Làm thế nào để nấu thạch từ một gói?

Kissel từ lâu đã trở thành một trong những thức uống dân tộc của người dân Nga. Nếu bạn bao gồm các món ăn quốc gia khác nhau, bạn sẽ không thể gặp một món ngon tương tự, vì ngay cả tên của thức uống "kissel" cũng không có bản dịch tiếng Anh.

Nói rằng mọi người đều thích đồ uống này sẽ là sai. Ý kiến ​​khác nhau về anh ta. Đối với một số người, thạch có vẻ là một sản phẩm ngon lạ thường. Trẻ em, như một quy luật, vui vẻ đáp lại lời đề nghị nhận một phần thạch. Và ai đó phản đối tính nhất quán cụ thể của nó. Mặc dù có nhiều ý kiến ​​khác nhau, nhưng cần phải nhớ rằng thức uống này là một sản phẩm khá “nghiêm túc” do thành phần hóa học của nó. Thêm nó vào chế độ ăn uống của bạn có thể gây ra những thay đổi tích cực trong cơ thể và gây ra tác hại đáng kể. Không có câu trả lời chắc chắn cho câu hỏi liệu sản phẩm này có hữu ích cho cơ thể con người hay không, mọi thứ phụ thuộc trực tiếp vào các thành phần tạo nên thành phần của nó. Chúng ta hãy xem xét câu hỏi này chi tiết hơn.

Ít người biết, nhưng sản phẩm này có thể gây hại đáng kể cho cơ thể con người. Do thực tế là chúng ta được dạy sử dụng sữa ong chúa từ thời mẫu giáo, nhiều người có ấn tượng về nó như một thức uống lành mạnh không thể gây ra bất kỳ suy giảm nào về sức khỏe của một người. Tuy nhiên, sản phẩm này vẫn có một số chống chỉ định sử dụng.

Bạn nên loại trừ thạch ra khỏi chế độ ăn uống của bạn trong một số trường hợp.

• Nếu bạn đang thừa cân hoặc đang tích cực cố gắng giảm cân. Sản phẩm này chứa một lượng lớn carbohydrate, do đó, chỉ số đường huyết tăng lên, kích thích quá trình tăng tổng trọng lượng cơ thể.
• Nếu bạn bị một bệnh như tiểu đường. Thành phần của thức uống có chứa một lượng lớn đường, do đó dù chỉ một phần nhỏ cũng có thể gây biến chứng cho người bệnh. Tuy nhiên, có một chất tương tự mà ngay cả bệnh nhân tiểu đường cũng được phép uống. Đây là thạch, được làm từ bột yến mạch.
• Và cũng có thể nếu bạn có xu hướng phản ứng dị ứng. Sản phẩm của cửa hàng luôn là một trò xổ số, và không phải lúc nào cũng trúng thưởng. Khá khó để đoán cơ thể của một người dễ bị dị ứng sẽ phản ứng như thế nào. Các nhà sản xuất, cố gắng tạo ra một sản phẩm hấp dẫn hơn, thường lạm dụng các chất phụ gia hóa học khác nhau, chẳng hạn như chất bảo quản, thuốc nhuộm và hương vị. Thường xuyên uống đồ uống mua ở cửa hàng có thể gây dị ứng.

Tất cả sự hữu ích của thức uống này nằm trong thành phần của nó. Các chuyên gia đồng ý rằng hầu như không thể xác định chính xác các thành phần trong một sản phẩm cô đặc khô. Tuy nhiên, nếu chúng tôi giả định rằng bạn tình cờ mua được sản phẩm chất lượng từ một người bán đàng hoàng, thì như một phần của thức uống trong tương lai, cơ thể bạn sẽ nhận được một số vitamin và khoáng chất.

