Bạn có thể thêm rau mùi tươi ở đâu?

Hơn năm thế kỷ trước, người ta bắt đầu sử dụng rau mùi cho mục đích y học. Mãi về sau, cây vitamin mới bắt đầu được tìm thấy trong các công thức nấu ăn. Nó có nguồn gốc từ vùng Địa Trung Hải. Ngay cả ở La Mã cổ đại, người ta đã nhận thấy rằng việc sử dụng rau mùi gây ra cảm giác ngon miệng, cải thiện chất lượng thực phẩm và có tác dụng trong các thủ thuật y tế. Các nhà khảo cổ đã tìm thấy hạt cỏ trong các ngôi mộ ở đó vào thời điểm nghi lễ chôn cất. Từ xa xưa, họ tin vào sức mạnh kỳ diệu của rau mùi và khả năng kỳ diệu của nó trong việc cải thiện sức khỏe của cơ thể.

Ngò gai là một loại thảo mộc cay hàng năm được sử dụng cả ở dạng khô và tươi. Nó có vị đắng, mùi thơm. Hạt của cây được gọi là rau mùi. Chúng cũng có rất nhiều phẩm chất hữu ích và mùi đặc trưng. Trong tu luyện không hay thay đổi. Nó phát triển tốt ở những nơi nhiều nắng ở những bãi đất trống. Dễ dàng trồng trong nhà kính và bệ cửa sổ.

Bạn cần cắt bỏ lá xanh của ngò trước khi cây ra hoa, vào thời điểm ngừng sinh trưởng, vào buổi sáng. Trên các vùng đất của Nga, rau xanh ban đầu bị phá hủy như một loại cỏ dại, không biết các đặc tính chữa bệnh và ẩm thực của nó. Trong các tài liệu, bạn có thể tìm thấy những cái tên cổ xưa như mùi tây Trung Quốc, kinji, kashnich, chilantro, hamem, vì lịch sử phát triển của loại gia vị này có từ hàng nghìn năm trước.

Do hàm lượng axit hữu cơ và vitamin trong lá ngò gai, cholesterol giảm, mạch máu được làm sạch, giấc ngủ và nhiều chức năng khác của cơ thể được bình thường hóa.Việc sử dụng liên tục rau xanh trong thực phẩm sẽ bình thường hóa huyết áp, hoạt động vì lợi ích của tình trạng chung.

Vitamin A và C, là chất chống oxy hóa, cải thiện thị lực, điều trị viêm kết mạc, chống tăng nhãn áp trong giai đoạn đầu.

Hàm lượng kali tăng lên sẽ củng cố cơ tim, do đó giúp tim hoạt động khỏe mạnh. Thành phần vitamin trong cây góp phần vào hoạt động chất lượng của hệ tiêu hóa, làm sạch vi khuẩn, có đặc tính nhuận tràng và trị giun sán, cải thiện chất lượng đường tiêu hóa, bình thường hóa đầy hơi, giảm đau bụng và đau.

Hàm lượng calo thấp của rau xanh góp phần đưa nó vào chế độ ăn uống. như một thành phần hữu ích của món ăn, giúp giảm cân, loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể. Ngò rí còn có tác dụng bổ huyết.

Cỏ cay, khi nhiễm trùng xâm nhập vào hệ tiết niệu, sẽ rửa sạch nó, vì axit linoleic trong thành phần của nó có chất chống viêm.

Y học cổ truyền khuyên bạn nên nhai rau ngót để chữa chảy máu nướu răng, viêm nhiễm khoang miệng vì nó có tác dụng chữa lành vết thương và sát trùng. Đối với những người yêu thích cà phê và hút thuốc, nước trái cây và tinh dầu sẽ làm sạch, trắng răng, loại bỏ cao răng và hơi thở thơm mát.

Việc sử dụng thuốc sắc để điều trị viêm da, bệnh nấm (nhiễm trùng). Tinh dầu được sử dụng trong thẩm mỹ: chiết xuất từ ​​cây làm mịn da mặt, làm trắng da, bổ sung vitamin, tăng tốc tái tạo tế bào, giảm kích ứng và ngứa.

Rau ngổ có tác dụng bồi bổ hệ sinh dục nữ, tăng tiết sữa. Đối với nam giới, các chế phẩm có chứa các thành phần thảo dược giúp hỗ trợ điều trị viêm tuyến tiền liệt và tăng hiệu lực.

