Tất cả những nét tinh tế của việc trồng cải ngựa

Cải ngựa được trồng ở hầu khắp các vùng ngoại thành ở nước ta. Văn hóa này không đòi hỏi sự chăm sóc đặc biệt, vì vậy nó đang tích cực lan rộng, lấp đầy những nơi và không gian trống. Loại bỏ hoàn toàn cải ngựa khỏi nơi nó phát triển không phải là một nhiệm vụ dễ dàng. Nền văn hóa này có rất nhiều đặc tính hữu ích và là thành phần không thể thiếu của dưa chua và các món ăn nhẹ khác nhau. Ngay cả những cư dân mới vào nghề mùa hè cũng sẽ phải đối mặt với việc trồng cải ngựa, vì nó rất khiêm tốn.

Việc lựa chọn giống cải ngựa cần được chú ý đặc biệt, vì cả năng suất của cây và đặc tính hương vị của nó sẽ phụ thuộc vào điều này.

Các giống sau đây hiện đang được ưa chuộng nhất:

• "Volkovsky" - Đây là giống chín muộn, bên trong có màu trắng, mọng nước, rất lý tưởng để trồng ở hầu hết các vùng;
• "Atlant" - Đây là loài cây chịu sương giữa mùa, thích hợp trồng ở nơi nào cũng được, màu trắng sữa trong;
• "Suzdal" được lai tạo bởi các nhà khoa học Vladimir; Nó mọng nước, mùi vị dễ chịu, dài không quá 30 cm, màu lá xanh đậm, không có quá trình bên;
• "Tiếng Latvia" nó được khuyến khích để phát triển ở các khu vực của làn đường giữa;
• "Malinsky" được lai tạo bởi các nhà lai tạo Séc.

Thời điểm tốt nhất để trồng cây là tháng 3 hoặc tháng 4. Cải ngựa chịu được nhiệt độ thấp nên có thể trồng ngay cả vào cuối mùa thu. Trước đó, vật liệu để trồng được chuyển đến một phòng sưởi ấm và được phủ bằng khăn ẩm. Trong một số trường hợp, cải ngựa được rắc đất trong nhà kính hoặc trong hộp. Khi những mầm đầu tiên bắt đầu nhú ra, nên “bịt mắt” hom bằng cách ngắt bỏ chồi thủ công. Phương pháp này giúp loại bỏ sự phân nhánh quá mức của cây con và góp phần tạo ra năng suất tốt.

Cải ngựa là loại cây lâu năm, không cần chăm sóc đặc biệt và cũng có khả năng chịu lạnh. Nhưng đó là những thân rễ non có một hương vị tươi sáng và dễ chịu, cũng như mọng nước. Loại đất nào cũng thích hợp để trồng cây. Nên chọn loại đất thịt nhẹ, giàu mùn như đất đen hoặc mùn tơi xốp. Cây trồng trên đất nặng thì sự đẻ nhánh nhiều gây khó khăn cho việc thu hoạch. Đất khô và nhẹ sẽ thúc đẩy sự phát triển của rễ với cấu trúc thân gỗ cứng, thịt của chúng có vị nhạt.

Rau không chịu bóng râm, vì vậy bạn nên trồng cây ở nơi có nhiều ánh nắng mặt trời, trong trường hợp khắc nghiệt - chỉ nên trồng ở những nơi hơi râm.Cần lưu ý trước rằng nền văn hóa cực kỳ tích cực đối với phân hữu cơ. Việc cho ăn cần được tiến hành thường xuyên. Đừng quên về sự cần thiết phải đào đất cẩn thận sau khi bón thúc. Các loại phân bón gốc khoáng như urê, superphotphat, amoni nitrat và clorua kali thường được sử dụng. Thời gian tốt nhất để áp dụng chúng là mùa thu.

Thông thường văn hóa này nhân giống với sự trợ giúp của giâm cành. Đào cây nên vào cuối mùa thu hoặc đầu mùa xuân. Cây trồng này có khả năng chống chịu sương giá tốt và không bị ảnh hưởng bởi các điều kiện thời tiết khi được trồng trên đất trống, nó chịu được cả mùa đông có nhiều mưa dưới dạng tuyết và không có tuyết.

