Bắp cải "Iceberg": thuộc tính và tính năng của trồng trọt

Chìa khóa để có một sức khỏe tốt là dinh dưỡng hợp lý. Không thể thiếu rau trên bàn ăn, là nguồn cung cấp vitamin và các nguyên tố vi lượng. Một trong những sản phẩm có giá trị mà bạn có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau là bắp cải. Có rất nhiều loại của nó. Ngon, khỏe, không quá khắt khe trong việc chăm sóc - giống Iceberg.

Bắp cải cuộn băng rất phổ biến ở Nga và nhiều vùng khác. Bề ngoài giống bạch đầu bình thường: có dạng tròn giống nhau, lá cũng thu vào đầu chặt.

"Iceberg" là một loại rau chín muộn, thời kỳ thu hoạch của nó bắt đầu khoảng 140 ngày sau khi xuất hiện. Cô có một hoa thị xòe bán nâng cao với đường kính lên đến 70 cm, lá màu xanh xám được đặc trưng bởi kích thước trung bình và sự hiện diện của một lớp phủ sáp mạnh, cũng như kích thước trung bình của cuống. Các lá vừa khít với nhau, bên trong đầu của bắp cải - màu nhạt hơn, gần như trắng. Chúng giòn và rất ngon.

Đầu của bắp cải có hình dạng tròn chính xác và có thể đạt 4,5 kg. Trên 1 m2, bạn có thể thu được trung bình 7,5 kg sản phẩm.

Bắp cải cuộn băng có rất nhiều mặt tích cực:

• phẩm chất hương vị tuyệt vời;
• đa dạng khả năng chống biến động nhiệt độ;
• tính nhạy cảm với bệnh tật thấp;
• không tốn nhiều công sức chăm sóc, tạo điều kiện trồng;
• bắp cải giữ được các đặc tính thị trường trong cây nho trong một thời gian rất dài, vẫn còn tươi;
• được lưu trữ trong một thời gian dài;
• thích hợp không chỉ để tiêu thụ tươi, mà còn cho quá trình lên men;
• có hàm lượng chất dinh dưỡng cao, có đặc tính chữa bệnh.

"Tảng băng trôi" là một kho vitamin và nguyên tố vi lượng tự nhiên thực sự.

• Trước hết, nó chứa rất nhiều vitamin A và C, cần thiết để duy trì khả năng miễn dịch và giữ cho làn da luôn trong tình trạng tốt. Một sự thật thú vị: khi lên men, hàm lượng vitamin C không những không giảm mà ngược lại còn tăng lên.
• Một lượng nhỏ chứa vitamin E, có đặc tính chống oxy hóa.
• Trong bắp cải có chứa khá nhiều vitamin nhóm B, đây là chất có tác dụng hình thành và hoạt động bình thường của hệ thần kinh. Bắp cải sẽ rất hữu ích cho chứng trầm cảm, mất ngủ, mất cân bằng, lo lắng.

• Axit folic sẽ có tác dụng hữu ích đối với cơ thể phụ nữ.
• Trong sản phẩm có những chất chống lại vi khuẩn và vi rút nên phải đưa vào chế độ ăn của trẻ thường xuyên đội.
• Một lý do khác tại sao sản phẩm này tốt cho trẻ em là hàm lượng phốt pho. Như bạn đã biết, phốt pho cần thiết cho hoạt động của não bộ. Nó sẽ góp phần vào việc ghi nhớ tài liệu giáo dục, tập trung sự chú ý của học sinh.
• Sản phẩm rất hữu ích cho những người bị thiếu máu, vì nó có chứa sắt. Có một tác động có lợi đến thành phần của máu, khi mức độ hemoglobin tăng lên.
• Kẽm rất tốt cho sức khỏe làn da. Selenium cũng góp phần cải thiện tình trạng da khi sử dụng bắp cải thường xuyên.

