Làm thế nào ngon để nấu súp lơ trong lò?

Súp lơ trắng là một loại cây thường niên thường được trồng và sử dụng trong nấu ăn. Các mầm mang hoa ngắn thu hái thành chùm hoa thích hợp để ăn. Nhiều người yêu thích sản phẩm này vì hương vị và chất lượng hữu ích của nó, nhưng không phải ai cũng biết cách nấu trong lò đúng cách để không bị mất đi đặc tính của nó.

Loại cây này không chỉ giàu vitamin và khoáng chất mà còn có hương vị thơm ngon. Nó chứa cả protein thực vật và các axit amin khác nhau, có tác dụng tốt đến quá trình trao đổi chất trong cơ thể.

Nó thường được sử dụng để giảm cân. Vì vậy, chất lượng có giá trị nhất của súp lơ là hàm lượng calo. Vì vậy, đối với một kg sản phẩm này chỉ có ba trăm kilocalories. Vì lý do này, nó được coi là một loại thực phẩm ăn kiêng và thường được sử dụng để chuẩn bị các bữa ăn ít calo và PP (dinh dưỡng hợp lý).

Súp lơ đủ tốt, được nướng trong lò nướng hoặc lò nướng. Nó không chỉ đẹp và hữu ích như thô, mà còn hoàn toàn giữ lại tất cả các đặc tính hữu ích.

Bắp cải rất hữu ích cho những người bị bệnh dạ dày hoặc tiểu đường. Tuy nhiên, với bệnh hoại tử xương, cần cẩn thận đưa nó vào chế độ ăn uống của bạn, vì axit purin có trong thành phần của súp lơ.

Bạn không cần phải làm theo các công thức mà bà của bạn nghĩ ra hoặc đọc trên Internet - bạn luôn có thể nghĩ ra một cái gì đó của riêng mình. Nhưng để món ăn trở nên ngon miệng và được tất cả các thành viên trong gia đình thích, bạn cần biết các quy tắc kết hợp súp lơ với các nguyên liệu khác. Vì vậy, ví dụ, nó phù hợp với nhiều loại thịt khác nhau: gà tây, thịt gà, trong một số trường hợp, thậm chí cả thịt bò băm nhỏ.

Hoàn toàn có thể nấu bắp cải với bất kỳ loại rau nào, có thể là ớt hoặc cà chua. Nếu bạn muốn một bữa ăn nhẹ hoặc bữa tối mà sau đó bạn sẽ không tăng thêm một kg nào, thì hãy chuẩn bị một món trứng tráng súp lơ thơm ngon. Sự kết hợp của loại rau này với trứng đơn giản là không thể tuyệt vời hơn. Và nếu bạn cũng làm nước sốt với kem chua, thì nó sẽ vượt quá mọi mong đợi của bạn.

Nhưng cũng có những sản phẩm hoàn toàn không phải là “bạn” với một sản phẩm thú vị như súp lơ. Ví dụ như mật ong hoặc mỡ lợn, hoàn toàn không tương thích với mùi vị của nó.

Nấu súp lơ trong lò nướng hoặc trong chảo không khó. Điều chính trong nấu ăn là lựa chọn chính xác các sản phẩm và chuẩn bị của họ. Đối với những mục đích này, cả bắp cải tươi và đông lạnh đều phù hợp.

Khi mua súp lơ tươi, bạn cần kiểm tra kỹ càng. Nếu lá và chùm hoa mềm và rũ xuống, điều này có nghĩa là cây đã bị héo. Để món ăn được ngon và có chất lượng cao, các chùm hoa trên bắp cải phải có độ đàn hồi và mọng nước. Nếu trong tình trạng tốt, bắp cải sẽ có màu trắng hoặc trắng đục. Sự hiện diện của bất kỳ đốm nào, ngay cả những đốm rất nhỏ, có nghĩa là sản phẩm bắt đầu thối rữa. Tất cả điều này nên được tính đến khi mua.