Cải ngựa sinh sản thực vật. Để trồng, thường dùng hom cây hàng năm, dài 20–30 cm, dày 1 cm. Cũng có thể trồng cấy từ thân cây nhưng chỉ lấy cành trên có chồi ngọn. Các khoảng trống được chuyển đến hầm hoặc tầng hầm, đối với cải ngựa này được buộc thành từng bó và phủ cát hoặc mùn cưa. Để cấy cây trong vườn, đất được đào lên trước. Sau đó bón thúc: đất mùn, phân rác, tro củi hoặc bón thúc khoáng. Tưới nước dồi dào được thực hiện sau khi trồng.

Nên trồng cây cách các cây trồng khác một khoảng cách vừa đủ, bạn nên chọn chỗ xa, ví dụ cạnh hàng rào để cây cải ngựa tự do phát triển. Có thể dễ dàng trồng cây bằng cách sử dụng chốt trồng cây.Các lỗ nên được hình thành, quan sát độ dốc 35-40 độ. Một vết cắt được đặt trong hốc, chồi ngọn được rắc đất đến độ cao 3,5–5 cm, khoảng cách giữa các giống là khoảng 35 cm, và giữa các hàng - 70 cm. m sẽ chỉ mọc vài bụi. Đất trên vị trí được nén chặt để sự ra rễ của cành giâm sớm hơn.

Điều kiện phát triển của loại cây này không phải là một yếu tố quan trọng, vì vậy chi phí về thời gian và nguồn nhân công khi chăm sóc nó sẽ rất ít. Cần làm cỏ kịp thời trên diện tích và xới đất tơi xốp. Không được phép làm khô đất trong điều kiện khô hạn. Cây cần được tưới nước đầy đủ. Khi trồng cây, nên xới đất, vun sâu vài cm. Nếu chồi đầu tiên đã xuất hiện thì tiến hành quan sát độ sâu 7,5–8 cm, khi chồi non cao ít nhất 20–25 cm thì phải lặp lại quy trình, đào sâu thêm 10 cm.

Nên cho ăn bốn tuần một lần. Để làm phân bón, một dung dịch được chuẩn bị theo tỷ lệ 50 g hỗn hợp khoáng trên 10,5 lít nước được sử dụng. Nên tưới cho cây trồng vào những ngày khô hạn, sử dụng khoảng 3,5–4,5 lít chất lỏng trên 1 x1 m vuông. Cây trồng dễ bị lây lan các loại sâu bệnh, bao gồm cả cải ngựa, bệnh phấn trắng và bọ chét họ cải có thể bị ảnh hưởng.

Cây trồng hai năm trong tương lai cần ngắt bỏ cuống hoa.Hệ thống rễ của cây, vẫn tồn tại đến mùa đông trên mặt đất, sau đó phát triển dày đặc, điều này có thể làm phức tạp đáng kể việc luân canh cây trồng. Vì văn hóa này có hệ thống rễ phân nhánh, một vài năm là đủ để văn hóa này trở thành một loại cỏ dại bình thường. Để tránh những hậu quả như vậy, cần tiến hành tỉa thưa rễ kịp thời.

Quy trình này dễ thực hiện nhất với cây chĩa không cắt rễ. Có thể loại bỏ những cây thừa ra khỏi vườn bằng cách cách ly chúng khỏi ánh sáng mặt trời. Để làm điều này, chỉ cần phủ lên giường bằng vật liệu cải ngựa mọc um tùm không cho tia nắng xuyên qua, ví dụ như vật liệu lợp mái.

