Làm thế nào để đông lạnh dâu tây với đường cho mùa đông?

Nhiều người thích ăn dâu tây. Để nấu các món ăn từ nó, hầu hết các bà nội trợ đều đông lạnh loại quả mọng này. Hôm nay chúng ta sẽ nói về cách đông lạnh Victoria, và điều này nên được thực hiện theo tỷ lệ nào.

Trước khi bạn bắt đầu nấu ăn, dâu tây nên được chuẩn bị. Để làm điều này, nó được rửa kỹ dưới vòi nước mát trong một cái chao. Tất cả các quả đều được làm sạch lá đài.

Quả dâu đã rửa sạch sẽ được đặt trên một chiếc khăn ăn hoặc khăn giấy dày. Ở đó chúng sẽ khô hoàn toàn. Nếu sau đó, bạn nhận thấy một số quả bị thối hoặc hư hỏng khác thì nên loại bỏ chúng và không được sử dụng để chuẩn bị phôi.

Khi cấp đông Victoria, điều quan trọng là phải tính toán chính xác tất cả các tỷ lệ của các sản phẩm. Vì vậy, nếu bạn đang đông lạnh dâu tây với đường cát, thì chúng nên được thực hiện theo tỷ lệ 4: 1.

Hiện nay, có rất nhiều cách để đông lạnh dâu tây cho mùa đông.

Quả được chuẩn bị trước được gửi đến một máy xay sinh tố. Nếu không, bạn có thể sử dụng máy trộn hoặc thậm chí là máy xay thịt. Thêm đường vào dâu tây.

Chờ cho đến khi đường tan hết thành một khối dâu tây như vậy.Sau đó, đổ hỗn hợp thu được vào các hộp nhựa. Trong hình thức này, gửi trái cây vào tủ đông.

Victoria rửa sạch cắt thành nhiều miếng nhỏ. Các mảnh kết quả được đặt trên một cái đĩa và phủ hoàn toàn bằng đường. Trong hình thức này, quả mọng được để lại trong một ngày. Trong thời gian này, nước trái cây nên nổi bật hơn chúng.

Sau đó, nước ép được để ráo. Nó cũng có thể được đông lạnh riêng. Dâu tây cùng lúc được đặt trong máy xay sinh tố, nơi chúng được xoắn lại.

Đồng thời, nên chuẩn bị các hộp nhựa. Chúng phải được lót bằng màng bám đặc biệt hoặc giấy da. Đồng thời, nhớ chừa các gờ treo để có thể gói gọn mọi thứ trong hộp.

Hỗn hợp quả mọng xoắn được phân phối trong các hộp nhựa. Sau đó gửi tất cả mọi thứ vào tủ đông. Sau một thời gian, lấy các đĩa có trái cây đông lạnh ra. Lấy các viên bánh ra khỏi màng bám và quấn chặt và cẩn thận các mép treo của chúng. Sau đó, phôi được đưa trở lại tủ đông.

Rửa thật sạch dâu tây. Sau đó, quả dâu được cắt bỏ đuôi. Sau đó, chúng được cho vào máy xay và nghiền nhỏ đến trạng thái của một khối chất lỏng đồng nhất.

Đường được thêm vào hỗn hợp dâu tây đánh bông. Tất cả những thứ này được nghiền một lần nữa trong máy xay hoặc máy trộn. Sau đó, khối lượng được rót cẩn thận vào cốc nhựa và gửi đến tủ đông.

Ngày hôm sau, lấy ra các cốc với quả mọng đã đông cứng. Đậy chặt chúng bằng màng bám. Sau đó gửi phôi trở lại tủ đông.

Để chuẩn bị như vậy cho mùa đông, đầu tiên, dâu tây tươi và chín được rửa sạch dưới nước.Sau đó, cô ấy đã loại bỏ tất cả các kiểu tóc đuôi ngựa. Sau khi Victoria, cẩn thận rải một lớp nhỏ trong đĩa sâu. Nếu quả quá lớn có thể cắt đôi.

