Cải thảo: chọn giống và quy tắc gieo hạt

Bắp cải Bắc Kinh ngày nay không còn là món ngon nữa, vì từ lâu người ta đã học cách tự trồng. Thường thì sản phẩm được tiêu thụ tươi và đơn giản là không thể thiếu để làm các món salad ngon. Với hương vị tinh tế và kết cấu mềm, cải thảo rất hợp với tất cả các loại rau.

Chúng ta hãy cố gắng tìm hiểu các tính năng và phương pháp trồng "Bắc Kinh" trong một ngôi nhà mùa hè, các điều kiện để thu hoạch tốt, phương pháp bảo quản, phương pháp bón phân và tất cả các giai đoạn chăm sóc. Ngoài ra, chúng tôi sẽ mô tả các bệnh và sâu bệnh hại bắp cải phổ biến nhất có thể dẫn đến chết cây.

Bắp cải Bắc Kinh (xà lách) là một loại rau thuộc họ cải. Việc trồng trọt bắt đầu ở Trung Quốc, sau đó nó trở nên phổ biến ở Đông Nam Á, Châu Âu và Châu Mỹ. Ở Nga, "Bắc Kinh" bắt đầu được trồng tương đối gần đây, nhưng nó đã trở nên phổ biến do nhiều đặc điểm có giá trị:

• Đáo hạn sớm. Đầu của bắp cải phát triển trong 50-70 ngày.
• Năng suất cao.
• Thành phần hóa học tốt - nhiều vitamin, axit amin, muối khoáng.
• Rất nhiều công dụng trong ẩm thực. Nó không chỉ có thể được tiêu thụ tươi, mà còn có thể luộc, hầm, ướp.
• Lượng calo thấp - chỉ 12 calo trên 100 g sản phẩm.
• Ảnh hưởng thuận lợi đến công việc của dạ dày, thúc đẩy quá trình làm sạch ruột dễ dàng.
• Cấu tạo của lá không chứa xơ cứng so với các loại bắp cải khác có lá cứng hơn. Nó đẹp hơn và dễ ăn hơn.

Nhìn bề ngoài, bắp cải thường trông giống như một cái đầu thuôn dài có màu xanh nhạt. Lá có một vị nhẹ, với công dụng của chúng, thường được chế biến nhiều món salad khác nhau, cuộn bắp cải hoặc súp. Có thể bảo quản lạnh từ vài tuần đến vài tháng tùy thuộc vào giống, độ ẩm và nhiệt độ. Nhưng nó sẽ là tối ưu để sử dụng trong vòng 13-15 ngày.

Đừng nhầm lẫn giữa bắp cải Bắc Kinh và bắp cải Trung Quốc (pak choi). Chúng thực sự rất giống nhau, nhưng khác về cuống lá và mùi vị. Sản phẩm thường được cắt nhỏ thành món salad, nhưng nó có thể được sấy khô trong lò và thậm chí đông lạnh trong túi kín khí.

Tất nhiên, những ưu điểm quan trọng nhất của bắp cải Bắc Kinh bao gồm hàm lượng calo thấp - 12 calo trên 100 gam. Vì vậy, những cô gái đang ăn kiêng thường nghiêng về cô. Sản phẩm không thể tự hào về hàm lượng protein hoặc carbohydrate, bởi vì nó bao gồm 95% là nước, nhưng nó chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Chất chính là beta-carotene. 200 gram bắp cải Bắc Kinh chứa tỷ lệ hàng ngày của nó. Ngoài ra, "Bắc Kinh" rất giàu axit ascorbic, retinol và canxi.

Các đặc tính hữu ích chính của sản phẩm:

• Điều chỉnh lượng đường trong máu.
• Giúp đối phó với đau đầu.
• Tăng khả năng miễn dịch tổng thể.
• Có tác dụng chống dị ứng.
• Bình thường hóa quá trình trao đổi chất.
• Giúp xương chắc khỏe.

Nhưng một số tốt hơn nên hạn chế ăn bắp cải Trung Quốc. Đây là những người bị loét, tăng tiết, hoặc viêm tụy. Đó là tất cả về hàm lượng đủ của axit xitric.

Đồng thời, sản phẩm có thể sử dụng cho người tiểu đường, người bị dị ứng. Nó thậm chí còn được đưa vào chế độ ăn uống của bệnh nhân đang phục hồi chức năng sau phẫu thuật. Phụ nữ mang thai và người già cũng sẽ không bị ảnh hưởng bởi sản phẩm.

