Có bao nhiêu calo trong thạch và nó phụ thuộc vào những gì?

Kissel từ lâu đã được đánh giá cao vì hương vị dễ chịu và những phẩm chất hữu ích. Và ngày nay nó vẫn là một thức uống khá phổ biến đối với người tiêu dùng trong nước. Nó thường được làm từ tinh bột hoặc ngũ cốc (chẳng hạn như lúa mạch đen hoặc yến mạch). Thạch ngũ cốc là một món ăn cũ của Nga được dùng với sữa, bơ hoặc nước dùng. Đối với một người hiện đại, thạch là một loại đồ uống hoặc món tráng miệng trái cây và quả mọng có thể tự chuẩn bị tại nhà từ đầu hoặc với sự trợ giúp của một chiếc trống đặc biệt mua ở cửa hàng.

Nhiều người lo lắng về câu hỏi liệu món ngon ngọt ngào này có thể được tiêu thụ bởi những người theo dõi hình thể của họ hoặc đang ăn kiêng hay không. Một trong những điều quan trọng nhất đối với họ là câu hỏi có bao nhiêu kilocalories chứa trong một loại đồ uống như vậy.

Kissel thường bao gồm thành phần làm đặc và trái cây. Trong vai trò của tinh bột thường tác dụng đầu tiên. Như sau, cả trái cây hoặc quả khô và tươi đều có thể được sử dụng. Ví dụ, nó có thể là anh đào, nam việt quất, dâu tây, v.v.

Hàm lượng calo của thành phẩm trên 100 gam tùy thuộc vào các thành phần tạo nên thức uống. Vì vậy, ít calo nhất trong thạch từ quả nam việt quất, anh đào hoặc quả lý chua - từ 150 đến 200 kcal trong 1 ly. Thạch sữa được coi là có hàm lượng calo cao nhất - 100 kcal trên 100 gam.

Chúng ta hãy xem xét chi tiết hơn về hàm lượng protein, chất béo và carbohydrate (BJU) trong món tráng miệng. Người ta tin rằng không có protein và chất béo trong thạch (ngoại trừ các lựa chọn sữa và vải lanh).Tuy nhiên, sản phẩm có chứa một lượng lớn carbohydrate. Ví dụ, thạch quả mọng (trên 100 gam) chứa khoảng 20 gam carbohydrate, nho - 15 gam, nam việt quất - 13 gam, anh đào - 11 gam.

Nếu bạn thích uống thạch làm từ cô đặc (thường được bán trong gói), thì hãy biết rằng sản phẩm khô chứa 87 gam cacbohydrat trên 100 gam bột. Nếu bạn đang tự chuẩn bị thạch ở nhà, thì tốt hơn là tránh thêm đường vào món tráng miệng - sản phẩm này sẽ làm tăng đáng kể hàm lượng calo.

Giống như bất kỳ sản phẩm nào khác, thạch có một số đặc tính khác nhau. Một số trong số chúng có lợi cho cơ thể con người, trong khi một số khác lại có hại.

Các nhà dinh dưỡng học và bác sĩ báo cáo những đặc tính có lợi sau đây của sữa ong chúa đối với con người:

• món tráng miệng này có tác dụng bao bọc trong dạ dày, giúp giảm hoặc thậm chí loại bỏ hoàn toàn cơn đau ở những người bị loét, viêm dạ dày và các bệnh đường tiêu hóa khác;
• thức uống loại bỏ các dấu hiệu của rối loạn vi khuẩn và ngăn nắp hoạt động của ruột;
• sữa ong chúa sẽ là liều thuốc tuyệt vời cho những ai sau những ngày nghỉ lễ, tiệc tùng ồn ào cảm thấy dạ dày nặng nề;
• sản phẩm kích thích chức năng thận;
• các vitamin có trong sản phẩm sẽ giúp bạn tránh khỏi bệnh beriberi;
• món ăn tăng cường hệ thống miễn dịch và nâng cao sức đề kháng của cơ thể chống lại các bệnh nhiễm trùng và vi rút.

Tuy nhiên, ngoài tác dụng có lợi, sữa ong chúa cũng có thể có tác dụng tiêu cực đối với cơ thể con người:

• người dễ bị dị ứng không nên uống thạch;
• những người béo phì hoặc tăng cân cũng nên tránh uống thức uống này;
• Món tráng miệng chống chỉ định với những người mắc bệnh tiểu đường.

Ngoài ra, bạn nên lưu ý và cẩn thận nếu không tự pha chế đồ uống mà mua bột trắng chuyên dụng. Một sản phẩm như vậy có thể chứa các chất phụ gia hóa học khác nhau (ví dụ, màu sắc, hương vị, chất nhũ hóa, chất tạo ngọt, v.v.). Sự hiện diện của các thành phần có hại như vậy trong sản phẩm của cửa hàng có thể gây phát ban trên da và gián đoạn đường tiêu hóa.

Như bạn có thể thấy, thức uống không chứa nhiều calo như bạn nghĩ. Tuy nhiên, sản phẩm này có chứa một lượng carbohydrate khá lớn (đặc biệt nếu chúng ta xem xét tỷ lệ phần trăm). Đó là lý do tại sao nó không được khuyến khích sử dụng thạch cho những người tuân thủ chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt không có carbohydrate. Đối với những người không hạn chế về dinh dưỡng, nhưng vẫn theo dõi lượng calo, tốt hơn là nên uống sản phẩm này vào buổi sáng, không nên uống vào buổi tối, để tránh tình trạng tăng thêm cân.

Cách nấu thạch ngon cho bụng phẳng, bạn xem bên dưới nhé.