Trước khi bạn bắt đầu nướng sản phẩm này, nó phải được rửa sạch. Sau đó ngắt phần đầu của bắp cải thành những chùm hoa riêng biệt và ngâm trong nước muối 20-30 phút. Điều này được thực hiện nhằm mục đích loại bỏ côn trùng ẩn náu trong mầm mà khi hạ nước xuống, chúng sẽ nổi lên trên mặt nước.

Đầu tiên bạn cần luộc súp lơ để súp lơ chín mềm hơn và có thể nướng nhanh hơn. Mất khoảng mười phút để nấu. Khi sản phẩm được chuẩn bị, bạn có thể tiến hành trực tiếp quá trình chuẩn bị của nó.

Có rất nhiều cách thú vị để chuẩn bị thành phần này và kết hợp nó với các sản phẩm khác. Hãy cân nhắc món ngon nhất trong số chúng, món mà bạn không chỉ có thể nấu cho gia đình mình hàng ngày mà còn có thể phục vụ cho bàn tiệc.

Mọi bà nội trợ đều muốn làm hài lòng gia đình mình bằng những món ăn ngon và tốt cho sức khỏe. Công thức này không chỉ làm hài lòng hương vị của nó mà còn có thể trang trí cho bất kỳ bữa tiệc nào.

Thành phần:

• 1 kg bắp cải;
• 150 ml sữa thường;
• 100 g pho mát (ví dụ, Parmesan);
• 50 ml kem chua đặc;
• 30 g bột mì cao cấp;
• 40 g dầu;
• 50 g vụn bánh mì;
• tiêu và muối được thêm vào cho vừa ăn.

Công thức từng bước.

• Ngâm bắp cải sạch trong nước muối nhẹ trong nửa giờ. Sau đó, nó nên được rửa sạch một lần nữa và ngắt thành các chùm hoa riêng biệt.
• Đặt một nồi nước lên bếp và đun sôi. Tiếp theo, bạn cho một chút muối vào nước sôi và hạ những chùm hoa bắp cải ở đó. Chúng cần nấu trong khoảng 10 phút.

• Sau đó, bạn cần lấy một chiếc thìa có rãnh để lấy rau luộc ra, đặt nó lên khăn giấy hoặc khăn ăn và lau khô một chút với sự giúp đỡ của họ.
• Phô mai cứng nên được bào trên một máy nghiền mịn và chia thành hai phần.
• Bơ cần được làm mềm một chút. Bạn có thể thực hiện cách này trong cách thủy hoặc xông hơi. Bôi dầu nóng lên khay nướng.
• Tiếp theo, bạn cần chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, bạn lấy một chiếc chảo khô, trên đó bạn cần đổ bột và chiên cho đến khi vàng nâu. Đổ sữa vào hỗn hợp thu được và khuấy kỹ, đun sôi.
• Sau đó, bạn cần thêm tiêu, muối, một nửa pho mát bào, cũng như kem chua và trộn đều một lần nữa.
• Trong khi đó, trên khay nướng, bạn cần trải các chùm hoa của bắp cải ra và phết nước sốt đã chuẩn bị lên trên. Trên cùng với vụn bánh mì và nửa còn lại của pho mát.

• Lò nướng phải được làm nóng trước đến 200 độ và chỉ sau đó đặt một tờ giấy nướng vào đó.
• Rang súp lơ trong khoảng 20-25 phút.

Công thức này cũng sẽ làm mọi người ngạc nhiên với hương vị của nó.Một thành phần như tỏi sẽ không chỉ làm cho món ăn có mùi thơm mà còn thêm một số vị ngon cho món ăn.

Thành phần:

• 400 g súp lơ trắng;
• 200 g pho mát cứng;
• 4 nhánh tỏi;
• 100 g vụn bánh mì;
• 40 g dầu hướng dương;
• muối và gia vị - theo ý thích của bạn.

Công thức từng bước.

