Giảm cân với kefir và dưa chuột

Nhờ y học cổ truyền, nhiều người biết đến tác dụng tích cực của dưa chuột và kefir đối với các cơ quan của hệ tiêu hóa. Với việc sử dụng đúng cách và kết hợp uống sữa lên men với rau xanh, bạn có thể giảm cân đáng kể trong thời gian ngắn, quên bọng mắt và làm sạch đường tiêu hóa của thức ăn thừa.

Dưa chuột với thức uống sữa lên men có khả năng tương thích tốt. Sản phẩm có nguồn gốc thực vật cho phép bạn điều chỉnh sự thèm ăn do hàm lượng chất xơ cao. Chất xơ nở ra khi tương tác với axit clohydric, lấp đầy không gian trống trong dạ dày. Kết quả là, một người cảm thấy có cảm giác no giả trong một thời gian. Kefir cho phép bạn đẩy nhanh quá trình loại bỏ các chất xơ thực vật khó tiêu, chất độc và các hợp chất độc hại ra khỏi ruột.

Sự kết hợp của hai sản phẩm giúp cải thiện quá trình tiêu hóa thức ăn và tăng tốc độ chuyển hóa nội bào. Dưa chuột được phân biệt bởi một lượng lớn axit tartronic, là một phần trong thành phần của nó.

Trong những ngày nhịn ăn theo chế độ ăn đơn rau, hoạt động chức năng của ruột trở nên tồi tệ hơn. Điều này không xảy ra trong chế độ ăn kiêng dưa chuột-kefir do tác dụng nhuận tràng của thức uống chứa axit lactic. Do đó, một chế độ ăn uống ít calo được coi là cân bằng hơn. Ngoài ra, kefir còn chứa lactobacilli và bifidobacteria có lợi hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột tự nhiên. Song song, chúng ức chế sự phát triển của vi sinh vật gây bệnh, bao gồm cả vi khuẩn Helicobacter pylori có hại. Sau đó kích thích sự phát triển của viêm dạ dày và loét trong đường tiêu hóa.

Thức uống sữa lên men bổ sung nguồn cung cấp protein động vật, dễ tiêu hóa do sự hiện diện của lipid trong cấu trúc hóa học của sản phẩm. Do đó, đối với liệu pháp ăn kiêng, bạn nên mua sản phẩm có hàm lượng chất béo từ 1-2,5%.

Giá trị năng lượng của một kg rau xanh chỉ có 170 kcal. Ngoài ra, dưa chuột còn chứa các enzym hoạt động đặc biệt giúp tiêu hóa protein động vật.

Kefir có một cấu trúc hóa học độc đáo xác định các đặc tính có lợi của nó:

• thúc đẩy việc loại bỏ chất lỏng dư thừa, thức ăn và chất thải vi khuẩn khỏi đường tiêu hóa;
• cải thiện sự trao đổi chất nội bào;
• tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình tiêu hóa các loại thức ăn khác;
• do hàm lượng canxi cao, nó củng cố cấu trúc của tóc, xương, men răng và móng tay;
• ngăn chặn sự phát triển của các quá trình phản tác dụng trong đường tiêu hóa;
• do có một lượng lớn vitamin nhóm B, hoạt động chức năng của hệ thần kinh được bình thường hóa và sự cân bằng tâm lý - cảm xúc được cải thiện;
• cải thiện tâm trạng.

Sản phẩm có nguồn gốc thực vật mang lại những lợi ích sau cho cơ thể:

• dưa chuột có 95% là nước, trong đó các hợp chất khoáng và vitamin được hòa tan, giảm nguy cơ mất nước;
• gây ra tác dụng lợi tiểu nhẹ, do đó các chất độc hại được đào thải ra ngoài;
• chất xơ thực vật làm tăng nhu động của cơ trơn ruột;
• do hàm lượng iốt cao, hoạt động của tuyến giáp được cải thiện;
• một lượng lớn kali giúp duy trì cân bằng nước và điện giải bình thường, tăng hoạt động chức năng của thận và tim;
• bình thường hóa việc giải phóng mật;
• đẩy nhanh quá trình tiêu hóa và đảm bảo hấp thụ hoàn toàn các chất dinh dưỡng có nguồn gốc từ thực phẩm protein;
• giảm nồng độ cholesterol xấu trong huyết thanh;
• bình thường hóa độ axit của dịch vị.