Khi các lá phía dưới của cây chuyển sang màu vàng thì nên bắt đầu thu hoạch. Cách dễ nhất để lấy rễ là dùng cây cỏ trong vườn. Từ cây cải ngựa được chiết xuất dưới đất, bạn cần loại bỏ lá và rửa sạch rễ, các quá trình sau này cũng được làm sạch tốt hơn. Không cần thiết phải rửa rễ, vì chúng được lưu trữ tốt hơn trong hôn mê đất của chính chúng. Khi thu hoạch cải ngựa, nên cắt bỏ lá cải ngựa. Sau khi kiểm tra bằng mắt thường cẩn thận, rễ phải được để khô trong phòng thông gió tốt. Rau thối không nên để lại, nên ăn ngay.

Nên để rễ trong phòng có nhiệt độ thấp, tầng hầm là một phương án tốt cho việc này. Nhiệt độ không khí không được cao hơn +3 độ. Phải chuẩn bị phòng để bảo quản cây trồng.

Sau khi chuẩn bị tầng hầm hoặc hầm, cải ngựa được đặt.Cần phải có các hộp, ở dưới cùng của nó được khuyến khích để lấp đầy cát hoặc đất. Lớp đầu tiên được đặt để các thân rễ của chúng tiếp xúc với nhau. Cát ướt được sử dụng để rắc các lớp cải ngựa, nó phải chứa đất và các tạp chất khác.

Rau cần được kiểm tra thường xuyên. Những thân rễ thối rữa được loại bỏ kịp thời, phần còn lại được xử lý bằng chế phẩm chống nấm và mốc. Cải ngựa không nên để quá khô; thêm cát ướt vào hộp sẽ giúp loại bỏ vấn đề này. Bạn cũng có thể bảo quản văn hóa này trong tủ lạnh. Rễ dài không quá 30 cm, nên làm sạch đất vón cục và bọc bằng màng nhựa, trong đó nên đục vài lỗ để ôxy đi qua tốt hơn. Cải ngựa có thể được bảo quản ở ngăn dưới cùng của tủ lạnh trong tối đa ba tuần. Nếu cần bảo quản trong thời gian dài thì tủ đông là phù hợp để thực hiện việc này, giúp rau luôn tươi ngon sau 6 tháng.

Một phương pháp bảo quản phổ biến đối với loại cây này là sấy khô. Rễ khô thích hợp để làm nước chấm, gia vị và súp. Nên sấy khô rễ cây trong lò sấy ở nhiệt độ +60 độ. Cải ngựa cắt thành từng miếng được đặt trên khay nướng và sấy khô trong khoảng 1,5 giờ. Khi rau cứng lại, nó được bào hoặc cắt nhỏ bằng máy xay thực phẩm.

Nên bảo quản gia vị khô trong hộp thủy tinh hoặc sành sứ, đậy kín. Trong hai năm, nó có thể được thêm vào thực phẩm, sau khi ngâm. Cây sẽ giữ được các đặc tính có lợi của nó ở dạng ngâm. Để làm điều này, cắt nhỏ cải ngựa và đổ nước xốt.Hộp phải được vặn chặt và bảo quản trong phòng tối và mát.

Cần tuân thủ những lời khuyên sau đây từ những người làm vườn có kinh nghiệm khi trồng cải ngựa:

• nếu đường kính của rễ từ 0,5 - 1,5 cm thì nên để lại làm chất trồng, còn dưới 0,5 cm thì nên bỏ đi;
• lá của cây, cần thiết cho dưa chua và nước ướp, nên được cắt bỏ vào cuối tháng 7;
• mùa hè nên làm cỏ cải ngựa nhiều lần để rễ cây lấy oxy;
• Cần loại bỏ ngay các chồi mang hoa xuất hiện trên cây cải ngựa;
• những người tiền nhiệm tốt nhất trong vườn cho cải ngựa là cà chua, dưa chuột, củ cải đường, khoai tây sớm;
• Khi các dấu hiệu đầu tiên của bệnh mốc sương xuất hiện, cần xử lý bằng kefir lên men, uống với tỷ lệ 0,5 lít / 5 lít nước.

Bạn có thể tìm hiểu tất cả những nét tinh tế của việc trồng cải ngựa từ video dưới đây.