Dogwood: nó là gì, quả mọng mọc ở đâu và làm thế nào để sử dụng nó?

Đến nay, cây chó đẻ được coi là loại cây vườn phổ biến nhất. Quả của cây bụi này rất giàu vitamin và các nguyên tố vi lượng hữu ích cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể con người. Nhờ những đặc tính quý giá này, nền văn hóa đang có nhu cầu lớn cả về y học cổ truyền, thẩm mỹ và nấu ăn.

Cây chó đẻ thường thuộc họ gỗ chó. Nhìn bề ngoài, cây giống như một cây bụi hoặc cây gỗ cao, chiều cao của nó phụ thuộc vào điều kiện khí hậu và đặc điểm của giống nên có thể đạt từ 2 đến 5,5 m. Chồi cây bụi có màu nâu. Giá trị trong cây gỗ chó không chỉ là quả của nó, mà còn là vỏ cây, có cấu trúc chắc chắn hơn gỗ sồi.

Bất kể giống nào, cây đều tích cực phát triển chồi trong những năm sinh trưởng đầu tiên, lúc đầu có màu xanh vàng, sau đó chuyển sang màu xám và biến thành vỏ cây nhăn nheo. Vương miện của cây bụi có thể ở dạng kim tự tháp hoặc hình tròn.

Quả cây chó đẻ có màu đỏ, hình thuôn dài, bên trong có đá, mùi thơm dễ chịu. Quả của cây bụi được thu hoạch từ cuối tháng 8 đến giữa tháng 9. Những quả mọng ngọt và ngon nhất được thu hoạch ở các vùng phía nam của đất nước, vì trong mùa ấm kéo dài, chúng có thời gian để đổ đầy đủ. Quả thường có kích thước nhỏ, chiều dài không vượt quá 4 cm và trọng lượng 8 g, theo hương vị, quả cây gỗ chó theo nhiều cách gợi nhớ đến quả hồng dại, và hương vị của nó được cải thiện sau sương giá. Hình dạng của quả cây chó đẻ có thể là hình cầu, hình quả lê và hình thuôn dài. Phần bên ngoài của quả mọng được bao phủ bởi một lớp da mịn, bên dưới có cùi và đá.

Tính năng chính của cây bụi là khả năng chống sương giá., nó có thể chịu được nhiệt độ thấp đến -30 độ. Vì vậy, cây chó đẻ thích hợp làm bến bãi ở dải đất miền Trung và miền Bắc của Tổ quốc. Độ ẩm cao và thời tiết nhiều mây ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển của cây. Những điều kiện như vậy làm chậm quá trình thụ phấn của hoa, thường kéo dài đến 28 ngày. Quá trình thụ phấn được thực hiện độc lập, theo cách chéo và với sự trợ giúp của côn trùng, do đó, ở những khu vực mà cây chó đẻ phát triển, người ta mong muốn có một số cây ăn quả bằng đá. Sự đẻ ra nụ hoa diễn ra đồng thời với sự phát triển của cành.

Mức độ cho quả trực tiếp phụ thuộc vào tuổi cây. Trong những năm đầu sinh trưởng, cây trồng thường không kết trái, sau 8 - 10 năm có thể thu hoạch tới 50 kg quả từ một cây bụi. Quả Dogwood không chỉ có màu đỏ, chúng còn có màu tím, vàng, cam và thậm chí là đen.

Mặc dù thực tế là cây chó đẻ có khả năng chống lại sương giá, nhưng nó vẫn được coi là một loại cây ưa nhiệt, vì vậy Caucasus và Crimea là nơi lý tưởng cho sự phát triển của nó ở Nga. Ngoài ra còn có một vườn cây bụi ở miền trung nước Nga, ở vùng Moscow, ở Siberia, ở Urals và ở Lãnh thổ Krasnodar. Chính ở những vùng này, thời tiết ấm áp và lượng mưa lớn vào mùa hè giúp cây phát triển và hình thành quả tối ưu. Vì cây không quá yêu cầu về đất nên cây có thể phát triển tốt trên các vùng rừng núi, đồi núi và đồng bằng nhiều sỏi đá. Dogwood thích những nơi thoáng và nhiều nắng, nhưng nó bén rễ và kết trái tốt nhất ở những nơi râm mát.