• Súp lơ trắng phải được chuẩn bị để nướng trong lò. Để làm được điều này, nó phải được ngâm trong nước muối 20 phút, sau đó rửa sạch và đun sôi trong mười phút.
• Sau đó đặt bắp cải đã nấu chín lên khăn giấy và thấm khô.

• Tiếp theo, bạn cần bóc vỏ tỏi và cắt thành từng lát mỏng.
• Một nửa pho mát cứng nên được bào trên một máy nghiền mịn.
• Chậu hoặc khuôn để nướng nên được bôi dầu hướng dương.
• Sau đó, rải các chùm hoa bắp cải vào chúng, muối và rắc gia vị.
• Nửa phô mai còn lại bạn cắt thành từng miếng và cho vào máy xay nhuyễn. Thêm tỏi và vụn bánh mì vào đó và trộn mọi thứ ở tốc độ cao nhất.

• Đổ bắp cải với hỗn hợp này, và rắc nửa thứ hai của pho mát cứng lên trên.
• Trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ, bạn cần lót một khay nướng bằng nồi hoặc khuôn. Bạn cần nướng chúng trong 20 phút.

Không phải mọi người đều thích bắp cải, vì vậy công thức này sẽ cho phép bạn thưởng thức không chỉ hương vị của nó mà còn cả hương vị của thịt.

Thành phần:

• 500 g súp lơ trắng;
• 300 g thịt gà băm;
• 100 g thịt xông khói;
• 100 g pho mát cứng;
• 100 ml sốt mayonnaise ít béo;
• 20 ml dầu hướng dương;
• 1 quả trứng gà ta;
• 100 g hành thường;
• 2 nhánh tỏi;
• một bó các loại thảo mộc tươi;
• tiêu và muối - để nếm.

Công thức từng bước.

• Để sơ chế súp lơ, đầu tiên bạn cần rửa sạch và chia thành những chùm hoa lớn.
• Sau đó, chúng phải được cho vào nước sôi, ngâm muối và luộc trong 10 phút.
• Dùng thìa có rãnh để kéo cải thảo ra khỏi nước và thấm bằng khăn giấy.
• Hành tây cần bóc vỏ và cắt thành từng khối vuông nhỏ.

• Thịt xông khói được cắt thành từng miếng như nhau, sau đó được bày ra chảo. Hành tây cũng được thêm vào đó và chiên trên lửa nhỏ cho đến khi nó trở nên trong suốt.
• Rau xanh cũng được cắt rất nhuyễn.
• Cho thịt xay vào tô và đập trứng gà vào. Hỗn hợp phải ướp muối, tiêu và trộn thật kỹ.
• Tỏi đập dập cũng cho vào bát. Rau ngót cũng vội vàng đến đó. Vẫn trộn đều một lần nữa.
• Sau đó, thịt xông khói chiên và hành tây được bày ra trong khối này, và tất cả mọi thứ cũng được trộn đều. Sau đó, bạn cần để bát này vào tủ lạnh trong nửa giờ.

• Tiếp theo, bạn cần lấp đầy hỗn hợp này vào tất cả các khoảng trống giữa các chùm hoa bắp cải.
• Sau đó, bạn cần bôi dầu hướng dương lên tấm nướng và đặt những chùm hoa đã được làm đầy cẩn thận lên đó.
• Phô mai bào cứng phải được trộn với sốt mayonnaise và thoa đều hỗn hợp này lên từng chùm hoa.
• Đặt một tờ giấy nướng vào lò nướng đã được làm nóng trước.
• Nướng món ăn này ít nhất 30 phút để vỏ bánh trở nên hồng hào và giòn.

Sau đó, bạn cho thịt hầm ra bàn, dùng nóng và nguội đều rất ngon.

Súp lơ nướng được chế biến theo công thức này là một món ăn nạc rất dễ chế biến.