• Canxi rất hữu ích cho tình trạng của xương và răng.Bắp cải thích hợp để phòng chống loãng xương.
• Các nguyên tố như kali và mangan khiến bắp cải trở thành thực phẩm không thể thiếu đối với những người mắc các bệnh tim mạch.
• Vì rau có vị ngọt nên có tác dụng lợi tiểu nhẹ, giúp loại bỏ độc tố và cholesterol.
• Cần có bắp cải trong chế độ ăn của người bệnh sỏi đường mật.
• Tiêu thụ sản phẩm sẽ ngăn ngừa sự hình thành sỏi thận, giúp duy trì thị lực.
• Sản phẩm sẽ rất hữu ích cho những ai quan tâm đến việc duy trì cân nặng bình thường và cố gắng ăn kiêng: bắp cải chỉ có 20 kcal trên 100 g, và do lượng chất xơ dồi dào, cảm giác no sẽ xuất hiện. Bắp cải giúp tăng cường trao đổi chất, ngăn chặn quá trình chuyển hóa carbohydrate thành chất béo.
• Do sự hiện diện của chất xơ, ăn bắp cải thường xuyên sẽ bình thường hóa công việc của đường tiêu hóa, giảm chứng ợ nóng.

Mặc dù việc sử dụng chất chiết xuất từ ​​bắp cải không được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp mỹ phẩm, ở nhà, phụ nữ thường làm mặt nạ cho mặt và tóc từ nó.

• Mặt nạ làm sạch lỗ chân lông, làm sáng da, bổ sung dưỡng chất cho da.
• Mặt nạ tóc rất hữu ích khi bị gàu, tăng tiết bã nhờn. Nó sẽ củng cố và chữa lành tóc, sẽ có tác dụng có lợi cho chúng sau khi nhuộm.

Nhưng nó cũng thường được sử dụng trong y học dân gian.

• Nước ép bắp cải được sử dụng để điều trị viêm dạ dày, loét và xơ vữa động mạch.
• Nước trái cây với thêm mật ong điều trị ho, viêm phế quản, cảm lạnh.
• Nước trái cây, pha loãng với nước một nửa, súc miệng khi bị viêm họng.
• Là một loại thuốc gây mê, lá được áp dụng cho các khớp và mô mềm.
• Sẽ rất hữu ích nếu bạn nhai dưa cải bắp nhiều lần trong ngày để chữa chảy máu nướu răng.

Do tính chất không bắt buộc của giống, nó thích hợp để trồng trong các ngôi nhà nhỏ mùa hè và các mảnh đất hộ gia đình. Một người làm vườn mới bắt đầu cũng sẽ đương đầu với nhiệm vụ.

• Bạn có thể trồng bắp cải bằng cách sử dụng cây con hoặc hạt giống trực tiếp trong đất.
• Bạn cần bắt đầu chuẩn bị cây con một tháng rưỡi trước khi chuyển nó ra bãi đất trống. Nếu bạn thấy hạt bị biến dạng hoặc hư hỏng thì nên loại bỏ chúng.
• Hạt giống phải được giữ trong nước trong một ngày, và sau đó sấy khô. Bây giờ chúng có thể được hạ xuống các thùng chứa đã chuẩn bị sẵn với đất. Nên cho một vài hạt vào hố, vì khi đó mầm có thể chịu cấy kém. Nhưng cũng không được tạo lỗ sâu, vì độ sâu sẽ làm giảm khả năng nảy mầm. Độ sâu tối ưu lên đến 1 cm.
• Hộp cây con có thể được làm độc lập. Tuy nhiên, ngày nay nhiều loại vật liệu hiệu quả được cung cấp để giúp những người làm vườn. Ví dụ, viên nén than bùn.
• Chúng lý tưởng cho cây giống bắp cải tảng băng. Chúng rất dễ sử dụng và cây cối phát triển tốt hơn trong đó. Viên than bùn có một đặc điểm đáng chú ý: chúng tăng kích thước khi nước xâm nhập vào bên trong.

Thật không may, cũng có một số nhược điểm:

• không được để chúng bị khô, cần phải theo dõi điều này và liên tục duy trì mức độ ẩm mong muốn;
• giá cao.

Đầu tiên, có thể đặt hộp đựng hoặc máy tính bảng ở nhà trên bệ cửa sổ. Khi thời tiết ấm áp, có thể chuyển chúng vào nhà kính hoặc luống, phủ một lớp màng.

Các mầm đã chắc khỏe được cấy vào các hốc trong vườn, khoảng cách giữa các mầm cách nhau khoảng 40 cm.Trước khi tiến hành, giếng cần được làm ẩm và bón một ít phân bón.

"Iceberg" phát triển tốt trên bất kỳ loại đất nào, nhưng sẽ tốt hơn nếu nó là những loài đất mùn, trung tính. Các cây non nên được bảo vệ khỏi nhiệt độ không thường xuyên và được che phủ.

