Lợi ích và tác hại của nước ép bắp cải đối với cơ thể

Bắp cải trong bất kỳ hiện thân nào của nó, có thể là một loại rau sống, một món hầm hoặc một món dưa cải bắp, đều nổi tiếng về các đặc tính chữa bệnh và dinh dưỡng của nó. Nhưng việc sử dụng nước ép bắp cải nhiều người đang hoang mang. Không phải ai cũng biết rằng từ bắp cải bạn có thể có được một nguyên liệu hữu hiệu để bào chế thuốc và các sản phẩm ăn kiêng, cũng như ăn tươi.

Nước ép bắp cải tươi chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng mà cơ thể con người dễ hấp thụ. Thành phần của các nguyên tố vi lượng và vĩ mô có thể khác nhau tùy thuộc vào loại và nhiều loại bắp cải, nhưng thông thường loại bắp cải trắng được sử dụng để làm nước ép. Thức uống làm từ cải đỏ hay cải Brussels cũng không hề kém cạnh về tác dụng.

Trước đây, sản phẩm này được dùng trong y học thay thế, các thầy lang dùng cách ép bắp cải tươi để phòng và chữa bệnh dạ dày, chữa bỏng, vết thương có mủ. Ngày nay, lợi ích của nước ép bắp cải đã được các thực tế khoa học khẳng định.

Bắp cải có chứa một lượng lớn chất xơ, kích thích sự hình thành khí, nhưng nước ép bắp cải một lần nữa sẽ giúp đối phó với vấn đề này. Hương vị của đồ uống hơi đặc trưng, ​​đối với người không chuyên, vì vậy nó được phép pha loãng với nước ép cà rốt hoặc củ cải đường, cũng như thêm quả mọng, mật ong, bã rau.

Ưu điểm của loại tân dược này là thành phần tự nhiên. Bắp cải được bày bán trong các quầy hàng và siêu thị với giá cả rất phải chăng, và cũng không đắt để trồng.

Lấy nước trái cây ra khỏi nó không khó ngay cả đối với những bà nội trợ mới làm quen, và các thành phần tự nhiên sẽ chiến thắng ở nhiều khía cạnh so với tác dụng của các loại thuốc tổng hợp.

Bạn có thể làm nước ép từ dưa cải bắp - tùy chọn này giữ lại tất cả các lợi ích của một loại rau tươi.

Tỷ lệ vitamin C hàng ngày có trong 100 ml nước uống từ bắp cải, có nghĩa là những người tiêu thụ sản phẩm này hàng ngày được bảo vệ khỏi cảm lạnh một cách đáng tin cậy. Vitamin K quý hiếm cũng có trong bắp cải với một lượng lớn và có nhiệm vụ duy trì quá trình đông máu khỏe mạnh. Không thể không nói đến vitamin B, là một phần của nước ép bắp cải, vai trò của chúng là giữ gìn chức năng sinh sản, vẻ đẹp và sự trẻ trung của làn da và mái tóc.

Các lợi ích khác của nước uống từ bắp cải:

• tác dụng hữu ích trong việc chữa lành niêm mạc dạ dày bị tổn thương;
• giúp giảm cân;
• hữu ích trong bệnh tiểu đường, vì nó có thể điều chỉnh lượng đường trong máu;
• có tác dụng tích cực trên da, có thể được sử dụng làm cơ sở của mặt nạ;
• cung cấp quá trình tiêu hóa thức ăn nhanh chóng, loại bỏ cảm giác ăn quá nhiều;
• cho phép bạn nhanh chóng vượt qua cảm lạnh;
• làm sạch cơ thể các chất độc và độc tố;
• điều trị bệnh nướu răng nếu bạn sử dụng nước ép làm nước súc miệng;
• giúp giảm đau họng và viêm phế quản - chúng có thể súc miệng;
• tăng cường hệ thống miễn dịch;
• hữu ích cho beriberi, khuyến cáo cho bệnh nhân sau phẫu thuật;
• giúp làm sạch mạch máu của cholesterol, do đó nó có thể được thực hiện trong các bệnh của hệ thống tim mạch;
• Thích hợp cho phụ nữ mang thai do hàm lượng axit folic cần thiết cho thai nhi.

