Lợi ích và tác hại của cây chó đẻ đối với sức khỏe con người

Dogwood là những quả mọng nhỏ màu đỏ. Chúng có hình dạng thuôn dài và vị chua nhẹ dễ chịu. Nhưng tài sản chính của họ là một lợi ích rất lớn cho cơ thể.
Thành phần hóa học
Dogwood có hàm lượng vitamin C cao, nồng độ của nó vượt xa các loại trái cây họ cam quýt và quả lý chua đen. 100 gam quả cây chó đẻ tươi chứa nhiều axit ascorbic đến mức đủ để bao gồm 50% lượng cơ thể cần hàng ngày trong vitamin C. Ngoài ra, chứa vitamin E, A, P, cũng như retinol (tiền chất của vitamin A). Thành phần khoáng chất bao gồm magiê, kali, sắt, lưu huỳnh, canxi. Tiêu thụ 100 gam cây chó đẻ cho phép bạn đáp ứng khoảng 22% nhu cầu hàng ngày của cơ thể về loại khoáng chất này.
Vị chua của quả mọng là do có trong thành phần axit trái cây - malic, citric, tartaric. Sahara đại diện glucozơ và fructozơ. Được bao gồm trong tannin, tinh dầu, bioflavonoid, pectin. Hạt chứa dầu béo lành mạnh có nguồn gốc thực vật.
Trong điều này, hạt cây chó đẻ thậm chí còn vượt qua quả của cây hắc mai biển, được coi là một trong những loại quả mọng "béo nhất".


Hàm lượng calo và chỉ số đường huyết
Hàm lượng calo trong trái cây thấp - khoảng 40 calo trên 100 gam. Protein chiếm 1 g trong thành phần, carbohydrate - 9,7 g. Hàm lượng calo thấp nên quả mọng được phép sử dụng cho những người béo phì.Hơn nữa, trái cây tươi giúp cải thiện tiêu hóa, tăng tốc độ trao đổi chất. Tuy nhiên, tất nhiên, ngay cả cây chó đẻ có hàm lượng calo thấp cũng không nên lạm dụng.
Chỉ số đường huyết của cây chó đẻ cũng thấp - 25 đơn vị, có nghĩa là Quả mọng được cho phép đối với bệnh tiểu đường loại 2 và có thể được tiêu thụ khá thường xuyên. Hơn nữa, cây chó đẻ có tác động tích cực đến lượng đường trong máu (thêm thông tin về điều này bên dưới). Điều này chủ yếu áp dụng cho trái cây tươi.
Trong quả mọng khô, hàm lượng đường tăng lên, nhưng ngay cả với điều này chúng vẫn có sẵn cho những người bị bệnh tiểu đường. Bạn chỉ cần giảm lượng tiêu thụ chúng xuống còn 3-5 quả mỗi ngày.

Các tính năng có lợi
Nhờ vitamin C và sự phong phú của thành phần vitamin và khoáng chất, cây chó đẻ rất hữu ích để tăng cường khả năng miễn dịch. Nó làm tăng khả năng phòng vệ của cơ thể, giảm nguy cơ phát triển bệnh cảm lạnh và các bệnh truyền nhiễm. Xét về hàm lượng axit ascorbic, quả na vượt trội hơn so với tro núi và chanh, do đó chúng cũng có thể được sử dụng làm thuốc dự phòng bệnh scorbut.
Vitamin C và E có tác dụng chống oxy hóa, giúp loại bỏ các gốc tự do ra khỏi cơ thể, vốn trở thành một trong những nguyên nhân dẫn đến sự phát triển của bệnh ung thư. Ngoài ra, tác dụng chống oxy hóa được thể hiện bằng cách làm sạch cơ thể khỏi chất độc, nói chung là cải thiện tiêu hóa, thải độc cho thận. Tác dụng chống oxy hóa và pectin có trong thành phần của quả cà phê khiến chúng có tác dụng tiêu độc, kể cả muối của kim loại nặng. Cuối cùng, chất chống oxy hóa làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể.
Beta-carotene có trong cây chó đẻ (chính nó cung cấp màu đỏ cam của quả mọng) rất tốt cho thị lực, giúp cải thiện làn da. Nhân tiện, quả mọng nói chung có tác động tích cực đến tình trạng của da - các nguyên tố vi lượng trong thành phần của chúng cải thiện quá trình trao đổi chất, cải thiện tính dinh dưỡng của mô.
Chất tannin trong thành phần của quả mọng có tác dụng lợi tiểu nhẹ và lợi mật, có tác dụng chống viêm. Bioflavonoid có nhiệm vụ tăng cường thành mạch, khả năng miễn dịch.