Các khoáng chất có trong sản phẩm giúp loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể và góp phần vào quá trình phân tách chất béo. Vì vậy, bắp cải Bắc Kinh được khuyên nên ăn khi bị bọng mắt nghiêm trọng.

Đặc biệt hữu ích là sử dụng một loại rau trong mùa đông: nó sẽ tăng cường hệ thống miễn dịch và giúp chống lại các bệnh truyền nhiễm. Sản phẩm cũng có một đặc tính quan trọng đối với hoạt động của gan - nó giúp gan chống lại tác động của các chất độc.

Vitamin C đảm bảo việc giải phóng collagen, vì vậy món salad sẽ rất hữu ích cho những ai đang cố gắng duy trì độ săn chắc và đàn hồi của da.

Mặc dù thực tế là bắp cải Bắc Kinh bắt đầu được trồng ở Nga cách đây không lâu, các nhà lai tạo đã sản xuất ra nhiều loại cải dành cho làn đường giữa. Để giúp bạn dễ dàng lựa chọn hơn, chúng tôi sẽ xem xét mô tả về những sản phẩm tốt nhất trong số chúng dưới đây.

Giống có khả năng chống chịu với nhiệt độ khắc nghiệt và bệnh tật. Nó có năng suất cao và có thể phát triển trong hầu hết mọi điều kiện. Chín trong khoảng thời gian 75 ngày trở lên. Trọng lượng của một đầu bắp cải có thể đạt 4 kg. Kích thước Nga có thể được gọi là giống bắp cải lớn nhất mà không cần chăm sóc thêm.

Nó hát khá nhanh - sau 50–55 ngày sau khi trồng, bạn đã có thể thu hoạch.Trọng lượng trung bình của một đầu bắp cải là 3 kg. Thích nghi tốt với miền trung nước Nga.

Đặc điểm chính của giống này là chín sớm và quả đầu tiên có thể được loại bỏ vào ngày thứ 15 kể từ khi xuất hiện các mầm đầu tiên. Độ chín "hoàn toàn" xảy ra trong 30-35 ngày. Trái cây (trung bình 2-3 kg) có hương vị tuyệt vời và chứa axit ascorbic.

Giống có khả năng chống lại các bệnh thông thường (ví dụ, bệnh nhiễm khuẩn niêm mạc). Đầu của bắp cải chín hoàn toàn trong 50–55 ngày và nặng 2,5–3 kg.

Đề cập đến các giống muộn. Trái cây có thể được bảo quản không quá 3 tháng. Từ một mét vuông, bạn có thể loại bỏ tối đa 13 kg sản phẩm. Trọng lượng trung bình của một đầu bắp cải là 3 kg. Giống có khả năng chống ra hoa, quả được dùng cả tươi và ngâm chua.

Sự đa dạng là giữa vụ. Chín sau khi trồng 60 ngày. Nó có những chiếc lá rất tươi tốt. Trọng lượng trung bình là 3 kg. Nó khác với các giống khác ở chỗ không dùng để bảo quản lâu dài và quả phải được tiêu thụ ngay sau khi lấy ra khỏi vườn.

Giống giữa mùa. Đầu của bắp cải chín trong khoảng 65 ngày, trọng lượng một đầu dao động từ 1,5 đến 2 kg. Chất lượng của cây trồng phụ thuộc trực tiếp vào điều kiện thời tiết và cách chăm sóc đặc biệt, vì giống cây này khá thất thường.

Một loại lá trưởng thành nhanh chóng - chỉ trong 35-40 ngày. Khối lượng đầu của bắp cải là 2–2,5 kg. Tốt để thêm vào món salad vitamin.

Đề cập đến các giống chín sớm. Phải mất trung bình 40-45 ngày để đạt độ chín hoàn toàn. Khối lượng đầu của bắp cải chỉ từ 500-700 gram. Các đặc điểm của giống - năng suất cao, kháng các bệnh phổ biến và sâu bệnh.Chứa một lượng lớn chất xơ và vitamin.

Không phải là giống phổ biến nhất, có quả nặng 1–1,5 kg. Đặc điểm nổi bật của bắp cải là đầu tròn, lá có màu xanh đậm.

Đầu của bắp cải chín hoàn toàn trong 60-65 ngày và nặng trung bình 1-1,5 kg. Lá có vị ngọt. Nó không được khuyến khích để lưu trữ giống này trong hơn hai tháng.

Nó thuộc giống cho năng suất cao nhất. Quá trình chín hoàn toàn của các đầu bắp cải sẽ mất 70 ngày. Chúng có cấu trúc dày đặc và đạt trọng lượng lên tới 3,5-4 kg. Một đặc điểm nổi bật là những chiếc lá gợn sóng xanh tươi, tươi tốt.