Bắp cải chứa rất nhiều khoáng chất, bao gồm kali, canxi, magiê, phốt pho, sắt, kẽm. Ngoài ra, nước ép từ cây này giúp đối phó với Staphylococcus aureus, trực khuẩn Koch, và có thể được kê đơn cho bệnh trĩ.

Mặc dù những lợi ích to lớn của bắp cải và khả năng sử dụng nó trong nhiều loại bệnh, nhưng việc uống nước trái cây không được khuyến khích trong những trường hợp sau:

• trong thời kỳ mang thai, nếu người mẹ tương lai bị tăng sinh khí;
• co thắt ruột và đường mật;
• viêm tụy, viêm đại tràng, viêm ruột;
• axit dạ dày cao;
• tuổi của đứa trẻ lên đến một năm;
• cơn đau tim gần đây.

Trong những trường hợp này, ép bắp cải có thể gây hại cho cơ thể nếu dùng đường uống. Không bị cấm sử dụng sản phẩm bên ngoài.

Nước ép bắp cải được khuyến khích cho cả mục đích phòng ngừa và điều trị. Nó có thể được các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng kê đơn như một thành phần phụ trợ trong việc điều trị các bệnh khác nhau, kết hợp với nhau sẽ có tác dụng hữu hiệu.

Với căn bệnh này, ăn một loại rau tươi là không nên vì nó rất giàu chất xơ. Chất này gây kích ứng niêm mạc dạ dày và làm tăng cơn đau. Tuy nhiên, ở trạng thái luộc hoặc hầm, việc sử dụng bắp cải là hoàn toàn có thể chấp nhận được. Đối với nước ép bắp cải, nó thậm chí còn được khuyên dùng để điều trị bệnh viêm dạ dày.

Nước ép bắp cải trắng có chứa lưu huỳnh, clo, iốt. Các yếu tố này góp phần làm sạch niêm mạc dạ dày.

Vitamin U đã được đề cập, là một phần của chế phẩm, kích hoạt đường tiêu hóa, có tác dụng chữa bệnh. Bắp cải đỏ cũng có đặc điểm như vậy. Giống này chứa bioflavonoid có ích trong các bệnh mạch máu.

Một thức uống làm từ cải thảo rất quan trọng đối với bệnh viêm dạ dày. Loại cây này giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, loại bỏ muối của kim loại nặng. Magiê và caroten bảo vệ hệ tiêu hóa khỏi tác động tiêu cực của các gốc tự do.

Bệnh nhân nhận thấy tác dụng tích cực trong vòng vài ngày sau khi bắt đầu uống nước ép bắp cải. Với nồng độ axit thấp của dạ dày, sản phẩm này được khuyến khích sử dụng ngay cả trong những thời điểm bệnh nặng thêm. Tăng tính axit là một hạn chế nghiêm ngặt đối với việc sử dụng nước ép bắp cải.

Nước ép bắp cải có tính chất kiện tỳ, có tác dụng lợi dạ dày trong trường hợp viêm màng nhầy, kết hợp với nước ép cà rốt giúp làm sạch ruột. Và do đó thức uống được chỉ định cho bệnh viêm loét dạ dày, tá tràng.

Nên tiêu thụ 300 gram nước ép bắp cải tươi mỗi ngày.Tốt nhất là chia thể tích này thành ba phần bằng nhau và uống nửa giờ trước bữa ăn.

Các thầy thuốc dân gian và các nhà thảo dược thích kê đơn nước ép bắp cải kết hợp với nước ép khoai tây cho bệnh nhân bị loét dạ dày của họ. Nếu lựa chọn hỗn hợp này để điều trị, thì nên uống lần đầu vào buổi sáng lúc bụng đói và những lần sau nên uống trước bữa ăn 30 phút.

Những người đã thử tác dụng của nước ép bắp cải đối với bệnh này sẽ nhận thấy tác dụng tích cực trong một tuần. Thức uống làm giảm đau ở đường tiêu hóa, bình thường hóa phân, cải thiện sức khỏe, nạp đầy năng lượng cho cơ thể, giảm các triệu chứng ăn quá nhiều.

Tất cả điều này không có nghĩa là trong điều trị loét, bạn chỉ có thể làm với một loại nước ép bắp cải. Nó chỉ có thể có hiệu quả khi kết hợp với các liệu pháp khác. Bệnh nhân mắc bệnh dù điều trị bằng phương pháp nào cũng nên loại trừ thực phẩm cay, chiên, dầu mỡ, hun khói ra khỏi chế độ ăn.