Cùng với các đặc tính có lợi của nó, ngò có một số lưu ý khi sử dụng. Những người trong đợt cấp tăng huyết áp, tăng axit trong dạ dày, viêm túi mật, viêm tụy, đái tháo đường, viêm tắc tĩnh mạch hoặc đau tim, tốt hơn là nên kiểm soát lượng sử dụng.

Không dung nạp cá nhân với các chất hoạt tính và dầu thơm có thể biểu hiện bằng phát ban da, sưng tấy hoặc rối loạn giấc ngủ.

Ngò là một trong những loại gia vị được sử dụng nhiều nhất trong nấu ăn ở nhiều quốc gia khác nhau. Họ cố gắng ăn rau xanh cả tươi và chế phẩm. Hương vị đặc trưng của gia vị rất hợp với các món thịt, súp. Một vài nhánh ngò, thêm vào khi nấu xong sẽ làm món ăn thêm thơm và có vị chua chua đặc trưng. Có thể thêm gia vị với đồ ăn nhẹ thảo mộc hoặc bánh mì. Gia vị được bảo quản chất lượng ở dạng khô hoặc đông lạnh mà không làm mất nhiều đặc tính hữu ích.

Ẩm thực truyền thống của người Caucasian hiếm khi thiếu các loại thảo mộc thơm. Nó được thêm vào shish kebab, súp, các sản phẩm thịt, nước sốt, chất bảo quản.

Súp gà Georgia từ một chân, hai củ khoai tây cắt nhỏ, nửa củ cà rốt nạo, một củ hành tây băm nhỏ, bốn nhánh tỏi đập dập, một chút ớt cay, muối, một muỗng canh bơ, đun sôi trong hai lít nước, tráng, nấu chín, ngò xắt nhỏ. Hương vị khó tả và hương thơm của món ăn được cung cấp cho bạn.

Một kg thịt bê luộc thái hạt lựu, kết hợp với hành tây, một bó ngò xắt nhỏ, hai quả lựu, hai tép tỏi giã nhỏ, trộn với sốt mayonnaise, sẽ tạo nên một món salad sinh tố, cay nồng của ẩm thực phương Đông.

Một công thức ban đầu để nấu cá trong nước xốt sử dụng ngò. Để thực hiện, bạn trộn nước ép của hai quả cam, một thìa cà ri, muối, đường vừa ăn, ớt cay cắt nhỏ. Sau khi ướp cá trong tủ lạnh một giờ, cho cá vào chảo với ớt ngọt đã bóc vỏ, vài nhánh tỏi, một củ hành tím băm nhỏ, hai quả cà chua bỏ vỏ, một mớ ngò cắt nhỏ. Cá nên được chiên với một lượng nhỏ dầu ô liu trong mười phút.

Quả óc chó rang, rau mùi, những lát kiwi thái mỏng, tỏi đập dập và muối biển được kết hợp thành công trong món salad. Kết hợp tất cả các thành phần này của một công thức ẩm thực Địa Trung Hải với một vài thìa bơ hạt. Tốt hơn là ăn nó ngay lập tức sau khi chế biến.

Một thành phần đơn giản và giá cả phải chăng của cà chua, hành tây và các loại thảo mộc của một loại cây gia vị sẽ trở thành một món ăn độc lập. Tinh dầu thơm của gia vị thấm vào tất cả các thành phần của món salad. Cuối cùng, đổ một ít dầu thực vật. Một công thức tương tự có thể được bao gồm trong thực phẩm ăn kiêng.

Thịt đùi cừu và củi từ cây ăn quả (để chiên) rất lý tưởng cho món nướng. Chúng sẽ làm cho thịt có mùi độc đáo. Thịt miếng nhỏ ướp với hành ngò thái nhỏ. Trước khi chế biến món ăn, chúng tôi làm sạch thịt nướng khỏi rau xanh, vì nó sẽ cháy trên ngọn lửa trần, nó đã loại bỏ mùi thơm đã có trong quá trình ngâm chua.Tốt nhất nên phục vụ món ăn với nước sốt lựu, tkemali hoặc nước sốt trái cây. Công thức này là một công thức cổ điển của ẩm thực Caucasia. Sức khỏe!

Xem video tiếp theo để biết công thức sốt ngò.