Một giống lai được lai tạo đặc biệt để sử dụng làm salad. Nó được khuyên là nên trồng trong nhà kính. Đầu của bắp cải rất nhỏ - trung bình 300 gram, nhưng chúng có hương vị tuyệt vời.

Nếu trên trang web có một nơi có nắng phù hợp, nhưng có nguy cơ gây hại cho cây do nơi thừa ánh sáng, thì ngay cả trước khi trồng, bạn có thể mua vải không dệt. Nó sẽ tạo điều kiện thuận lợi trong nhiều thời điểm, vì dưới cùng một nơi trú ẩn, cây con sẽ không bị sương giá vào ban đêm và quá nóng vào ban ngày.

Vật liệu này sẽ giúp ngăn chặn độ ẩm dư thừa trong lòng đất, vì nó không cho phép lượng mưa đi qua. Và độ ẩm quá mức, như chúng ta nhớ, thường gây thối rữa nhất cho rau mầm.

Một chức năng rất quan trọng khác của vật liệu không dệt là bảo vệ chống lại muỗi vằn. Đây là những loài côn trùng đẻ trứng cho mùa đông trong lòng đất. Với sự khởi đầu của sự ấm lên đầu tiên, ấu trùng xuất hiện ăn các sản phẩm hữu cơ trong đất. Thời kỳ sinh trưởng của côn trùng thường trùng với thời điểm trồng bắp cải, vì vậy cần phải bảo vệ trước cho chúng. Dưới lớp vải không dệt, muỗi chỉ đơn giản là sẽ không tìm thấy bắp cải.

Thời điểm gieo hạt cũng vô cùng quan trọng. Chúng phải được quan sát.

Gieo trồng đúng thời vụ là một trong những điều kiện chính để có một vụ mùa bội thu. Điều này phải được thực hiện với một ngày ánh sáng ngắn để ngăn chặn sự nở hoa. Vì vậy - vào đầu mùa xuân hoặc giữa mùa hè.

Chỉ có hai cách để gieo "Bắc Kinh" - cây con và không hạt. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn những điều cơ bản của từng loại.

Rau đã quen với một nơi cố định trong một thời gian dài, vì vậy lựa chọn tốt nhất là trồng trong các chậu riêng biệt trên đất tơi xốp. Bạn có thể trộn mùn, đất mùn và than bùn với tỷ lệ bằng nhau.

Để có những chồi đầu tiên trong một vài ngày, hạt phải được đặt sâu 5-10 mm và đặt bầu ở nơi tối.

Sau khi mầm xuất hiện, chúng được đưa ra ngoài ánh sáng và tưới nước khi đất khô dần. Nên ngừng tưới nước 3 ngày trước khi trồng cây xuống đất.

Đối với phương pháp không hạt, việc chọn đúng địa điểm là rất quan trọng. Điều kiện tiên quyết là ánh sáng tốt và không bị bóng. Và nơi lý tưởng sẽ là nơi mà trước đây hành tây, cà rốt hoặc tỏi đã được trồng.

Việc hạ cánh được thực hiện theo hình vuông có diện tích 25 x 25. Nửa lít mùn và tro gỗ được thêm vào các hố, tất cả những thứ này đều được tưới nước tốt.

Sau đó, vùi hạt vào đất vài cm và rắc tro lên một lần nữa.Sau đó, đối với mỗi mầm trong tương lai, bạn cần tổ chức một nhà kính nhỏ: che nó bằng màng bọc nhựa, chai cắt hoặc vật liệu tương tự. Nếu mọi thứ được thực hiện một cách chính xác, thì những chồi đầu tiên sẽ nhìn thấy ánh sáng trong một tuần.

Nếu bạn trồng "Bắc Kinh" vào mùa xuân, thì đầu mùa hè có thể thu hoạch lứa đầu tiên. Đối với giai đoạn này, phương pháp cây con là phù hợp hơn. Quan trọng: khi những chiếc lá đầu tiên xuất hiện, bạn cần để lại một trong những chiếc khỏe nhất và cẩn thận cắt bỏ phần còn lại. Sau 23–25 ngày (khi đã có 5–7 lá tốt trên bề mặt), cây con có thể được cấy ra đất trống.

Lần đầu tiên sau khi cấy, cây cần được bảo vệ khỏi lạnh, đặc biệt là rút ngắn thời gian chiếu sáng ban ngày.