Kefir với dưa chuột là lựa chọn hiệu quả nhất cho một ngày nhịn ăn. Sản phẩm chứa chất béo, protein và carbohydrate cần thiết, do đó chúng được coi là một chế độ ăn uống cân bằng. Quá trình giảm cân phát triển là kết quả của sự kết hợp giữa tác dụng nhuận tràng và lợi tiểu: chất lỏng và chất điện giải dư thừa được loại bỏ, sỏi được làm mềm và loại bỏ khỏi thận, phân được bình thường hóa và bài tiết chất độc. Đồng thời, chế độ ăn kiêng đơn dưa chuột-kefir có giá trị năng lượng thấp.

Điều quan trọng cần nhớ là chế độ ăn ít calo gây ra căng thẳng trong cơ thể, có thể dẫn đến các tác dụng phụ khác nhau:

• không kiểm soát được sự hấp thụ thức ăn sau khi kết thúc chế độ ăn kiêng và tình trạng béo phì tiếp theo;
• vi phạm sự trao đổi chất nói chung, tiêu chảy, vi phạm nhu động ruột và tăng độ axit của dịch dạ dày;
• mệt mỏi mãn tính và yếu cơ.

Nếu các tác động tiêu cực xuất hiện, cần phải hủy bỏ chế độ ăn kiêng và trở lại chế độ dinh dưỡng bình thường. Nếu sau khi ngưng thuốc giảm cân mà tác dụng phụ vẫn không thuyên giảm thì bạn nên nhờ đến sự tư vấn của bác sĩ. Nghiêm cấm thực hiện chế độ ăn kiêng khi có các trường hợp chống chỉ định sau:

• thai kỳ;
• loét ăn mòn tổn thương dạ dày, tá tràng;
• bệnh lý truyền nhiễm nặng;
• bệnh tim mạch;
• viêm dạ dày, ruột, viêm tụy;
• suy gan và thận nặng;
• trạng thái suy giảm miễn dịch;
• rối loạn tâm lý.

Thực đơn ăn kiêng theo chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt chỉ nên bao gồm dưa chuột và kefir. Trong ngày, nó được phép tiêu thụ khoảng 1500 ml thức uống axit lactic có tỷ lệ chất béo thấp và 1500-2000 g quả dưa chuột. Nghiêm cấm các món ăn muối. Trong chế độ ăn kiêng, cho phép sử dụng các loại gia vị và thảo mộc với số lượng nhỏ. Trong trường hợp này, cần lựa chọn các loại thực phẩm bổ sung dinh dưỡng tác động nhẹ nhàng đến màng nhầy của đường tiêu hóa. Gia vị sẽ làm giảm cảm giác đói. Gia vị phải mua loại nhẹ.

Tổng lượng thức ăn phải được chia thành 5-6 bữa, tương ứng với quy tắc dinh dưỡng phân số. Trong trường hợp này, cần phải làm giảm cảm giác đói đang nổi lên.

Trong suốt quá trình ăn kiêng, nên tuân thủ chế độ uống - uống ít nhất 2 lít chất lỏng.Trong trường hợp này, bắt buộc phải loại trừ đồ uống ngọt và có ga ra khỏi chế độ ăn. Nước khoáng không có ga, trà xanh và các loại nước sắc từ thảo mộc được cho phép. Uống chất lỏng trước bữa ăn 5 phút để làm đầy khoang dạ dày và giảm lượng thức ăn tiêu thụ.

