Thạch hạt lanh: đặc tính và công nghệ nấu ăn

Đã từ lâu, những người sành sỏi về y học cổ truyền đã không còn quan tâm đến một loại thức uống tốt cho sức khỏe như sữa ong chúa. Chuẩn bị trong một khoảng thời gian tối thiểu, nó chữa lành nhiều hệ thống của cơ thể con người, đối phó với việc ngăn ngừa các bệnh nghiêm trọng, và thậm chí giúp đối phó với trọng lượng dư thừa.

Thạch hạt lanh chứa nhiều chất có lợi cho cơ thể con người. Sản phẩm giàu vitamin B, vitamin C, E, PP, canxi, magiê, sắt, kẽm, axit amin và các nguyên tố quan trọng khác. Hàm lượng calo trong 100 gam sản phẩm là 283 kilocalories. Ngoài ra, 100 gam thạch được đặc trưng bởi sự hiện diện của 11 gam chất béo, 28 gam protein và 18 gam carbohydrate.

Nhận xét của những người đã thử thức uống tuyệt vời này nói rằng nó giúp ngăn ngừa nhiều bệnh tật, cũng như đối phó với chúng thành công. Ví dụ, thạch hạt lanh được khuyến khích để uống đối với các bệnh về dạ dày, ruột và tuyến tụy - tức là đối với bất kỳ rối loạn nào của đường tiêu hóa, bao gồm cả viêm dạ dày. Tuy nhiên, điều tương tự không thể nói về bệnh viêm tụy.

Nó sẽ rất hữu ích cho những ai bị các loại viêm nhiễm, phù nề do suy giảm chức năng thận, thấp khớp và thậm chí là tăng huyết áp. Ngoài ra, sử dụng bên ngoài cho phép bạn đối phó với hậu quả của bỏng và cải thiện tình trạng của da. Không được quên điều đó đấy thành phần vitamin tăng cường đáng kể hệ thống miễn dịch. Ngoài ra, thạch lanh nhẹ nhàng làm sạch cơ thể khỏi các chất độc và độc tố, cho phép bạn chống lại cân nặng dư thừa một cách thành công.

Bất chấp tất cả những lợi ích, thạch hạt lanh có những chống chỉ định sau:

• Nó không được khuyến khích sử dụng nó cho bệnh nhân bị viêm túi mật, viêm tụy và loét, đặc biệt là nếu bệnh đang trong giai đoạn trầm trọng;
• những người vừa trải qua can thiệp phẫu thuật ở ruột không được khuyên nên chấp nhận rủi ro;
• thạch hạt lanh có thể kích hoạt sự di chuyển của sỏi trong gan và thận, vì vậy đối với những người có vấn đề như vậy, tốt hơn là nên hạn chế sử dụng đồ uống;
• Điều đáng nói là riêng đối với phụ nữ có thai và phụ nữ đang trong thời kỳ cho con bú - không có quy định cấm nào, nhưng trước tiên bạn nên hỏi ý kiến ​​bác sĩ;
• Cuối cùng, nên thận trọng hơn ở những bệnh nhân đang ăn kiêng ít carbohydrate theo lời khuyên của bác sĩ.

Thạch hạt lanh cổ điển thường được kê đơn cho những người bị các chứng rối loạn đường ruột và dạ dày khác nhau. Thường xuyên sử dụng một thức uống tốt cho sức khỏe góp phần vào việc chữa lành vết thương nhanh chóng. Để chuẩn bị, nhất thiết phải sử dụng bột hạt lanh, làm mềm sự hấp thụ của sản phẩm. Ngoài ra, bạn nên làm đồ uống lanh dựa trên thạch quả mọng - bằng cách này bạn gần như có thể tăng gấp đôi lợi ích của nó. Công thức trông như thế này:

• Theo phương pháp truyền thống, bắt đầu nấu thạch từ quả mọng, và quả phải không có tính axit;
• ngay trong quá trình này, cần phải thêm bột hạt lanh vào tổng bình chứa - thường thì cần khoảng một thìa bột cho mỗi ly đồ uống;
• sau đó thạch thành phẩm để nguội; Trong quá trình "làm mát", anh ta sẽ phải thay đổi độ đặc của mình - có độ phồng, trở nên nhớt và đặc hơn.