Hạt giống trồng vào mùa hè chỉ kết trái vào mùa thu. Để có được những quả tốt, người ta khuyên nên trồng xuống đất không sớm hơn thập kỷ trước của tháng 7 và bố trí khoảng cách giữa các luống trên 40 cm. Với sự ra đời của những chồi đầu tiên, cũng nên để lại một lá khỏe. Trong thời gian khô hạn, nên tưới nhiều nước hơn để độ ẩm thoát ra khỏi mặt đất đến độ sâu 20 cm.

Nhiệt độ lý tưởng để cây phát triển là 17-20 độ C. Nếu nhiệt kế dưới 14 hoặc trên 24 độ, một vụ mùa bội thu chắc chắn sẽ không có kết quả. Việc sử dụng vải không dệt sẽ tăng cơ hội lên gấp nhiều lần.

Sau một vài tuần sau khi trồng, bạn nên phủ đất. Điều này sẽ cải thiện độ phì nhiêu của đất, giữ được nhiều độ ẩm hơn và trì hoãn sự xuất hiện của cỏ dại.Mỗi tuần một lần, các luống nên được tưới nhiều nước ấm.

Cây rau đáp ứng tốt với việc bón thúc, lần bón đầu tiên có thể được tổ chức trong vòng vài tuần sau ngày xuất vườn. Vào mùa xuân chúng kiếm ăn ba lần với tần suất như nhau, vào mùa hè - hai lần. Những người dân có kinh nghiệm về mùa hè, khi trồng ở nhà, sử dụng dung dịch axit boric để làm cho bắp cải được buộc tốt hơn: thêm 1 lít nước nóng với 2 gam axit vào 9 lít nước lạnh.

Nếu không có nhà máy, nhưng rất muốn thử trồng bắp cải tại nhà, một cọng bắp cải bình thường mua ở cửa hàng sẽ giúp ích cho bạn. Trong quá trình này, bạn chỉ cần thân cây, một hồ chứa nước và một chậu đất.

Phần đầu của bắp cải thì hoàn toàn có thể làm được, nhưng để thuận tiện cho công việc, bạn có thể chọn bắp cải có phần đế ấn tượng. Để nó nảy mầm đúng cách, cần cắt ít nhất 5–6 cm từ đầu, cắt bỏ phần dưới và cho vào nước.

Bể nước được đặt ở nơi có nhiệt độ 10 - 13 độ trong vài ngày. Sau một vài ngày, những bộ rễ ấn tượng sẽ xuất hiện, vì cây thích nghi tốt ngay cả trong những điều kiện bất thường.

Sau đó cấy ghép vào chậu bằng đất. Việc này phải được thực hiện rất cẩn thận để không vô tình làm đứt rễ cây. Không nên chôn gốc cây hoàn toàn, tốt hơn là nên để lại mặt trên và tưới nước định kỳ.

Những chiếc lá mỏng đầu tiên sẽ phát triển rất nhanh và bạn đã có thể ăn được - thêm vào món salad hoặc súp. Nếu bạn dự định trồng một cây bắp cải hoàn chỉnh, bạn cần đợi cho cây khỏe mạnh và cấy nó vào luống vườn hoặc trong nhà kính.

Bí quyết chăm sóc cây trồng rất đơn giản bao gồm tưới nước thường xuyên, xới đất và bón phân. Cây rất ưa ẩm, nên tưới nước nhiều. Hệ thống rễ không phát triển và hời hợt nên rất nhạy cảm với tình trạng thiếu ẩm.

Đồng thời, điều quan trọng là không nên lạm dụng nó: độ ẩm quá cao có thể gây hại cho cây trồng và gây ra một số bệnh. Phân hữu cơ là tốt nhất để bón thúc. Đây là một giải pháp của mullein hoặc phân chim. Bạn cũng có thể sử dụng phân bón mua sẵn.

Trong trường hợp này, việc bón thúc sẽ là tùy chọn, vì bắp cải Trung Quốc thuộc loại cây chín sớm và đơn giản là không có thời gian để làm cạn kiệt đất trong thời kỳ chín của nó.

Kết cấu mềm của bắp cải Bắc Kinh thường bị sâu bệnh tấn công, trong đó chủ yếu là bọ chét thuộc họ cải. Chúng tôi đã nói về các cách để đối phó với nó ở trên. Có nhiều phương pháp kiểm soát dịch hại phổ biến đã được nhiều thế hệ cư dân mùa hè thử nghiệm:

• Tưới nước dồi dào. Nhiều loài gây hại sợ ẩm ướt.
• Hỗn hợp tro thuốc lá và tro gỗ. Với công cụ này, rắc đất giữa các luống với bắp cải.

