Bí ngòi cho trẻ ăn lần đầu: cách nấu và cách cho trẻ ăn?

Bất cứ bà mẹ trẻ nào sớm muộn cũng băn khoăn không biết nên bắt đầu ăn bổ sung từ đâu. Các bác sĩ thường tuân thủ các quy tắc nhất định.

• Khi tăng cân kém, thức ăn bổ sung bắt đầu bằng ngũ cốc.
• Nếu trẻ tăng cân tốt, nên bắt đầu cho trẻ ăn bổ sung bằng rau củ.

Bí ngòi là loại rau phổ biến nhất mà bé bắt đầu làm quen với các loại rau.

Bí ngòi dưới dạng thực phẩm bổ sung đầu tiên đã chứng tỏ bản thân rất tốt:

• do thực tế là bí xanh là một sản phẩm ít gây dị ứng, bạn có thể bắt đầu thực phẩm bổ sung với nó ngay cả đối với trẻ sơ sinh bị dị ứng;
• loại rau này giúp cải thiện nhu động ruột, vì vậy đối với trẻ em bị táo bón hệ thống, loại rau này sẽ là một trợ thủ đắc lực;
• nó được hấp thụ hoàn hảo bởi một sinh vật nhỏ nhờ pectin.

Thành phần của bí xanh có nhiều chất hữu ích. Nó chứa tất cả các chất cần thiết cho một sinh vật đang phát triển:

• vitamin A;
• vitamin B1;
• vitamin B2;
• vitamin B5;
• vitamin B6;
• vitamin B9;
• vitamin C;
• vitamin E;
• vitamin H;
• vitamin PP;
• kali;
• can xi;
• magiê;
• phốt pho;
• sắt.

Cũng có một vài điểm tiêu cực trong việc sử dụng bí ngòi làm thực phẩm. Ví dụ, với bệnh tiêu chảy, việc sử dụng loại rau này không được khuyến khích, vì nó sẽ chỉ làm tăng các triệu chứng tiêu cực, làm cơ thể trẻ bị mất nước, vô cùng nguy hiểm.

Những trường hợp dị ứng hiếm gặp có thể do bí đao ở trẻ em bị viêm mũi dị ứng do phấn hoa cỏ phấn hương và ngải cứu.

Nếu mẹ quyết định tự tay nấu bí ngòi xay nhuyễn thì mẹ nên biết rằng không phải loại bí ngòi nào cũng thích hợp với món ăn này.

Đối với thức ăn trẻ em, chỉ nên chọn những mẫu vật non, trong đó thực tế không có hạt. Bạn có thể mua chúng ở cửa hàng, siêu thị hoặc có thể tự trồng trên mảnh đất của mình. Giải pháp thứ hai sẽ là giải pháp tốt nhất cho một bà mẹ ủng hộ chế độ ăn uống lành mạnh, bởi vì bà biết chính xác bí xanh của mình được trồng như thế nào, ở vùng đất nào và chúng được cho ăn như thế nào.

Tất nhiên, mua lọ đựng rau củ để đựng thức ăn bổ sung là dễ nhất. Chúng được đóng gói kín, bảo quản được lâu ở nhiệt độ phòng, nhà sản xuất đảm bảo chất lượng sản phẩm. Nhưng nếu cha mẹ quyết định bắt đầu cho trẻ ăn bổ sung bằng thức ăn nhuyễn tự chế biến thì chắc chắn đây là quyết định đúng đắn, vì trẻ sẽ nhận được vitamin mà không có khả năng bị ngộ độc với các loại hóa chất được sử dụng khi trồng loại cây này.

