Củ cải: lợi ích, tác hại và phương pháp nấu ăn

Bất kỳ quốc gia nào cũng có một cơ sở nhất định về chế độ dinh dưỡng, cho phép bạn luôn no và đồng thời có sự đa dạng trên bàn ăn. Ở nước ta, phần lớn dựa vào khoai tây. Và chúng ta đã quên rằng củ cải đã từng mang lại sự ổn định cho đời sống lương thực. Ngay cả ngày hôm nay, nó không nên được giảm giá. Sản phẩm hữu ích này có thể bổ sung dinh dưỡng và giúp thực đơn phong phú hơn.

Nhắc đến củ cải, bất kỳ ai cũng phải đối diện với hình ảnh củ cải khổng lồ mà cả nhà không thể nhổ được khỏi mặt đất. Trên thực tế, loài thực vật này thuộc chi Bắp cải. Có một số lượng lớn các giống khác nhau của loại rau này - ngọt, sớm, muộn, nhiều quả, nhiều quả. Những cây ăn củ này có màu rất khác. Ví dụ, có màu vàng hoặc trắng, và thậm chí cả củ cải đen.

Trong số những người trồng rau, nổi tiếng nhất là củ cải "Petrovskaya", thuộc loại cho năng suất cao. Mặc dù có một danh sách đầy đủ các loại trái cây ngon, cho phép bạn nấu nhiều món ăn ngon và tốt cho sức khỏe.

Ví dụ, ngay cả trẻ em cũng có thể đánh giá cao loại củ cải ngọt của giống Bóng trắng hoặc Bạch tuyết. Loại rau này có nhân bên trong tinh tế và trong cùng, không có tạp chất, vị đắng. Không chỉ bản thân quả được sử dụng để nấu ăn, mà còn cả lá.

Đối với những người có quá khứ Liên Xô đằng sau họ, củ cải làm thức ăn gia súc được biết đến nhiều hơn - củ cải, được thu hoạch ngay cả bởi học sinh trong mùa thu.Nhờ tiếp xúc với loại trái cây này, những người không phải là chuyên gia trồng rau ít nhất cũng có ý tưởng về nền văn hóa như vậy trông như thế nào và cũng nhớ được hương vị ngọt ngào của món kem củ cải mà họ đã ăn ngay trên khoảng trống theo mùa.

Đồng thời, rất ít người Nga hiện đại biết về lịch sử huy hoàng của cựu nữ hoàng bảng nào. Ví dụ, về thực tế là một loại rau, ngày nay được coi là nguyên thủy của Nga, ban đầu được trồng ở Địa Trung Hải, và sau đó đã trở nên phổ biến ở các nước châu Âu, vì nó có thể kết trái ngay cả ở các khu vực phía bắc khiêm tốn. Và sau đó nó đã được đưa đến Mỹ.

Khả năng mọc rễ ở bất cứ đâu của một loại rau dễ dàng mở đường cho anh ta đến bàn. Do việc trồng củ cải theo truyền thống rẻ và luôn cho trái dồi dào, loại rau này được coi là thức ăn của nô lệ ở Ai Cập và Đế chế La Mã. Ở Rome cũng vậy, những cây lấy củ khổng lồ đã được trồng, chỉ là những loại cây "không thể nhổ được".

Ở mọi thời điểm, loại rau này được dùng để nướng, luộc và thậm chí là ăn sống, và một món salad được làm từ lá. Ở Thụy Điển và Na Uy, những người nông dân đã dâng một phần mười thu hoạch của những trái cây này cho nhà thờ.

Ở Nga, cũng như các quốc gia khác, củ cải mất vị trí với sự ra đời của khoai tây, hương vị mà dân chúng được nếm trải dưới thời trị vì của Catherine II. Trong tâm trí công chúng, loại rau truyền thống của Nga dần trở thành một thứ gì đó cổ xưa. Và hôm nay họ nhìn anh ta với vẻ khinh bỉ, nhưng vô ích.