• Cồn lá ngải cứu hoặc rễ cây bồ công anh. Công cụ này được phun trên lá của cây.
• Bạn có thể trồng thì là hoặc thìa là trên các luống lân cận. Những loại cây này không chịu được mùi nồng của nhiều loại côn trùng.
• Thực vật được bao phủ bởi bất kỳ sợi nông nhẹ nào. Nó sẽ bảo vệ khỏi độ ẩm quá mức và dư thừa ánh sáng, đồng thời nó cũng giúp che giấu cây khỏi một số loài gây hại.

Vào mùa mưa, kẻ thù chính của bắp cải là sên. Để chống lại chúng, một số cư dân mùa hè đặt ván gỗ và lá cây ngưu bàng giữa giường.Đây là một loại mồi nhử cho sên, vì chúng thích ẩn náu ở những nơi như vậy. Sau một vài giờ, các tấm ván có thể được gỡ bỏ và những con sên tích tụ bên dưới chúng sẽ phải được phá hủy theo cách thủ công. Để làm điều này, bạn có thể đeo găng tay không thấm nước và chỉ cần nghiền nát chúng với một thứ gì đó cho đến khi chúng lan rộng.

Một cách khác để xử lý khi bị sên là chế biến bắp cải với một hỗn hợp đặc biệt. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần nửa lít tro củi trộn với hai thìa muối thông thường, cùng một lượng ớt đỏ mịn và 1 thìa bột mù tạt. Tất cả các thành phần được trộn kỹ và hỗn hợp thu được được rắc lên luống bắp cải.

Có một cách dễ dàng hơn - trồng các luống và tưới nước cho các luống bằng dung dịch màu xanh lá cây rực rỡ với nước (khoảng 1 chai màu xanh lá cây rực rỡ cho 10-13 lít nước). Điều quan trọng là đừng lạm dụng nó với màu xanh lá cây rực rỡ. Bởi vì cồn có trong nó có thể gây hại cho cây, và sắc tố có thể tạo màu cho nó.

Bắp cải Trung Quốc được người dân Nga yêu thích đến nỗi họ bắt đầu trồng nó ngay cả ở Siberia. Vì vậy, bất cứ ai thực sự yêu thích nông nghiệp và sẵn sàng bỏ nhiều thời gian và công sức để có được vụ thu hoạch ngon và chất lượng cao đều có thể chống chọi với sâu bệnh.

Trong mùa sinh trưởng, điều quan trọng là không được quên làm cỏ cho cây, điều này rất quan trọng ở giai đoạn đầu. Sau 14 ngày cây sẽ sinh trưởng và phát triển mạnh hơn, sau đó cỏ dại không còn khả năng gây hại.

Cỏ dại phải được nhổ rất cẩn thận để không xâm phạm đến tính toàn vẹn của hệ thống rễ của cây non. Điều quan trọng là làm cỏ bằng tay.

Phân bón thường được sử dụng khoáng và hữu cơ. Chúng được trộn với nhiều tỷ lệ khác nhau tùy thuộc vào nhu cầu của đất.Để phân bón chắc chắn có lợi, sẽ rất hữu ích nếu tiến hành phân tích hóa học về thành phần của đất. Nó cũng sẽ giúp xác định tỷ lệ khi trộn hoặc pha loãng phân bón.

Giống như bất kỳ loại bắp cải nào, bắp cải Bắc Kinh có thể bị bệnh và cho thu hoạch kém hoặc hoàn toàn không. Khả năng xảy ra điều này có thể được giảm bớt bằng cách chọn đúng giống và chăm sóc chất lượng. Xem xét các bệnh bắp cải phổ biến nhất, dấu hiệu phát hiện và phương pháp điều trị.

Loại nấm này thường chỉ ảnh hưởng đến những cây con mới nổi. Kết quả là cuống thu hẹp lại và chuyển sang màu đen. Bệnh này không được điều trị và giết chết cây ngay từ khi mới phát triển. Để tránh nó, bạn nên xem xét cẩn thận các quy tắc gieo hạt.

Một yếu tố rất quan trọng trong cuộc chiến chống lại các bệnh khác nhau là việc thực hiện các quy trình phòng ngừa. Việc xử lý sẽ gây hại cho các thành phần của cây, nếu có. Trong trường hợp nấm, điều quan trọng là phải chuẩn bị đúng cách cây con và gieo đúng cách. Cần chọn những hạt giống đã được kiểm chứng và xử lý bằng các bài thuốc trị bệnh và côn trùng gây hại.