Hàm lượng cao vitamin C trong bắp cải làm cho nó trở thành một phương thuốc tốt để chữa cảm lạnh. Thức uống làm từ loại rau này giúp khắc phục tình trạng viêm phế quản, viêm thanh quản, viêm amidan và các bệnh đường hô hấp khác.

Trong trường hợp bị bệnh, dưa cải bắp đặc biệt tốt, cũng như nước sắc của lá bắp cải. Nước ép từ cây có thể được sử dụng như một loại nước súc miệng trị đau họng và viêm miệng, kích thích tiết dịch đờm và cũng cung cấp khả năng miễn dịch mạnh mẽ khỏi cảm lạnh.

Các nhà dinh dưỡng và nội tiết, khi soạn thực đơn cho bệnh nhân thừa cân, thường bao gồm nước ép bắp cải trong chế độ ăn uống của họ. Thức uống cho phép bạn loại bỏ độc tố và chất độc theo cách tự nhiên mà không cần sử dụng các chất tổng hợp.

100 gam sản phẩm chỉ chứa 25 kcal, nhưng ưu điểm chính của nước trái cây là ngăn không cho carbohydrate chuyển thành chất béo. Ngoài ra, thức uống này còn làm sạch dạ dày của các chất béo đã hình thành.

Hệ tiêu hóa vốn nhận được một lượng nước ép từ bắp cải hàng ngày sẽ hoạt động tích cực hơn. Thậm chí có những chế độ ăn kiêng bắp cải đặc biệt liên quan đến việc kết hợp thức uống với các loại thực phẩm khác giúp làm sạch dạ dày. Những chế độ ăn kiêng này rất hữu ích vì chúng không gây đói.

Nếu một bệnh nhân thừa cân quyết định bao gồm nước ép bắp cải trong chế độ ăn uống, thì bạn nên tuân thủ các quy tắc sau:

• thức uống không thể qua xử lý nhiệt, nó chỉ giữ lại các chất hữu ích ở tươi;
• bắt đầu dùng trong những ngày đầu tiên nên dùng từng phần nhỏ để quan sát phản ứng của cơ thể;
• Để cải thiện hương vị, không thêm muối, đường hoặc các sản phẩm khác, tốt hơn là pha loãng nó với nước trái cây mới vắt từ các loại rau khác;
• Bạn có thể bảo quản thức uống đã chuẩn bị trong tủ lạnh không quá hai ngày.

Nước ép bắp cải cũng được khuyến khích để giải quyết các vấn đề về thẩm mỹ. Nó có thể loại bỏ da mụn, bỏng, nếp nhăn, vết rạn da và các khuyết điểm khác. Tác dụng có lợi của thức uống đối với dạ dày là giúp làn da mịn màng, khuôn mặt có được vẻ bóng đẹp khỏe mạnh, nhưng đây không phải là ưu điểm duy nhất của nước ép. Từ đó bạn có thể làm mặt nạ hiệu quả cho da mặt và tóc. Và đối với điều này, cả nước ép tươi và thức uống từ dưa cải bắp đều phù hợp.

Thông thường, ép tươi được sử dụng để giải quyết vấn đề da khô và lão hóa, còn phiên bản ngâm chua phù hợp hơn với những phụ nữ có loại da nhờn và viêm nhiễm.

Mặt nạ đã sẵn sàng một cách nhanh chóng. Để thực hiện, bạn cần dùng tay vắt kiệt nước trong lá bắp cải, trộn với dầu hạnh nhân, thoa đều sản phẩm lên mặt đã được hấp, rửa lại bằng nước mát sau 15 phút.

Việc chuẩn bị nước ép bắp cải truyền thống tại nhà bao gồm các bước sau:

• bạn cần rửa kỹ bắp cải trắng hoặc bắp cải đỏ;
• loại bỏ các lá trên cùng, loại bỏ các lá bị khuyết tật;
• giữ nĩa trong nước muối trong 10 phút;
• cắt đầu bắp cải thành từng miếng hoặc nạo sợi, ép lấy nước;
• bảo quản đồ uống trong tủ lạnh trong hộp tráng men hoặc thủy tinh đậy kín.