Quả mọng rất hữu ích cho tiêu hóa. Có axit trái cây trong thành phần của chúng, chúng đẩy nhanh quá trình tiêu hóa thức ăn, làm cho thức ăn ngon hơn. Tuy nhiên, những người có dịch vị có tính axit cao nên thận trọng khi sử dụng. Quả mọng cũng cứu khỏi chứng ợ chua, cải thiện cảm giác thèm ăn.
Nhờ chứa kali và magiê trong thành phần cây chó đẻ, nó có tác dụng hữu ích đối với sức khỏe của cơ tim - giúp tăng cân bằng điện giải, giúp tim khỏe mạnh. Điều này sẽ giúp bình thường hóa nhịp tim và huyết áp.
Các đặc tính chống oxy hóa của quả mọng có ảnh hưởng tích cực đến trạng thái của hệ thống tim mạch. Thành mạch máu được củng cố, độ đàn hồi tăng lên, lòng tĩnh mạch tăng lên. Nó đặc biệt hữu ích cho điều này để sử dụng hạt trái cây. Nó cũng cho phép bạn bình thường hóa và ổn định huyết áp, giảm lượng cholesterol trong máu. Do sự hiện diện của rutin trong trái cây, độ nhớt của máu giảm, và kéo theo đó là nguy cơ hình thành cục máu đông.
Quả mọng đóng góp sự gia tăng nồng độ hemoglobin trong máu. Điều này giúp cải thiện dinh dưỡng và cung cấp oxy cho tất cả các mô và hệ thống cơ thể. Dogwood rất hữu ích trong thời kỳ mang thai, vì nó là một nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất, nó làm tăng mức độ hemoglobin trong máu. Điều tương tự có thể nói về việc sử dụng quả mọng khi cho con bú.Tuy nhiên, trong trường hợp này, bạn cần xem phản ứng của bé. Nếu quả mọng không gây ra phản ứng tiêu cực, phụ nữ có thể ăn chúng ở mức độ vừa phải. Dẫu sao thì Tốt hơn là nên đưa cây chó đẻ vào chế độ ăn uống của phụ nữ cho con bú không sớm hơn 2-3 tháng sau khi sinh con.

Dogwood kích hoạt tuyến tụy, do đó tăng sản xuất insulin. Điều này, cũng như chỉ số đường huyết thấp, làm cho quả mọng không chỉ được phép sử dụng mà còn hữu ích cho những người mắc bệnh tiểu đường.
Người ta tin rằng trái cây tươi rất hữu ích cho nam giới - chúng làm tăng hiệu lực, cải thiện lưu thông máu trong các cơ quan vùng chậu. Do đó, điều này làm giảm nguy cơ phát triển u tuyến tiền liệt, viêm tuyến tiền liệt. Thay vì uống cà phê vào buổi sáng, bạn có thể uống hỗn hợp truyền cây chó đẻ đậm đặc (1-2 muỗng canh mỗi cốc nước sôi), được pha trong ít nhất 6-8 giờ. Do có tác dụng bổ, thức uống sẽ cung cấp năng lượng và giúp bạn tỉnh táo.
Bạn cũng có thể nói về lợi ích của cây chó đẻ đối với cơ thể phụ nữ - nó cũng làm tăng ham muốn tình dục. Ngoài ra, phụ nữ đánh giá cao quả mọng vì nó có khả năng khởi động quá trình tự trẻ hóa tự nhiên trong cơ thể. Đối với điều này, bạn nên sử dụng nó bên trong và bên ngoài. Các loại mặt nạ và kem dưỡng da làm từ trái cây khác nhau cũng có tác dụng làm trắng và làm khô da nhẹ.
Ngoài ra, quả cây chó đẻ và nước ép từ chúng giúp giảm đau khi hành kinh, giảm cảm giác co kéo ở vùng thắt lưng.