Bệnh cũng có thể do đất quá ẩm ướt, nhiệt độ quá thấp, quá nhiều / thiếu ánh sáng mặt trời, hoặc mật độ trồng không hợp lý. Điều quan trọng là phải thường xuyên cho cây con thoáng khí. Nếu một số cây đã bắt đầu bị nhiễm bệnh, thì cần loại bỏ chúng ngay lập tức và tất cả những cây còn lại phải được xử lý bằng các chất bảo vệ đặc biệt.

Một bệnh do vi khuẩn rất nguy hiểm mà bắp cải thường mắc phải nhất. Như trong trường hợp của bệnh trước đây, ở đây cần đặc biệt chú ý đến việc phòng bệnh chất lượng cao.

Các dấu hiệu dễ nhận thấy bao gồm sự hình thành các nút trên rễ và sự nén chặt của chúng, dẫn đến tổn thương tế bào.Các chất dinh dưỡng không được truyền đi, bắp cải nhanh chóng chuyển sang màu vàng và sau đó chết. Keele nhạy cảm hơn với các cây non, thường không sống được. Bắp cải trưởng thành, nếu nó có thể khắc phục được bệnh nhiễm trùng, sẽ mất một số đặc tính chất lượng của nó.

Bệnh có thể do đất chua, độ ẩm cao và hạt giống chất lượng thấp. Khi phát hiện những dấu hiệu bị hại đầu tiên, cần nhổ bỏ toàn bộ phần cây khỏi mặt đất để không tái nhiễm.

Loại nấm này đặc biệt nguy hiểm. Bệnh ảnh hưởng đến tất cả các bộ phận của cây trên mặt đất. Nấm mốc xám có thể tấn công bắp cải, cả trong thời kỳ chín và trong quá trình bảo quản trong hầm. Các đốm nâu với một lớp phủ màu xám phát triển trên lá.

Tác nhân gây bệnh này ẩn náu vào mùa đông trong các cây bị nhiễm bệnh, sau đó lây nhiễm bệnh trong mùa sinh trưởng tiếp theo. Có thể kiểm soát nấm mốc bằng cách phun thuốc diệt nấm vài lần một ngày.

Bệnh này thường ảnh hưởng đến cây non và làm cho chúng tàn lụi. Các đốm lớn hình thành trên lá, và nếu đồng thời có độ ẩm cao, thì chúng được bao phủ bởi sự nở hoa từ bên dưới. Cây dần dần yếu đi, và những vết thương mới dễ làm mồi cho sự xâm nhập của các loại bệnh khác.

Một loại nấm rất nguy hiểm với biểu hiện là những đốm đen trên lá. Các nguồn gốc của bệnh đều giống nhau. Điều trị với tác nhân nên được thực hiện 8-9 ngày một lần.

Bệnh biểu hiện dưới dạng các nốt phỏng nước và đe dọa rau cả trong quá trình chín và quá trình bảo quản quả chín. Bệnh có khả năng xâm nhập vào rau quả do làm hỏng vật liệu của sản phẩm hoặc do ẩm ướt quá mức. Để giảm khả năng làm hỏng bắp cải, không nên cất giữ những đầu quá chín. Nguyên tắc chính là tuân thủ nghiêm ngặt các quy tắc lưu trữ.

Thật không may, danh sách các bệnh ấn tượng này không phải là tất cả những gì có thể cản trở việc trồng trọt tốt. Vẫn còn rất nhiều loài gây hại cần được tiếp tục chiến đấu. Chúng ta đã nói về bọ chét và sên thuộc họ cải, nhưng có nhiều loài côn trùng khác không phổ biến và rõ ràng nhưng rất quan trọng để phát hiện kịp thời.

Đây là một loài sâu bướm dài tới 4 cm, có màu vàng xanh. Khi một con côn trùng trưởng thành, nó đã là một con bướm. Thế hệ thứ hai của những loài côn trùng này gây ra nhiều thiệt hại nhất. Bạn cần bắt đầu loại bỏ chúng, trong khi chúng chưa xâm nhập vào các lá bên trong của đầu. Những con bướm đầu tiên bắt đầu bay vào đầu tháng sáu, tiếp theo - vào cuối mùa hè.

Nhộng của cải thìa ở dưới đất vào mùa đông. Cày đất sâu và cẩn thận có thể giúp nhổ chúng.