Theo thành phần của nó, củ cải thô là một kho chứa các nguyên tố vi lượng và vitamin. Nó bao gồm axit nicotinic và succinic, cũng như axit ascorbic - có nhiều trong loại rau này hơn là trong cam hoặc chanh.

Sản phẩm chứa:

• can xi;
• magiê;
• sắt;
• phốt pho;
• natri;
• lưu huỳnh;
• vitamin A, PP, B, axit folic.

Chỉ phần ngọn của loại cây này chứa nhiều canxi, lưu huỳnh và sắt hơn cả sữa.

Một số lượng nhỏ calo chỉ là một trong nhiều đặc tính có lợi của cây. Nó sẽ được đánh giá cao bởi những người muốn giảm cân. Mono- và disaccharides, là một phần của sản phẩm, là một món quà trời cho bệnh nhân tiểu đường. Sản phẩm có thể được đưa vào chế độ ăn kiêng của những người béo phì.

Củ cải tươi rất tốt để giữ cho mùa lạnh. Bất cứ lúc nào, nước trái cây có thể được ép ra và uống, ngăn ngừa sự suy giảm vitamin trong cơ thể con người. Mứt được làm từ các loại trái cây này, giúp chống lại các bệnh về mạch máu và tim.

Ngoài ra, loại rau này còn có tác dụng tích cực đối với cơ thể:

• cải thiện sức khỏe tổng thể;
• hoạt động như một chất khử trùng;
• có thể dùng làm thuốc long đờm khi bị cảm lạnh;
• loại bỏ các chất gây ung thư khỏi cơ thể;
• giảm đau;
• có thể được sử dụng như một loại thuốc an thần.

Các chất được tìm thấy trong các loại trái cây như vậy, khi tiêu thụ sẽ có lợi cho da và tóc. Các nghiên cứu cho thấy rằng việc sử dụng sản phẩm này hàng ngày giúp tóc ít rụng hơn và tình trạng tóc tốt hơn. Da cũng trở nên mịn màng hơn. Áp xe và các vết viêm khác biến mất trên đó.

Việc sử dụng có hệ thống sản phẩm dẫn đến thực tế là ít sưng tấy xuất hiện trên mặt hoặc trên các bộ phận khác của cơ thể - củ cải có tác dụng lợi tiểu tuyệt vời.

Những đặc tính này của sản phẩm đặc biệt thú vị đối với những phụ nữ rất coi trọng vẻ đẹp của bản thân. Nhưng những loại trái cây này có một mặt quan trọng khác - chúng giúp bình thường hóa trạng thái cảm xúc của phụ nữ dựa trên nền tảng của các quá trình tự nhiên liên quan đến chu kỳ nội tiết tố.

Sẽ rất tốt nếu sử dụng củ cải trong thời kỳ mang thai. Thành phần khoáng chất phong phú của rau cung cấp cho cơ thể tất cả các chất cần thiết cho cả thai nhi và cơ thể của chính người phụ nữ trong giai đoạn quan trọng này.

Nó cũng tốt hơn cho các đại diện của phái mạnh hơn không bỏ qua loại rau tuyệt vời này. Nó giúp tăng cường các chức năng tình dục của cơ thể nam giới. Với việc sử dụng thường xuyên - đôi khi. Nam giới ở độ tuổi không vị thành niên sẽ không còn cần phải thúc đẩy bản thân vào các chế phẩm dược phẩm. Ăn củ cải thường xuyên khiến cơ thể sản xuất nhiều testosterone hơn. Nhờ việc sử dụng nó, số lượng tinh trùng tăng lên, cũng như khả năng di chuyển của chúng.

Với việc ăn uống có hệ thống, nó cũng giúp tạo ra khối lượng cơ bắp, điều mà các vận động viên có thể áp dụng. Với những vật nặng trên người trong quá trình luyện tập, đôi khi sẽ bị đau nhức các khớp. Củ cải luộc, nghiền nhỏ, sẽ làm giảm những cảm giác khó chịu này nếu nén được làm từ nó. Các biện pháp tương tự sẽ có hiệu quả đối với các bệnh nghiêm trọng về khớp.

