừ sa mạc và các khu vực có băng vĩnh cửu. Trong số những ưu điểm chính, cần lưu ý khả năng chống chịu với nhiệt độ thấp và sự khiêm tốn.

Các nhà thực vật học phân biệt một số loại lá:

• nền - thô và cao;
• những cái dưới cứng và dài ra;
• những cái trên mỏng và tinh tế.

Thực vật của năm sinh trưởng đầu tiên có các đặc điểm sau:

• lá lớn hình hoa thị, chiều cao có thể lên tới hơn 80 mm;
• tấm có màu xanh lá cây bão hòa, không có nhung mao với cạnh hở;
• cuống lá dày và to;
• bộ rễ mạnh mẽ, kéo dài đến độ sâu hơn 1 m;
• một số lượng lớn các nhánh rễ.

Chỉ ở những cây của năm sinh trưởng thứ hai, những chùm hoa nhỏ mới bắt đầu hình thành, nằm trên một thân cao. Vào mùa thu, một vỏ hạt xuất hiện trên cuống. Các lá có kích thước trung bình không nằm trong hình hoa thị mà nằm trên một thân dày. Những bông hoa màu trắng và thơm, trông thật hấp dẫn.

Sự phổ biến rộng rãi và phạm vi ứng dụng rộng rãi đã buộc các nhà lai tạo phải làm việc để lai tạo các giống mới của cây này. Trên thị trường nông sản, bạn có thể tìm thấy các loại cải ngựa sau:

• "Suzdal";
• "Rostovsky";
• "Rizhsky";
• "Atlant".

Tất cả các giống cải ngựa đều có những đặc điểm riêng và đặc điểm kỹ thuật riêng.

Trong nhiều thập kỷ, các thầy lang đã sử dụng tất cả các bộ phận của cây để điều chế các loại thuốc chữa bệnh giúp ích cho mọi người ở mọi lứa tuổi. Đặc điểm chính của gia vị là có chứa enzym lysozyme có hoạt tính sinh học, có tác dụng phá hủy lớp vỏ bảo vệ của vi khuẩn và vi rút nguy hiểm, giúp giảm đáng kể thời gian phát bệnh và có tác dụng bồi bổ sức khỏe người bệnh. Lượng vitamin và khoáng chất tối đa có trong hệ thống rễ khỏe và mạnh. Lá có dược tính ít rõ rệt hơn và có tác dụng nhẹ hơn đối với cơ thể.Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã tiết lộ hàm lượng vitamin C trong khối xanh ở mức độ của trái cây có múi và nho.

Phần trên không của cây rất giàu protein, chất béo thực vật, carbohydrate, caroten, vitamin B, axit nicotinic, kali, sắt, axit photphoric, magiê, lưu huỳnh, đồng, axit amin và một lượng lớn chất xơ.

Phytoncides, là một phần của cải ngựa, là một chất tương tự tự nhiên của thuốc với kháng sinh. Dầu mù tạt mang lại vị cay nồng.

Nguyên tắc của các đặc tính y học của cải ngựa dựa trên tác động kích thích của cây trên da và màng nhầy của tất cả các cơ quan nội tạng, kết quả là lưu thông máu tăng và tốc độ thâm nhập của chất dinh dưỡng vào cơ thể tăng lên. Một số lượng lớn các thành phần hữu ích sẽ ngăn chặn sự xuất hiện của beriberi và tăng khả năng miễn dịch.

Trong số các ưu điểm y học chính của lá cải ngựa, cần làm nổi bật những điều sau:

• tác động bất lợi đối với vi khuẩn và vi rút nguy hiểm cả bên trong cơ thể và trên da;
• loại bỏ các chất nguy hiểm và độc hại có ảnh hưởng tiêu cực đến tất cả các cơ quan nội tạng của một người và kích thích sự phát triển của viêm và khối u;
• phục hồi sụn và trương lực cơ;
• tăng cảm giác thèm ăn và kích hoạt toàn bộ hệ tiêu hóa;
• điều hòa tất cả các quá trình trao đổi chất trong cơ thể;
• đốt cháy chất béo;
• điều trị các cơ quan hô hấp, khoang miệng của mũi họng;
• giảm đau trong các bệnh thần kinh có nguồn gốc khác nhau, viêm khớp và đau thần kinh tọa;
• tăng cường khả năng miễn dịch và tăng sức đề kháng của cơ thể đối với các bệnh cảm cúm, nhiễm siêu vi trong mùa đông;
• điều trị thận và toàn bộ hệ thống tiết niệu;
• ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh về tim và hệ tuần hoàn;
• phục hồi tế bào gan sau viêm gan và xơ gan;
• phục hồi các chức năng sinh sản của cơ thể phụ nữ và nam giới;
• phục hồi cấu trúc của tóc và các tấm móng tay;
• giảm viêm sau chấn thương và vết bầm tím.