Mặc dù giống có khả năng kháng bệnh, nhưng nó sẽ rất hữu ích để xua đuổi sâu bệnh. Nhiều người làm vườn không thích sử dụng hóa chất. Có thể thay thế chúng bằng nước sắc của cây có mùi nặng. Ví dụ như cây ngải cứu, củ mài, cây hoàng liên.

Cây sẽ cần được tưới nước thường xuyên. Sẽ là sai lầm nếu bỏ qua một vài ngày và sau đó dưỡng ẩm dồi dào. Tuy nhiên, không nên làm ẩm đất quá mức trong quá trình tưới nước hàng ngày. Để tránh cây bị thối rữa, khi bắp cải hình thành đầu, nên giảm một nửa lượng nước tưới.

Cây sẽ được giúp đỡ bằng cách thường xuyên làm cỏ và xới đất, điều này cần thiết cho luồng không khí đến rễ.

Nó cũng cần được nuôi dưỡng. Nó phải được tiến hành sau ba tuần khi cây con trong đất.

Phân bón tốt cho bắp cải là phân bò hoặc phân gà hòa tan trong nước. Đối với dung dịch, lấy nửa kg phân bón cho 10 lít nước. Khi cho ăn lại sau 2 tuần, nên tăng nồng độ.

Bạn không cần phải tỉa lá bắp cải, ngay cả khi chúng có vẻ thừa đối với bạn. Điều này chỉ có thể được thực hiện cho các bộ phận bị hư hỏng.

Nó xảy ra là thời hạn bắt đầu chuẩn bị cây con bị bỏ lỡ. Trong trường hợp này, có thể tăng tốc độ nảy mầm của hạt bằng cách nảy mầm.

Với mục đích này, mùn cưa thông thường là phù hợp. Chúng được đánh vảy, đặt trong một hộp cạn và được phủ một lớp vải. Hạt ẩm được đổ lên vải và phủ một mảnh vải khác lên trên, và mùn cưa lại được đổ lên trên.Chồi sẽ xuất hiện trong khoảng 10-12 ngày.

Nếu vì lý do nào đó bạn không muốn trồng cây con, bạn có thể gieo hạt trực tiếp tại vườn. Ngày trồng phụ thuộc vào khí hậu của khu vực. Cần phải đợi nhiệt độ dương ổn định và không có hiện tượng sương giá ban đêm đe dọa.

Hạt được gieo vào hố đã chuẩn bị sẵn phân bón.

Nên chuẩn bị hạt giống trước khi trồng. Để làm điều này, chúng được đặt trong nước nóng trong vài phút, và sau đó được giữ trong nước lạnh trong một phút. Sau đó, hạt có thể được làm khô bằng cách đặt chúng trên giấy hoặc gạc. Bây giờ hạt có thể được hạ xuống đất, nhưng không sâu hơn một cm.

Rải đất, các luống được phủ bằng giấy bóng kính. Trước khi cây con xuất hiện, không cần loại bỏ màng. Trong thời tiết nắng nóng vào ban ngày, bạn cần nhấc phim lên một bên, và phủ phim lại vào buổi tối. Sau khi cây con xuất hiện, chúng cần được cho ăn.

Lợi ích tối đa đến từ việc ăn bắp cải tươi.

Nó thích hợp như một món ăn độc lập với các loại nước sốt hoặc dầu ô liu. Nó được khuyến khích để thêm nó vào thành phần của món salad với các thành phần khác nhau và hỗn hợp rau.

Mặc dù xử lý nhiệt làm giảm lượng chất dinh dưỡng, tuy nhiên, thỉnh thoảng có thể hầm bắp cải, thêm vào các món hầm rau củ, các món đầu tiên. Một món ăn phụ có hàm lượng calo thấp, nhiều chất xơ tốt cho tất cả mọi người.

Chim bồ câu sẽ không làm được nếu không có nó. Nó là trung tâm của các món ăn truyền thống của Nga như súp bắp cải và borscht.

Vì sản phẩm được bảo quản tốt nên bạn sẽ được cung cấp nguồn vitamin và khoáng chất tự nhiên trong thời gian dài. Và bằng cách lên men bắp cải, bạn sẽ cung cấp cho mình chúng cho đến mùa xuân.

Để biết thông tin về các đặc tính và tính năng của việc trồng bắp cải Iceberg, hãy xem video sau.