Quả mọng được bao phủ bởi đường. Trong hình thức này, Victoria bị bỏ lại trong một thời gian. Chờ cho đến khi cô ấy đổ nước trái cây vào bát. Sau khi dâu tây, cùng với siro, được chuyển cẩn thận vào hộp nhựa. Chúng cần được đóng chặt bằng nắp và cho vào tủ đông.

Đầu tiên, quả mọng Victoria được rửa kỹ. Nó cũng tốt hơn để loại bỏ tất cả các đuôi ngựa khỏi chúng. Sau đó, dâu tây được bày ra một chiếc cốc riêng và nghiền nát. Nhưng đồng thời, nên để một lượng nhỏ nguyên quả ra bát riêng. Các loại trái cây được bao phủ bởi đường. Tất cả điều này được trộn lẫn với nhau.

Dâu ngâm đường để ủ một lúc. Đồng thời, nên chuẩn bị các thùng nhựa để thu hoạch quả mọng trong tương lai. Để làm được điều này, chúng hoàn toàn được lót bằng màng bám.

Trong các hộp đựng đã chuẩn bị, xếp toàn bộ dâu tây thành một hàng. Chúng hoàn toàn chứa đầy dâu tây xay sẵn. Tất cả những thứ này được cho vào tủ đông. Chờ cho đến khi khối đông cứng lại. Sau đó, lấy hỗn hợp nguyên trái ra và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín hộp. Đặt lại phần trống vào tủ đông.

Toàn bộ trái cây rửa sạch được bày ra đĩa sâu lòng. Chúng được rắc đường. Sau đó, chúng được đặt ở một nơi mát mẻ để ngấm thuốc. Quá trình này sẽ mất khoảng bảy giờ.

Trong thời gian này, dâu tây sẽ tiết ra nước.Sau đó, quả mọng, cùng với xi-rô ngọt ngào của chúng, được phân phối trong các lọ thủy tinh. Trước đó, các vật chứa như vậy phải được tiệt trùng.

Các lọ có ô trống được đóng chặt bằng nắp đậy đã được khử trùng trước. Tất cả cùng nhau khử trùng trong 10-15 phút nữa. Sau đó, tất cả mọi thứ cuối cùng được cuộn lại và gửi để lưu trữ trong một nơi lạnh.

Tất cả các quả mọng được phân loại và rửa sạch. Tất cả các đuôi đều bị xóa khỏi chúng. Các loại trái cây được bày ra trong một cái bát sâu và phủ đầy đường. Các món ăn với Victoria và đường được đặt trong tủ lạnh trong mười giờ.

Đồng thời, nên chuẩn bị các thùng nhựa cho việc thu hoạch dâu sau này. Đối với điều này, màng thực phẩm hoặc giấy da được đặt trong chúng. Dâu tây được xếp cẩn thận thành một lớp mỏng. Sau đó, nó được làm đầy với quả nhuyễn ngọt. Các món ăn được đóng chặt bằng nắp và gửi để đông lạnh trong tủ đông.

Để bắt đầu, hãy chọn những quả dâu tươi có kích thước vừa phải. Kiểm tra xem chúng không bị hư hỏng nặng. Sắp xếp chúng trên khay thành một hàng và đặt chúng trong tủ đông. Khay được để ở đó ít nhất hai giờ.

Sau đó lấy khay hoa quả đông lạnh ra. Đổ quả vào một túi nhựa. Hãy chắc chắn để loại bỏ tất cả không khí khỏi nó. Điều này được thực hiện để sương giá không hình thành trên dâu tây và quả dâu vẫn tươi và ngon. Gói có Victoria được bảo quản trong tủ đông.

Hãy nhớ rằng nếu bạn định đông lạnh dâu tây mà không thêm đường cát, thì tốt hơn bạn nên chọn những quả dâu tây để chuẩn bị như vậy vào sáng sớm trước khi sương. Chỉ trong thời tiết này, khi nắng nóng giảm bớt, hoa quả mới khô và thơm nhất.

