Làm thế nào để hấp bông cải xanh?

Những người tuân thủ chế độ ăn uống lành mạnh không thích rau luộc, vì hầu hết chúng bị mất một số vitamin và chất dinh dưỡng trong quá trình nấu nướng. Để tối đa hóa tất cả các đặc tính hữu ích của rau, tốt hơn là nên hấp chúng. Bài viết sẽ nói về cách hấp bông cải xanh đúng cách, các công thức nấu ăn phổ biến cũng sẽ được trình bày.

Bông cải xanh là một loại bắp cải có thành phần độc đáo, do đó nó thường được đưa vào chế độ ăn uống lành mạnh và được khuyên dùng ngay cả khi cho trẻ ăn dặm đầu tiên. Loại rau này chứa một lượng lớn vitamin B, cũng như vitamin C, E, K và PP. Ngoài ra, bắp cải này còn chứa các khoáng chất hữu ích như kali, phốt pho, canxi, magiê, kẽm.

Thường xuyên ăn bắp cải như bông cải xanh có tác động tích cực đến hệ thần kinh, chức năng tim và hơn thế nữa. Vì sản phẩm này chứa một lượng lớn chất xơ, nó dễ dàng loại bỏ độc tố khỏi cơ thể, bình thường hóa chức năng ruột và thúc đẩy giảm cân. Ngoài ra, loại bắp cải này loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể. Nếu trong thời gian ăn kiêng mà bạn ăn những món có bắp cải như vậy hàng ngày thì sau khi giảm thêm cân, da vẫn căng.

Thành phần độc đáo của bông cải xanh giúp giảm nồng độ insulin trong máu, đồng thời góp phần phục hồi cơ thể trong các bệnh khác nhau. Các chuyên gia lưu ý rằng việc sử dụng bông cải xanh liên tục giúp giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và các bệnh khác liên quan đến các cơ quan của thị lực.

Mặc dù tất cả các đặc tính có lợi của bắp cải và những lợi ích rõ ràng của một loại rau, tuy nhiên, nó có thể gây hại cho cơ thể của một số người. Ví dụ, loại rau này được chống chỉ định đối với những người bị các chứng rối loạn đường ruột khác nhau. Cũng không nên ăn rau sống vì bệnh viêm dạ dày, loét. Tất nhiên, những người bị dị ứng với loại bắp cải này, với cơ địa không dung nạp cá nhân, không nên thêm bông cải xanh vào chế độ ăn uống của họ.

Trước khi bắt đầu hấp bắp cải, bạn nên ngắt bắp cải thành những chùm hoa đúng cách. Có người thích tách thành các chùm nhỏ, và có người thành các chùm hoa lớn hơn. Chúng tôi khuyên bạn nên ngâm chùm hoa trong nước sôi trong hai phút, không lâu hơn. Thêm một ít muối và axit xitric vào nước. Việc ngâm trước bắp cải này sẽ giúp bắp cải trở nên ngon hơn sau khi nấu. Khi đến thời điểm, các chùm hoa cần được ném vào một cái chao, ngâm trong nước đá trong một thời gian ngắn và sau đó nấu chín theo bất kỳ cách nào thông thường.

Nếu bạn có một loại rau đông lạnh, thì tốt hơn hết bạn nên rã đông chùm hoa ở nhiệt độ phòng, sau đó bắt đầu nấu. Bạn cần bao nhiêu phút để hấp loại rau này tùy thuộc vào cách nấu.Ví dụ, nếu không có thiết bị đặc biệt nào trong nhà có thể hấp rau, thì bạn hoàn toàn có thể sử dụng một cái chảo thông thường và một cái rây. Chúng tôi cho tất cả mọi thứ vào một cái rây và đặt nó trên chảo sao cho đáy rây không chạm vào nước sôi. Bằng cách này, sản phẩm sẽ được nấu không quá năm phút.

Ngay sau khi bắp cải đã sẵn sàng, nó sẽ có màu xanh tươi và đậm đà. Có thể kiểm tra độ chín của rau bằng cách dùng nĩa hoặc dao đâm vào gốc chùm hoa.