Trông giống như một con bướm nhỏ. Nhưng cô ấy gây nguy hiểm, trong lốt của một con sâu bướm. Chúng rất nguy hiểm vì các đầu của bắp cải sẽ không còn buộc hoàn toàn và có thể làm gián đoạn sự phát triển của chúng. Việc tiêu diệt sâu róm ở giai đoạn sâu tơ đầu tiên mới xuất hiện là rất quan trọng. Về kích thước, chúng dài khoảng 1 cm, có màu xanh lục và đầu sẫm màu.

Loài ký sinh này ăn nhựa cây và trông giống như một con muỗi xanh nhỏ.Sự hiện diện của chúng làm biến dạng lá và cản trở sự sắp đặt của đầu. Cây có thể chết khi bị cả đàn côn trùng này xâm nhập. Bằng cách cày sâu đất, bạn có thể giảm số lượng cá thể bên trong.

Ký sinh trùng này nguy hiểm đã ở giai đoạn ấu trùng. Chúng ăn hệ thống rễ của cây, do đó làm suy yếu đáng kể. Hơn nữa, các đốm hình thành trên lá, sau đó nó sẽ chết.

Một tính năng đặc trưng của cây bị nhiễm bệnh là nó có thể dễ dàng kéo ra khỏi mặt đất, bởi vì hệ thống rễ chỉ đơn giản là không còn giữ được nó. Để bảo vệ, bạn có thể sử dụng màn chống muỗi, nhưng tốt hơn là bạn nên thực hiện đồng bộ các biện pháp, bao gồm xử lý đất và các giải pháp bảo vệ.

Loài côn trùng nhỏ này ăn lá của cây, có thể ngăn cản sự phát triển của nó. Ấu trùng vô độ và có thể phá hủy khối lượng lớn sản phẩm trong thời gian ngắn. Cần bắt đầu bảo vệ thực vật ngay cả khi chưa nhìn thấy côn trùng và đã có các lỗ trên lá.

Có lẽ ai cũng đã ít nhất một lần nghe đến loài sinh vật gây hại này. Chúng ta vẫn quen gọi những con bướm trắng bay vòng quanh bắp cải. Nhưng đối với bắp cải "Bắc Kinh" rất nguy hiểm trong giai đoạn ấu trùng. Sâu có thể dài tới 4 cm, có màu vàng với những đốm đen giúp phân biệt với các loài khác. Nó nuốt chửng những chiếc lá, tạo thành những lỗ thủng.

Một sắc thái rất quan trọng: "Bắc Kinh" không thể được trồng ở một nơi sớm hơn 4 năm sau khi loại bỏ vụ trước. Bạn cũng không nên trồng một loại bắp cải khác ở nơi này. Vì nếu đánh bại bất cứ bệnh nào trên đây đều rất nguy hiểm. Dưới đây là một luống sau khi trồng khoai tây, cà chua hoặc dưa chuột là lý tưởng.

Sau khi đọc về tất cả những căn bệnh và côn trùng khủng khiếp này, bạn có thể nghĩ rằng việc trồng bắp cải Bắc Kinh sẽ không hiệu quả trong bất kỳ kịch bản nào. Đây không phải là sự thật. Có, ít nhất kiến ​​thức lý thuyết về trồng trọt, đất thích hợp và những thứ khác là cần thiết. Có thể không thu được mùa bội thu ngay lần đầu tiên, nhưng không một cư dân mùa hè nào trở thành nông dân có kinh nghiệm trong một năm. Vì vậy, đừng sợ những rắc rối và đi đến giường.

Tất nhiên, "Bắc Kinh" không thể giữ tươi lâu như bắp cải trắng. Nhưng nếu bạn chọn đúng giống và tuân theo tất cả các quy tắc, bạn có thể ăn nó trong vài tháng sau khi thu hoạch. Sấy khô, đông lạnh hoặc bột chua sẽ giúp kéo dài tuổi thọ của bắp cải Trung Quốc lâu hơn.

Điều đầu tiên trong các quy tắc nổi tiếng của họ: sản phẩm phải được lắp ráp chính xác. Để tổ chức lưu trữ tươi lâu dài, một vụ thu hoạch vào tháng 9 là phù hợp hơn. Những lá không sử dụng được trên cùng nên được cắt bỏ, nhưng không nhất thiết phải cắt bỏ tất cả. Do đó, thời gian bảo quản của một đầu bắp cải trực tiếp phụ thuộc vào số lượng lá trên đó.