Giá trị của cây chó đẻ đã được biết đến từ xa xưa. 100 g trái cây của nó chứa nhu cầu hàng ngày của vitamin C, rất quan trọng đối với cơ thể con người. Ngoài ra, quả mọng rất giàu pectin, beta-carotene và axit ascorbic. Hàm lượng calo của cây chó đẻ thấp và chỉ 44 kcal. Về mặt thành phần, quả của cây bụi về nhiều mặt vượt trội hơn quả lý gai, chanh, dâu tây và cam. Điều này là do sự hiện diện của các thành phần sau đây.

• Vitamin PP, E. Chúng bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng khác nhau và tăng cường hệ thống miễn dịch tốt.
• Axit malic, succinic và citric. Chúng kích hoạt sự biến đổi của các hợp chất không hoạt động trong tế bào và ngăn chặn sự lắng đọng của muối trong khớp. Chịu trách nhiệm tổng hợp các tế bào hồng cầu.
• Axit béo. Ngăn chặn hoạt động của vi khuẩn, điều chỉnh công việc của tim và hệ tuần hoàn.
• Tannin. Chúng tạo ra một lớp màng bảo vệ trong tế bào để ngăn chặn tác động tiêu cực của các yếu tố khác nhau lên cơ thể.
• glucozơ và fructozơ. Bình thường hóa lượng đường trong máu, cải thiện tình trạng chung sau khi gắng sức về tinh thần và thể chất. Chặn sự tích tụ của cacbohydrat phức hợp, làm giảm hàm lượng calo trong thức ăn.
• Flavonoid. Bình thường hóa sự cân bằng trong hệ vi sinh đường ruột, mức độ cholesterol trong máu.
• Phytoncidan. Điều chỉnh sự trao đổi chất trong cơ thể và bình thường hóa nhịp tim.
• Sắt, magie. Kích thích sự hình thành của các tế bào mới và trẻ hóa các mô.
• Lân, kali. Loại bỏ độc tố, bình thường hóa huyết áp và ngăn ngừa sự phát triển của xơ vữa động mạch.
• canxi và lưu huỳnh. Loại bỏ các quá trình viêm nhiễm, cải thiện hoạt động của hệ thần kinh trung ương.

Những lợi ích to lớn của cây không chỉ được thấy ở quả của nó mà còn ở cành, lá, có tác dụng chống viêm, lợi mật và lợi tiểu. Thuốc bôi và thuốc nén được điều chế từ chúng để điều trị bệnh trĩ, các bệnh da liễu khác nhau và viêm khoang miệng. Ngoài ra, cây chó đẻ còn được dùng trong y học dân gian như một vị thuốc chính để:

• lượng đường trong máu tăng cao;
• viêm nha chu;
• Xuất huyết dạ dày;
• bệnh thấp khớp;
• bệnh tiêu chảy
• kiết lỵ, thương hàn và các bệnh về đường tiêu hóa;
• virus và cảm lạnh (sởi, viêm amidan, SARS, cúm);
• áp xe phức tạp trên da;
• sốt rét, sốt và bệnh lao;
• viêm kết mạc;
• cát ở thận và bàng quang;
• rối loạn trong hệ thống thần kinh;
• thiếu máu;
• bệnh Gout;
• viêm gan siêu vi;
• tưa lưỡi trắng;
• đái tháo đường;
• tăng huyết áp;
• bệnh còi xương;
• viêm lợi.

Sử dụng cây chó đẻ hàng ngày ở dạng đóng hộp hoặc thô cũng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch tốt, cũng như bình thường hóa sự thèm ăn. Nhiều người sử dụng quả mọng để tăng tốc quá trình trao đổi chất trong cơ thể, củng cố mạch máu. Dogwood cũng giúp diệt khuẩn, hạ sốt. Nó được khuyến khích cho phụ nữ để phục hồi hoạt động của hệ thống tuần hoàn, các nguyên tố vi lượng độc đáo của nó kích hoạt sự tổng hợp các tế bào hồng cầu và giảm bớt tình trạng trong thời kỳ kinh nguyệt. Quả mọng không kém phần hữu ích đối với nam giới, chúng cho phép bạn kích thích hoạt động tổng thể của cơ thể, loại bỏ các dấu hiệu trầm cảm, tăng cường hệ thống cơ và thần kinh, tăng hiệu lực và bình thường hóa hệ thống sinh dục.