Đặc tính dược liệu
Trên cơ sở trái cây, nghiền thành cháo, họ làm mặt nạ cho da bị tổn thương. Bạn cũng có thể chuẩn bị một loại thuốc sắc của quả mọng, nhấn mạnh và lọc nó. Ở dạng thuốc sắc, bạn cần làm ẩm một miếng gạc và thoa lên vùng da bị mụn. Như vậy sẽ có thể đẩy nhanh quá trình chữa lành các vết thương, vết bỏng lâu lành.
Đặc biệt hữu ích cho việc chữa lành vết thương cồn rễ cây bần. Nó làm tăng tốc độ trưởng thành của áp xe, nhọt và cũng thúc đẩy quá trình lành da nhanh hơn mà không để lại sẹo. Ngoài ra, một loại thuốc sắc được sử dụng như một trong những giai đoạn của điều trị phức tạp của bệnh sốt rét, thấp khớp. Cồn hoặc thuốc sắc cũng có tác dụng hạ sốt, chống viêm và kháng khuẩn. Để làm thuốc, rễ cây chó đẻ được thu hoạch vào cuối mùa thu hoặc đầu mùa xuân. Chúng cần được làm sạch khỏi mặt đất, rửa sạch dưới nước, lau khô. Trước khi ủ, củ được đập dập.
Tiêu thụ quả mọng tươi và thuốc sắc dựa trên chúng được chỉ định cho khả năng miễn dịch suy yếu, như một biện pháp dự phòng trong mùa cúm và mùa lạnh, để củng cố và tăng tốc độ phục hồi sau ARVI. Bạn có thể nấu ăn để chữa cảm lạnh trà vỏ cây chó đẻ. Thức uống sẽ làm giảm quá trình viêm, làm sạch phế quản và giảm ho, có thể được sử dụng như một loại thuốc hạ sốt. Trà trái cây chó đẻ có dược tính tương tự. Một điểm quan trọng - nên uống trà theo từng phần nhỏ. Liều lượng tối đa hàng ngày của đồ uống từ vỏ cây là 1 cốc (chia thành 3-4 liều), từ quả mọng - 3 cốc.

Để điều trị cảm lạnh, bạn cũng có thể dùng lá cây chùm ngây, ủ như trà. Thức uống có tác dụng hạ sốt. Y học cổ truyền mô tả các trường hợp sắc lá chó đẻ có tác dụng điều trị bệnh lao. Nước sắc từ lá chó đẻ giúp phục hồi màng nhầy trong các bệnh về khoang miệng. Để thực hiện, bạn hãy súc miệng bằng nước sắc sau mỗi 2-3 giờ. Nó cũng được sử dụng để điều trị sốt phát ban và tiêu chảy. Nên thu hái lá vào tháng 6-7, sau đó đem phơi kỹ.Bạn có thể sử dụng nguyên liệu trong tương lai trong 3 năm.
Loại dịch truyền đậm đặc hơn, truyền đến 10 giờ, y học cổ truyền khuyến cáo nên uống đối với các trường hợp thiếu máu, tiểu đường và các vấn đề về gan. Nước ép từ quả mọng đặc biệt hữu ích cho bệnh tiểu đường. Nó kích hoạt quá trình lên men tuyến tụy, làm giảm lượng đường trong máu. Nước trái cây được pha loãng với nước tỷ lệ 1: 2 trước khi sử dụng, nếu quá khó để pha nước trái cây, bạn có thể ăn một ly dâu tươi hàng ngày. Đây là liều lượng hàng ngày, nó nên được chia thành 3-4 liều. Nếu không thể ăn quả mọng hoặc uống nước trái cây khi bị tiểu đường do vị chua của chúng, bạn có thể chuẩn bị nước sắc từ quả khô hoặc tươi.
Các đặc tính chữa bệnh của cây chó đẻ được sử dụng và nếu cần thiết, tăng cường và hỗ trợ cơ tim. Công thức nấu ăn dựa trên Dogwood được thiết kế để tăng huyết áp, củng cố thành mạch máu. Hầu hết các công thức nấu ăn là nước sắc dựa trên quả mọng khô. Bạn có thể chuẩn bị một thức uống chữa bệnh từ quả mọng tươi, sau đó được nghiền và thêm vào đồ uống.