Trước khi chuẩn bị những món ăn bổ sung đầu tiên, bạn nên làm quen với một số hướng dẫn mà bà mẹ nào cũng cần biết:

• chỉ sử dụng các sản phẩm nông nghiệp bất cứ khi nào có thể;
• mua rau đúng mùa để loại trừ khả năng hóa chất ngấm vào các món ăn;
• cho ăn, chỉ sử dụng rau non;
• bí xanh không nên có hạt;
• nếu vẫn còn hạt thì khi rửa sạch rau, bạn cần loại bỏ chúng, chỉ để lại phần cùi của bí xanh;
• phần bí xanh nhà trồng nên để đông lạnh nhằm cung cấp vitamin cho bé trong mùa đông;
• Để giữ được tối đa lượng vitamin trong bí xanh, bạn phải tuân thủ tất cả các hướng dẫn chế biến thức ăn bổ sung.

Đối với một phần ăn nhuyễn, bạn sẽ cần 1 quả bí xanh non có kích thước nhỏ. Bạn có thể xác định tuổi của một quả bí xanh bằng cách dùng móng tay đâm vào da. Nếu điều này không hiệu quả, thì bí xanh không nên được sử dụng trong chế độ ăn của trẻ, vì rau này đã quá chín.

Để chế biến món rau xay nhuyễn đầu tiên, mẹ cần rửa sạch và gọt vỏ rau củ. Sau khi cắt thành những khoanh tròn dày 1 cm, bạn cho vào nồi, đổ ngập nước và bắc lên bếp. Luộc bí ngòi không nên quá 10 phút. Điều này sẽ giữ hầu hết các vitamin trong đó. Sau khi nấu chín, dùng máy xay sinh tố, đảo các miếng bí xanh thành một khối đồng nhất.

Khi nấu bí xanh không muối và không thêm gia vị.

Vì bí ngòi có vị khá trung tính nên trong hầu hết các trường hợp, nó đều được mọi người đón nhận và trẻ em ăn nó rất thích thú.

Có thể thay thế việc nấu một loại rau bằng cách nấu trong nồi hơi đôi hoặc nồi nấu chậm. Trong trường hợp này, nhiều vitamin sẽ còn lại trong bí xanh. Nên hấp rau không quá 10 phút, sau đó bí xanh được nghiền nhỏ và khi nguội bớt thì cho trẻ ăn. Sau khi bé đã thử hết các loại rau, bạn có thể nấu hỗn hợp các loại rau theo cách tương tự, không cần thêm muối và gia vị.

Nhiều bà mẹ gặp phải vấn đề trẻ không muốn ăn, và họ bắt đầu muối khoai tây nghiền. Thực ra, vị giác của trẻ vẫn chưa bị cái gì, và điều tốt nhất có thể làm cho trẻ là cho sữa mẹ vào xay nhuyễn. Như vậy, mùi vị món ăn sẽ trở nên quen thuộc với trẻ, và trẻ sẽ thích thú khi ăn sản phẩm được cung cấp.Ngoài ra, muối giữ nước trong cơ thể, điều này hoàn toàn không cần thiết đối với cơ thể đang phát triển.

Mỗi bà mẹ nên hiểu rằng mục đích của thức ăn bổ sung không phải để cho trẻ ăn mà là để đưa thức ăn mới vào cơ thể và chuẩn bị hệ tiêu hóa để trẻ ăn thức ăn của người lớn. Ngược lại, một số cha mẹ trẻ lại thông báo sai về việc trẻ sơ sinh ăn bí ngòi là vô nghĩa, cho rằng nó ít calo.

Nhưng một bà mẹ trẻ chỉ đơn giản là nhận ra một thực tế rằng nếu bắt đầu cho con ăn khoai tây luộc, phản ứng của cơ thể trẻ có thể hoàn toàn không thể đoán trước được. Bí ngòi, như một loại rau, thích nghi đầy đủ cho đường tiêu hóa chưa được định hình. Tuyên bố đúng là sản phẩm sẽ không làm trẻ no, do đó, sau khi ăn rau xay nhuyễn, bạn cần cho trẻ uống sữa mẹ hoặc hỗn hợp để cơ thể trẻ bão hòa phần calo cần thiết.

Việc giới thiệu thức ăn bổ sung bằng rau củ phụ thuộc vào loại thức ăn của trẻ. Nếu trẻ bú sữa mẹ, thì thức ăn bổ sung sẽ được giới thiệu khi trẻ được 6 tháng. Nếu trẻ được cho ăn nhân tạo và ăn hỗn hợp thích nghi thì nên bắt đầu ăn bổ sung từ 4 tháng.