Nước ép từ ngọn và lá cây, cũng như từ chính quả, trộn với nước ép của các loại rau khác, không chỉ có vị ngon mà còn giúp chữa nhiều bệnh khác nhau. Ví dụ, nếu bạn kết hợp nước ép cà rốt và nước ép từ bồ công anh và củ cải trong một ly, thức uống như vậy có thể làm chắc răng, xương và giảm các vấn đề về giấc ngủ.

Nước ép củ cải giúp loại bỏ sỏi thận, ký sinh trùng. Nó không cho phép sự phát triển của "những con quái vật nghiêm trọng", và ở tuổi già - bệnh loãng xương. Nước trái cây ở dạng đun nóng có thể dùng để súc miệng khi đau răng.

Để chống ho, một loại dịch truyền đặc biệt được làm từ một loại rau như vậy. Củ cải được gọt vỏ, chà xát trên một máy xay thô và đổ với nước nóng. Sau mười lăm phút, lọc, thêm một chút vị ngọt ong vào chất lỏng và tiêu thụ một muỗng canh bốn lần một ngày.

Khi sử dụng cây ăn rễ, chức năng ruột được cải thiện, các vấn đề như táo bón sẽ biến mất. Ngoài ra, các chất được tìm thấy trong củ cải giúp chống lại bệnh ung thư. Do chất cellulose có trong trái cây, khi chúng được tiêu thụ, các kim loại nặng và độc tố sẽ được loại bỏ khỏi cơ thể. Rễ cây làm sạch gan, dưới tác động của các chất trong rau sam, chúng làm mới các tế bào của cơ quan này.

Lợi ích tuyệt vời từ một sản phẩm như vậy cho trẻ em. Nó được đưa vào chế độ ăn uống kết hợp với khoai tây nghiền từ bí xanh, bắp cải hoặc bí ngô. Thức ăn từ loại củ này dễ tiêu hóa và cung cấp cho cơ thể trẻ mọi thứ cần thiết, đặc biệt là chất sắt, ngăn ngừa sự phát triển của bệnh thiếu máu. Tốt nhất nên lấy quả chín hoàn toàn làm thức ăn cho trẻ, thành phần hóa học của quả có chứa đầy đủ các nguyên tố vi lượng và vitamin.

Khi còn nhỏ, những loại trái cây này thậm chí còn ảnh hưởng đến sự phát triển của não bộ và hệ thần kinh của trẻ.

Ưu điểm của một sản phẩm cũng có thể là nhược điểm của nó đối với những người cụ thể. Vì vậy, củ cải đôi khi tạo ra những tác hại cho sức khỏe.

Chống chỉ định cho việc sử dụng nó là:

• dị ứng;
• tăng tính axit của dạ dày;
• đợt cấp của các bệnh đường tiêu hóa;
• bệnh về thận và bàng quang;
• bệnh tuyến giáp.

Với bệnh tiểu đường, củ cải phải được sử dụng một cách khôn ngoan. Cách sử dụng và nguyên tắc thực hiện như thế nào thì bác sĩ sẽ cho bạn biết.

Đối với những người mới sử dụng sản phẩm này, tốt hơn là nên ăn với số lượng ít lúc đầu để cơ thể thích nghi với thức ăn không quen thuộc mà không gặp vấn đề gì, vì nó có thể dẫn đến tăng hình thành khí.

Bạn không nên ăn các món từ củ cải trong thời kỳ cho con bú. Trẻ có thể bị dị ứng và rối loạn tiêu hóa.

Người ta tin rằng củ cải sống rất hữu ích cho cơ thể, nhưng một số người có thể ăn chúng mà không gây hại cho bản thân chỉ ở dạng hầm hoặc nướng. Củ cải sống là thực phẩm quá nặng đối với những người bị viêm hoặc loét dạ dày.

Trẻ em chỉ có thể được sử dụng một sản phẩm như vậy khi chúng được ba tuổi và cũng được đưa vào chế độ ăn uống một cách từ từ.

