Làm thế nào để chuẩn bị một cồn kim ngân?

Kalina là loại cây phổ biến nhất mà hầu như ai trong chúng ta cũng biết đến. Có rất nhiều truyền thuyết, bài thơ và bài hát về quả mọng này, nó được vẽ trên tranh, tường và bát đĩa, và cũng được thêu trên vải. Và không chỉ vậy, viburnum là một loại quả mọng truyền thống của Nga. Nó rất phổ biến trong thẩm mỹ, công nghiệp dược phẩm, y học dân gian và hiện đại, và nó cũng được sử dụng để làm đồ uống có vị ngon.

Kalina là một loại cây gỗ hay cây bụi rụng lá, thuộc họ Adox. Nó đạt chiều cao 4-5 mét, là một lá gan dài (nó có thể sống hơn 50 năm). Loại cây hoàn toàn không phô trương này thường được tìm thấy ở những vùng có khí hậu ôn hòa. Thích nơi có ánh sáng rộng rãi với đất ẩm. Rất thường xuyên có thể tìm thấy loại cây bụi rực rỡ này gần bờ sông, gần hồ và suối.

Quả của cây kim ngân có hình tròn, khi chín có màu đỏ tươi. Ở giữa quả mọng có một viên đá, hình tròn hoặc bầu dục, rộng và dẹt. Quả chín vào tháng Chín, chúng rất ngon ngọt, có vị đắng và làm se.

Sau khi lớp sương giá đầu tiên ập đến, quả mọng trở nên ngọt ngào hơn và vị đắng cũng biến mất. Đó là thời điểm cần thiết để thu thập trái cây để sản xuất cồn thuốc. Một thức uống được làm từ quả mọng tươi như vậy sẽ có mùi thơm đặc biệt, vị ngọt khác thường và làm thú vị với màu sắc tươi sáng.

Quả mọng chứa carbohydrate, pectin, triterpenoids, axit hữu cơ, steroid, một lượng lớn vitamin B và A, axit ascorbic và folic, dẫn xuất của axit phenocarboxylic và muối kali.

Liên quan đến chế phẩm này, cồn kim ngân hoa có các đặc tính y học và lợi ích sau:

• chống viêm;
• kháng khuẩn;
• thuốc an thần;
• chống co giật;
• cầm máu;
• chất sát trùng;
• thuốc tránh thai;
• diaphoretic;
• nhuận tràng;
• thuốc long đờm;
• tẩy giun sán;
• chất làm se;
• chống khối u.

Các thầy lang dân gian từ lâu đã sử dụng cồn kim ngân để phòng và chữa nhiều bệnh, giữ bí mật về công thức. Tuy nhiên, bất chấp sự phát triển của ngành công nghiệp dược phẩm, ngày nay có một số lượng lớn các công thức nấu ăn có thể được thực hiện ở nhà và tích cực sử dụng trong trường hợp mắc các bệnh sau:

• nhiễm trùng do vi khuẩn và vi rút;
• viêm dạ dày và tá tràng;
• đau thắt ngực, ban đỏ, viêm thanh quản;
• bệnh ưu trương;
• viêm cơ tim, viêm màng ngoài tim;
• viêm cầu thận, viêm bể thận;
• táo bón mãn tính;
• bệnh ký sinh trùng: giun sán xâm nhập, bệnh giardia;
• mất ngủ;
• rối loạn các quá trình chuyển hóa và nội tiết tố và nhiều bệnh khác.

Cồn kim ngân hoa có một số hạn chế trong việc nhập viện.

• Phụ nữ có thai và cho con bú, trẻ em.
• Những người bị huyết áp thấp không nên dùng thuốc kim ngân hoa vì nó có tác dụng hạ huyết áp mạnh.
• Không nên dùng cây kim ngân hoa cho những người bị bệnh viêm dạ dày mãn tính, viêm tá tràng hoặc loét dạ dày có tăng tiết dịch, đặc biệt là trong đợt cấp. Để thuyên giảm các bệnh này, cây kim ngân hoa có tác dụng chữa bệnh với liều lượng chính xác.
• Những người bị dị ứng cũng được chống chỉ định dùng thức uống này, vì một số chất có trong nước ép trái cây có thể gây ra phản ứng dị ứng.
• Kalinovka không nên được sử dụng cho bệnh gút và viêm khớp dạng thấp do hàm lượng cao các axit khác nhau trong đó.

Có rất nhiều công thức khác nhau: cồn có thể được làm bằng vodka, moonshine, rượu, chanh, mật ong, đường và các chất phụ gia khác nhau. Hãy cùng tham khảo cách bạn có thể tự tay nấu món rượu kim ngân thơm ngon ngay tại nhà nhé.

• Công thức cổ điển, truyền thống cho cồn kim ngân hoa trên rượu vodka. Bạn cần lấy 1 kg kim ngân hoa, 1 lít rượu vodka, 200 gam đường cát. Trước tiên, trái cây phải được nghiền nát để nước chảy ra từ chúng. Sau đó, chuyển tất cả nguyên liệu vào bình thủy tinh và đổ rượu vodka vào. Uống như vậy nên truyền trong 30 ngày.

