Nấu súp lơ đông lạnh trong bao lâu?

Cấp đông rau củ quả tiện lợi và tiết kiệm. Nhờ lượng dự trữ như vậy, bạn có thể thưởng thức hương vị của món ăn yêu thích vào bất kỳ thời điểm nào trong năm. Súp lơ trắng cũng thường bị đông lạnh. Làm thế nào để nấu một sản phẩm đông lạnh một cách chính xác và cần bao nhiêu thời gian cho quy trình này, sẽ được mô tả chi tiết trong bài viết này.

Trong việc chuẩn bị bắp cải đông lạnh, có một số đặc thù mà bạn chắc chắn nên lưu ý. Quá trình nấu khác với luộc súp lơ tươi.

Bắp cải đông lạnh không cần ngâm trong nước muối, như thường làm với bắp cải tươi. Sản phẩm đông lạnh có thể cho ngay vào nước sôi có pha muối và nấu như bình thường. Nhưng quá trình này chỉ nên kéo dài không quá mười phút, nếu không rau sẽ trở nên quá mềm. Trong trường hợp này, không cần thiết phải làm tan băng trước các chùm hoa.

Trong trường hợp bạn không tự làm súp lơ dự trữ và bạn nghi ngờ độ tinh khiết của sản phẩm đông lạnh, thì tốt hơn là nên rã đông nó. Điều này phải được thực hiện ở nhiệt độ phòng. Sau đó, nhớ rửa sạch rau dưới vòi nước. Để đẩy nhanh quá trình rã đông và loại bỏ hết phần thừa có thể còn sót lại trên chùm hoa, bạn có thể ngâm rau đông lạnh trong nước sôi chỉ một phút. Sau đó, chắt hết nước và nấu sản phẩm theo cách truyền thống.

Bạn cần nấu rau với một lượng nhỏ nước trong một cái chảo rộng rãi.

Điều đáng nói là bắp cải đông lạnh có thể được nấu theo nhiều cách khác nhau và theo đó, thời gian nấu nó cũng khác nhau. Để tất cả các món ăn được nấu chín chính xác và lấy ra khỏi bếp đúng giờ, nhiều bà nội trợ hiện đại sử dụng chế độ hẹn giờ.

Sẽ cần ít thời gian hơn để luộc bắp cải đông lạnh cho lần chiên tiếp theo:

• Thêm một ít muối vào một chậu nước.
• Ngay khi nước sôi, bạn cho những chùm hoa đã chuẩn bị sẵn vào.
• Thời gian trên bộ hẹn giờ nên được đặt sau khi nước sôi. Nên nấu một loại rau không quá bảy phút.
• Sau đó, bạn có thể chiên theo bất kỳ cách nào thông thường, có hoặc không có bột.

Nếu bạn định nấu món salad từ bắp cải đông lạnh, thì bạn cần nấu trong nước muối không quá mười lăm phút.

Nếu rau đông lạnh sẽ được hấp, ví dụ, trong nồi hơi đôi, thì thời gian nấu ít nhất phải là 25 phút. Tất cả phụ thuộc vào kích thước của chùm hoa. Theo quy luật, trong các thiết bị như vậy, một sản phẩm đông lạnh được nấu trong 25 phút đến ba mươi phút. Nếu rau được nấu trong nồi nấu chậm, thì thời gian nấu sẽ chỉ là mười lăm phút.

Trong trường hợp bạn sử dụng bông hoa đông lạnh làm nguyên liệu cho súp rau, sau khi thêm rau, hãy đặt hẹn giờ từ mười đến mười lăm phút.

Mức độ sẵn sàng của sản phẩm phụ thuộc vào kích thước của chùm hoa. Có người thích nấu cả phần đầu của bắp cải, và chỉ sau đó tách nó ra.

Luộc bắp cải đông lạnh rất dễ dàng. Thực hiện điều này trong chảo sâu là chính xác. Ngay khi đến thời điểm, bạn cần kiểm tra độ chín của rau bằng nĩa hoặc dao sắc.

Bạn cần dùng nĩa hoặc dao đâm không phải phần trắng mà là phần xanh - "chân" của chùm hoa. Nếu bạn chọc thủng phần màu trắng theo định kỳ, thì cụm hoa sẽ bắt đầu vỡ vụn ngay trong nước và mất hình dạng. Điều này sẽ làm hỏng sản phẩm và khó có thể nấu riêng từng sản phẩm trong bột.

Cẩn thận chọc thủng phần xanh của cụm hoa. Nếu nĩa hoặc dao trượt vào dễ dàng, rau đã sẵn sàng.

Trong trường hợp bạn muốn học cách nấu nhiều món ăn từ súp lơ để không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn ngon miệng, bạn nên lắng nghe bí quyết của các đầu bếp chuyên nghiệp.