Thành phần:

• 500 g súp lơ trắng;
• 200 g đậu Hà Lan tươi hoặc đông lạnh;
• 250 g ngô đóng hộp;
• 100 g pho mát cứng;
• 3 quả trứng gà ta;
• 20 ml dầu hướng dương;
• 40 ml bơ;
• 200 mi li lít kem;
• muối và gia vị - để nếm;
• một số cây xanh.

Công thức từng bước.

• Đầu tiên bạn cần rửa sạch súp lơ và tách lấy tất cả các chùm hoa.
• Sau đó, bạn cần đun sôi nước, pha chút muối và cho bắp cải vào đó, cũng như đậu xanh. Chúng nên được đun sôi cùng nhau trong 5 phút.
• Sau đó, bạn cần vớt hết rau ra và cho vào chao. Sau đó để chúng khô một chút.
• Bôi trơn đĩa nướng bằng bơ và đặt bắp cải cùng với đậu Hà Lan vào đó, đồng thời đảo đều.

• Lớp tiếp theo sẽ là ngô đóng hộp, lớp này cũng cần được dàn đều.
• Tiếp theo, bạn cần đánh trứng với muối và gia vị, sau đó cho kem và rau xanh thái nhỏ vào. Sau đó trộn đều tất cả các thành phần.
• Cuối cùng, cho phô mai bào vào máy xay mịn và khuấy đều một lần nữa.
• Đổ bắp cải với rau vào hỗn hợp đã hoàn thành, và rải đều bơ đã cắt thành từng miếng nhỏ lên trên toàn bộ khối.
• Trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 độ, bạn cần đặt một đĩa thịt hầm. Món ăn được nướng trong khoảng 25 phút. Bạn cần nấu chín, tìm kiếm khối lượng để cô lại và có màu nâu.
• Các liên lạc cuối cùng là trang trí. Khi nấu xong, rắc nhiều rau thơm lên đĩa: thì là và mùi tây.

Rất khó để ép đàn ông ăn các món rau, và ngay cả với một loại rau như súp lơ. Vì vậy, nhiều chị em cố gắng ăn gian thêm thịt băm vào các món ăn với cách làm đẹp tóc xoăn này. Một công thức thú vị như vậy chắc chắn sẽ hấp dẫn mọi người đàn ông. Ngoài ra, ngoài thịt, bé sẽ được bổ sung các loại vitamin cần thiết cho cơ thể.

Thành phần:

• 300 g súp lơ trắng;
• 150 g gạo (nếu hấp chín sẽ tốt hơn);
• 300 g thịt bò băm hoặc thịt lợn (bạn có thể dùng thịt băm từ hai loại thịt);
• 2 quả trứng;
• 1 củ hành tây lớn;
• 3 củ tỏi;
• 1 quả ớt chuông, đỏ hoặc vàng;
• 100 g kem chua;
• 100 g pho mát cứng;
• 25 ml dầu thực vật;
• muối và gia vị - để nếm.

Công thức từng bước.

• Súp lơ trắng phải được ngắt thành từng chùm và đun sôi trong 5-9 phút.
• Đun sôi gạo trong một bát khác cho đến khi gạo chín.

• Trong khi chuẩn bị cơm và bắp cải, bạn có thể làm thịt băm. Để thực hiện, bạn cho vào âu lớn, đập một quả trứng gà, muối và nêm gia vị.
• Hành tím bạn phải bóc vỏ và thái nhỏ. Sau đó cho thịt băm vào trộn đều.
• Cơm nấu chín để nguội rồi cho thịt băm vào. Toàn bộ khối lượng phải được nhào trộn rất cẩn thận.
• Chuẩn bị nước sốt trong một bát nhỏ khác. Để làm điều này, trộn phô mai bào và kem chua. Thêm quả trứng còn lại vào đó và một chút muối và hạt tiêu.
• Bôi dầu hướng dương lên khay nướng. Sau đó, bạn cần đặt một khối thịt băm lên trên đó, và rải các chùm hoa bắp cải và ớt chuông cắt nhỏ lên trên.
• Tất cả những thứ này phải được đổ với nước sốt và phủ một tấm giấy bạc để toàn bộ tấm nướng được bao phủ.

