Xay nhuyễn và các món bông cải xanh khác để làm thức ăn cho trẻ

Lên thực đơn cho con thường gây nhiều khó khăn cho các bậc cha mẹ. Bạn có thể đa dạng khẩu phần ăn của cốm qua các món ăn chế biến từ súp lơ xanh. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm món rau củ xay nhuyễn thơm ngon và các món ăn dặm khác cho bé.

Bông cải xanh là một trong những thực phẩm rất tốt cho thực đơn của trẻ. Loại rau này an toàn đến mức nó thậm chí có thể được sử dụng trong chế độ ăn uống của trẻ sơ sinh. Tuy nhiên, khi đưa súp lơ xanh vào thực đơn cho trẻ của trẻ sơ sinh, cha mẹ cần tuân thủ nghiêm ngặt các khuyến cáo của bác sĩ. Điều này sẽ giúp giảm thiểu nguy cơ xuất hiện các biểu hiện lâm sàng bất lợi ở trẻ sau khi ăn bổ sung súp lơ xanh.

Bông cải xanh có chứa một số thành phần hữu ích. Loại rau này chứa nhiều axit ascorbic - thành phần quan trọng nhất đảm bảo hoạt động bình thường của hệ thống miễn dịch. Các bác sĩ lưu ý rằng những em bé thường xuyên tiêu thụ đủ lượng thực phẩm có chứa vitamin C ở dạng tự nhiên thường ít bị mắc các bệnh truyền nhiễm khác nhau.

Chế độ ăn uống của trẻ sơ sinh phải được chuẩn bị cẩn thận. Đứa trẻ trong năm đầu tiên của cuộc đời phát triển khá mạnh mẽ. Tất cả các cơ quan và hệ thống của nó dần dần thay đổi cường độ làm việc. Để sự phát triển của trẻ tương ứng với tiêu chuẩn độ tuổi, trẻ phải tiêu thụ đủ lượng protein.

Protein được tìm thấy với một lượng đáng kể trong sữa mẹ hoặc sữa công thức nhân tạo mà trẻ ăn trong những tháng đầu tiên sau khi sinh. Tuy nhiên, nhu cầu sinh lý về protein khi em bé lớn lên bắt đầu tăng lên. Thực phẩm bổ sung giúp bổ sung chất dinh dưỡng này, chúng dần dần được đưa vào chế độ ăn của trẻ sơ sinh. Bông cải xanh chứa protein có nguồn gốc thực vật, rất cần thiết cho cơ thể trẻ để phát triển toàn diện. Vì vậy, 100 gam loại rau họ cải này chứa 3 g protein.

Bông cải xanh không phải là thực phẩm có hàm lượng calo cao. Vì vậy, hàm lượng calo trong 100 gam loại rau này chỉ là 29 kcal. Một hàm lượng calo nhỏ cho phép bạn sử dụng bông cải xanh để nấu các món ăn khác nhau, kể cả cho trẻ em bị thừa cân hoặc béo phì.

Để đối phó với vấn đề này, các bác sĩ của trẻ em khuyên bạn nên bổ sung các mẩu bông cải xanh trong chế độ ăn uống. Cần lưu ý rằng các món ăn được chế biến với việc bổ sung loại rau này sẽ làm yếu phân. Đồng thời, nếu trong thực đơn của trẻ hạn chế số lượng sản phẩm tăng cường, thì điều này sẽ góp phần bình thường hóa chức năng vận động của ruột. Do đó, việc đưa các món ăn từ bông cải xanh vào chế độ ăn của trẻ sẽ giúp phân của trẻ trở nên đều đặn.

Nếu bé mắc bệnh lý đường ruột mãn tính, kèm theo xu hướng tiêu chảy thì không nên cho bé ăn súp lơ xanh, vì có thể khiến tình trạng trở nên trầm trọng hơn. Trong trường hợp này, trước khi đưa các mẩu bông cải xanh vào chế độ ăn, hãy nhớ hỏi ý kiến ​​bác sĩ nhi khoa.

Nên bắt đầu đưa súp lơ xanh vào chế độ ăn của trẻ sau khi trẻ được 4 - 5 tháng tuổi. Trước khi làm điều này, cha mẹ nhất định nên thảo luận về việc giới thiệu thức ăn bổ sung mới với bác sĩ nhi khoa, người đã quan sát con họ từ khi trẻ mới sinh.Trong một số trường hợp, bác sĩ có thể khuyên bạn nên trì hoãn việc giới thiệu thức ăn bổ sung trong một vài tuần.