Nếu bạn muốn làm món salad tươi với bắp cải, hãy nấu nó trong vài phút trong năm phút. Nếu bạn đang chuẩn bị chế biến món súp kem, thì bạn có thể nấu bắp cải từ mười đến mười hai phút. Bông cải xanh nên được nấu trong nồi hơi đôi không quá bảy phút đối với món salad và không quá mười hai phút nếu bạn dùng bắp cải với nước sốt như một món ăn kèm.

Khi nấu súp lơ xanh, điều rất quan trọng là bạn phải biết chính xác loại bắp cải này ăn với gì. Nhờ sự kết hợp phù hợp của các nguyên liệu, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một bữa ăn ngon và lành mạnh cho cả gia đình.

Rất thường xuyên trong các công thức nấu ăn, bạn có thể tìm thấy các khuyến nghị khi bông cải xanh được khuyên nấu với súp lơ trắng. Quả thực, cả hai loại cải này đều được kết hợp hoàn hảo, bổ sung cho nhau. Nhân tiện, với sự tương đồng này, bông cải xanh có thể được nấu với cùng các thành phần mà nó được khuyến khích để nấu súp lơ.

Loại rau xanh này rất hợp với kem, trứng và nhiều loại pho mát khác nhau.Bạn có thể dễ dàng làm món trứng tráng với bắp cải như vậy, chiên thành bột, làm món thịt hầm hoặc chỉ cần hấp và phục vụ với nước sốt kem nguyên bản.

Bông cải xanh hấp có thể kết hợp với thịt gà hoặc cá. Những món ăn như vậy sẽ không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, bắp cải này rất hợp với cà rốt, tỏi và nấm. Bạn có thể thử nghiệm một cách an toàn và thêm nó vào các món súp hoặc món hầm rau củ khác nhau.

Có ý kiến ​​cho rằng thực phẩm lành mạnh, đặc biệt là rau, không có vị. Nhưng nếu bạn nấu mọi thứ đúng theo công thức, biết các quy tắc kết hợp các sản phẩm, thì bất kỳ món ăn lành mạnh nào cũng sẽ rất ngon. Chúng tôi đã chuẩn bị một số công thức nấu ăn ban đầu sẽ giúp bạn làm những người thân yêu của mình ngạc nhiên. Làm chúng rất dễ dàng, điều chính là làm theo công thức.

Nếu bạn có một chiếc nồi nấu chậm trong nhà và bạn thích hấp rau, thì bạn sẽ thích món này. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần các thành phần sau:

• hai trăm năm mươi gam bông cải xanh tươi;
• năm mươi miligam kem nặng;
• một trăm năm mươi gam pho mát đã qua chế biến.

Chuẩn bị bắp cải bằng cách bẻ thành những bông hoa nhỏ. Sau đó rửa kỹ và nhẹ nhàng bằng vòi nước. Cho bông cải xanh vào nồi nấu chậm, trước đó đã đặt nó ở chế độ “Nấu bằng hơi nước”. Trong bảy phút nữa, mọi thứ sẽ sẵn sàng. Sau đó chúng ta vớt rau ra, để ráo nước và để ráo.

Trong thời gian chờ đợi, đặt ở chế độ "Frying", cho phô mai vào bát. Theo nghĩa đen, nó sẽ hoàn toàn tan chảy trong một phút - đã đến lúc đổ kem.Khuấy đều nước sốt cho đến khi phô mai tan hoàn toàn, khối lượng phải đồng nhất và đặc. Xếp bông cải xanh ra bát và rưới nước sốt đã chuẩn bị lên trên.

Bạn cũng có thể dễ dàng hấp các món hầm rau củ. Rau sẽ thơm, ngon và giữ được các đặc tính có lợi nhiều nhất có thể. Để nấu ăn, bạn cần ăn các loại rau sau:

• hai trăm gam bông cải xanh;
• một trăm gam súp lơ;
• một trăm gam cà rốt;
• ba trăm miligam nước tinh khiết;
• một ít thìa là và muối.