Mỗi bà mẹ sẽ tự quyết định loại thức ăn mà mình sẽ cho trẻ ăn. May mắn thay, bây giờ có một sự lựa chọn - mua khoai tây nghiền đóng hộp trong siêu thị hoặc tự nấu. Nguyên tắc đưa một món ăn mới vào chế độ ăn uống của cả mua và nấu ở nhà là giống nhau. Bắt đầu với 1 thìa cà phê bí đao xay nhuyễn trước khi uống sữa 1 lần mỗi ngày. Trong những ngày tiếp theo, với mức dung nạp bình thường của sản phẩm, liều lượng của nó được tăng lên mỗi ngày 1 thìa cà phê, mang lại 7 thìa cà phê sau một tuần tiêu thụ bí ngòi.Nếu không có phản ứng tiêu cực của cơ thể với sản phẩm ít gây dị ứng này, thì sản phẩm tiếp theo được đưa vào.

Những dấu hiệu sau cho thấy con bạn đã sẵn sàng bú:

• khi được đề nghị dùng thử một sản phẩm mới, trẻ không quay đi;
• bản thân anh ta cố gắng với tới cái đĩa;
• có thể ngồi và ăn thức ăn được cung cấp trong một thời gian dài;
• sau khi uống sữa, trẻ vẫn đói.

Ngoài ra còn có một số mẹo nữa để đưa thực phẩm bổ sung vào chế độ ăn của bé.

• Nên cho trẻ ăn sữa trước dinh dưỡng, nếu không, đã ăn sữa ngoài, trẻ sẽ không muốn ăn nữa.
• Được phép bắt đầu ăn bổ sung nếu trẻ cảm thấy khỏe và có tất cả các dấu hiệu cho thấy trẻ đã sẵn sàng thử một sản phẩm mới vào lúc này.
• Khi bắt đầu thức ăn bổ sung, nên xay nhuyễn một thành phần.
• Không nên cho thêm rau cho đến khi trẻ ăn hết bảy thìa một lúc.
• Trong mọi trường hợp không nên ép buộc một đứa trẻ. Nếu anh ta không ăn, thì nên thử lần khác.
• Nếu có bất kỳ thay đổi nào về màu sắc của phân mà trẻ cảm thấy dễ chịu thì bạn không nên tập trung chú ý đặc biệt này. Nhờ đó, đường tiêu hóa thích nghi với sản phẩm mới.
• Nếu có bất kỳ phản ứng nào xảy ra, bạn nên ngừng giới thiệu thức ăn bổ sung và liên hệ với bác sĩ nhi khoa của bạn.

Nếu bí ngòi nhuyễn được mua ở cửa hàng, thì trên bao bì có ghi rõ cách bảo quản sản phẩm mở. Thông thường, nên bảo quản khoai tây nghiền đã mở không quá 24 giờ trong tủ lạnh. Thời hạn sử dụng của lọ chưa mở nắp thay đổi từ 12 đến 24 tháng.

Nếu bột nhuyễn được chuẩn bị riêng, thì nó phải được chuẩn bị cho mọi bữa ăn. Một số bà mẹ giữ thức ăn xay nhuyễn tự làm trong tủ lạnh trong một ngày. Khi mới bắt đầu cho trẻ ăn rau, chỉ nên cho trẻ ăn thức ăn nhuyễn mới chế biến để tránh xuất hiện phản ứng tiêu cực với sản phẩm ôi thiu.

Nhưng bí ngòi cũng giống như khoai tây nghiền làm tại nhà, có thể được đông lạnh trong tủ đá. Nếu có thể, chỉ nên gửi rau non để đông lạnh. Tuổi của chúng có thể được xác định bằng kích thước nhỏ và làn da mỏng, sáng bóng và mịn màng.