Công thức nấu các món ăn với củ cải mở ra phạm vi sáng tạo ẩm thực tuyệt vời và có thể bổ sung nhanh chóng và ngon miệng cho thực đơn hàng ngày. Cả quả và ngọn của chúng đều được thêm vào món salad. Lá củ cải cắt nhỏ cùng với các loại thảo mộc khác dùng làm nước xốt cho súp và nước sốt. Một món ăn phụ tuyệt vời là khoai tây nghiền từ sản phẩm này. Rau củ được nướng, hầm và hấp.

Ở Hàn Quốc, củ cải muối rất phổ biến, và ở Trung Quốc, củ cải sấy dẻo được ưa chuộng. Ở Pháp, nó được hầm trong một hỗn hợp với cà rốt và hành tây. Ở Thổ Nhĩ Kỳ, củ cải được nêm sữa chua.

Để chế biến món salad củ cải với táo và cà rốt, bạn sẽ mất không quá 5 phút.

Phải lấy:

• một vài củ cải nhỏ ngon ngọt;
• một hoặc hai củ cà rốt, tùy thuộc vào kích thước của chúng, cũng như sở thích khẩu vị của hộ gia đình;
• một quả táo chua lớn;
• một muỗng canh giấm;
• một muỗng canh dầu thực vật;
• nửa thìa nước cốt chanh;
• gia vị.

Gọt vỏ cà rốt, táo và củ cải. Bào tất cả các loại trái cây trên một máy vắt và chuyển khối lượng thu được vào một cái bát. Thêm giấm và nước cốt chanh, gia vị và dầu. Pha trộn.Bữa ăn nhẹ có thể được phục vụ.

Một món salad ngon được làm từ củ cải, tỏi và cà rốt.

Trên tay phải là:

• hai củ cải nhỏ;
• hai củ cà rốt;
• một vài nhánh tỏi (tùy thuộc vào sở thích đối với sản phẩm);
• mayonnaise béo hoặc nhẹ;
• một thìa cà phê nước cốt chanh;
• muối và gia vị vừa ăn.

Tất cả các thành phần của món salad tương lai phải được gọt vỏ, cà rốt và củ cải phải được đưa qua một máy xay thô, đặt trong một cái bát. Bóp tỏi đến đó, nêm gia vị, thêm muối và nước cốt chanh. Cuối cùng, nêm sốt mayonnaise (nếu muốn, có thể thay thế bằng kem chua).

Một món salad củ cải thú vị có thể được thực hiện nếu bạn có trong tay những nguyên liệu sau:

• củ cải nhỏ;
• Băp cải trăng);
• cà rốt lớn (hoặc hai);
• cây Nam việt quất;
• mùi tây;
• em yêu;
• dầu ô liu;
• Muối.

Thái mỏng bắp cải. Bóc vỏ các loại rau khác và cho qua máy xay thô. Xay một nắm quả nam việt quất đã rửa sạch với một ít mật ong. Trộn tất cả các loại rau, nêm với dầu, muối và mật ong nam việt quất. Từ phía trên, hãy “tạo dựng một bộ trang phục” từ quả mọng và mùi tây thái nhỏ.

Để có một món salad sinh tố khác với củ cải, bạn cần dùng:

• cây củ cải;
• củ cà rốt;
• rau cần tây;
• cà chua;
• quả dưa chuột;
• bắp cải muối;
• mayonaise;
• muối và đường;
• thì là và hành lá.

Xay nhuyễn cà rốt, củ cải, cần tây. Thêm bắp cải muối. Muối ăn. Khuấy đều với sốt mayonnaise, thêm một chút đường. Đặt những miếng dưa chuột và cà chua, rau xanh đã cắt lát mỏng lên trên.

Các hộ gia đình sẽ rất vui với món súp củ cải.