Dogwood đặc biệt hữu ích cho những người làm việc sản xuất với các điều kiện có hại. Việc sử dụng quả mọng sẽ bảo vệ cơ thể khỏi độc tố và các chất có hại, hoạt động như một bộ lọc đáng tin cậy. Đối với phụ nữ mang thai, trái cây chùm ngây không thể thiếu đối với sức khỏe của họ, vì chúng cung cấp sắt và vitamin không chỉ cho cơ thể của bà mẹ tương lai mà còn cho cả em bé.

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên trẻ nhỏ từ 18 tháng tuổi nên ăn cây chó đẻ. Nếu em bé dễ bị phản ứng dị ứng, thì quả mọng có thể được bao gồm trong chế độ ăn uống của em từ hai tuổi. Dogwood cũng giúp trị tiêu chảy, nó bình thường hóa quá trình trao đổi chất và loại bỏ vi khuẩn có hại ra khỏi cơ thể của trẻ. Rễ và lá của cây bụi cũng có thể được sử dụng để ngăn ngừa cảm lạnh, vì chúng rất giàu tanin và vitamin C.Ngoài ra, nước sắc lá lốt còn có tác dụng lợi tiểu, lợi mật, từ đó bạn cũng có thể làm thuốc bôi chữa đau đầu.

Mặc dù có nhiều đặc tính tích cực, cây chó đẻ, giống như bất kỳ loại cây nào khác, đều có chống chỉ định sử dụng. Ví dụ, tăng liều lượng quả mọng có thể gây mất ngủ. Không khuyến khích sử dụng trái cây tươi và trẻ sơ sinh dưới 1 tuổi. Cần đặc biệt lưu ý khi sử dụng phễu đối với những người:

• các quá trình viêm và đợt cấp của tá tràng hoặc loét dạ dày;
• táo bón thường xuyên - hàm lượng tannin tăng lên có thể làm trầm trọng thêm tình trạng của bệnh nhân;
• hồi hộp phấn khích;
• tăng trương lực tử cung.

Ngoài ra, chúng ta không được quên rằng cây chó đẻ rất giàu vitamin C, vì vậy nó nên được ăn với số lượng nhỏ, nếu không có thể phát triển chứng hypervitaminosis. Ở những người dễ bị phản ứng dị ứng, dùng quả mọng có thể gây ra phản ứng bất lợi dưới dạng phát ban và ngứa da.

Dogwood không chỉ được coi là siêu hữu ích mà còn là một loại cây phổ biến, vì nó có thể được sử dụng trong y học cổ truyền, thẩm mỹ và nấu ăn. Nó tương tự như hương vị của hông hoa hồng dại, vì vậy quả mọng thường được ăn tươi hoặc thêm vào thực phẩm. Trong nấu ăn, cây chó đẻ được sử dụng như sau.

• Mứt. Để chuẩn bị món tráng miệng ngon này, bạn cần một quả mọng chín. Các loại quả được rửa sạch trước trong nước, sau đó tách bỏ hạt và cho vào hộp. Đối với một kg quả mọng, bạn cần sử dụng một kg đường, cũng như thêm một muỗng canh mộc qua và nước ép táo. Tất cả các thành phần được trộn kỹ và hỗn hợp được đặt trên lửa chậm trong 10 phút. Khi hoa quả đã tan hết trong siro, hỗn hợp này được để nguội và đổ vào lọ đã khử trùng.
• Mứt. Dogwood lý tưởng để làm mứt, có thể được nấu cùng hoặc không có xương. Để làm điều này, quả được phân loại, rửa sạch trong nước và đổ xi-rô đã nấu trước đó (1 kg đường và 1 kg quả được lấy cho 1 ly nước). Đầu tiên, mứt được đun sôi, giữ trên lửa trong vài phút, sau đó để sang một bên trong 5 giờ.