• Cơ bản cho hoạt động hiệu quả của cơ thể con người là kali.Và yếu tố này cũng giúp giảm căng thẳng trong các sợi cơ sau khi tập luyện cường độ cao và giúp duy trì sự cân bằng axit-bazơ chính xác.
• Vitamin B1, thường được gọi đơn giản là thiamine, cần thiết cho hoạt động đầy đủ của hệ thần kinh và duy trì hoạt động hiệu quả của não trong suốt cả ngày làm việc.
• Một trợ thủ quan trọng khác trong cơ thể con người giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất là vitamin B2, còn được tìm thấy dưới tên riboflavin. Chịu trách nhiệm về công việc hiệu quả của hầu hết các cơ quan và hệ thống bên trong, một trong số đó là hệ miễn dịch.
• Sự hiện diện của vitamin B5 hoặc axit pantothenic trong thức uống này giúp phục hồi màng nhầy. Nó kích hoạt sự điều tiết của việc sản xuất hormone và không kém chất quan trọng và cơ bản cho cơ thể - axit béo.
• Lợi ích của vitamin PP, được tìm thấy dưới tên niacin, trong việc giảm mức cholesterol. Giúp cải thiện quá trình đông máu, tạo máu cũng như hoạt động của não bộ và tinh thần.
• Một trong những chất điều hòa tự nhiên của cholesterol là một loại vitamin gọi là lecithin, thành phần chính của tế bào gan của chúng ta.
• Lysine là một axit thiết yếu. Nó thúc đẩy sự phát triển và sửa chữa mô. Tham gia vào quá trình sản xuất hormone và các phân tử protein được gọi là enzym.
• Nguyên tố vi lượng insulin, là chìa khóa cho hoạt động trí óc hiệu quả và duy trì mức độ hormone protein của tuyến tụy.
• Và cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng là methionine. Hàm lượng của nó trong thành phần của sản phẩm là tối thiểu, nhưng nó giúp chống lại cholesterol cao và bảo tồn chức năng của gan một cách thành công.

Sản phẩm này, bất kể loại nào, đều có những tác dụng hữu ích sau đây đối với cơ thể con người:

• tế nhị "bao bọc" thành dạ dày, do đó làm dịu cơn đau xuất hiện trong các bệnh như viêm hoặc loét dạ dày;
• góp phần bình thường hóa đường tiêu hóa, giúp loại bỏ chứng loạn khuẩn;
• không cho phép một người ăn quá nhiều và giảm bớt sự nặng nề trong dạ dày;
• Ngoài ra, thạch được sử dụng như một nguồn năng lượng, vì nó hỗ trợ khả năng làm việc;
• giúp cải thiện chức năng của thận và loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể;
• Sự hiện diện của tinh bột hỗ trợ quá trình tổng hợp các nguyên tố quan trọng nhất của nhóm B, cũng như kích hoạt quá trình trao đổi chất.

Tùy thuộc vào mong muốn và sở thích của bạn, bột thạch số lượng lớn, bột bánh hoặc thậm chí hỗn hợp khô có thể được bổ sung với một số thành phần hữu ích sẽ tạo thêm hương vị độc đáo cho thức uống. Theo quy luật, trong trái cây và thạch mọng, tinh bột khoai tây được lấy làm cơ sở. Để pha chế sữa hoặc thức uống hạnh nhân, bạn nên sử dụng tinh bột ngô, còn được gọi là tinh bột ngô. Nhân tiện, loại thứ hai có một hương vị tinh tế hơn.

Để pha loãng tinh bột, người ta thường dùng nước sôi để nguội pha với siro hoặc sữa. Tùy theo độ đặc mong muốn mà lượng tinh bột sử dụng sẽ khác nhau.Ví dụ, để có được một loại thạch đặc cho một lít nước (sữa hoặc xi-rô), sẽ cần đến bảy mươi đến tám mươi gam bột tinh bột. Đối với đồ uống có mật độ trung bình - 45 gram. Để thạch chuyển sang dạng bán lỏng - ba mươi đến ba mươi lăm gam.