Để chế biến món ăn bạn cần thực hiện:

• một củ cải ngọt nhỏ;
• một củ cà rốt nhỏ;
• một đầu hành tây nhỏ;
• 0,5 kg bí xanh hoặc bí xanh;
• hai hoặc ba củ khoai tây cỡ vừa;
• 1,5 cốc sữa;
• ly nước;
• bất kỳ gia vị và muối.

Tất cả các thành phần của súp phải được cắt thành hình khối.Nếu lo ngại củ cải sẽ bị đắng, trước khi cho vào chảo, bạn có thể chần qua củ cải với nước nóng và giữ trong đó từ 5 đến 10 phút.

Nhúng tất cả các thứ đã nấu vào nước sữa pha muối đun sôi. Đầu bếp. Để đảm bảo đã hoàn thành, bạn có thể dùng dao chọc vào các khối rau củ. Xay những gì đã xảy ra bằng máy xay thành một khối đồng nhất, sau đó thêm gia vị. Súp nhuyễn đã sẵn sàng.

Củ cải hấp (theo một câu ngạn ngữ của Nga) thực sự rất dễ nấu. Đặc biệt là khi có một khẩu súng đa năng trong tầm tay. Cắt rau thành từng khối, xếp trên giá chuyên dụng để hấp. Đổ nước vào nồi nấu chậm và nấu rau ở chế độ thích hợp. Khi nước sôi, cho trái cây đã cắt nhỏ vào nồi nấu trong hai phút rồi vớt ra ngay. Đặt trên một món ăn, rắc muối và bất kỳ gia vị lên trên.

Nồi nấu chậm cũng rất hữu ích để nấu cháo củ cải.

Cần:

• 1,5 cốc nước hoặc sữa;
• 300 gram củ cải ngọt;
• 100 gam gạo tẻ (không hấp chín);
• hai muỗng canh dầu bất kỳ.

Bỏ vỏ củ cải và cắt thành từng miếng nhỏ. Chiên trong chảo kín (quy trình này mất đến mười phút). Khi rau mềm, có thể dễ dàng nghiền. Chỉ ở dạng này, nó được đặt trong một nồi nấu chậm (mặc dù nếu không có ở đó, bạn có thể lấy bằng chảo thông thường), gạo được gửi đến đó, đổ nước, muối theo sở thích của bạn và bất kỳ gia vị nào được thêm vào. .

Nó sẽ mang lại một nét mới mẻ cho thực đơn thông thường của củ cải nướng trong lò.

Để chuẩn bị, cần có các thành phần sau:

• một củ cải cỡ vừa;
• một ly nước dùng (cả thịt và rau đều được);
• 50 g pho mát béo;
• 100 g kem;
• bơ;
• 100 g kem chua;
• hai thìa cà phê bột mì.

Gọt vỏ củ cải và luộc một chút trong nước muối dưới dạng cắt lát. Sau đó, cho các lát vào khay nướng sâu lòng và phủ một lớp phô mai bào dày. Đun sôi nước dùng đặc bằng cách trộn kem và bột mì vào. Khuấy đều bằng thìa hoặc máy đánh trứng để không còn mảnh bột nào. Trong một khối bột kem hơi nguội, thêm kem chua và bơ.

Áp dụng chế phẩm này cho củ cải đã chuẩn bị để hầm. Cho khuôn vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ. Sau khoảng hai mươi phút, nó sẽ được bao phủ bởi một lớp vỏ vàng. Món ăn đã sẵn sàng.

Nấu củ cải làm món ăn kèm cũng không khó.

Nên chuẩn bị:

• kg bột củ cải;
• 50 g bơ;
• một thìa cà phê đường;
• muối, gia vị.

Rửa sạch, gọt vỏ và cắt củ cải thành từng lát. Cho vào nồi đổ nước, đợi sôi thì cho đường và chút muối vào. Đun sôi cho đến khi mềm. Để ráo nước, đậy vung cho rau ngấm gia vị. Phục vụ trên một đĩa phẳng với thịt.