• Mứt cam. Để chế biến món mứt cam ngon, bạn cần chuẩn bị 1 kg quả mọng, gọt vỏ rồi cho vào bình tráng men, đổ hai ly nước vào. Các loại quả được luộc chín, chúng nên được làm mềm hoàn toàn. Sau đó, chúng được cho thời gian để nguội và tiến hành xay. 600 g đường được thêm vào hỗn hợp và nó một lần nữa được đặt trên lửa, khuấy liên tục. Mứt cam được nấu cho đến khi hỗn hợp bắt đầu tách rời khỏi đáy chảo và ngừng kéo dài. Mứt cam đã sẵn sàng được bày ra trong khuôn đặc biệt, được bôi mỡ bằng bơ. Nó khô đi, ngấm nước, sau đó có thể được cắt thành hình khối và đặt trong hộp hoặc hộp thủy tinh.
• Uống thuốc bổ. Dogwood thường được sử dụng để nấu ăn.Để chuẩn bị một thức uống đóng hộp như vậy, bạn nên rửa và chế biến trái cây, sau đó cho chúng vào lọ đã khử trùng và đổ xi-rô nóng lên tất cả mọi thứ. Nhân đường được chuẩn bị từ một lít nước và 0,5 kg đường. Các ngân hàng được đóng bằng nắp kim loại, lật úp và phủ một tấm chăn ấm. Sau đó, chúng cần được bảo quản ở nơi thoáng mát. Nó có thể vừa là phòng đựng thức ăn vừa là hầm chứa.
• Thạch. Nhiều nữ tiếp viên đã phát hiện ra việc sử dụng gỗ cây chó đẻ trong việc chuẩn bị bánh ngọt và bánh nướng xốp. Họ sử dụng thạch để làm đầy chúng. Để nấu nó, bạn cần cho trái cây đã gọt vỏ và rỗ vào nồi. Chúng được đổ với nước cho đến khi bao phủ hết khối lượng quả mọng và đun trên lửa chậm cho đến khi nước ép xuất hiện. Hỗn hợp thu được được lọc và thêm 1 kg đường. Thạch phải được đun sôi cho đến khi giảm 1/3 thể tích, sau đó để nguội và đổ vào lọ. Với sự chuẩn bị như vậy vào mùa đông, bạn có thể nấu một loại kem ngon và tốt cho sức khỏe.

• Trái cây sấy. Dogwood không chỉ thích hợp để đóng hộp mà còn dùng để sấy khô. Quả mọng khô có thể được sử dụng để nấu ăn. Xương trong trường hợp này không cần phải loại bỏ. Trái cây thường được phơi khô dưới ánh nắng mặt trời hoặc trong lò nướng, đặt chúng trên khay nướng và giữ ở nhiệt độ + 50 đến + 70 độ.
• Gia vị. Dogwood không chỉ có thể được sấy khô, luộc, mà còn có thể ngâm muối. Để làm được một quả trống như vậy, cần phải có 1 kg quả tươi và chín, loại bỏ hết cuống, lá và rửa sạch. Khi quả khô, chúng được đâm thủng nhiều chỗ, điều này là cần thiết để chúng không bị bung ra trong quá trình nấu. Nước xốt được chuẩn bị trước từ 1,5 cốc giấm, 4 cốc nước, 1 thìa cà phê bột ngọt. đường và 1 muỗng canh. l. Muối.Dogwood để lửa chậm và sau khi đun sôi chờ 15 phút. Hơn nữa, lá nguyệt quế, đinh hương, cành ngải giấm, quả mọng được bày trong các thùng tiệt trùng ở đáy và mọi thứ được đổ với nước xốt lên cổ lon.

Cây chó đẻ rất phổ biến trong y học dân gian, vì nó bao gồm nhiều nguyên tố vi lượng và vitamin hữu ích có thể chữa các bệnh khác nhau. Thông thường nó được sử dụng cho các bệnh sau đây.