Đối với những người không phải là chủ sở hữu hạnh phúc của một quy mô nhà bếp, thì nên sử dụng một muỗng canh.

Vì vậy, đối với một lít chất lỏng:

• đặc sệt - ba thìa hỗn hợp thạch;
• độ đặc vừa phải - hai muỗng canh;
• đặc lỏng - một muỗng canh với một phiến kính.

Thành phần của tất cả các loại thạch gần như giống nhau và chứa các thành phần sau: chiết xuất trái cây hoặc quả mọng khô, tinh bột, đường cát, màu thực phẩm, hương liệu, chất bảo quản hoặc chất ổn định (axit xitric, tartaric hoặc axit lactic). Để thức uống trái cây hoặc quả mọng cải thiện hương vị, bạn nên thêm một thành phần như axit xitric. Theo quy định, không quá ba gam phụ gia thực phẩm này được sử dụng trên một lít chất lỏng. Ngay cả trước khi chuẩn bị thạch, nó được pha với nước sôi để nguội. Để tránh bị màng bọc thức uống, bạn nên rắc một chút đường lên trên.

Kissel được chế biến từ quả nam việt quất là một nguồn tuyệt vời của các chất như axit ascorbic và acetylsalicylic. Đó là lý do tại sao nam việt quất thường được sử dụng như một loại thuốc hạ sốt. Một thức uống như vậy sẽ là một trợ thủ đắc lực trong cuộc chiến chống lại các bệnh truyền nhiễm và virus.Nó cũng đối phó tốt với bệnh bàng quang, giúp tăng hệ miễn dịch. Quả nam việt quất nổi tiếng với hàm lượng sắt, mangan, đồng, bạc, iốt và kali phong phú.

Thường xuyên sử dụng thạch cùng với việc bổ sung anh đào sẽ giúp loại bỏ độc tố khỏi cơ thể của bạn. Việc bổ sung quả mọng sẽ đóng vai trò như một chất làm se tuyệt vời cho chứng rối loạn tiêu hóa cấp tính. Nên thêm tro núi vào thức uống nếu có vấn đề về gan, túi mật. Quả việt quất rất tốt cho việc ngăn ngừa thị lực, bệnh tá tràng và như một tác nhân trẻ hóa.

Tùy thuộc vào loại thạch bạn đã mua, phương pháp chuẩn bị sẽ khác nhau. Theo quy định, bạn có thể làm quen với công nghệ chuẩn bị của một loại cụ thể trên nhãn sản phẩm. Tuy nhiên, nếu vì lý do nào đó mà phương pháp chuẩn bị không được chỉ định, thì dưới đây là tất cả các phương pháp để có được thức uống tuyệt vời này.

Để chuẩn bị thạch từ một gói, bạn nên làm theo một thuật toán đơn giản.

1. Một gói tiêu chuẩn chứa hai trăm năm mươi gam bột thạch thành phẩm. Để hòa tan nó, bạn cần một lít chất lỏng. Đó có thể là sữa hoặc nước sôi để nguội.
2. Tiếp theo, cho bột vào một nửa ly chứa đầy nước mát. Di chuyển kỹ để chất lỏng trở nên đồng nhất, không bị vón cục.
3. Đun sôi chất lỏng mà bạn chọn, sau đó cho từ từ bột đã pha loãng vào.
4. Khuấy đều và đun sôi lại khối lượng thu được.
5. Nên khuấy các thành phần thường xuyên, như vậy thức uống sẽ trở nên đồng nhất và có hương vị dễ chịu hơn.
6. Ngay khi khối lượng bắt đầu sôi, hãy tắt đầu đốt.Để thạch trên bếp, để nguội. Sau đó, bạn có thể điều trị hộ gia đình của bạn.

