Có thể đông lạnh gỗ cây chó đẻ không?

Cây chó đẻ là một loại cây nhỏ, cao tới 7 mét, quả hình thuôn dài, tuy cũng có thể thấy quả hình quả lê, quả bóng. Màu sắc của chúng từ đỏ nhạt đến đen.

Quả có vị chua ngọt nguyên bản, có tác dụng bổ trợ cho nhiều món ăn. Chúng có liên quan trong suốt cả năm, vì vậy sẽ rất hữu ích nếu bạn đóng băng một số thùng chứa loại quả mọng tuyệt vời này.

Dogwood có chứa một số thành phần thiết yếu khác nhau, giúp duy trì nhiều chức năng của cơ thể.

1 quả cây chó đẻ nặng từ 2 đến 6 g, cùi trong đó chiếm 70%. Chỉ có 40 kcal trên 100 gam sản phẩm, và nước dùng chứa ít hơn 2 lần trong số đó.

Trong 100 gam quả mọng là 1,2 gam. chất đạm, 9,8 gr. carbohydrate và 85 g nước. 15% là đường.

Giá trị lớn nhất trong cây chó đẻ là vitamin C: trong một trăm gam nó có khoảng 100 mg. Loại quả này có thể cạnh tranh ngay cả với quả nho đen. Trong số các thành phần khác được xác định trong đó:

• axit hữu cơ malic và nicotinic;
• tanin;
• tinh dầu;
• phytoncides;
• pectin;
• khoáng chất: kali và canxi, magiê.

Trong số các thuộc tính hữu ích là:

• lợi mật;
• chống viêm;
• lợi tiểu;
• diệt khuẩn;
• hạ sốt.

Dogwood loại bỏ beriberi, điều hòa huyết áp và giải phóng cơ thể khỏi độc tố. Nó được khuyến khích để đưa nó vào hệ thống dinh dưỡng trong điều trị nhiễm trùng đường ruột, bệnh khớp và da.

Nó làm tăng trương lực của thành mạch, giảm sưng. Đặc biệt hữu ích khi đưa trái cây vào thực đơn cho người bệnh đái tháo đường.Chúng không gây ra sự gia tăng glucose trong máu, nhưng kích hoạt hoạt động của enzym của tuyến tụy.

Dogwood bình thường hóa quá trình trao đổi chất. Nó được ăn thành công cho bệnh gút, thiếu máu và các bệnh ngoài da.

Đồ uống Dogwood cải thiện hoạt động của đường tiêu hóa, loại bỏ tiêu chảy và đối phó với các bệnh răng miệng. Chúng loại bỏ cơn say, nạp năng lượng và hoạt bát.

Dogwood có thể được tìm thấy trong nhiều món ăn. Nó hoạt động tốt trong việc nướng, nước sốt và nước xốt cho thịt được chuẩn bị từ nó. Nó được bao gồm trong một bộ salad, súp, cơm thập cẩm, và như một thành phần riêng biệt, mứt, marshmallow, compotes, mứt, thạch và nhiều thứ khác được sản xuất từ ​​nó.

Gỗ chó đông lạnh cho mùa đông được tiến hành trước khi lắp ráp và chuẩn bị.

Nó chín vào cuối tháng Tám - đầu tháng Chín. Tất nhiên là có thể mua ở chợ hoặc trong siêu thị, nhưng tự lắp ráp sẽ tốt hơn. Chỉ những quả chín mới thích hợp để đông lạnh. Chúng có thể được phân biệt bằng màu hạt dẻ và kết cấu mềm hơn.

Quả chưa chín có màu đỏ nhạt và sờ vào thấy chắc. Chúng cần được đặt trên bất kỳ bề mặt nào và đợi cho đến khi chúng đạt được điều kiện mong muốn.

Cách dễ nhất để thu hoạch là lót một mảnh vải dưới gốc cây và cắt bỏ cây chó đẻ. Đồng thời, cần lưu ý cùng với những quả chín, thối, bị sâu bệnh rơi xuống đất. Đây là phi tiêu chuẩn. Vì vậy, sau khi hái quả, chúng được phân loại, chỉ để lại những quả phù hợp để cấp đông. Đảm bảo làm sạch chúng khỏi lá, que và các mảnh vụn khác.

Mặt tiêu cực của phương pháp hái quả này là nhiều quả chín mềm, rơi xuống đất, nhàu nát và biến dạng.

Khi bạn đã mang chúng về nhà, đừng trì hoãn việc thải bỏ. Đây là sản phẩm dễ hư hỏng nên không được bảo quản lâu dài.

Dogwood rất dễ đông lạnh tại nhà. Điều này được thực hiện tốt nhất trong tủ đông, nơi nhiệt độ xuống đến âm 18 độ. Rửa kỹ trước khi tải. Đặt chế độ đóng băng trước vào ngày hôm trước. Sau đó, nó được tắt và chế độ lưu trữ được bật.

Quả mọng được xếp thành một lớp trên ván và ngâm trong buồng. Ở nhiệt độ này, chúng sẽ đông cứng trong 20 phút.

Nếu bạn muốn tiết kiệm không gian, hãy lấy chúng ra và đóng gói trong các hộp đựng riêng. Đẩy hết không khí ra ngoài, đóng cửa cẩn thận. Làm điều này nhanh chóng, vì quả mọng có thể rã đông. Nếu không gian cho phép, hãy cất chúng trên khay nướng. Phương pháp này cho phép đông lạnh gỗ chó cùng với xương.

Quả quá chín, mềm không thể đông nguyên con nên người ta lọc bỏ xương, xay thành cháo. Bánh được làm từ khối, từng chiếc được bọc trong màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn đá tủ lạnh.

Thành phần mặt đất được trộn với đường. Số lượng của nó được xác định bởi hương vị. Đổ vào một thùng chứa và gửi đến máy ảnh.

Khá thuận tiện để làm đông một hỗn hợp như vậy trong khuôn đá. Khi nó cứng lại, nó được đưa ra khỏi các tế bào và được đặt trong một hộp hoặc túi. Những viên này rất tiện lợi để sử dụng cho trà hoặc cháo.

Nếu quả mọng được để trong tủ đông, thì thời hạn sử dụng của chúng là 1 năm. Khi chúng nằm rải rác trên bề mặt, sau đó chúng được coi là chỉ thích hợp trong 4 tháng. Thời hạn sử dụng và khối lượng mặt đất như nhau.

Trên hộp đựng trái cây, hãy nhớ ghi ngày sản phẩm được đặt trong tủ đông và ngày hết hạn. Không kết hợp thịt chó với các loại thực phẩm có hương vị đặc trưng (thịt, sản phẩm cá). Nó hấp thụ mùi tốt.

Quả mọng nên được rã đông dần dần.

1. Cho lượng cần thiết vào tô và để vào ngăn mát tủ lạnh để đảm bảo dâu tây rã đông dần.
2. Sau một thời gian, tiếp tục quá trình ở nhiệt độ phòng.
3. Nếu bạn bỏ qua giai đoạn tủ lạnh hoặc rã đông trái cây trong nước, chúng sẽ mất nước, vitamin và vẻ ngoài.

Sau khi rã đông, bạn có thể sử dụng gỗ cây chó đẻ để làm compost, thạch và các món ăn khác. Đông lạnh bảo tồn tất cả các yếu tố hữu ích của trái cây, hương vị của chúng không thay đổi. Đây là lựa chọn lưu trữ tốt nhất cho gỗ cây chó đẻ, cho phép bạn thưởng thức quả mọng quanh năm.

Bạn sẽ tìm hiểu thêm về cách đông lạnh đúng cách dogwood trong video sau.