Đổ nước, cho rau vào thùng chuyên dụng. Rau có thể cắt tùy ý, không lớn lắm. Nêm rau lên trên với thìa là, muối và tiêu. Để như vậy trong vòng năm đến mười phút, sau đó bật chế độ nấu bằng hơi nước và đợi mười lăm phút. Chỉ cần một phần tư giờ, và món rau củ hấp đã sẵn sàng!

Đối với những ai yêu thích các món ăn cay và cay, chúng tôi gợi ý bạn nên thử công thức sau đây. Món ăn cũng được chế biến trong nồi nấu chậm. Thành phần:

• một kg bông cải xanh;
• ba nhánh tỏi;
• một quả chanh nhỏ;
• ba mươi miligam dầu thực vật;
• một quả ớt cay;
• hai thìa nước tương;
• một chút muối (nếu cần).

Bắp cải phải được tháo rời và rửa thật sạch. Sau đó hấp loại rau xanh này trong bảy phút. Tiếp theo, bạn để một chiếc bát khô, đặt chế độ phù hợp để chiên rồi đổ dầu vào. Ngay khi dầu nóng, cho tỏi đã thái nhỏ vào phi thơm.

Sau đó vắt nước cốt của một quả chanh và thêm hạt tiêu đã cắt thành những khoanh tròn mỏng. Tất cả chiên trong hai phút. Cuối cùng, thêm muối, tiêu và xì dầu, trộn đều tất cả mọi thứ, nước sốt đã được, bạn đổ bắp cải đã luộc với nước sốt vào.

Khi bạn muốn một thứ gì đó khác thường, ngon nhưng đồng thời cũng tốt cho sức khỏe, bạn có thể dễ dàng nấu súp lơ xanh với mận khô. Đối với điều này, bạn sẽ cần:

• hai trăm năm mươi gam bắp cải;
• năm mươi gam pho mát cứng;
• năm hoặc sáu miếng mận khô;
• muối và tiêu.

Chúng tôi đặt bắp cải đã chuẩn bị và tháo rời vào thiết bị. Mận rửa sạch cũng để ở đó. Nó có thể được cắt đôi, nhưng tốt hơn là nên để nguyên con. Chúng tôi chà pho mát lên trên các loại rau, tiêu và muối một chút. Đổ nước vào một chiếc bát chuyên dụng, đặt chế độ và hấp trong đúng mười phút.

Khi mọi thứ đã sẵn sàng, món ăn có thể được phục vụ tại bàn. Bắp cải như vậy được kết hợp lý tưởng với thịt và cá nướng.

Vì bông cải xanh rất hợp với thịt gà, chúng tôi khuyên bạn nên nấu một bữa trưa hoặc bữa tối đầy đủ. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• bốn trăm gam ức gà;
• ba trăm gam bông cải xanh;
• hai hoặc ba cây nấm cỡ vừa;
• một ít gừng xay;
• muối và tiêu.

Ngoài ra, riêng bạn sẽ cần chuẩn bị nước xốt. Nó được chuẩn bị từ các thành phần sau:

• hai thìa nước tương;
• mười đến mười lăm miligam rượu gạo;
• một chút đường;
• một thìa cà phê tinh bột.

Chúng tôi cắt vú thành những khối vuông vừa phải, nấm thành các tấm mỏng và đổ nước xốt lên trên. Trong khi ướp thịt và nấm, bạn cho bắp cải vào nấu chín. Hấp bông cải xanh trong năm phút.Sau đó, chúng tôi trải thịt với nấm, rắc gừng lên trên và nấu ở chế độ “Hấp” trong mười lăm phút.

Sau khi chúng tôi thêm bắp cải vào đó và nấu tất cả mọi thứ với nhau ở cùng một chế độ trong bảy phút. Món ăn đã hoàn thành, nếu muốn, có thể được ướp muối và chấm, cũng như trang trí bằng các loại thảo mộc tươi.

Xem video với công thức hấp rau củ bằng nồi nấu chậm dưới đây.