Để đạt được hiệu quả cao hơn trong việc giảm cân, bạn phải tuân theo một số quy tắc:

• trong một tuần, bạn nên tiêu thụ 2 cốc kefir mỗi ngày, nên uống thức uống sữa lên men sau khi thức dậy và buổi tối;
• khi lựa chọn một chế độ ăn kiêng duy nhất cứng nhắc trong 1-3 ngày, nghiêm cấm sử dụng các loại thực phẩm khác, ngoại trừ dưa chuột và đồ uống sữa chua;
• nếu bạn theo chế độ ăn kiêng trong 7 hoặc 14 ngày, bạn cần đưa các loại thực phẩm khác vào thực đơn ăn kiêng, trong khi ít nhất một lần mỗi ngày bạn cần ăn phi lê cá ít béo, thịt gia cầm hoặc thịt bò nạc;
• chỉ cần mua kefir tươi, được bảo quản không quá 72 giờ và các loại rau đã xay;
• các bữa ăn phải được thực hiện nghiêm ngặt đồng thời;
• cần ăn tối ít nhất 4 giờ trước khi đi ngủ;
• khi thực hiện chế độ ăn kiêng phải bỏ các hoạt động thể lực nặng, trí óc quá sức;
• Các chuyên gia dinh dưỡng không khuyến nghị một chế độ ăn kiêng kéo dài hơn một tuần, vì chế độ ăn kiêng sẽ không thể cung cấp cho cơ thể lượng nguyên tố vi lượng và vĩ mô cần thiết.

Chế độ ăn kiêng được thiết kế để thực hiện vào mùa hè. Trong giai đoạn này, ôxít lưu huỳnh không được thêm vào dưa chuột để nhanh chín, do đó rau xanh được bão hòa lượng chất dinh dưỡng tối đa.Ngoài ra, đối với nền nhiệt độ cao, cơ thể cần ít thức ăn hơn. Do đó, việc chịu đựng một chế độ ăn kiêng cứng nhắc trở nên dễ dàng hơn gấp nhiều lần.

Cách giảm cân hiệu quả nhất được coi là chế độ ăn kiêng đơn 3 ngày với đồ uống có chứa axit lactic và dưa chuột. Trong thời gian này, lớp mỡ chủ yếu rời khỏi mô dưới da ở đùi và bụng. Song song đó là làm sạch hoàn toàn đường tiêu hóa khỏi tàn tích của thức ăn chưa tiêu, chất thải vi khuẩn và các hợp chất độc hại. Trong một liệu pháp ăn kiêng ngắn, ít có nguy cơ bị các phản ứng phụ và rối loạn chuyển hóa.

Ngoài kefir và rau xanh, dịch truyền thảo dược và nước khoáng không có gas cũng được phép. Từ các thành phần được phép, bạn có thể chuẩn bị các loại đồ uống khác nhau và các món đầu tiên. Nếu trong quá trình ăn kiêng mà không để lại cảm giác đói ngay cả sau khi ăn, cảm giác khó chịu xuất hiện ở vùng thượng vị, bạn nên ăn 2 quả trứng gà luộc với một lát bánh mì nguyên cám. Được phép thay thế một bữa ăn nhẹ như vậy bằng sữa chua uống hoặc sữa đông.

Rất khó để cầm cự trong 7 ngày mà không bị suy nhược, do đó, nếu sau này xảy ra, bạn được phép tiếp tục chế độ ăn kiêng từ ngày đã bỏ lỡ, và không bắt đầu lại. Mỗi ngày bạn cần uống đủ 2 lít nước uống axit lactic và ăn khoảng 1500 g rau xanh. Bạn có thể hỗ trợ hoạt động của cơ bắp với sự trợ giúp của thực phẩm protein - tiêu thụ hàng ngày 150 g thịt nạc cá, gia cầm hoặc thịt bò. Nó được phép chuẩn bị súp lạnh, cocktail và salad rau từ kefir và rau. Ngoài hai nguyên liệu chính, bạn có thể cho thêm nước cốt chanh hoặc các loại rau gia vị.Trong một tuần, trọng lượng cơ thể giảm 8-10 kg, và độ dày của lớp mỡ dưới da 2-4 cm.