Là một thành phần phòng ngừa và tăng cường, trà được chuẩn bị từ 2 phần của cây chó đẻ và 1 phần của hoa hồng dại.
Dogwood được sử dụng tích cực để điều trị bệnh trĩ. Với xu hướng của bệnh hoặc dạng nhẹ của nó, bạn nên ăn một nắm quả mọng 3-4 lần một ngày. Đồng thời, y học cổ truyền khuyến cáo nên sử dụng riêng quả và hạt. Sau đó là đặc biệt hữu ích trong các dạng phức tạp của bệnh, sự xuất hiện của chảy máu. Nhân tiện, y học chính thức cũng nói về điều này. Trên cơ sở các hố giác mạc được thực hiện thuốc được chỉ định dùng trong trường hợp viêm các tế bào hình nón trĩ. Từ trái cây tươi và khô, dịch truyền và thuốc sắc, thuốc cũng được điều chế, uống 2-3 lần trong ngày.Nước sắc đậm đặc hơn có thể dùng ngoài, đắp vào hậu môn.
Kissel from dogwood giúp chữa tiêu chảy, các bệnh về dạ dày do tổn thương niêm mạc của nó. Hiệu quả của cây chó đẻ trong bệnh tiêu chảy có liên quan đến sự hiện diện của tanin trong thành phần của nó. Chất này ngăn cản việc loại bỏ nước ra khỏi cơ thể trong quá trình tiêu chảy, có tác dụng ràng buộc gây bất lợi cho hệ vi sinh đường ruột gây bệnh. Cuối cùng, quả mọng có đặc tính đốt cháy chất béo, cho phép bạn tích cực sử dụng chúng để giảm cân. Đồng thời, các loại trái cây có hàm lượng calo thấp, cung cấp năng lượng và vitamin, khoáng chất cho cơ thể. Sự thiếu hụt chất sau thường được quan sát thấy ở những người hâm mộ các chế độ ăn kiêng khác nhau, đặc biệt là những chế độ ăn kiêng khem.
Một cách dễ dàng để sử dụng cây chó đẻ để giảm cân là việc sử dụng quả mọng tươi - khoảng một ly (200-250 g mỗi ngày), Tốt hơn là bạn nên ăn chúng vào buổi sáng, chia thành 2 phần ăn. Mặc dù lợi ích nhỏ về năng lượng, khuyến nghị nên đưa một phần gỗ cây chó vào trong định mức BJU. Như bạn đã biết, bạn có thể nhận được nhiều thực phẩm lành mạnh hơn nếu vượt quá lượng calo tiêu thụ hàng ngày. Để giảm cân, bạn có thể sử dụng nước sắc của cây chó đẻ. Để có hương vị và lợi ích lớn hơn, mật ong có thể được thêm vào thức uống hoàn chỉnh, nhưng điều này sẽ làm tăng hàm lượng calo của nó. Công thức thú vị dogwood lavashcó thể được tiêu thụ như một món ăn nhẹ. Quả mọng được nghiền, cuộn thành bánh và nước được bốc hơi khỏi chúng ở nhiệt độ thấp. Sau đó, bánh có thể được làm khô trong lò hoặc trong một thiết bị đặc biệt để làm khô quả mọng.