Từng đầu bắp cải được bọc trong màng ni lông và xếp thành ô. Nếu có thể, bạn có thể cho đầu của bắp cải vào hộp gỗ. Khoảng 10 ngày một lần, mỗi bản sao nên được kiểm tra. Khi có những đốm hoặc vết thối không thể hiểu được, những lá xấu bị cắt bỏ ở gốc, và phần đầu của bắp cải được bọc trong một lớp polyetylen mới.

Nơi bảo quản tốt nhất là hầm rượu. Chỉ cần nhớ kiểm tra phòng cho táo trước. Thực tế là loại quả này tiết ra chất tiết đặc biệt, do đó lá Bắc Kinh bắt đầu khô héo.

Trong một căn hộ, bắp cải có thể được gấp trên ban công lắp kính nếu nhiệt độ ở đó không đạt đến âm. Lựa chọn thứ hai là tủ lạnh.

Các quy tắc chung là giống nhau - bọc trong polyethylene và kiểm tra thường xuyên. Bất kỳ đầu bắp cải nào nếu được chăm sóc thích hợp sẽ tồn tại ít nhất 30 ngày. Tùy thuộc vào giống và tuân thủ các quy tắc bảo quản, thời gian này có thể được kéo dài lên đến 120 ngày. Nếu mùa màng bội thu, thì ngoài việc bảo quản rau tươi, người ta còn dùng thêm một số phương pháp nữa.

Để làm khô cải thảo, bạn có thể dùng lò nướng hoặc máy sấy điện. Để làm điều này, đầu tiên, những chiếc lá khỏe mạnh được cắt thành dải và đặt thành một lớp mỏng trên khay nướng. Cho vào lò nướng, cần để nhiệt độ khoảng 70–90 độ và để cửa hơi mở. Đối với máy sấy điện, nhiệt độ từ 55-60 độ là cần thiết.

Thời gian nấu cũng khác nhau. Trong lò nướng, quá trình này sẽ mất 3,5-4 giờ, trong máy sấy điện - tất cả là 5 giờ.

Sau thời gian này, bắp cải khô được đóng gói trong túi bông (để nó có thể thở) và để ở nơi khô ráo.

Phương pháp làm bột chua cho bắp cải trắng và bắp cải Bắc Kinh hơi khác nhau. Đối với cách thứ hai, bạn cần thái nhỏ khoảng 5 kg sản phẩm và thêm 400 ml nước, 60 ml giấm, một thìa cà phê muối và đường và 1 tép tỏi băm nhỏ. Tất cả những thứ này phải được trộn kỹ và cho vào hộp đựng bột chua. Bắp cải phải được nhồi kỹ và chịu áp lực.

Ngày hôm sau, bạn cần lấy một chiếc kim đan bằng kim loại hoặc một vật tương tự như nó và xuyên qua một vài chỗ khối lượng ngay dưới đáy.Sau đó, thùng chứa được để thêm một ngày trong phòng có nhiệt độ phòng, sau đó nó được chuyển đến nơi làm lạnh. Dưa cải sau 2 tuần là có thể ăn được.

Một số người nghiệp dư không muốn thái nhỏ bắp cải mà chỉ cần cắt lá ở gốc và chia thành một vài phần bằng nhau. Điều này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị, nhưng toàn bộ lá sẽ giòn hơn.

Có lẽ cách bảo quản bắp cải Bắc Kinh không phổ biến nhất, nhưng một số người sử dụng nó. Để đông lạnh đúng cách, các lá bắp cải phải được tách hoàn toàn khỏi nhau và đặt trong hộp kín. Tốt hơn là để đông lạnh toàn bộ lá. Tất nhiên, hương vị sẽ không dễ chịu sau khi rã đông, nhưng một sản phẩm như vậy khá thích hợp để thêm vào súp.

Một cách khác để đông lạnh là thái nhỏ lá. Điều quan trọng là phải đảm bảo rằng lá khô trước khi đặt vào tủ đông. Nếu không, nước sẽ chuyển thành đá và bạn sẽ có một cục bắp cải lớn. Rau xanh cắt nhỏ thường được dùng để xào rau hoặc làm nước sốt.

Một cách khác để bảo quản sản phẩm là ướp gia vị. Nhưng trong trường hợp này, bắp cải Bắc Kinh, không giống như bắp cải Trung Quốc, được thêm vào món hầm rau, hoặc bắp cải muối làm sẵn được thêm vào món salad. Bạn hiếm khi gặp những người yêu thích những thú vui như vậy, nhưng đây cũng là một lựa chọn tuyệt vời để tìm hiểu sản phẩm yêu thích của bạn từ một góc nhìn mới.

Tìm hiểu bí quyết trồng bắp cải Bắc Kinh trong video sau.