Để chuẩn bị món hầm củ cải và các loại rau khác, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:

• 0,5 kg cùi củ cải ngọt;
• kg khoai tây;
• 0,5 kg bắp cải trắng;
• hai củ hành tây nhỏ;
• một vài quả cà chua hoặc bột cà chua;
• hai củ cà rốt cỡ vừa;
• một vài nhánh tỏi;
• thịt bò hoặc thịt lợn - khoảng nửa kg (mặc dù bạn có thể làm mà không có nó, sau đó bạn sẽ có được một món ăn kiêng);
• lá nguyệt quế hoặc hỗn hợp ớt.

Cắt củ cải thành từng lát, cạo sạch vỏ để loại bỏ vị đắng. Nếu món ăn có thịt, nó cũng cần phải được cắt thành từng miếng và chiên một chút.

Để hầm, bạn cần lấy một chiếc nồi hoặc nồi nấu chậm. Đặt miếng thịt vào đó, cho rau đã cắt miếng vừa ăn vào đó, đổ nước hoặc nước dùng đã pha sẵn với tương cà vào, thêm gia vị.Mất khoảng một giờ để chế biến món ăn.

Rau củ dễ làm và rang. Cần chuẩn bị:

• một củ cải;
• một củ hành tây;
• gia vị yêu thích;
• bơ.

Rửa "Nữ hoàng của Bàn ăn Nga cổ" và loại bỏ vỏ khỏi nó. Cắt thành miếng. Cho chúng vào nồi và đổ nước. Sau khi nó sôi, cho muối và nấu thêm bốn phút. Sau đó để ráo nước dùng, bắc một chiếc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào đun nóng. Cho củ cải đã luộc vào hộp này, thêm gia vị và chiên cho đến khi xuất hiện màu vàng.

Củ cải là một loại rau rất thích hợp để nhồi.

Để chuẩn bị một cây trồng lấy củ nhồi, bạn cần có:

• vài quả củ cải lớn;
• 200-300 g thịt băm bất kỳ;
• gia vị;
• một củ hành tây nhỏ;
• 50 g pho mát béo cứng;
• một vài nhánh tỏi.

Rửa sạch củ cải và loại bỏ vỏ. Chuẩn bị một cái nồi lớn. Cho toàn bộ rau củ vào đó và đổ nước vào. Giếng muối. Đun sôi trong 20 phút trên lửa vừa. Sau đó vớt quả ra, để nguội một chút rồi dùng thìa nạo lấy phần cùi. Hành khô băm nhuyễn trộn với thịt băm và gia vị. Rải hỗn hợp lên phần củ cải trống. Bịt các "lối vào" trong chúng bằng các miếng pho mát.

Cho phần rau củ đã luộc lên khay nướng rồi cho vào lò nướng, nướng khoảng nửa tiếng ở nhiệt độ khoảng 200 độ.

Món ăn với củ cải nấu trong nồi cũng rất ngon.

Để tạo nó, bạn sẽ cần:

• 0,5 kg thịt gà hoặc bất kỳ loại thịt nào khác;
• khoảng 300 g cùi củ cải;
• hành tây nhỏ;
• một quả ớt ngọt;
• hai muỗng canh tương cà chua (tùy chọn);
• một vài nhánh tỏi;
• 200 g kem chua với tỷ lệ chất béo cao;
• gia vị.

Chia hạt tiêu, củ cải và thịt thành các lát có kích thước tương đương nhau, cắt hành tây thành các miếng lớn.Chiên rau trong vài phút trên chảo đã làm nóng trước cho đến khi chín vàng. Sau đó, thêm thịt vào khối lượng này và chiên trong năm phút.

Chia lượng trong chảo giữa các nồi, đổ nước vào sao cho ngập hết nguyên liệu đã nấu. Thêm tương cà chua và kem chua (thìa), gia vị. Bóp tỏi vào đó.

Cho nồi vào lò nướng trong vòng hai mươi phút ở nhiệt độ khoảng 200 độ. Sau đó, giảm nhiệt xuống 60 độ và giữ các nồi trong lò nướng thêm 15 phút.