Chống chỉ định
Mặc dù có nhiều đặc tính hữu ích, dogwood có một số chống chỉ định. Trước hết, điều này không dung nạp cá nhân.
Quả mọng có thể phải được loại bỏ khi lượng axit trong dạ dày tăng lên. Tối thiểu, hãy giảm tiêu thụ chúng và không ăn khi đói. Trái cây bị cấm trong thời kỳ đợt cấp của viêm dạ dày, trong loét dạ dày tá tràng, các bệnh về túi mật, tuyến tụy. Trong giai đoạn này, các cơ quan của đường tiêu hóa đã bị căng thẳng, bị viêm và hàm lượng axit trái cây cao sẽ chỉ làm trầm trọng thêm diễn biến của bệnh. Nhưng ở giai đoạn phục hồi, nước sắc và trà từ cây chó đẻ sẽ giúp duy trì khả năng miễn dịch, có tác dụng tái tạo và làm dịu các màng nhầy bị tổn thương.
Do nồng độ cao của axit ascorbic, cây chó đẻ cấm sử dụng với bệnh thận, được đặc trưng bởi sự hiện diện của oxalat trong nước tiểu. Dogwood tăng cường sức mạnh, vì vậy nó không được khuyến khích cho táo bón. Dogwood tăng nhẹ huyết áp, làm cho việc tiêu thụ nó hữu ích trong việc hạ huyết áp. Nhưng với những trường hợp cao huyết áp nặng, nên ăn quả mọng cẩn thận để không làm suy giảm sức khỏe.

Cần giảm lượng cây chó đẻ khi bế trẻ. Mặc dù quả mọng có lợi cho phụ nữ mang thai, nhưng do tính axit cao, bà mẹ tương lai có thể gặp các vấn đề về tiêu hóa. Trong trường hợp này, không nên ưu tiên cho trái cây tươi và nước trái cây, mà là các loại nước sắc, hỗn hợp ủ, trà cây chó đẻ. Ngoài ra, trong một số trường hợp, sau khi ăn quả mọng, sự kích thích thần kinh tăng lên được quan sát thấy. Nhân tiện, vì tác dụng tăng cường sinh lực đã được mô tả, không nên ăn quả mọng vào buổi tối mà nên ăn trước khi đi ngủ 4-5 giờ.
Dogwood không nên cho trẻ em dưới 12 tháng tuổi. Trong trường hợp không có chống chỉ định, nó được phép cho họ trái cây nghiền nghiền từ một năm. Định mức hàng ngày là 30 g 1-2 lần một tuần.
Người cao tuổi cần thận trọng. Trong giai đoạn này, họ thường mắc các bệnh về đường tiêu hóa, bệnh sỏi thận. Việc sử dụng cây chó đẻ trong trường hợp này, thay vì có lợi, có thể gây hại. Tốt hơn là thay thế hoa quả tươi bằng dịch truyền, trà từ quả mọng.
Điều quan trọng cần nhớ là ăn trái cây điều độ. Đối với người lớn không mắc bệnh hiểm nghèo, liều hàng ngày là 200-250 g quả mọng tươi. Vào mùa chúng có thể được ăn 2-4 lần một tuần.
Bạn không thể ăn quả chưa chín, nó có thể gây khó tiêu và thậm chí là ngộ độc nghiêm trọng.

Phương pháp lưu trữ và lợi ích
Vào mùa, gỗ cây chó đẻ tốt nhất nên được tiêu thụ ở dạng tươi. Vì vậy nó sẽ mang lại lợi ích tối đa cho cơ thể. Tuy nhiên, ăn một quả mọng ngon, phải chú ý bảo quản để dùng cho mùa đông.
Dogwood có thể sấy khô, chuẩn bị mứt và mật ong từ nó, các loại mứt và nước sốt khác nhau, làm compotes, ép và bảo quản nước trái cây. Nếu có không gian trong ngăn đá, bạn có thể làm đông lạnh hoa quả. Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn các phương pháp bảo quản phổ biến nhất và tìm ra phương pháp nào cho phép bạn bảo quản tốt hơn những lợi ích của quả mọng.
Mới
Cây chó chín, như đã đề cập, là tối đa của hương vị và lợi ích. Bạn có thể nhớ lại thành phần hóa học và lợi ích của trái cây tươi bằng cách quay lại các chương đầu tiên của bài viết này. Nó được ăn cùng với hạt khi hạt tan trong dạ dày. Chỉ có điều tốt hơn là trẻ em không nên nuốt trái cây bằng đá và đối với trẻ em thì tốt hơn là xay cây chó đẻ thành cháo.
Bạn cần phải sử dụng những quả không có thiệt hại. Chúng phải chín, nhưng không bị biến dạng khi ấn nhẹ. Điều ngược lại cho thấy rằng bạn có trái cây quá chín trước mặt.
Cây chó đẻ sau khi mua hoặc thu hoạch cần được bảo quản trong tủ lạnh. Hạn sử dụng tối đa là 10 ngày, sau thời gian này quả bắt đầu xấu đi.