Ví dụ: nếu bạn cần làm khoai tây nghiền để cho trẻ ăn từ một loại rau đông lạnh, thì bạn cũng không cần phải nấu súp lơ quá lâu. Sau khi đun sôi, thời gian nấu không quá mười lăm phút. Tốt hơn là nên từ chối muối, vì bột nhuyễn dành cho trẻ em thường không có muối và các gia vị khác. Sau khi đã sơ chế, có thể cho rau qua rây để xay nhuyễn cho bé mềm và đồng đều hơn. Vì bột nhuyễn đặc nên nó hơi loãng với nước luộc rau.

Trong trường hợp bạn muốn tự nấu rau nhuyễn cho mình, bạn có thể sử dụng một chút bí quyết nấu ăn sẽ giúp bạn tạo ra một món ăn phụ nguyên bản. Nấu chín hoàn toàn cho đến khi bắp cải mềm được nghiền bằng máy xay sinh tố, và để làm tăng gia vị cho món ăn, bạn cần thêm một chút kem béo và nhục đậu khấu. Phần mousse nhuyễn này sẽ kết hợp hoàn hảo với cá.

Trước khi nướng bắp cải trên vỉ, các chuyên gia khuyên bạn nên chần các chùm hoa. Rau đã chần không chỉ có thể nướng mà còn có thể nướng trong lò, chẳng hạn như với pho mát và các loại hạt.

Các đầu bếp chuyên nghiệp rất thích chế biến các món súp kem khác nhau, bao gồm súp súp lơ. Để món canh có mùi thơm và tốt cho sức khỏe, người ta cũng cho thêm rễ cần tây và tỏi tây vào cùng. Và để làm cho súp kem mềm, không chỉ có kem được thêm vào nó, mà còn có lòng đỏ trứng luộc. Điều này mang lại cho món ăn một kết cấu mượt mà nhất định.

Các đầu bếp có một bí quyết nhỏ, nhờ đó mà món bắp cải chiên trở nên đặc biệt ngon, thơm và giòn. Trong quá trình chiên, họ cho một ít bơ vào chảo và ngay lập tức chiên rau trên lửa lớn cho đến khi có lớp vỏ.

Để nấu súp lơ trong bột, các đầu bếp thường áp dụng bí quyết sau. Họ cố gắng làm cho các chùm hoa rau có hình dạng giống nhau, cắt bỏ gần hết “chân” để các mảnh bắp cải có hình dạng giống như những quả bóng. Bột nhào lỏng được làm - bột.

Tất cả các viên bắp cải được nhúng hoàn toàn trong bột, sau đó lấy ra từng viên một bằng nĩa và chiên trong dầu nóng. Thành ra những quả bóng vừa miệng và giòn ngon không thể cưỡng lại được.

Để biết thêm thông tin về cách nấu súp lơ trong bột, hãy xem bên dưới.

Dưới đây là một số bí quyết sẽ giúp mọi bà nội trợ luộc bắp cải đông lạnh đúng cách và ngon:

• Bạn không nên nấu bắp cải bằng chảo nhôm, vì trong quá trình nấu trong dụng cụ chứa như vậy, vitamin C có trong rau sẽ bị phá hủy.
• Nếu bạn nấu bắp cải với một lượng nhỏ nước cùng với sữa, bắp cải sẽ mềm và ngon hơn rất nhiều.
• Khi nấu một loại rau, tốt hơn là không thêm bất kỳ loại gia vị nào, chúng sẽ chỉ làm xấu đi hương vị của món ăn thành phẩm. Các loại thảo mộc và gia vị có thể được thêm vào sau, trong khi rang hoặc trước khi dùng.
• Nếu có một ít axit xitric trong nước, điều này sẽ giúp duy trì vẻ ngoài trắng như tuyết của chùm hoa.

• Nếu bạn định nấu món salad từ bắp cải đông lạnh luộc thì tốt hơn là không nên thêm bất cứ thứ gì khác ngoài muối vào nước.
• Nếu chỉ phần trắng của chùm hoa luộc được xay nhuyễn hoặc cắt nhỏ trong máy xay, thì bạn có thể thêm bắp cải ở dạng này vào bất kỳ nước sốt nào. Điều này sẽ làm tăng gia vị cho nước sốt.
• Nếu bạn nấu bắp cải trong nước khoáng, bắp cải sẽ có mùi vị không quen thuộc và rất nguyên bản.
• Nhiều người cho thêm một ít đường vào trong quá trình nấu, điều này khiến bắp cải không chỉ giòn mà còn có hương vị hấp dẫn.

• Nếu có những đốm đen trên chùm hoa đông lạnh, thì tốt nhất bạn nên vứt bỏ sản phẩm như vậy.
• Nếu bạn muốn bảo tồn các đặc tính có lợi của một loại rau đông lạnh càng nhiều càng tốt, thì bạn nên giảm thời gian nấu được khuyến nghị xuống một vài phút.
• Để bắp cải luộc không bị hôi vì mùi của nó, bạn cần xả nước đầu tiên bằng cách đun sôi chùm hoa trong đó khoảng hai phút. Đặt hai cái chảo song song để sau vài phút, bạn có thể chuyển bắp cải sang nước sạch.