Củ cải hầm với táo có thể là một món ngọt tuyệt vời cho bữa tối. Phải lấy:

• 300 g rễ;
• 6-7 quả táo tùy thuộc vào kích thước của chúng;
• nửa ly nho khô;
• một chút bơ;
• Đường.

Cắt củ cải thành từng miếng, cho vào nồi, đổ ngập nước, dầu. Đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ. Khi rau chín một nửa, cho táo đã cắt nhỏ, nho khô đã rửa sạch và đường cho vừa ăn. Chờ cho đến khi nó sẵn sàng.

Những người hâm mộ món thịt hầm sẽ được thưởng thức món ăn này cùng với củ cải. Đối với anh ta, bạn cần phải thực hiện:

• 0,5 kg củ cải;
• hai quả trứng;
• bơ;
• vụn bánh mì để làm bánh mì;
• 250 gram kem nặng;
• Muối.

Lấy vỏ củ mài bỏ vỏ, chia thành từng miếng và đun sôi với nước có pha một chút muối. Xả nước. Nghiền nhuyễn rau luộc, trộn với kem và bơ, trộn đều. Đổ trứng đã đánh tan vào hỗn hợp.

Bôi dầu vào khay nướng sâu, đổ bánh quy giòn ở phía dưới và cho hỗn hợp kem-rau lên trên. Làm nóng lò nướng ở 180 độ và đặt một tấm giấy nướng vào đó trong nửa giờ.

Rất dễ để nấu một củ cải trong kem chua. Bạn cần lấy càng nhiều loại rau ăn củ mới đủ cho bữa ăn gia đình.Các loại quả gọt vỏ, chia làm tư, cho tất cả vào nồi nấu chín, đổ nước để rau củ ẩn bên dưới, muối. Thêm một thìa bơ đã được làm ấm. Chờ cho đến khi nó sôi. Sau đó giảm lửa và để trên bếp thêm mười lăm phút.

Trong thời gian chờ đợi, bạn cần làm nước sốt. Cho vài thìa bơ vào chảo, đun nóng rồi trộn với 2 thìa bột mì. Chiên cho đến khi chín vàng. Sau đó, thêm một ly sữa, dùng thìa khuấy đều. Giữ phần nước sốt đã hoàn thành trên bếp nóng trong năm phút, thêm ba thìa kem chua - bạn đã hoàn thành.

Đổ nước sốt lên trên củ cải và đợi cho đến khi nó chín hoàn toàn.

Củ cải có thể được sử dụng để làm cốt lết, sẽ có hương vị rất giống như thịt cốt lết.

Để tạo ra một món ăn như vậy, bạn cần thực hiện:

• 0,5 kg rễ;
• bánh mì hoặc bánh quy giòn;
• nửa ly sữa;
• dầu thực vật;
• Thịt lợn muối xông khói;
• trứng - hai miếng;
• một cặp bóng đèn;
• hai thìa bột mì;
• Muối.

Luộc phần củ, dùng nĩa nghiền cho đến khi nhuyễn. Thêm bánh quy giòn (bánh mì) vào đó. Đun sữa cho đến khi nóng. Trộn dần thành hỗn hợp nhuyễn. Cũng thêm trứng. Trộn đều tất cả mọi thứ và thêm một ít dầu. Cắt nhỏ chất béo và thêm nó vào tổng khối lượng. Chiên hành tây và gửi nó đến đó. Muối ăn.

Tạo thành những miếng cốt lết từ hỗn hợp thu được, rắc vụn bánh mì và chiên trong chảo, sau đó sẵn sàng cho vào lò nướng. Ăn kèm với các loại rau thơm và kem chua.

Bạn có thể pha một ly cocktail lành mạnh từ củ cải. Để chuẩn bị, hãy lấy một loại rau củ ngọt, cà rốt và củ cải đường. Rửa thật sạch tất cả các loại rau, đổ qua với nước nóng, thái nhỏ và vắt lấy nước. Thêm nước khoáng theo tỷ lệ 1-1. Có thể được phục vụ tại bàn.

Về lợi ích và tác hại của củ cải, hãy xem video sau.