Khô
Cây chó đẻ khô là loại quả không có độ ẩm. Mức độ vitamin và khoáng chất trong chúng thực tế không thay đổi so với những loại tươi. Điều duy nhất là hàm lượng axit ascorbic bị giảm. Nhưng hàm lượng khoáng chất, mặc dù hơi, tăng lên trong quả mọng khô. Tuy nhiên, do thiếu độ ẩm, làm tăng lượng đường và hàm lượng calo của sản phẩm. Ngay cả về hương vị, chúng cũng trở nên ngọt hơn, vị chua đặc trưng của trái cây tươi cũng biến mất. Quả giác mạc khô nên được sử dụng thận trọng đối với bệnh tiểu đường và thừa cân. Bạn không nên tiêu thụ trái cây sấy khô vì táo bón, các bệnh về niêm mạc dạ dày và ruột. Quả khô có tác dụng lợi tiểu nhẹ, hữu ích cho người huyết áp thấp, bệnh tim, loạn nhịp tim.
Bạn chỉ có thể làm khô những quả chín mọng, sử dụng máy sấy chuyên dụng cho việc này, hoặc đặt quả thành một hàng trên khay nướng và đặt ở nơi thoáng mát, hơi tối. Bạn cũng có thể làm khô chúng trong lò nướng, chỉ cần trải một lớp mỏng trên khay nướng. Nhiệt độ nên ở mức tối thiểu (90 độ), và thời gian sấy là 4-5 giờ. Điều quan trọng cần nhớ là tiếp xúc với nhiệt ở nhiệt độ cao, hàm lượng các chất dinh dưỡng trong quả giảm.
Tốt hơn hết bạn nên bảo quản cây chó đẻ khô trong hộp sứ đậy kín hoặc túi vải. Để bảo quản, chọn nơi tránh ẩm, tránh ánh nắng trực tiếp. Nếu không, quả mọng sẽ bị mốc hoặc mất vitamin khi tiếp xúc với tia cực tím.

Đông cứng
Đông lạnh cho phép bạn tiết kiệm gần như tất cả các vitamin và khoáng chất trong quả mọng. Tất nhiên, tốt hơn là sử dụng thiết bị cấp đông đặc biệt. Trong trường hợp này, việc đông lạnh sẽ trở nên gần như “sốc” (như trong quá trình sản xuất). Tuy nhiên, trong trường hợp không có như vậy, tủ đông thông thường sẽ làm được.
Được sử dụng để đóng băng chỉ những quả chín không bị hư hại. Chúng được đặt trên một pallet thành một hàng và được gửi đến tủ đông. Sau một vài giờ, gỗ chó đông lạnh được đổ vào một thùng chứa, thùng này được lấy ra ngay lập tức và một lô mới được đặt trên pallet. Việc đông lạnh và rã đông trái cây nhiều lần là không thể chấp nhận được. Điều này không chỉ làm xấu hương vị của quả mọng mà còn phá hủy các vitamin và khoáng chất trong thành phần của chúng. Quả mọng rã đông có thể ăn được, được sử dụng để làm compotes, mứt, nước sốt, kẹo dẻo. Trái cây được thêm vào các món cá và thịt, cho vào bánh ngọt.
Để chuẩn bị thạch, đồ uống trái cây hoặc thêm vào bánh nướng, bạn có thể đông lạnh gỗ thịt xay. Để làm điều này, quả dâu được nghiền nát và chuyển vào một thùng nhỏ, đông lạnh. Nó là thuận tiện để làm điều này trong khuôn cho đá. Sau khi đông lạnh lô đầu tiên của "khối", chúng được chuyển sang một túi hoặc thùng chứa và lô tiếp theo được làm đông lạnh.