Để biết thêm thông tin về các đặc tính tuyệt vời của lá cải ngựa, hãy xem video sau.

Giống như bất kỳ cây thuốc nào, cải ngựa có một số chống chỉ định, cần phải tính đến trước khi lấy thành phần thuốc và thêm vào chế độ ăn uống hàng ngày:

• viêm dạ dày và loét hệ tiêu hóa;
• tăng độ axit của dịch vị;
• viêm ruột;
• viêm đại tràng, viêm ruột;
• viêm u tuyến và tuyến tiền liệt;
• tuổi của trẻ em lên đến 6 tuổi;
• mang thai và thời kỳ cho con bú;
• bệnh về gan và thận.

Ăn một lượng lớn cây không kiểm soát có thể gây ra phản ứng dị ứng và bỏng nặng màng nhầy.

Trước khi bắt đầu một liệu trình điều trị, cần được sự tư vấn và khuyến cáo chi tiết về việc sử dụng thuốc của các chuyên gia y tế. Tuân thủ nghiêm ngặt liều lượng và quy tắc sử dụng là điều kiện tiên quyết để điều trị an toàn bất kỳ loại bệnh nào. Trong trường hợp xảy ra các tác dụng phụ, cần ngừng ngay chế phẩm và liên hệ ngay với cơ sở y tế gần nhất.

Trong các bộ sưu tập với các công thức y học dân gian, bạn có thể tìm thấy một số lượng lớn các hợp chất để điều trị và phòng ngừa các loại bệnh tật.Thuốc thay thế không chỉ điều trị cho người lớn mà cả trẻ em.

Thuốc sắc và dịch truyền được sử dụng cho các bệnh do virus, bệnh lý ở nữ và nam, các bệnh về hệ tiêu hóa, tim, thận và hệ tuần hoàn, để làm sạch cơ thể khỏi độc tố và loại bỏ viêm da.

Củ cải ngựa là một loại gia vị cay truyền thống phổ biến ở nhiều nước trên thế giới. Các thầy lang và các đầu bếp chuyên nghiệp khuyên bạn đừng quên bộ phận hành khí của loài cây này, cũng không kém phần hữu ích. Để bổ sung vitamin cho cơ thể và ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm phát triển, không nhất thiết phải mua các loại thực phẩm chức năng, thuốc ngoại nhập đắt tiền.

Một loại cây khiêm tốn có thể được tìm thấy trong mọi mảnh đất gia đình sẽ trở thành một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất. Đưa gia vị nóng vào chế độ ăn uống sẽ giúp đa dạng hóa chế độ ăn uống đạm bạc mùa đông và giúp tạo ra các món ăn mới lạ và hấp dẫn.

Để chuẩn bị cồn thuốc, bạn cần thu thập các lá trong quá trình ra hoa của cây. Khối lượng xanh thu hái về phải được rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào bình thủy tinh và đổ cao lỏng có chứa cồn. Các thầy lang khuyên nên ngâm các thành phần ở nơi tối và mát ít nhất 10 ngày, sau đó thành phần được lọc và đổ vào một bình thủy tinh mờ đục. Thuốc này được sử dụng như một loại thuốc xoa bóp cho các bệnh viêm khớp, thấp khớp, cũng như để điều trị chân và lưng.Thành phần làm giảm đau trong hoại tử xương, viêm tủy răng và các bệnh thần kinh. Sử dụng nội bộ được khuyến khích cho bệnh tiểu đường và các bệnh lý khác nhau của tim và hệ tuần hoàn.

Để sử dụng bên ngoài rau xanh mới hái ở dạng nén, một số lá lớn còn nguyên vẹn nên được cạo và đắp ngay lên vùng có vấn đề. Lá nên được áp dụng với mặt ấm vào khu vực có vấn đề. Để miếng gạc ít nhất 12 giờ, sau khi phủ khăn dày lên trên.

Thuốc sắc chữa bệnh phải được thực hiện ngay trước khi sử dụng, đổ một thìa lá đã nghiền nát với một cốc nước sôi và hãm trong 60 phút.

Thường xuyên thoa nước ép từ các bộ phận trên không của cải ngựa lên các vùng da có vấn đề trên khuôn mặt sẽ giúp loại bỏ các rối loạn về da kém thẩm mỹ và lau miệng sẽ giúp loại bỏ các vấn đề răng miệng khó chịu.

Để có được lợi ích tối đa từ các thủ tục chữa bệnh, cần chuẩn bị ngay các công việc chuẩn bị trước khi bắt đầu điều trị. Với việc lưu trữ lâu dài các công thức thành phẩm, dược tính của chúng sẽ giảm đi và chúng sẽ không có tác dụng tích cực như mong đợi đối với cơ thể.