Điều đáng nói ngay là cách nấu từ bột mì có thể được thay thế bằng cách nấu từ hạt lanh. Lựa chọn này phù hợp với những người khó tiêu hóa tinh bột. Đầu tiên, ngâm hai thìa ngũ cốc trong một cốc nước nóng. Tốt nhất nên làm trong phích và buổi tối, để chúng có cơ hội trương nở qua đêm. Vào buổi sáng, chất lỏng thu được phải được lọc và trộn kỹ với một thìa bột hạt lanh.

Muốn thanh lọc cơ thể, bạn nên thử công thức làm thạch hạt lanh với rau diếp xoăn. Ngoài ba muỗng canh hạt, bạn sẽ cần một muỗng cà phê rau diếp xoăn cô đặc và một lít nước uống. Các loại ngũ cốc sẽ được xay bằng máy xay sinh tố, đổ nước vào, đun sôi rồi tắt bếp ngay. Khi chúng đã nguội, chất phải được đặt lại vào máy trộn và sau đó đánh cho đến khi trôi qua mười phút. Quá trình chế biến như vậy sẽ làm bão hòa thạch trong tương lai bằng chất nhầy và dầu, mang lại lợi ích tuyệt vời.

Trong khi thức uống đang được đánh bông, sẽ cần thêm một chút rau diếp xoăn. Thức uống thành phẩm sẽ phải được lọc. Uống thuốc trước bữa ăn 30 phút khi bụng đói với lượng 250 ml. Thông thường, sau một vài tuần, những người được điều trị đã nhận thấy những thay đổi tích cực.

Nhiều chuyên gia cũng khuyên bạn nên nấu thạch yến mạch, giúp tăng cường đáng kể hệ thống miễn dịch và giúp kháng lại vi rút.Ngoài ra, hệ vi sinh đường ruột được bình thường hóa, lượng glucose và cholesterol trong máu giảm đáng kể, ngăn ngừa được nhiều bệnh hiểm nghèo. Loại thạch này có thể được chế biến tương tự với rau diếp xoăn, hoặc bạn có thể mua ở cửa hàng và pha loãng một thìa bột trong nửa ly nước nóng. Nhân tiện, thêm mật ong hoặc các chất làm ngọt tự nhiên khác sẽ không thừa.

Một thức uống giảm béo cũng được làm từ bột hạt lanh. Đầu tiên, một thìa rưỡi bột được pha loãng trong nửa lít nước đun sôi. Sau đó, bình chứa chất lỏng được đặt trên bếp và thỉnh thoảng khuấy, đun sôi. Sau khi đồ uống nguội một chút, bạn nên thêm hoa quả khô vào. Một sản phẩm hạt lanh được uống vào mỗi buổi sáng khi bụng đói trước khi ăn 30 phút.

Với mục đích tương tự - giảm cân - kefir-linseed jelly cũng phù hợp. Trong 100 ml kefir, một thìa cà phê bột hạt lanh hoặc hạt lanh được hòa tan. Tất cả mọi thứ được truyền trong sáu mươi phút, và sau đó say trong vài ngụm ngắn. Khóa học kéo dài ba tuần, sau đó là một kỳ nghỉ mười ngày. Nhân tiện, lượng bột hạt lanh tăng lên trong suốt lượng ăn vào - trong tuần đầu tiên chỉ có một thìa cà phê được tham gia, trong tuần thứ hai - hai thìa cà phê và trong tuần thứ ba - ba thìa cà phê của sản phẩm.

