Thành phần kiwi

Chứa những loại vitamin nào?
Các yếu tố khác trong thành phần
Mẹo sử dụng

Quả kiwi có giá trị năng lượng thấp, do đó chúng được sử dụng tích cực trong việc chuẩn bị các chế độ ăn kiêng. Trái cây rất giàu vitamin và khoáng chất, có tác dụng tích cực đến quá trình trao đổi chất và hoạt động của các cơ quan nội tạng. Với việc sử dụng thường xuyên, kiwi sẽ bình thường hóa quá trình tiêu hóa và tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng, góp phần giảm cân.

Chứa những loại vitamin nào?

Quả kiwi có lợi do hàm lượng vitamin cao. Thành phần của trái cây bao gồm một số hợp chất dinh dưỡng, có thể được tìm thấy chi tiết hơn trong bảng.

Tên	Số lượng trên 100 g	Điều gì có ích cho cơ thể?
beta caroten	0,02 mg	Kiwi chứa provitamin A. Tên thay thế của nó là beta-carotene. Khi được hấp thụ vào máu, hợp chất dinh dưỡng sẽ được chuyển đổi thành retinol. Vitamin A cần thiết cho hoạt động bình thường của máy phân tích hình ảnh. Khi thiếu chất, bệnh quáng gà phát triển - vi phạm thị lực lúc chạng vạng. Ở dạng ban đầu, beta-carotene cần thiết để cải thiện sự trao đổi chất. Chất thể hiện đặc tính chống oxy hóa mạnh. Duy trì sự cân bằng nước bình thường trong lớp mỡ dưới da, ngăn ngừa bong tróc và khô da.
Vitamin B1, thiamine	0,02 mg	Thiamine cải thiện hoạt động của hệ thần kinh trung ương do tác động tích cực đến quá trình chuyển hóa protein, chất béo và carbohydrate. Chất dinh dưỡng bình thường hóa việc truyền các xung thần kinh từ não đến các cơ và các cơ quan nội tạng. Ăn kiwi thường xuyên giúp bạn dễ dàng tập trung vào quá trình làm việc, tăng cường hoạt động trí óc.
Vitamin B2, riboflavin	0,04 mg	Kích thích sản xuất các kháng thể, cần thiết cho sự hình thành các tế bào hồng cầu. Riboflavin điều chỉnh hoạt động của các cơ quan của hệ thống sinh sản. Trong thời thơ ấu, nó cần thiết cho sự tổng hợp somatotropin - hormone tăng trưởng.
Vitamin B9, axit folic	0,36 mg	Axit folic cần thiết cho trẻ em và phụ nữ mang thai. Vitamin chịu trách nhiệm cho sự hình thành thích hợp của hệ thống thần kinh và nội tiết, cải thiện quá trình tạo máu, sản xuất các enzym và hormone. Với việc phụ nữ mang thai sử dụng kiwi thường xuyên, axit folic sẽ làm giảm nguy cơ bất thường của thai nhi trong tử cung trong quá trình hình thành phôi thai. Vitamin B9 cần thiết cho sự hoạt động bình thường của các cơ quan nội tạng và hệ thống của trẻ sơ sinh trong tương lai.
Vitamin B6, pyridoxine	0,2 mg	Tham gia vào quá trình đồng hóa các axit amin thiết yếu và không thiết yếu bởi các mô mềm của cơ thể. Pyridoxine kích thích sản xuất các enzym gan chịu trách nhiệm chuyển hóa protein bình thường. Vitamin B6 duy trì cân bằng nước và điện giải, ngăn ngừa sự lắng đọng của muối kali và natri trong các mô. Pyridoxine tham gia vào quá trình hình thành hemoglobin và quá trình tạo máu của các tế bào tủy xương đỏ, đảm bảo hoạt động tốt của não và hệ thần kinh ngoại vi. Giảm căng thẳng thần kinh.
Vitamin PP, axit nicotinic	18,4 mcg	Nó cần thiết cho sự phát triển của các phản ứng oxy hóa khử của cơ thể, nhờ đó cơ thể nhận được năng lượng từ các chất dinh dưỡng (chất béo, protein, carbohydrate) để tiếp tục hoạt động.Axit nicotinic hỗ trợ chuyển hóa lipid và carbohydrate, kích thích sản xuất một số enzym.
Vitamin C, axit ascorbic	90 mg	Axit ascorbic cần thiết cho việc sản xuất kháng thể, đặc biệt là trong giai đoạn thu đông, khi nguy cơ lây nhiễm các bệnh truyền nhiễm do vi rút và vi khuẩn tăng cao. Vitamin C tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện tình trạng của thành mạch. Axit ascorbic phục hồi độ đàn hồi của chúng, ngăn ngừa sự phát triển của những thay đổi xơ vữa động mạch và sự hình thành các mảng chất béo trên thành của các động mạch chính. Do đó, giảm nguy cơ phát triển các bệnh lý liên quan đến sự thay đổi đột ngột của huyết áp.
Vitamin E, alpha tocopherol	0,3 mg	Cho thấy đặc tính chống oxy hóa rõ rệt. Chịu trách nhiệm về sức khỏe làn da, cải thiện tình trạng tóc và củng cố cấu trúc của các tấm móng.
Vitamin K, phylloquinone	40,3 mcg	Vitamin K giúp làm loãng và cải thiện thành phần máu. Hợp chất hoạt tính ngăn ngừa sự hình thành cục máu đông bệnh lý, tắc nghẽn mạch máu tĩnh mạch và động mạch tiếp theo bởi cục máu đông.

