Nấu rượu dâu tây cho mùa đông

Compote là thức uống đã được yêu thích từ khi còn nhỏ. Thật thú vị khi thưởng thức đồ uống trái cây cả trong ngày hè nóng nực và buổi tối mùa đông lạnh giá. Một trong những loại nổi tiếng và ngon nhất là dâu tây compote. Thông thường, món ngon này được chế biến từ quả mọng của giống Victoria. Không nhiều người biết, nhưng có một số lượng lớn các biến thể trong việc chuẩn bị dâu tây compote. Nó có thể được đun sôi với sự bổ sung của cam, nho đỏ, bạc hà, mâm xôi và thậm chí cả mơ.

Dâu tây có một số lượng lớn các đặc tính hữu ích, được đảm bảo bởi các chất và nguyên tố có lợi tạo nên thành phần của nó. Nó rất giàu sắt, magiê, natri, silic, kẽm, đồng. Và nó cũng chứa nhiều vitamin và chất chống oxy hóa, chất xơ.

Strawberry compote là một thức uống khá dễ làm. Nó có thể được chuẩn bị không chỉ bởi những bà nội trợ có kinh nghiệm, mà còn bởi những người mới bắt đầu nấu ăn. Để chuẩn bị đồ uống trái cây (tỷ lệ được tính cho một bình 3 lít), bạn sẽ cần 300 g dâu tây tươi (hoặc đông lạnh) và 300 g đường cát. Nấu ăn bao gồm nhiều giai đoạn.

• Cần lưu ý rằng việc khử trùng bình là không thể thiếu.Ngân hàng có thể được khử trùng bằng hơi nước, trong nước sôi, trong lò nướng điện, trong lò vi sóng, trong máy rửa chén, trong thuốc tím.
• Trong khi bình đang được khử trùng, bạn nên lấy quả mọng lên. Chúng cần được rửa kỹ, làm khô và phân loại: chỉ những quả chín có độ đàn hồi mới được cho vào nồi ủ.
• Tiếp theo, cho dâu vào lọ đã khử trùng, sau đó đổ nước sôi ngập dâu và để ngấm trong vòng 30 - 40 phút.

• Bước tiếp theo là chuẩn bị xi-rô. Để thực hiện, bạn cho đường cát vào một chiếc bình tráng men, đổ nước từ bình dâu tây vào. Hỗn hợp phải được cho lên bếp và đun sôi cho đến khi đường tan hết.
• Khi siro đã được, đổ vào lọ dâu tây và cuộn lại. Sau đó, phải úp ngược lọ compote và trùm chăn ấm. Ở trạng thái này, đồ uống nên được để trong 24 giờ.

Sau đó, compote có thể được gửi để lưu trữ trong hầm hoặc trên gác mái.

Để đa dạng hóa hương vị thông thường của nước ép dâu tây cho trẻ, bạn có thể thêm cam và bạc hà vào đó. Để chuẩn bị một thức uống giải khát ban đầu, bạn cần thực hiện:

• 300 g dâu tây;
• 200 g đường cát;
• nửa quả cam;
• 2 lít nước tinh khiết;
• vài nhánh bạc hà.

Đổ dâu tây vào bình 3 lít, cho cam và bạc hà vào. Sau đó đổ nước sôi vào bình, đậy kín nắp và ủ từ 40–60 phút. Hơn nữa, bằng cách tương tự với công thức trước, chúng tôi làm xi-rô: đổ nước từ một lon trái cây vào một cái chảo, thêm đường vào đó. Chúng ta đợi cho đến khi siro sôi, và sau đó đổ lại quả dâu (để thuận tiện, siro có thể được chuẩn bị trong nồi nấu chậm). Khi kết thúc quá trình nấu, cuộn bình lại - và công cụ nấu ăn đã sẵn sàng.

Mọi bà nội trợ đều có thể làm được đĩa hoa quả.Thức uống này có màu sắc đẹp mắt và nhiều đặc tính hữu ích. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 200 g dâu tây;
• 100 g nho đỏ;
• 100 g quả mâm xôi;
• 3 lít nước;
• 8 thìa đường.

Công thức từng bước cho dâu tây compote như sau:

• một trong những bước quan trọng nhất là phân loại quả mọng, rửa sạch và phơi khô;
• quả mọng nên được cho vào lọ đã khử trùng và đổ đầy nước;
• chuẩn bị xi-rô từ nước và đường;
• xi-rô bạn cần đổ quả mọng, và sau đó cuộn lại lọ.

.

Thức uống thơm và ngon đã sẵn sàng

Nếu bạn thêm một ít axit xitric vào hỗn hợp dâu tây truyền thống, đồ uống sẽ có vị chua khác thường. Để chuẩn bị một bản compote như vậy, bạn sẽ cần:

• 300 g dâu tây;
• 200 g đường;
• 3 lít nước;
• 1 thìa cà phê axit xitric.

Công thức của thức uống này cũng tương tự như những lần trước. Quả mọng được cho vào bình và đổ nước sôi vào. Chúng tôi rời khỏi ngân hàng để nhấn mạnh. Sau đó, từ nước rút ra từ dâu tây và đường, chúng tôi chuẩn bị một xi-rô, và chúng tôi đổ dâu tây vào. Chúng tôi cũng thêm axit xitric vào đó, sau đó chúng tôi cuộn các lọ lại.

Trước khi chuẩn bị compote, hãy đọc một số điều tinh tế:

• Nếu bạn đang ăn kiêng, chăm sóc vóc dáng hoặc mắc bệnh tiểu đường, bạn có thể loại trừ đường khỏi công thức nấu ăn;
• lọ làm compote phải được khử trùng ít nhất 35 phút;
• Quả mọng được sử dụng để làm compote tốt nhất nên được chế biến ngay sau khi mua (hoặc sau khi thu hoạch từ vườn).

Bạn có thể tìm hiểu thêm về cách chuẩn bị dâu tây compote cho mùa đông trong video tiếp theo.