Công nghệ điều chế thạch từ bột rời không khác nhiều so với cách làm trước đây. Để có được một thức uống, bạn cần hai trăm năm mươi gam bột và một lít nước sôi để nguội. Việc nấu ăn sẽ mất không quá ba mươi phút. Trước khi bắt đầu pha đồ ​​uống, trước tiên bạn nên đổ bột với một trăm gam nước nguội. Sau đó khuấy kỹ khối lượng thu được để tránh sự xuất hiện của các cục. Sau đó, một lít nước lạnh đun sôi được đổ vào bất kỳ thùng nào thuận tiện cho bạn. Khi đun sôi phải cho từ từ khối lượng thu được vào. Tiếp tục nấu cho đến khi thạch bắt đầu sôi. Yêu cầu chính là khuấy thường xuyên.

Theo quy luật, từ một viên bánh quy, một thức uống đặc hơn sẽ thu được. Điều này là do hàm lượng tinh bột khoai tây ấn tượng hơn trong thành phần. Nghiền kỹ một viên bột 250 gam. Nếu bạn bắt gặp một sản phẩm tươi, việc vò nó sẽ khá đơn giản. Nếu cần, hãy sử dụng máy trộn hoặc máy xay sinh tố. Một máy đẩy bằng gỗ thông thường sẽ làm tốt nhiệm vụ này. Tiếp theo, một lượng nhỏ nước ấm được đổ vào bình chứa. Xin lưu ý: đóng bánh yêu cầu nước ấm. Bánh thạch nghiền được nuôi trong đó. Nên nếm thử khối lượng kết quả. Nếu cần, hãy thêm một lượng nhỏ đường cát. Tiếp theo, đun sôi nước lạnh rồi cho phần bột bánh đã pha loãng vào chần qua. Đừng quên khuấy trong khi nấu. Khi uống quá đặc, có thể đổ thêm một ít nước ấm đun sôi vào và nấu thêm một lúc nữa.Nếu thạch chuyển sang dạng lỏng, hãy lặp lại quy trình với lượng bột thạch cần thiết và thêm vào thức uống sôi. Cần lưu ý là khi để nguội, độ sệt lại đặc hơn, do đó đừng vội cho tinh bột vào.

Chúng tôi khuyên bạn nên tự làm quen với một số khuyến nghị sẽ giúp việc pha đồ ​​uống tuyệt vời này trở nên dễ dàng và thú vị.

• Ít ai biết, nhưng tùy vào loại tinh bột có trong thành phần mà thời gian ủ thức uống sẽ phụ thuộc. Nhân tiện, tinh bột khoai tây có thành phần mạnh hơn nhiều so với ngô (hoặc ngô). Về vấn đề này, để chế biến thạch làm từ tinh bột khoai tây, bạn chỉ cần đun sôi nước. Trong khi sản phẩm tinh bột ngô sẽ cần nấu thêm khoảng 10 phút nữa.
• Nếu bạn kết thúc với một lớp thạch quá dày, đừng lo lắng, bạn luôn có thể làm một món tráng miệng nhiều lớp. Để làm điều này, hãy xen kẽ thạch thu được với quả mọng, trái cây, sữa và sô cô la đen.
• Khi quyết định sử dụng sữa, nên nấu thạch dựa trên tinh bột ngô, như vậy hương vị của thức uống sẽ trở nên dịu và thanh hơn.
• Nếu bạn không thể xay bột làm thạch, hãy áp dụng một mẹo nhỏ. Cho vào thau nước cho ngấm, sau đó dùng dụng cụ đẩy bằng gỗ để nhào viên bánh không khó.
• Có thêm đường cát vào thạch hay không sẽ phụ thuộc hoàn toàn vào bạn. Không một công thức nào nhấn mạnh vào thành phần này. Điều duy nhất bạn cần lưu ý là thạch đặc đòi hỏi phải cho thêm đường. Hãy ghi nhớ điều này khi cho người bệnh tiểu đường uống đồ uống.

Cách nấu thạch các bạn xem bên dưới.