Tất cả các công thức nấu ăn đều có thành phần đơn giản và việc chuẩn bị chúng có thể được thực hiện tại nhà mà không cần sự tham gia của các dụng cụ và thiết bị y tế đặc biệt.

Cải ngựa là một loại cây độc đáo có nhiều ứng dụng không chỉ trong y học, thẩm mỹ mà còn trong nấu ăn. Loại cây này được thêm vào món salad mùa hè và nước ướp để chuẩn bị cho mùa đông.Các món thịt và cá với lá cải ngựa sẽ có hương vị độc đáo và độ cay hấp dẫn, và nước sốt cà chua và nấm không chỉ trở nên thơm mà còn có được hương vị tươi sáng của một món ăn ngon.

Lá cải ngựa lớn và mạnh mẽ trở thành một vật liệu độc đáo để trang trí thẩm mỹ cho món salad, thịt nguội và các món ăn khác của các sự kiện lễ hội.

Nhiều bà nội trợ không sử dụng bắp cải và lá nho để cuộn thịt hoặc rau bắp cải mà sử dụng bắp cải xanh non và ngon ngọt. Một món ăn như vậy sẽ gây ngạc nhiên về đặc điểm vị giác của khách được mời và sẽ trang trí cho bất kỳ ngày lễ nào. Lá ngâm với muối và giấm sẽ cho phép bạn nấu món borscht, súp rau và cuộn bắp cải ngay cả trong mùa đông.

Để thu hoạch lá để sử dụng trong tương lai, có thể sử dụng phương pháp sấy khô. Cần cắt cẩn thận những chiếc lá khỏe mạnh và ngon ngọt, không bị tổn thương cơ học, rửa sạch dưới vòi nước lạnh và để cho nước nhỏ giọt từ bản lá. Cắt nhuyễn phần rau xanh đã chuẩn bị và đặt lên khay nướng có lót giấy da. Thời gian sấy lá trong lò ở nhiệt độ 40 độ không quá 120 phút. Nên cho lá khô vào hộp thủy tinh sạch.

Các bà nội trợ có kinh nghiệm khuyến cáo không chỉ sấy trong lò mà còn phơi ngoài trời. Rau xanh đã sơ chế nên được trải một lớp mỏng ở nơi thoáng gió, tránh ánh nắng trực tiếp. Thời gian sấy không quá 15 giờ.

Rau cải ngựa đông lạnh là một loại gia vị đa năng để nấu ăn vào mùa đông. Để đông trùng, bạn cần lấy lá tươi, cắt bỏ phần xù xì ở cuống lá, rửa sạch, thái nhỏ rồi phơi khô. Sắp xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị thành từng phần nhỏ trong túi nhựa và để trong ngăn đá. Bạn có thể sử dụng gia vị cay trong suốt mùa đông.

Một chế phẩm hữu ích và bổ dưỡng là adjika tươi, không chỉ bao gồm cà chua, tỏi, ớt cay, muối và đường, mà còn cả lá tươi của loại cây này. Công nghệ điều chế adjika tươi sẽ không gây khó khăn gì ngay cả đối với những người mới nấu ăn, và hương vị thơm đặc trưng sẽ khiến nó trở thành một món bổ sung được yêu thích cho các khóa học đầu tiên và thứ hai. Để chuẩn bị gia vị này, bạn cần rửa sạch tất cả các thành phần, loại bỏ tất cả những chỗ thô ráp và cuộn tất cả mọi thứ trong máy xay thịt. Món ăn này không thể nấu chín và bảo quản dưới nắp ni lông trong tủ lạnh. Lá cải ngựa sẽ không cho phép nấm mốc xuất hiện và sẽ trở thành vật cản cho sự sinh sản của các vi sinh vật nguy hiểm.

Màu xanh của cây không chỉ hợp với cà chua mà còn với củ cải đường, mận và táo. Trong sách dạy nấu ăn, bạn có thể tìm thấy rất nhiều loại nước sốt và gia vị cay khác nhau.

Cải ngựa được bảo quản hoàn hảo trong sáu tháng trên kệ tủ lạnh trong một túi nhựa kín.

Củ cải ngựa là một loại gia vị cay truyền thống phổ biến ở nhiều nước trên thế giới. Các thầy lang và các đầu bếp chuyên nghiệp khuyên bạn đừng quên bộ phận hành khí của loài cây này, cũng không kém phần hữu ích. Để bổ sung vitamin cho cơ thể và ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm phát triển, không nhất thiết phải mua các loại thực phẩm chức năng, thuốc ngoại nhập đắt tiền.

Một loại cây khiêm tốn có thể được tìm thấy trong mọi mảnh đất gia đình sẽ trở thành một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất. Đưa gia vị nóng vào chế độ ăn uống sẽ giúp đa dạng hóa chế độ ăn uống đạm bạc mùa đông và giúp tạo ra các món ăn mới lạ và hấp dẫn.