Hầu hết các vitamin trong thành phần của kiwi thể hiện đặc tính chống oxy hóa rõ rệt.

Axit ascorbic, alpha-tocopherol và beta-carotene loại bỏ các gốc tự do khỏi cơ thể. Sau đó gây ra quá trình oxy hóa và chết tế bào, làm tăng nguy cơ thoái hóa ung thư của chúng. Kết quả là, quá trình lão hóa sớm của các mô mềm phát triển. Chất chống oxy hóa phục hồi độ đàn hồi của da, kích thích sản xuất collagen, chất cần thiết để làm mờ các nếp nhăn. Vitamin cung cấp cho tóc độ bóng khỏe, ngăn ngừa sự tách lớp của các mảng móng.

Các yếu tố khác trong thành phần

Ngoài vitamin, thành phần hóa học của sản phẩm bao gồm các hợp chất dinh dưỡng sau:

các nguyên tố vi lượng - kẽm, đồng, sắt, iốt, mangan, flo, molypden, coban;
nguyên tố vĩ mô - canxi, kali, clo, natri, phốt pho, magiê, lưu huỳnh;
một số carbohydrate đơn giản, được trình bày dưới dạng 7,8 g đường;
axit béo bão hòa và không bão hòa;
dextrins;
thành phần tanin;
sợi thực vật thô.

Hàm lượng calo của sản phẩm trên 100 gram là 50-60 kcal. Giá trị dinh dưỡng của kiwi là 1 g protein, 0,6 g chất béo, 10 g carbohydrate. Chỉ số đường huyết của quả mọng đạt 40 đơn vị.

tên của khoáng sản	Hàm lượng trong 100 g bột giấy	Lợi ích cho cơ thể
Canxi	35 mg	Tăng cường hệ cơ xương khớp, bộ máy gân-dây chằng. Cải thiện sức co bóp của cơ tim, ngăn ngừa sự phát triển của bệnh tim mạch vành.
Kali	294 mg	Tham gia vào quá trình co bóp của mô cơ, cân bằng nước và điện giải của cơ thể.
Clo	45 mg	Bình thường hóa hoạt động chức năng của tế bào thần kinh, duy trì áp suất thẩm thấu trong các mô.
Phốt pho	30 mg	Phốt pho bình thường hóa hoạt động của hệ tiết niệu, cải thiện hoạt động chức năng của tế bào gan. Chất khoáng giúp cải thiện hoạt động của thận, gan, tim, não.
Lưu huỳnh	13 mg	Cung cấp năng lượng chuyển giao trong tế bào.
Magiê	20 mg	Khi thiếu chất dinh dưỡng đa lượng này, chuột rút đau đớn và co thắt cơ xương xảy ra. Magiê dễ dàng được hấp thụ bởi các tế bào mô cơ, tăng tốc độ phục hồi của chúng sau khi tập luyện và bình thường hóa quá trình trao đổi chất nội bào.
Kẽm	2,8 mg	Nó là một phần của hơn 300 enzym cần thiết để duy trì chuyển hóa năng lượng. Tham gia vào quá trình biệt hóa tế bào trong quá trình hình thành phôi.
Sắt	8 mg	Giảm nguy cơ mắc bệnh thiếu máu, tham gia vào quá trình tạo máu. Sắt làm tăng nồng độ huyết thanh của hemoglobin trong máu, ngăn chặn sự đói oxy của các mô.
Đồng	13,2 mg	Cung cấp chất chống oxy hóa bảo vệ cơ thể, ngăn ngừa lão hóa sớm.
Mangan	2,06 mg	Tăng cường sản xuất hormone tuyến giáp, cải thiện quá trình tạo máu. Hỗ trợ đông máu bình thường.
Natri	3,5 mg	Hỗ trợ chuyển hóa nước-muối bình thường. Cần thiết cho việc truyền các xung điện dọc theo dây thần kinh.
Flo	0,15 mg	Tăng cường cấu trúc xương của hệ cơ xương, men răng. Đẩy nhanh quá trình hợp nhất các mảnh xương trong gãy xương.
Bor	0,9 mg	Cần thiết để hỗ trợ chuyển hóa carbohydrate, cải thiện quá trình trao đổi chất bên trong tế bào.
Iốt	0,2 mg	Cần thiết cho việc sản xuất thyroxine của các tế bào tuyến giáp. Nguyên tố vi lượng rất quan trọng để duy trì mức nội tiết tố.
Molypden	0,9 mg	Tham gia vào quá trình trao đổi chất, bình thường hóa hoạt động của các cơ quan của hệ thống sinh sản. Molypden giảm nguy cơ liệt dương, vô sinh, rối loạn chức năng buồng trứng.
Coban	0,1 mg	Có trong cấu trúc của vitamin B12 hoặc cobalamin. Nguyên tố vi lượng tham gia vào quá trình tạo máu, cấu tạo nên các enzym. Coban bình thường hóa hoạt động của hệ thần kinh, tăng hoạt động chức năng của gan.