Để củng cố kết quả, bạn sẽ cần tuân theo các quy tắc của một chế độ ăn uống cân bằng. Cách giải quyết đúng là dựa trên sự tăng dần hàm lượng calo trong chế độ ăn hàng ngày - mỗi ngày cần tăng giá trị năng lượng của nó thêm 150 kcal. Vào ngày đầu tiên, bạn nên để 600 kcal, vào ngày thứ hai tăng lên 750 kcal, vào ngày thứ ba - lên đến 900 kcal. Số calo bắt buộc phải mang lên là 2300 đối với nữ và 2500 đối với nam, trong quá trình ăn kiêng, điều quan trọng là phải theo dõi sức khỏe của bạn.

Để giảm cân hiệu quả trong thời gian dài và song song làm sạch đường tiêu hóa nên thực hiện 1 - 2 lần / tuần. Trong thời gian này, chỉ nên uống dưa chuột và thức uống sữa lên men. Chế độ ăn hàng ngày nên bao gồm 2 kg rau nhiều nước và 1 lít sản phẩm axit lactic. Nó được phép sử dụng kết hợp với cả dưa chuột và kefir các loại rau xanh gia vị khác nhau: lá ngò, thì là, húng quế. Salad rau có thể được nêm với một thìa cà phê nước cam quýt hoặc dầu ô liu. Ướp muối món ăn bị nghiêm cấm.

Sau khi kết thúc ngày nhịn ăn, có thể giảm thêm 1-2 cân thừa.

Việc dỡ hàng có thể được sử dụng như một giai đoạn chuẩn bị. Cơ thể dần thích nghi với chế độ ăn kiêng đơn chất dưa chuột nên việc chuyển giao tuyệt chiêu giảm cân cũng trở nên dễ dàng hơn. Khi sử dụng dưa chuột và kefir, đường tiêu hóa được giải phóng khỏi các hợp chất độc hại và cặn thức ăn không tiêu hóa được, hiện tượng sưng phù mặt và các chi dưới giảm hẳn.

Tổng số thức ăn cho phép được yêu cầu chia thành 5-6 bữa với khoảng thời gian cách nhau 2-3 giờ một lần. Giá trị năng lượng của khẩu phần ăn hàng ngày khoảng 650-700 kcal.

Số lượng sản phẩm nếu không đủ 1,5 lít kefir và 2 kg dưa chuột thì phải chọn riêng từng loại.Khi soạn một chế độ ăn kiêng, bạn không chỉ nên tập trung vào sở thích của bản thân mà còn phải chú ý đến kết quả mong muốn, đặc điểm cấu trúc của cơ thể, trạng thái của gan và thận. Cùng với rau xanh và kefir, bạn có thể sử dụng nhiều loại rau gia vị khác nhau: mùi tây, thì là, ngò. Để sử dụng chung, các chuyên gia dinh dưỡng đã phát triển một số công thức nấu ăn hữu ích có tác dụng có lợi cho cơ thể. Điều chính là không để trải qua cảm giác đói cấp tính và ngăn ngừa suy giảm sức khỏe.

Tổng giá trị năng lượng của thức uống là 33 kcal. Cocktail Kefir-dưa chuột thúc đẩy quá trình loại bỏ độc tố nhanh chóng và cho phép bạn đối phó với cân nặng thừa một cách hiệu quả. Để chuẩn bị thức uống, bạn cần cho vào máy xay và trộn đều cho đến khi thành một khối đồng nhất, thu được 250 ml sản phẩm sữa lên men có hàm lượng chất béo 1%, một quả dưa chuột xay và một bó lá to. Đồng thời, nên cắt bỏ phần đầu rau xanh và dùng tay hoặc trên máy vắt để cắt nhỏ.

Hàm lượng calo của món ăn không quá 30 kcal. Công thức salad dưa chuột với hành lá được coi là món ăn kinh điển khi ăn kiêng vào mùa hè. Món ăn có thể được chế biến mỗi ngày. Để đắp mặt, bạn có thể sử dụng kefir hoặc sữa chua tự nhiên. Cần phải rửa kỹ và cắt nhỏ 500 g dưa chuột, một bó hành lá. Các thành phần nên được trộn và đổ với thức uống axit lactic (250 ml).