Để sơ chế bí xanh, bạn cần rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành miếng vuông cỡ 2 cm, sau đó chần bí xanh trong nước sôi không quá 5 phút để tránh bị sôi và mất vitamin. Sau khi sấy khô, chúng được đặt trên một tấm ván để mỗi miếng không chạm vào miếng tiếp theo, và được gửi vào tủ đông trong 6 giờ. Sau đó, các khối đông lạnh được chia thành các túi để một túi chứa phần tiêu chuẩn mà đứa trẻ ăn vào bữa trưa.

Các túi được đặt trong tủ lạnh để đông lạnh và một phần được lấy ra khi cần thiết.

Một số bà mẹ thích tự nấu đồ ăn cho trẻ. Vì vậy, họ biết chính xác nó được làm bằng gì, và khả năng ngộ độc hoàn toàn bị loại trừ.

Đông lạnh những thức ăn tinh khiết này là cách tốt nhất để giữ chúng nguyên vẹn.

Để nấu ăn, bạn sẽ cần bí ngòi non, được rửa sạch, gọt vỏ, cắt khối vuông và chần qua nước sôi khoảng 10 phút.

Sau đó, sử dụng máy xay sinh tố, bí ngòi được nghiền nhuyễn, bày ra hộp để làm đông sản phẩm. Ngay sau khi bột nhuyễn được đông lạnh, các khoảng trắng được chia thành từng phần trong các gói và lấy ra khi cần thiết.

Bảo quản bí ngòi xay nhuyễn trong tủ đông cho phép bạn cho trẻ ăn sản phẩm tươi mỗi lần, có thể bảo quản trong điều kiện cấp đông trong thời gian khá dài.

Rau tươi cũng được đông lạnh. Để làm điều này, chúng được rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành hình khối hoặc hình tròn, đặt trên khay nướng phủ polyethylene, và gửi đi để đông lạnh. Sau 4-6 giờ, rau đông lạnh được bày ra từng phần trong các hộp nhỏ và cất vào tủ đông.

Bằng cách rã đông mẫu trắng như vậy, bạn có thể chuẩn bị một loại bột nhuyễn tuyệt vời mà vẫn bảo toàn được tất cả các chất hữu ích.

Bí ngòi tươi nguyên hạt cũng có thể được bảo quản trong tủ lạnh. Chúng có thời hạn sử dụng là 3 tháng. Trong căn hộ, việc bảo quản bí ngòi được cung cấp ở nơi mát nhất và tối nhất.

Ngày càng có nhiều ý kiến ​​từ các bà mẹ rằng thức ăn trẻ mua ở cửa hàng không đáp ứng được yêu cầu của họ, và thức ăn xay nhuyễn tự làm tại nhà sẽ tốt cho sức khỏe hơn nhiều đối với trẻ. Thật vậy, có một số sự thật trong những tuyên bố này. Rốt cuộc, các bậc cha mẹ không biết rau được trồng trên đất gì, chất phủ nào đã được đưa vào đất, và những hóa chất nào đã được sử dụng để chế biến rau chín.Ngoài ra, cha mẹ không thể biết loại rau cụ thể nào được sử dụng để nghiền - non hay trưởng thành. Trong một số sản phẩm thuộc loại giá rẻ, ngoài nước và rau, bạn có thể nhận thấy các thành phần khác, trái với khuyến cáo của bác sĩ.

Nhân tiện, Các bác sĩ cũng không khuyến khích bắt đầu ăn bổ sung với khoai tây nghiền mua sẵn mà ưu tiên tự nấu ở nhà.

Nhưng không thể bác bỏ thực tế rằng sữa xay nhuyễn mua sẵn giúp cuộc sống dễ dàng hơn đối với những bà mẹ trẻ, những người trong năm đầu đời của con họ rất mệt mỏi với những lo lắng thường xuyên về con. Do đó, bí và rau xay sẵn tất nhiên sẽ đơn giản hóa quá trình giới thiệu thức ăn bổ sung.

Để biết thông tin về cách nấu bí xanh cho bé ăn dặm đầu tiên, hãy xem video sau.