• Bệnh tiêu chảy. Phân khó chịu là một vấn đề khó chịu có thể gây ra nhiều bất tiện. Nếu các loại thuốc thông thường không giúp chữa khỏi bệnh, bạn có thể dùng nước sắc của quả cây chó đẻ khô hoặc tươi. Nó được chuẩn bị như sau: lấy 1 lít nước và một muỗng canh quả mọng, đun sôi tất cả mọi thứ và nhấn trong 30 phút. Thuốc sắc thu được nên được uống trong ngày. Thay vì quả mọng, lá khô của cây bụi cũng thích hợp để chế biến các sản phẩm thuốc, trong khi trẻ nhỏ được khuyên nên nấu thạch từ quả. Sau khi uống thuốc sắc hoặc thuốc thạch, các triệu chứng của bệnh dạ dày biến mất, điều này được giải thích là do trong cây chó đẻ có chứa tanin và tanin có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi mất nước và tiêu diệt hệ thực vật có hại trong đường ruột. Nếu người lớn và trẻ em thường xuyên gặp phải các vấn đề ở dạng rối loạn phân, thì bạn cần được bác sĩ tư vấn thêm chứ không nên tự dùng thuốc vì điều này có thể làm trầm trọng thêm tình hình.
• Bệnh trĩ. Để điều trị bệnh này, các thầy lang cổ đại khuyến cáo nên dùng xương từ quả cây chó đẻ. Chúng phải được nghiền nhỏ, cho vào phích và đổ nước sôi vào. Truyền được giữ trong 12 giờ, sau đó nó được sử dụng bên ngoài: một miếng gạc ẩm được đưa vào hậu môn vào ban đêm. Để tăng hiệu quả điều trị, cũng nên tiêu thụ tối đa 5 miếng quả mọng tươi với đá mỗi ngày.

• Béo phì và bệnh tiểu đường. Nếu bạn bao gồm các món ăn có chứa cây chó đẻ trong chế độ ăn uống của mình, thì trong một thời gian ngắn sẽ có thể bình thường hóa quá trình trao đổi chất, loại bỏ các độc tố có hại và giảm lượng đường trong máu. Để làm điều này, bạn có thể thêm quả mọng vào món salad, uống nước nấu từ chúng hoặc sử dụng mứt với một lượng nhỏ. Ngoài ra, nước cây chó đẻ tươi vắt còn giúp chống lại trọng lượng dư thừa, nên uống một ly vào buổi sáng và buổi tối.
• Tăng tiết bã nhờn. Nước sắc được chế biến từ cây rất thích hợp để điều trị súc đầu. Đầu tiên, tóc nên được gội đầu theo cách thông thường, sau đó gội lại bằng dịch pha loãng trong nước.
• Tình trạng bất ổn chung. Làm việc quá sức và căng thẳng liên tục thường gây ra trầm cảm. Để kích hoạt sinh lực và bổ sung nguồn cung cấp các chất hữu ích cho cơ thể, nên uống vào buổi sáng thay vì một tách cà phê, pha truyền từ 1-2 thìa trái cây. Chỉ có điều là phải mất ít nhất 6 tiếng đồng hồ để chuẩn bị một thức uống tẩm bổ như vậy, nên chuẩn bị vào buổi tối là tốt nhất.Nếu bạn uống một ly tiên dược này mỗi ngày, bạn có thể ngay lập tức nhận thấy sức mạnh và tâm trạng tốt.
• Bệnh gan và ngộ độc. Những bệnh nhân có vấn đề về gan nên sử dụng cây chó đẻ ở dạng khô, tươi và đóng hộp. Nó làm giảm đáng kể tình trạng viêm trong cơ thể và do sự hiện diện của pectin, loại bỏ độc tố khỏi cơ thể. Dogwood hỗ trợ đặc biệt tốt với ngộ độc kim loại nặng, nó hoạt động như một bộ lọc đáng tin cậy và làm sạch hoàn toàn gan của các chất độc hại.