Số kilocalories trên mỗi khẩu phần đạt 40. Để chuẩn bị món ăn đầu tiên, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau:

• 3 quả dưa chuột xay;
• lít sản phẩm sữa lên men;
• 5 chiếc củ cải;
• 2 quả trứng gà, luộc chín;
• rau thơm tươi - hành lá, húng quế và mùi tây.

Cần phải thái nhỏ trứng, rau và rau thơm. Đặt các sản phẩm đã nghiền vào một thùng sâu và đổ kefir.

Thức uống là một hỗn hợp đồng nhất được đánh bông từ các thành phần khác nhau. Công thức này được sử dụng khi thực hiện chế độ ăn kiêng không nghiêm ngặt, khi các sản phẩm khác được phép, ngoại trừ dưa chuột và kefir. Để làm sinh tố, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 10 g gừng;
• lá thì là;
• 2 cốc kefir ít béo;
• 1 cọng hành lá;
• ớt chuông;
• quả dưa chuột.

Trước tiên, dưa chuột sẽ cần được gọt vỏ, và phần lõi có hạt nên được cắt từ ớt ngọt. Sản phẩm nên được cắt nhỏ để có được hỗn hợp đồng nhất trong máy xay.

Để chế biến một món ăn, bạn cần mua các thành phần sau:

• lít sữa uống lên men;
• kg rau xanh;
• một bó rau xanh.

Dưa chuột và rau thơm phải được cắt thành những khối vuông rất nhỏ và đổ kefir vào. Sau khi kết thúc các thao tác để chuẩn bị hoàn chỉnh, bạn chỉ cần trộn thật đều tất cả các nguyên liệu. Okroshka không nên được tiêu thụ trong hơn 5 ngày. Trong ngày, khóa học đầu tiên được khuyến khích ăn thành nhiều phần nhỏ.

Bất kỳ chế độ ăn kiêng dưa chuột-kefir nào cũng nên kéo dài không quá 3-7 ngày. Các sản phẩm có thể được sử dụng cùng nhau hoặc riêng biệt. Trong trường hợp thứ hai, thức uống sữa lên men với các loại rau củ nên được xen kẽ với khoảng thời gian từ 60-120 phút. Khoảng thời gian hoàn toàn phụ thuộc vào tổng khối lượng của khẩu phần. Liệu pháp ăn kiêng nên được giới hạn trong các bài tập thể dục nhẹ nhàng.Theo đánh giá của các bác sĩ, các chuyên gia y tế khuyến cáo trong thời gian giảm cân chỉ nên đi bộ trong không khí trong lành khoảng 15-20 phút.

Nên thực hiện việc dỡ thuốc vào những ngày không phải làm việc hoặc học tập, vì sự kết hợp của các sản phẩm gây ra tác dụng nhuận tràng. Do tăng nhu động đường tiêu hóa, một người mất 500-1000 g trọng lượng dư thừa. Vì vậy, sự kết hợp giữa kefir và dưa leo được coi là sự kết hợp độc đáo dành cho những ai thích giảm cân trong thời gian ngắn. Điều quan trọng cần nhớ là việc giảm nhanh trọng lượng cơ thể dư thừa sẽ kèm theo một số tác dụng phụ:

• mệt mỏi mãn tính;
• cảm giác đói liên tục;
• thờ ơ, trầm cảm, cáu kỉnh;
• chóng mặt và đau nửa đầu;
• yếu cơ.

Để không gây hại cho cơ thể, các chuyên gia dinh dưỡng và tiêu hóa khuyến cáo ngày chỉ nên nhịn ăn 1-2 lần / tuần. Như vậy, bạn có thể loại bỏ không chỉ cân nặng thêm, mà còn khỏi các chất độc hại và chất độc.

Về chế độ ăn kiêng kefir-dưa chuột, hãy xem video bên dưới.