• Tất cả những thứ này phải được cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 180 độ và nướng trong 20 phút.Sau đó, bạn cần gỡ bỏ lớp giấy bạc và nướng thêm nửa giờ cho đến khi có màu vàng nâu.

Món ăn sau khi hoàn thành có thể dọn ra bàn ngay lập tức. Nó sẽ không để lại sự thờ ơ của bất kỳ người nào và sẽ mang lại khoái cảm thực sự ngay cả cho nam giới.

Công thức này có một lợi thế lớn so với lựa chọn nướng: nó tốt cho cơ thể hơn nhiều và cũng ít calo hơn.

Thành phần:

• 1 đầu súp lơ;
• 2 quả trứng;
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn;
• 2 thìa bột mì;
• 20 g dầu hướng dương.

Công thức từng bước.

• Bắp cải rửa sạch dưới vòi nước và chia thành từng chùm.
• Sau đó đun sôi trong nước muối từ 5-9 phút.
• Đập trứng vào một cái bát nhỏ rồi cho từ từ bột mì vào, tiếp tục đánh cho đến khi tạo thành hỗn hợp kem chua đặc.

• Bôi dầu hướng dương lên khay nướng và lót giấy da.
• Sau đó, từng chùm hoa phải được nhúng vào bột và đặt trên một tấm nướng.
• Trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 170 độ, bạn cần đặt khay nướng và nướng món ăn trong 25-30 phút.

Súp lơ đã làm sẵn có thể cho ngay ra đĩa và phục vụ. Sốt kem chua hoặc phô mai sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho món ăn.

Khi chế biến các món ăn từ súp lơ, đừng bỏ qua lời khuyên của các đầu bếp giàu kinh nghiệm, bởi vì chúng sẽ không gây hại, mà chỉ giúp nấu ăn ngon và lành mạnh hơn.

• Khi chế biến món thịt hầm với súp lơ, bạn có thể lệch một chút so với công thức và thêm nấm hoặc vài miếng giăm bông vào.
• Điều này cũng áp dụng cho món thịt hầm cổ điển. Bạn có thể thêm gà rán hoặc luộc vào. Trong một món ăn như vậy, các loại rau như cà chua, nấm, hoặc thậm chí là đậu măng tây sẽ được kết hợp hoàn hảo.

• Để chùm hoa súp lơ không bị mất màu trong quá trình nấu và không bị thâm, bạn có thể thêm vài giọt nước cốt chanh tươi vào nước.
• Bắp cải nếu không luộc mà hấp trước khi nướng thì sẽ giữ được chất dinh dưỡng hơn rất nhiều. Đồng thời, hương vị sẽ không bị kém đi vì tất cả các nguyên liệu bổ sung sẽ được thêm vào ở giai đoạn nướng.
• Thật đáng để thu hoạch súp lơ cho mùa đông để tự thưởng thức những món ăn ngon.
• Nếu không có thời gian tách bắp cải, bạn có thể luộc cả bắp cải và nhồi nhân, sau đó cho vào lò nướng. Điều này cũng có thể được đánh bại bằng cách nào đó khi phục vụ bằng cách trang trí bắp cải theo một cách khác thường.
• Để làm cho vỏ bánh trong thịt hầm vàng và giòn, bạn phải tuân thủ thời gian nướng được chỉ dẫn trong công thức nấu ăn.

Qua những điều trên có thể thấy, súp lơ rất hữu ích cho con người đến nỗi nó phải được sử dụng để nấu ăn, đặc biệt là nướng trong lò. Ở nhà, bạn có thể nấu một số lượng lớn các món ăn từ loại rau này, bạn chỉ cần thỏa sức tưởng tượng.

Xem video tiếp theo để biết cách nấu súp lơ ngon bằng lò nướng.