• Các bệnh về thận. Để ngăn ngừa các quá trình viêm nhiễm và trong trường hợp rối loạn hoạt động của hệ thống sinh dục, nên sử dụng cả thuốc sắc và thuốc từ lá, quả mọng và vỏ cây bụi. Các nguyên tố vi lượng tạo nên thực vật không chỉ cung cấp cho cơ thể lượng vitamin hàng ngày mà còn có tác dụng kháng virus.
• Phát ban da và vết thương. Những người chữa bệnh cổ đại đã làm ra món bánh mì pita kỳ diệu từ cây chó đẻ: quả mọng được chà xát, sau đó được đặt ở dạng đặc biệt, sấy khô trong lò hoặc dưới ánh nắng mặt trời, cuộn lại và điều trị vết thương có mủ. Ngày nay, kem hoặc gạc trị liệu có thể được làm từ cây chó đẻ, sẽ khử trùng các vùng bị tổn thương trên da và đẩy nhanh quá trình chữa lành.
• Các biến chứng khi mang thai. Vì trái cây của cây rất giàu nguyên tố vi lượng và về nhiều mặt vượt trội so với thành phần hữu ích của trái cây họ cam quýt và nho, chúng phải được tiêu thụ trong thời kỳ mang thai để hấp thu sắt tốt hơn. Điều này làm giảm nguy cơ thiếu máu ở bà mẹ và em bé tương lai. Điều duy nhất bạn cần phải cẩn thận với việc sử dụng quả mọng là không nên ăn chúng vào ban đêm hoặc khi bị táo bón hoặc các bệnh về dạ dày.Nếu bạn bổ sung 5 loại trái cây vào bữa ăn hàng ngày thì chứng dọa sảy thai sẽ giảm đi.

Ngoài ra, cây chó đẻ được coi là một sản phẩm quan trọng trong thức ăn cho trẻ nhỏ. Trái cây tươi, khô hoặc đóng hộp giúp tăng cường xương và hệ thống miễn dịch, kích hoạt dạ dày. Những em bé biếng ăn nên được nghiền với cây chó đẻ hoặc thêm vào sữa chua và các món tráng miệng khác. Nhờ đó, hệ vi sinh đường ruột được bình thường hóa và trẻ sẽ bắt đầu ăn ngon miệng.

Dogwood cũng đã được tìm thấy ứng dụng rộng rãi trong thẩm mỹ hiện đại. Đến nay, nhiều cô gái đã đánh giá cao đặc tính chữa bệnh của nó trong việc chăm sóc da mặt và tóc. Chất chống oxy hóa và tannin, được coi là thành phần chính của trái cây, thúc đẩy sự tái tạo của lớp biểu bì và kích hoạt sự phát triển của tóc.

• Mặt nạ tóc. Quả được khía, rửa sạch, trộn với dầu lanh và đất sét trắng. Kết quả là tạo ra một hỗn hợp có độ đặc đồng nhất, nên được phân bố trên toàn bộ chiều dài của tóc và được bao phủ bởi một lớp màng để nâng cao hiệu quả. Quy trình kéo dài không quá 15 phút, sau đó gội sạch tóc bằng nước ấm. Một loại mặt nạ như vậy là lý tưởng cho những phụ nữ có mái tóc nhờn. Nếu các lọn tóc bị yếu đi và tách ra, thì bố cục như vậy sẽ trả lại vẻ rạng rỡ, tươi sáng và tràn đầy sức sống cho chúng. Hỗn hợp thuốc không được khuyến khích để bảo quản trong thời gian dài, vì vậy tốt nhất nên chế biến để sử dụng cho một lần.
• Mặt nạ. Quả dâu tươi sau khi hái về được rỗ, rửa sạch và đập dập cho nhão.Để chuẩn bị mặt nạ, 2 muỗng canh gruel là đủ. Thêm nửa thìa cà phê tinh bột và một lòng trắng trứng. Hỗn hợp không được quá đặc.

Đối với da có vấn đề và dị ứng, cần chuẩn bị mặt nạ với các thành phần khác: 2 muỗng canh. l. cây chó đẻ, 3 giọt dầu oải hương và 2 muỗng canh. l. nước khoáng. Hỗn hợp được khuấy đều và thoa một lớp dày lên các khu vực có vấn đề. Quá trình này diễn ra trong 20 phút, sau đó mặt nạ được rửa sạch bằng nước ấm. Nếu bạn thường xuyên thực hiện cách chăm sóc như vậy thì chỉ trong một thời gian ngắn là có thể hết mụn cám và mụn đầu đen. Ngoài ra, tình trạng chung của lớp biểu bì sẽ được cải thiện, vì nó sẽ nhận được dinh dưỡng cần thiết và được làm sạch độc tố.