Nhân tiện, hạt lanh không chỉ có thể được sử dụng làm cơ sở cho thạch mà còn được sử dụng như một chất bổ sung, chẳng hạn như thạch đậu. Đầu tiên, đậu Hà Lan rang được cắt nhỏ trong máy xay sinh tố để thu được bột. Sau đó, bột thu được được hòa tan trong 250 ml nước lạnh. Đặt chảo trên lửa và đun sôi, thỉnh thoảng khuấy đều.Khi đồ uống đã nguội, bạn sẽ cần đổ một thìa dầu lanh đun nóng vào đó.

Thức uống thành phẩm cần uống trước bữa ăn với số lượng 200 gam. Khá nhanh chóng, đồ uống được chuẩn bị trong một chậu nước. Một thìa ngũ cốc được pha loãng trong 500 ml nước mới đun sôi, sau đó chất lỏng được xử lý nhiệt trong nồi cách thủy cho đến khi trôi qua hai giờ. Trước khi sử dụng, đừng quên lọc thạch.

Một giải pháp tuyệt vời sẽ là kết hợp đồ uống lanh với nhiều loại trái cây và quả mọng. Ngoài 50 gam hạt chia, bạn cần chuẩn bị 1/4 quả chanh, 50 gam nam việt quất, vài quả táo nhỏ hoặc quả lê lớn, 150 ml nước uống và chất tạo ngọt như mật ong hoặc đường. Đầu tiên, hạt được đổ đầy nước và để nở trong tám giờ. Sau đó táo đem gọt sạch vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ. Cùng với quả nam việt quất và hạt lanh, nó được chế biến bằng máy xay sinh tố ở một số loại chế độ bình tĩnh. Bạn sẽ nhận được một khối lượng đồng nhất duy nhất. Sau khi thêm nước cốt chanh, bạn cần thao tác với máy xay thêm một lần nữa, sau đó thêm chất tạo ngọt và quế, nếu muốn.

Để có tác dụng hiệu quả và mạnh mẽ, các chuyên gia khuyên bạn nên kết hợp cả hạt lanh và bột hạt lanh trong thạch. Ngoài hai thìa ngũ cốc, bạn sẽ cần một thìa bột, cũng như một cốc nước nóng. Đầu tiên, hạt được đổ với nước nóng và để sang một bên để trương nở trong tám hoặc thậm chí mười giờ.Sau đó, chất lỏng thu được được lọc và trộn với bột hạt lanh. Bạn sẽ cần uống thức uống này khoảng nửa giờ trước bữa ăn, với lượng nửa ly còn ấm.

Trong trường hợp khi thạch hạt lanh được thiết kế để giảm đau xảy ra do các bệnh về đường tiêu hóa, nó sẽ cần được áp dụng trong khoảng mười ngày. Trong trường hợp này, tình trạng của cơ thể cần được theo dõi. Nếu đến ngày thứ ba xuất hiện những chuyển biến tích cực thì hãy tiếp tục dùng. Sau khi uống sữa ong chúa được mười ngày, nên nghỉ ngơi dưỡng sức rồi tiến hành tiếp liệu trình thứ hai. Điều quan trọng là luôn sử dụng thạch mới chế biến - không nên để trong tủ lạnh vì vi khuẩn có hại sẽ nhanh chóng xuất hiện.

Mặc dù liều lượng chính xác của đồ uống được xác định tùy thuộc vào nhiệm vụ và tình trạng chung của cơ thể, nhưng có một khuyến nghị chung là uống Kissel luôn trước bữa ăn, khoảng nửa ly và ba đến bốn lần một ngày. Khóa học sẽ kéo dài không quá mười ngày, sau đó sẽ xảy ra thời gian nghỉ tương tự. Trong quá trình sử dụng thuốc, cũng cần tăng lượng nước sạch uống vào. Trong trường hợp thạch hạt lanh được sử dụng để giảm cân, chúng thậm chí có thể thay thế một hoặc hai bữa ăn.

Để biết thông tin về cách nấu và cách lấy chua từ hạt lanh, hãy xem video sau.