Trong khoảng trống
Các biến thể phổ biến nhất của thu hoạch mùa đông với cây chó đẻ là mứt. Cần hiểu rằng lợi ích của sản phẩm này thấp hơn so với sản phẩm tươi, khô hoặc đông lạnh. Điều này là do sự cần thiết phải xử lý các quả mọng để xử lý nhiệt và thêm đường vào chúng. Đồng thời, điều này cũng làm tăng hàm lượng calo trong thành phẩm.
Khi chọn một công thức cho khoảng trống, nên ưu tiên cho cái gọi là "Năm phút", có nghĩa là, những quả mọng được đun sôi không quá 5 phút trong nhiều bước. Một biến thể của một chế phẩm hữu ích hơn là trái cây xay với đường hoặc mật ong. Quả mọng tươi được nghiền thành cháo và trộn với đường. Chế phẩm được giữ trong vài ngày, thỉnh thoảng khuấy. Sau khi chất ngọt tan hết, hỗn hợp này được chuyển vào lọ, đậy bằng nắp nhựa và bảo quản trong tủ lạnh. Sự thật, thời hạn sử dụng của nó là không quá 2-4 tháng.
Mứt Dogwood là một món tráng miệng ngon có một số đặc tính có lợi. Nó có thể được sử dụng để làm thức uống trái cây, trà trị cảm lạnh, viêm họng, bệnh sởi. Trà như vậy sẽ tiếp thêm sinh lực và mang lại tâm trạng tốt trong những giây phút mệt mỏi, sau một ngày vất vả. Để tăng cường hệ thống miễn dịch, cơ tim, rất hữu ích để uống nước cây chó đẻ, cũng có thể được chuẩn bị để sử dụng trong tương lai. Thông thường, trái cây được nhào cho điều này và phủ đường. Một ngày sau, nước trái cây được tiết ra, được đun sôi và đổ vào các lọ vô trùng. Trước khi sử dụng, nước ép được pha loãng với nước.
Compote sẽ trở thành một chế phẩm ít cô đặc hơn so với nước trái cây. Một lần nữa, bạn nên chọn những công thức có hàm lượng đường tối thiểu và giảm xử lý nhiệt.

Mẹo lựa chọn
Các loại cây chó đẻ khác nhau có thể có sự khác biệt về thành phần - nồng độ chất dinh dưỡng khác nhau. Ngoài ra, sự đa dạng ảnh hưởng đến hương vị của trái cây. Tất nhiên, một loại cây được trồng trọt sẽ cho một vẻ ngoài ngon hơn, hấp dẫn hơn và một vụ thu hoạch lớn. Để ăn tươi, bạn có thể chọn các loại như "Vladimirsky", giữa mùa "Coral Mark", giữa đầu "Gentle".
Tạo khoảng trống tốt từ Cây chó đẻ "Vydubetsky". Nó có vị ngọt tuyệt vời và hương vị gỗ cây rõ rệt. Mứt và kẹo dẻo từ đó sẽ chuyển sang trong suốt và có mùi thơm. Nếu bạn đang tìm kiếm quả mọng để bảo quản lâu dài, thì đây là giống "Eugene". Ngay cả khi được thu hoạch trước thời hạn một chút, những quả này sẽ chín ở nơi tối và ấm. Và chúng có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến 3 tuần.
Cách hữu ích nhất là tự mình thu hoạch gỗ cây chó đẻ. Nhưng nếu bạn quyết định mua trái cây khô, hãy mua chúng từ các thương nhân tư nhân. Chất tương tự công nghiệp thường có vẻ ngoài đẹp và sáng hơn, nhưng đây là điểm đáng giá của các chất phụ gia hóa học.