Mặt nạ cây chó đẻ và hoa cúc cũng sẽ giúp làm sạch da hiệu quả. Đối với nhiều bạn trẻ, nguyên nhân chính gây ra mụn là do lỗ chân lông bị tắc nghẽn và thiếu dinh dưỡng. Để loại bỏ những rắc rối này, cần tuân theo chế độ ăn kiêng low-carb, bao gồm quả cây chó đẻ ít calo trong chế độ ăn, đồng thời chuẩn bị mặt nạ dưỡng ẩm trị liệu từ chúng, sẽ loại bỏ tình trạng bong tróc và khô da. Đối với thành phần thuốc, bạn sẽ cần nước sắc của hoa cúc (50 ml), cây chó đẻ (200 g quả) và khoai tây (1 miếng). Đầu tiên, quả bồ kết sơ chế, đem rửa sạch, khía múi cau sau đó đánh nhuyễn bằng máy xay sinh tố.

Chà khoai tây trên một máy nghiền mịn, trộn tất cả mọi thứ và thêm một nước sắc của hoa cúc. Trước tiên cần làm sạch da mặt, sau đó đắp mặt nạ đã chuẩn bị và để trong vòng 20 phút. Buổi tập kết thúc với việc rửa bằng nước lạnh.

Với sự xuất hiện của mùa thu, việc thu hoạch và lưu trữ tất cả các loại quả mọng bắt đầu, và dogwood không phải là ngoại lệ. Quả của nó chín trên cây cao hoặc cây bụi và sẵn sàng được thu hoạch vào đầu tháng Chín. Để giữ được tất cả các phẩm chất hữu ích của cây gỗ, mứt, marshmallow, mứt hoặc chất trộn thường được chuẩn bị từ nó ở nhà, bạn cũng có thể ngâm và sấy khô quả mọng.

Nếu bạn sử dụng cây chó đẻ tươi thì nên bảo quản trong tủ lạnh, nơi có thể để được không quá 12 ngày. Bạn có thể kéo dài thời hạn sử dụng của trái cây chín lên đến sáu tháng bằng cách đổ đầy đường vào chúng, vì điều này, các thùng chứa được đóng chặt và đặt ở nơi mát mẻ. Gỗ chó đông lạnh có thể được tiêu thụ đến một năm.

Trước khi bạn bắt đầu thu hoạch trái cây để bảo quản, chúng phải được thu hái từ bụi rậm. Tốt nhất nên chọn những quả chín mọng, có màu đỏ tươi đặc trưng, ​​da đàn hồi. Cây chó đẻ quá chín không bảo quản được lâu nên phải nhanh chóng loại bỏ cây và chỉ sử dụng làm phụ gia thực phẩm.

Để bảo quản trong tủ lạnh, trước tiên bạn phải tách những trái tốt ra, vì điều này chúng được phân loại thành chín quá và chín. Điều quan trọng cần lưu ý là những quả mọng quá đàn hồi không thích hợp để bảo quản ở nhiệt độ phòng, vì vậy chúng cần được đặt ngay vào tủ lạnh. Ở đó, với nhiệt độ khoảng +5 độ, chúng có thể nằm không quá hai tuần. Chúng được rải rác trong túi hoặc bát và đặt trong ngăn để đựng rau và trái cây.

Trong tủ lạnh, dogwood sẽ có mùi vị đặc biệt, đường fructose được hình thành trong đó và nó sẽ trở nên chua ngọt với một chút se. Một tuần sau khi bảo quản, trái cây sẽ bắt đầu sẫm màu, điều này cho thấy rằng đường đã tích tụ trong chúng. Nên rửa quả ngay trước khi sử dụng. Trong số này, bạn cần loại bỏ xương và dễ lột da. Nếu cần bảo quản lâu hơn, thì gỗ chó nên được đặt trong tủ đông. Vì vậy anh ấy sẽ không bị mất dược tính, vitamin C và các nguyên tố vi lượng hữu ích. Đồng thời, đông lạnh cũng sẽ cải thiện hương vị của quả mọng, chúng sẽ trở nên ngọt và thơm hơn rất nhiều.