Khoáng chất có tác dụng tăng cường tổng thể, cải thiện hoạt động của tất cả các cơ quan và hệ thống nội tạng.

Mẹo sử dụng

Để có được lợi ích tối đa, bạn phải tuân theo các khuyến nghị của các chuyên gia về việc sử dụng quả mọng:

Kiwi thường được ăn mà không có vỏ, cắt trái cây thành 2 nửa và loại bỏ cùi bằng thìa tráng miệng;
quả cấm ăn với dạng tăng tiết của viêm dạ dày, loét dạ dày, tá tràng 12;
không nên để đông lạnh trái cây - ở nhiệt độ thấp, sự phá hủy các chất dinh dưỡng được quan sát thấy;
nếu kiwi được tiêu thụ trong chế độ ăn kiêng, cần phải mua quả mọng màu vàng;
để tăng cường hiệu quả đốt cháy chất béo, kiwi được ăn với bơ;
định mức hàng ngày của sản phẩm là 200 g mỗi ngày, trong khi nó được đưa vào chế độ ăn uống không quá 2-3 lần một tuần;
Kiwi được tiêu thụ nửa giờ trước bữa ăn hoặc sau 2 giờ sau khi kết thúc bữa ăn, nếu không kiwi sẽ bắt đầu lên men trong dạ dày, xuất hiện chứng ợ chua, ợ chua, hình thành khí trong ruột tăng lên.

Chọn ăn quả chín mọng, cùi có tính đàn hồi. Quả xanh có cấu trúc chắc, vị chua thanh.

Các nhà dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn ½ quả vào buổi tối trong 3 ngày để tạo hiệu quả giảm cân. Do hàm lượng chất xơ thô trong giai đoạn này, trái cây sẽ loại bỏ các khối xỉ và chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể.

Kiwi rất hữu ích để sử dụng:

trẻ em, người già, phụ nữ có thai và cho con bú để bổ sung nhanh chóng nguồn dự trữ dinh dưỡng bên trong;
với sự gia tăng sưng tấy của các mô mềm, các vấn đề với hệ thống tiết niệu - sản phẩm gây ra tác dụng lợi tiểu, do đó chất lỏng dư thừa được loại bỏ khỏi cơ thể, giảm nguy cơ viêm mô;
với các vi phạm về chuyển hóa carbohydrate;
trong tình trạng thiếu máu do thiếu sắt, huyết sắc tố thấp, mất máu gần đây.

Kiwi thường có trong chế độ ăn uống hàng ngày của các vận động viên Vitamin có trong thành phần của sản phẩm giúp tăng cường hoạt động thể chất và trí não, cải thiện tâm trạng, đẩy nhanh quá trình phục hồi cơ thể sau khi gắng sức nặng.

Do hàm lượng calo thấp và kích thích hiệu quả đốt cháy chất béo Kiwi bao gồm trong chế độ ăn kiêng để giảm cân. Hàm lượng chất xơ thô cao giúp làm sạch đường tiêu hóa khỏi khối lượng xỉ. Chất xơ trong rau làm tăng nhu động của cơ trơn cơ quan tiêu hóa, nâng cao khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng.

Để có được nhiều lợi ích nhất, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên những người không mắc các bệnh cấp tính và mãn tính về đường tiêu hóa nên ăn kiwi cùng với vỏ. Lớp vỏ bên ngoài của thai nhi chứa một lượng lớn chất khoáng và chất xơ không hòa tan. Nó rất hữu ích cho hoạt động của hệ tiêu hóa. Các yếu tố vi mô và vĩ mô duy trì sự cân bằng nước và điện giải trong cơ thể.