• Cồn kim ngân hoa với chanh vào rượu. Bạn sẽ cần 300 gam kim ngân hoa, 1 quả chanh lớn, rượu pha loãng đến 45 độ 0,5 lít, 200 ml nước, 200 gam mật ong hoặc xi-rô cây phong.Quả kim ngân hoa trước tiên phải được nghiền nhỏ. Để thực hiện, bạn có thể sử dụng máy xay thịt, máy xay sinh tố hoặc tự nhào bằng thìa. Pha loãng mật ong trong nước và đun sôi hỗn hợp. Xi-rô thu được phải được làm lạnh, sau đó đổ nước ép kim ngân hoa và rượu vào. Đổ thức uống vào lọ thủy tinh và để ở nơi tối, mát. Tất cả mọi thứ nên được truyền không quá 2-3 tuần.

• Đổ từ cây kim ngân hoa và quả mâm xôi trên moonshine. Lấy 1 kg quả kim ngân và 0,5 kg quả mâm xôi, đổ 250 gam đường cát vào. Để hỗn hợp trong một ngày, sau đó nước sẽ nổi lên. Sau đó cho moonshine vào đun với lửa chậm để đường tan hết. Để nguội và đổ vào lọ. Bạn có thể nhấn mạnh đồ uống trong ít nhất một tuần, sau đó nó đã sẵn sàng để sử dụng.

• Kalinovka với đường. Bạn sẽ cần chuẩn bị nước ép kim ngân hoa cho công thức này. Lấy 0,5 kg quả dâu và cho qua máy ép trái cây. Tiếp theo, chuẩn bị siro đường. Để thực hiện, bạn hòa tan 150 gam đường bột vào nước, đun sôi, để nguội. Sau đó trộn tất cả các thành phần trong một chai thủy tinh và thêm 1 lít rượu vodka vào đó. Đậy chặt hộp bằng nắp và lắc. Bảo quản ở nơi tối, mát ít nhất 3 tuần. Sau đó, đồ uống đã sẵn sàng để uống.

• Kim ngân hoa mật ong. Lấy 300 gam mật ong, hòa tan với 0,5 lít nước, đun trên lửa nhỏ cho đến khi sôi. Đổ 1 ly trái cây kim ngân hoa với xi-rô mật ong nóng và đậy chặt nắp hộp. Di chuyển thùng chứa đến một nơi tối, mát mẻ. Nhấn mạnh 14 ngày. Trước khi uống có thể vắt thêm nửa quả chanh vào nước uống.

• Công thức nhanh cho rượu mùi viburnum. Đối với thức uống này, bạn sẽ cần 1 kg quả kim ngân hoa và 0,5 lít nước. Để bắt đầu, hãy cho cây kim ngân hoa với nước trên lửa chậm và nấu nước hoa quả đậm đà.Sau khi đun sôi, cho 0,5kg đường bột vào uống sẽ tan rất nhanh. Làm nguội chất lỏng và đổ 0,5 lít vodka và moonshine vào đó, chọn loại bạn thích. Trộn kỹ và để trong tủ lạnh.

• Cồn hoa kim ngân hoa. Ở đây bạn có thể thể hiện trí tưởng tượng của mình và thu thập các loại quả yêu thích của bạn trong thức uống này. Bạn có thể sử dụng quả nam việt quất, quả mâm xôi, quả mâm xôi, quả anh đào và nhiều loại quả mọng khác như một chất phụ gia. Về cơ bản, bạn cần lấy kim ngân hoa, 500 g, và các quả còn lại - mỗi quả 200 g, dùng kết hợp 3-4 loại quả khác nhau, như vậy mùi vị sẽ khác thường. Vodka sẽ cần nửa lít và 200 ml nước đun sôi, cũng như 400 gam đường. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ và để ngấm trong ít nhất 20 ngày, sau đó chúng tôi lấy nước uống và lọc. Tốt hơn là nên bảo quản trong tủ lạnh.

Bạn cần biết những điều sau:

• Trước khi dùng cồn kim ngân hoa, hãy chắc chắn rằng thức uống có cồn này không chống chỉ định cho bạn.
• Nếu bạn hái những quả dâu trước đợt sương giá đầu tiên và chúng hơi đắng, hãy cho chúng vào ngăn đá trong nửa giờ. Đây là cách bạn có thể nhanh chóng loại bỏ vị đắng khó chịu.
• Khi chuẩn bị một thức uống thuốc ở nhà, chỉ sử dụng quả chín, cả quả. Đừng quên phân loại chúng và rửa sạch chúng khỏi bụi và các hạt khác.
• Để có nhiều nước ép hơn trong quả mọng, trước tiên hãy đông lạnh chúng, sau đó đổ nước sôi lên trên và cho chúng qua máy ép trái cây.
• Chỉ sử dụng moonshine, vodka hoặc rượu đã được chứng minh.
• Nếu bạn định cho Kalinovka vào rượu, hãy nhớ pha loãng nó đến 40 độ với nước.
• Bạn nhấn mạnh Kalinovka càng lâu thì hàm lượng chất dinh dưỡng càng cao.

• Luôn tuân thủ công thức pha chế đồ uống, vì nếu không tuân theo các quy tắc và tỷ lệ, bạn có thể gây hại cho cơ thể của mình.

Làm thế nào để chuẩn bị cồn kim ngân, xem video sau đây.