Trước khi cấp đông, quả của cây phải được phân loại cẩn thận, làm sạch sâu bọ, cành, lá. Sau đó, chúng được rửa trong nước lạnh, lau khô trên vải và đổ lên pallet. Quá trình cấp đông sẽ diễn ra trong 3 giờ, sau đó gỗ chó được đặt trong túi và gửi để bảo quản lâu hơn ở nhiệt độ -18 độ. Trong điều kiện như vậy, nó sẽ nằm trong ít nhất một năm. Ngoài ra, quả mọng được đông lạnh nghiền với đường. Xương ống các bạn sơ chế sạch, khoai tây nghiền nhuyễn rồi cho đường hoặc bột năng theo tỷ lệ 1: 0,5.

Mặc dù trái cây có thể để được lâu trong ngăn đá, nhưng nhiều bà nội trợ cũng thích sấy khô, xay nhỏ và rắc đường. Việc làm khô chỉ sử dụng những quả mọng tốt, chúng không được có dấu hiệu quá chín. Đồng thời, xương còn lại, vì nó có các chất hữu ích cho cơ quan tiêu hóa và chứa chất xơ. Hoa quả đã sơ chế được xếp thành từng lớp trên khay nướng có phủ giấy da, và đặt ở nơi khô ráo, tối và có hệ thống thông gió tốt.Điều quan trọng là phải đảm bảo rằng ánh sáng mặt trời trực tiếp không chiếu vào nó.

Vào ban đêm, một tấm nướng với trái cây nên được mang đến khu vực sinh sống, và buổi sáng lại đem ra phơi. Để dâu khô đều, phải thường xuyên trộn đều. Sau khi chúng có được vẻ ngoài nhăn nheo và đàn hồi, chúng được đổ vào túi vải hoặc hộp gỗ. Nên để cây chó đẻ khô trong phòng khô ráo ở nhiệt độ phòng, như vậy cây có thể để được đến một năm.

Để lấy cây chó đẻ khô, hãy làm theo cách khác:

• các loại trái cây được chọn được rửa sạch và lau khô kỹ lưỡng;
• sau đó chúng được đổ vào một thùng chứa và phủ đường lên trên;
• ở trạng thái này, quả mọng được để trong một ngày và đợi cho đến khi chúng bắt đầu tiết ra nước trái cây;
• xi-rô thu được được làm ráo nước, đun sôi và đổ vào lọ;
• cây chó đẻ để ráo nước và đổ lại siro đun sôi, nên truyền trong 10 phút;
• sau đó các quả mọng được đổ lên một cái rây, họ đợi cho đến khi xi-rô chảy ra khỏi chúng và đặt chúng ra một tấm nướng trông giống như một mạng lưới;
• trái cây được chuẩn bị theo cách này được gửi đến lò nướng, làm nóng đến +70 độ, trong 20 phút, làm lạnh và lặp lại quy trình làm khô;
• Cuối cùng, gỗ chó ở trạng thái nguội được đặt trong hộp thủy tinh và xoắn có nắp, sau đó nó phải được bảo quản ở nơi khô và tối không quá một năm.

Để chế biến cây chó đẻ với đường, hoa quả cũng được chuẩn bị theo cách tương tự. Chúng được rửa sạch và khử rỗ. Sau đó, bã được nghiền trong máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố và phủ đường theo tỷ lệ 2: 1. Phần cùi xay xong được đổ vào các thùng đã khử trùng và đậy nắp kín. Nó nên được lưu trữ trên kệ trên cùng của tủ lạnh trong tối đa một năm.

Cách bảo quản cây chó đẻ tại nhà đơn giản và hữu ích nhất là đổ đường.Nhờ đó, quả mọng sẽ luôn tươi và giàu nguyên tố vi lượng. Hộp nhựa hoặc hộp thực phẩm được chuẩn bị trước, đáy của nó được phủ bằng giấy da, đường và quả mọng được đổ thành từng lớp. Ở dạng này, cây chó đẻ nên được bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát. Nó có thể là một tầng hầm, một kệ dưới cùng trong tủ lạnh, một tầng hầm, một ngăn nhựa trong lòng đất, hoặc một ban công lắp kính. Dogwood rắc đường sẽ giữ được tốt trong sáu tháng.

Trong video tiếp theo, Roman Wrublewski hướng dẫn cách trồng hai cây chó đẻ vào một hố trồng và giải thích lý do tại sao cần trồng như vậy.