Ban đầu, bông cải xanh nghiền nhuyễn được chuẩn bị cho trẻ, vì trẻ chưa thể tự nhai. Đến năm đầu tiên, số lượng món ăn có loại bắp cải này tăng lên đáng kể. Vì vậy, trẻ 1 tuổi đã có thể ăn các món hầm, súp khác nhau và các món hầm rau củ nấu với bông cải xanh.

Khi đưa bông cải xanh vào chế độ ăn của trẻ, các bác sĩ chắc chắn khuyên bạn nên ghi nhớ quy tắc ăn dần. Vì vậy, liều lượng ban đầu của rau xay nhuyễn làm từ loại bắp cải này không được vượt quá ½ thìa cà phê. Nên “giới thiệu” cho em bé một sản phẩm thực phẩm mới vào buổi sáng. Trong trường hợp này, cha mẹ sẽ dễ dàng hơn trong việc đánh giá kịp thời phản ứng của bé đối với việc đưa thức ăn bổ sung mới vào.

Nếu sau khi làm quen với thức ăn bổ sung rau mới mà trẻ không có biểu hiện gì bất lợi thì có thể tăng dần liều lượng súp lơ xanh nghiền nhuyễn. Vì vậy, sau một tuần có thể tăng lượng rau nhuyễn lên 40-50 gam. Khi thêm lượng bột nhuyễn, hãy nhớ theo dõi tình trạng tốt của các mẩu vụn. Vì vậy, nếu trẻ bị đầy hơi nghiêm trọng, hoặc trẻ bồn chồn và chảy nước mắt, thì nên giảm liều lượng và đưa trẻ đi khám bác sĩ.

Giờ đây, các bậc phụ huynh có thể lựa chọn cách tự làm bông cải xanh nghiền hoặc mua sẵn. Các mẹ không tin tưởng các sản phẩm làm sẵn từ hũ thì chỉ nên chọn các loại rau củ cao cấp để chế biến các món ăn từ rau củ cho bé.

Những thủ thuật sau đây sẽ giúp họ thực hiện điều này.

• Ưu tiên khi mua nên chọn những loại rau có màu xanh đậm, kết cấu đặc. Bạn không nên chọn những chùm hoa có màu vàng, vì chúng thường đã chín quá.
• Chọn những loại rau không có dấu hiệu hư, thối. Sự hiện diện của nấm mốc trên các chùm hoa có thể làm xuất hiện các triệu chứng ngộ độc thực phẩm ở trẻ em.
• Trước khi nấu, bông cải xanh phải được rửa sạch và ngâm nước muối loãng trong 15 phút. Điều này là cần thiết để tất cả các loại côn trùng nhỏ có thể còn sót lại giữa các chùm hoa riêng lẻ chết và không rơi vào đĩa.

Có thể rất khó để tạo thực đơn dành cho trẻ em cho một em bé. Nhiều bà mẹ đã quen với tình trạng trẻ thẳng thừng không chịu ăn súp lơ hoặc súp lơ xanh. Tuy nhiên, cần bổ sung rau củ quả vào khẩu phần thức ăn vụn.

Công thức nấu súp ngon cho trẻ khá đơn giản.

Điều này sẽ yêu cầu:

• khoai tây (cỡ nhỏ) - 1 cái;
• cà rốt - ½ chiếc;
• bông cải xanh - 3-4 chùm hoa;
• nước - 600 ml.

Trong thời gian nước sôi trên chảo thì cho rau vào nấu chín. Để làm điều này, hãy bào cà rốt và cắt khoai tây thành những khối vuông vừa phải. Để bông cải xanh nhanh chín hơn, bạn có thể cắt các chùm hoa thành nhiều khúc.

Sau khi nước sôi, cho khoai tây và cà rốt vào.Rau phải được luộc trong 10 phút, sau đó bạn có thể cho vào chảo và bông cải xanh. Sau khi rau chín mềm thì có thể tắt lửa. Để làm cho súp nhuyễn, rau cần được cắt nhỏ bằng máy xay.

Công thức để có một món bột nhuyễn ngon khá đơn giản.

Điều này sẽ yêu cầu:

• bông cải xanh - 100 g;
• khoai tây - 100 g;
• dầu thực vật (tùy chọn)

Các loại rau luộc chín mềm cho vào nồi với nước và cắt nhỏ bằng máy xay sinh tố. Nếu muốn, bạn có thể xát rau qua rây và pha loãng với nước luộc rau đã nấu. Không cần thiết phải ướp muối vào món ăn đã nấu cho bé. Nếu muốn, có thể thêm vài giọt dầu thực vật vào món ăn.

Video này hướng dẫn một cách khác để nấu súp lơ xanh cho trẻ em.