Thông thường, 1 lít nước ép thu được từ đầu hai kg. Bạn có thể bóp nó ra bằng tay hoặc sử dụng các thiết bị sau:

• bạn có thể lấy nước trái cây qua máy xay thịt;
• ép trong máy ép trái cây;
• sử dụng máy xay sinh tố.

Nếu chúng ta nói về nước ép từ dưa cải bắp, thì trong trường hợp này, cần phải loại trừ giấm khỏi nước muối, bắp cải nên được lên men trong bồn trong nước ép của chính nó. Sau khi chuẩn bị sản phẩm, chúng tôi lọc nước trái cây sau bốn ngày. Mặc dù có những chất có lợi của thức uống từ bắp cải, nhưng tốt hơn hết là bạn nên sử dụng dưa bắp cải ở dạng nguyên chất. Một loại rau lên men có nhiều lợi ích hơn nước ép từ sản phẩm này.

Muối không chỉ ngăn cản sự hấp thụ các chất có lợi của cây mà còn mang lại những tác hại đáng kể cho cơ thể. Những loại thực phẩm sau đây rất tốt khi uống nước ép từ bắp cải:

• nước ép cà rốt;
• nước ép củ cải đường;
• cà chua uống;
• rau cần tây;
• quả dưa chuột;
• rau chân vịt.

Những thành phần này không chỉ mang lại hương vị và mùi thơm dễ chịu hơn mà còn làm tăng lợi ích của thức uống.

• Để điều trị táo bón, nên kết hợp các loại nước ép từ bắp cải, cà rốt và củ cải đường, tất cả các sản phẩm này đều bình thường hóa chức năng của đường ruột.
• Khi bị ho, cho cùng một lượng mật ong vào nước bắp cải. Với diễn biến bệnh nặng hơn, bạn có thể bổ sung nước uống bằng củ cải đen. Dùng một muỗng canh ở dạng ấm, đun cách thủy sẽ tốt hơn.
• Để làm một miếng gạc chữa bỏng, nước bắp cải phải được trộn với lòng trắng trứng và thoa lên vùng bị tổn thương. Bạn có thể sử dụng nước ép bí ngô.
• Khi bị đau họng, bạn nên chuẩn bị dung dịch nước ép bắp cải và nước đun sôi để súc miệng với thuốc đặc trị viêm họng - một loại thuốc tự nhiên sẽ làm giảm viêm niêm mạc.

Theo đánh giá của người tiêu dùng, đồ uống từ bắp cải tốt nhất nên uống vào buổi sáng. Sự kết hợp thành công nhất, theo những người ủng hộ chế độ ăn uống lành mạnh, là nước ép bắp cải, củ dền và cà rốt. Sự kết hợp này tiếp thêm sinh lực, mang lại tâm trạng tốt cho cả ngày, tăng cường hệ thống miễn dịch.

Phụ nữ ghi nhận kết quả giảm cân nhanh chóng, cũng như sự cải thiện đáng kể về nước da và tình trạng da. Đối với một số phụ nữ, thức uống giúp trị mụn trứng cá, trong khi nó được sử dụng cho cả bên trong lẫn bên ngoài. Theo một số nhận xét, nước ép bắp cải làm dịu vùng da có bọng mắt.

Cũng có những đánh giá tiêu cực của người tiêu dùng. Theo quan điểm của họ, nước trái cây tươi được vắt tự nhiên là một đòn giáng mạnh vào tuyến tụy.Fructose được hấp thụ nhanh chóng, làm tăng đáng kể lượng đường trong máu, và do đó đồ uống như vậy phải được pha loãng với nước. Các bà mẹ trẻ rất ngại cho con uống nước ép bắp cải, vì lúc nhỏ, đường tiêu hóa chưa hình thành, và phản ứng của cơ thể với sản phẩm này là không thể đoán trước.

Trong mọi trường hợp, việc sử dụng sản phẩm như một loại thuốc chỉ có thể thực hiện được sau một loạt các nghiên cứu và tham khảo ý kiến ​​của bác sĩ. Điều này sẽ tránh được những hậu quả tiêu cực của thức uống này.

Làm thế nào để chuẩn bị một thức uống tốt cho sức khỏe, hãy xem video sau đây.