Giá bao nhiêu và cách bảo quản kiwi?

Kiwi là một loại trái cây kỳ lạ phổ biến với hương vị độc đáo và vẻ ngoài khác thường.. Chúng tốt cả khi tươi và là một phần của nhiều món ăn, chẳng hạn như salad trái cây, thạch hoặc mứt. Bạn có thể mua kiwi trong cửa hàng bất cứ lúc nào, nhưng khi mua một số lượng lớn trái cây, bạn nên tìm hiểu: thời hạn sử dụng của chúng, có được phép để chúng trong tủ lạnh hay không, cũng như các sắc thái quan trọng khác.

Nếu, khi mua, bạn cảm thấy trái cây và xác định rằng chúng cấu trúc dày đặc nhưng mềm dẻo, những quả kiwi như vậy không nên được lưu trữ - chúng đã đủ chín để ăn quả ngay lập tức. Giữ kiwi tại nhà không quá 2-5 ngày, bằng cách đặt chúng trong bình, trên đĩa hoặc trong giỏ để cung cấp đủ không khí.

Nếu bạn để trái cây chín trong bao bì kín không cho không khí lọt qua, chẳng hạn như trong túi ni lông, thì chúng sẽ nhanh hỏng. Ngoài ra, Bát, đĩa hoặc giỏ đựng trái cây cần tránh ánh nắng trực tiếp.

Nếu bạn quan tâm đến việc bảo quản kiwi lâu dài, hãy xem xét một số sắc thái.

1. Quả phải không có khuyết tật, vết lõm và vết xước. Sự hiện diện của các đốm đen, vết mềm hoặc vết nứt cho thấy rằng chúng nên được sử dụng càng sớm càng tốt.
2. Nếu bạn không có ý định ăn ngay thì cũng không nên rửa kiwi. Trái cây rửa sạch không dùng để bảo quản lâu dài.
3. Vị trí bảo quản và nhiệt độ tối ưu phụ thuộc vào việc bạn muốn giữ chúng trong bao lâu và độ chín của chúng. Kho lâu nhất là trong tủ đông, ngắn nhất là trên bàn.

Bằng cách đặt quả kiwi chín vào ngăn rau quả của tủ lạnh (còn gọi là vùng tươi), bạn có thể giữ chúng ở đó, tùy thuộc vào mức độ trưởng thành và giống, từ một đến ba đến bốn tuần.

Để bảo quản như vậy, các hộp nhựa hoặc túi giấy được thông gió được sử dụng.

Nếu trong phòng có trái cây, sẽ có nhiệt độ + 12 + 18 độ, thì thời gian bảo quản kiwi trung bình từ 1-2 tuần. Nếu bạn để trái cây chín mà không có tủ lạnh ở nhiệt độ + 18 + 25 độ, sau đó thời hạn sử dụng sẽ được 3-4 ngày. Đồng thời, kiwi nên nằm, như đã lưu ý ở trên, ở một nơi có bóng râm, nơi đủ thông gió.

Nếu mua kiwi chưa chất rắn, và vị của chúng chua, thì những loại trái cây như vậy được khuyến khích xếp lại trong túi giấy và để ở nhiệt độ phòng trong 5-10 ngày. Bằng cách đặt túi trong tủ lạnh, bạn sẽ làm chậm quá trình chín của trái cây. Ngược lại, bằng cách thêm chuối, táo hoặc lê vào trong túi, bạn có thể đẩy nhanh quá trình này bằng cách thu được những trái cây chín ngon trong vài ngày. Điều này là do các loại trái cây như vậy giải phóng một loại khí ethylene đặc biệt, làm tăng nhanh quá trình chín.

Nếu bạn đã gọt vỏ trái cây hoặc cắt thành miếng, bạn có thể bảo quản kiwi đó không quá 24 giờ.

Trong trường hợp này, trái cây phải được đặt trong tủ lạnh, tốt nhất là - trên đĩa hoặc đĩa, bọc trong túi.

Cắt kiwi để ở nhiệt độ phòng không chỉ nhanh đang giảm gió và bị oxy hóamà còn trở thành nơi sinh sản của vi khuẩn.

Phương pháp này phù hợp để bảo quản kiwi lâu nhất - trong vòng vài tháng.

Đặt chúng ra thớt màng dính Để các miếng riêng lẻ không chạm vào nhau, hãy cho kiwi vào ngăn đá. Sau một ngày, gấp các lát đông lạnh lại trong một hộp nhựa có thể bị đóng băng.

Bạn cũng có thể dùng túi chặt đặc biệt có dây buộc ziptừ đó thuận tiện trong việc lấy lượng sản phẩm phù hợp. Với cách cấp đông như vậy, hoa quả không bị khô, giữ được các chất có lợi, sau khi rã đông sẽ ngon như tươi. Ở nhiệt độ dưới 0, kiwi được khuyến cáo nên bảo quản đến 3-4 tháng.

Có một số sắc thái khác cần lưu ý nếu bạn muốn ngăn kiwi bị hư hỏng trong quá trình bảo quản.

1. Kiểm tra kho của bạn thường xuyên. Ngay sau khi bạn nhận thấy một trong những quả đã đủ mềm, bạn phải loại bỏ những quả còn lại. Điều tương tự cũng nên được thực hiện với trái cây đã bắt đầu hư hỏng. Nếu bạn để trái kiwi thối mà không giám sát, điều này sẽ dẫn đến việc các trái cây lân cận bị hư hỏng nhanh chóng.
2. Để giữ kiwi tươi lâu hơn, hãy bảo quản chúng sao cho có một số khoảng cách giữa các trái cây riêng lẻ. Không xếp các loại trái cây hoặc hộp đựng khác lên trên chúng để không làm nát quả.
3. Điều quan trọng là phải theo dõi những gì chính xác nằm bên cạnh quả kiwi. Những loại trái cây như vậy rất nhạy cảm với mùi thơm mạnh và có thể hấp thụ chúng, ví dụ như mùi cá hoặc xúc xích hun khói. Hãy để ý vùng lân cận với các loại trái cây khác - nếu bạn không quan tâm đến việc chín nhanh hơn, hãy để kiwi tránh xa táo, mơ, chuối, lê và các loại trái cây khác có thể giải phóng ethylene.

Xem video về cách bảo quản kiwi tại nhà.