Hãy nhớ rằng, khi bạn phân loại dâu tây, chúng cần được xử lý cẩn thận. Rốt cuộc, nó rất dễ dàng để làm hỏng nó. Trái cây bị biến dạng, bị bệnh và quá chín nói chung không nên sử dụng để chuẩn bị chế biến quả mọng cho mùa đông.

Đừng quên rằng đối với việc chuẩn bị Victoria đông lạnh, tốt nhất là chỉ lấy những quả vừa hoặc nhỏ. Quả lớn không nên dùng. Chúng thường được sử dụng để làm mứt hoặc bảo quản.

Tất cả các quả mọng phải được rửa kỹ trước khi nấu. Sau đó, chúng phải được lau khô hoàn toàn trên khăn giấy. Rốt cuộc, một lượng ẩm quá cao có thể làm chậm đáng kể quá trình đóng băng Victoria.

Dâu tây chỉ cần loại bỏ sau khi đã rửa sạch và lau khô. Hơn nữa, trong nhiều công thức nấu ăn, nó được phép để lại chúng. Họ sẽ không làm hỏng hương vị của một sự chuẩn bị như vậy cho mùa đông chút nào.

Đông lạnh dâu tây thành từng phần nhỏ. Mỗi người trong số họ phải được sử dụng cùng một lúc. Rốt cuộc, Victoria sẽ không chịu được sự đóng băng lặp đi lặp lại và sẽ nhanh chóng xấu đi. Ngoài ra, đồng thời, nó sẽ mất tất cả các phẩm chất và đặc tính có lợi cho cơ thể con người.

Dâu tây đông lạnh có rất nhiều đặc tính hữu ích cho con người.

• Tốt cho gan. Dâu tây đông lạnh giúp phục hồi gan của con người bị tổn thương.
• Tốt cho thận. Victoria đông lạnh và nước trái cây làm từ nó góp phần loại bỏ sỏi thận nhanh chóng.
• Là một nguồn cung cấp vitamin C. Dâu tây đông lạnh chứa một lượng lớn vitamin C. Nó cải thiện hoạt động của các tuyến nội tiết. Và nó cũng có tác động tích cực đến quá trình tạo máu.
• Dùng cho chế độ ăn kiêng. Frozen Victoria được coi là một sản phẩm dành cho người ăn kiêng, vì vậy nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên những người muốn giảm cân nên đưa nó vào chế độ ăn uống của mình. Ngoài ra, một món ăn như vậy không có chống chỉ định cho những người bị bệnh tiểu đường.

Mặc dù có một danh sách khá lớn những ưu điểm quan trọng như vậy, dâu tây đông lạnh cũng có một số chống chỉ định. Điều này đặc biệt đúng đối với những người bị phản ứng dị ứng. Rốt cuộc, quả mọng này thường gây ra chúng.

Những người có nồng độ axit cao trong cơ thể cũng không được khuyến khích tiêu thụ quá nhiều dâu tây đông lạnh. Đối với những người có vấn đề về đường tiêu hóa, loại quả mọng này cũng có thể gây hại. Nó có thể gây ra chứng ợ nóng nghiêm trọng hoặc làm nặng dạ dày.

Những người bị cao huyết áp nên cẩn thận trong việc ăn dâu tây đông lạnh, vì chúng cùng với các loại thuốc điều trị bệnh này có thể gây ra tải trọng nghiêm trọng cho thận trong cơ thể.

Ngoài ra, axit salicylic được bảo quản với số lượng lớn ngay cả trong dâu tây đông lạnh. Chính cô ấy là người thường xuyên gây ra các phản ứng dị ứng nghiêm trọng nhất trên cơ thể con người. Do đó, các vết mẩn đỏ và phát ban khác nhau trên cơ thể có thể xuất hiện.

Cách đông lạnh dâu tây với đường cho mùa đông, các bạn xem video tiếp theo nhé.