Làm thế nào để nấu sô cô la phủ dâu tây?

Hầu hết mọi người đều thích ăn dâu tây. Có rất nhiều công thức nấu ăn cho các món ăn và món tráng miệng với loại quả mọng này. Hôm nay chúng ta sẽ nói về cách nấu sô cô la phủ dâu tây.

Đến nay, bạn có thể tìm thấy một số công thức đáng kể để tự chuẩn bị món tráng miệng sô cô la này:

• công thức cổ điển cho dâu tây trong sô cô la đóng băng;
• dâu tây trong sô cô la trắng;
• một bó dâu tây sô cô la;
• dâu tây trong sô cô la với việc bổ sung vụn đậu phộng;
• dâu tây trong sô cô la với phô mai mascarpone;
• dâu tây trong men sô cô la với bạc hà;
• dâu tây trong men sô cô la với thêm dừa bào;
• dâu tây trong sô cô la với đường bột;
• dâu tây với cacao, sô cô la và lá bạc hà;
• dâu tây sô cô la hồng.

Để làm một món tráng miệng như vậy bằng tay của chính bạn, bạn cần lấy một thanh sô cô la sữa và bẻ thành từng miếng nhỏ. Chúng nên được nấu chảy trong một thùng có đáy dày. Đường và gia vị (vani, quế) được đổ vào sô cô la đun chảy cho vừa ăn. Hỗn hợp ngọt thu được phải được khuấy kỹ. Điều này phải được thực hiện để ngăn ngừa sự hình thành hạt trong khối.

Để món tráng miệng thêm ngọt ngào, bạn có thể thêm một chút đường bột. Tốt nhất là thêm thành phần như vậy nếu bạn đã dùng sô cô la đen, và cả nếu dâu tây quá chua. Khi nấu, không nên đun chảo quá nóng. Rốt cuộc, sô cô la tan chảy ở nhiệt độ thấp.Nhớ đừng đổ nước vào hỗn hợp sô cô la nóng. Nó có thể làm cho khối quá lỏng và có mùi vị khó chịu.

Loại bỏ chất lỏng sô cô la khỏi nhiệt. Chờ cho nó nguội một chút. Dâu tây được cẩn thận hạ xuống thành băng sô cô la. Đồng thời, chúng được trồng sẵn trên các xiên gỗ. Quả mọng trong men sô cô la được đặt cẩn thận trên màng bám hoặc giấy da.

Để chế biến món tráng miệng như vậy ở nhà, bạn cần chọn những quả ngon nhất, rửa thật sạch và lau khô. Đồng thời, mở thanh sô cô la trắng và nấu chảy các miếng trên lửa nhỏ. Trong quá trình nấu, có thể cho thêm một ít kem béo. Dâu tây đã chuẩn bị dần dần được đặt vào hỗn hợp sô cô la nóng. Để làm nổi bật, bạn có thể rắc vỏ cam chín lên trái cây. Sau đó, món tráng miệng được cho vào tủ lạnh để làm mát.

Món tráng miệng này là hoàn hảo cho bàn ăn ngày lễ. Để chuẩn bị, bạn cần đun chảy sô cô la trắng và sô cô la đen trong hai hộp đựng riêng biệt. Đồng thời, xâu từng quả mọng lên xiên gỗ. Tất cả các quả mọng được đặt cẩn thận trong sô cô la nóng chảy. Xiên với trái cây phủ sô cô la đóng băng được cẩn thận đặt ở vị trí thẳng đứng trong các lỗ trên chao. Nếu muốn, một bó hoa như vậy có thể được rắc vụn quả óc chó, vỏ cam hoặc hạt anh túc. Sau đó họ cho tất cả vào tủ lạnh để làm mát.

Đầu tiên, lấy bảng bếp ra và bọc nó bằng giấy da hoặc màng bám đặc biệt.Đồng thời, vò vụn sô cô la ra một bát riêng. Đun chảy sản phẩm ở nhiệt độ thấp. Đun nóng bơ đậu phộng trong một cái chảo có đáy nặng khác. Sau đó, kết hợp nó với khối sô cô la nấu chảy. Bạn cũng có thể sử dụng đậu phộng sống. Để làm điều này, nó được đặt trên chảo đã được làm nóng trước và để trong năm phút. Sô cô la sau đó được nghiền đến trạng thái vụn vụn.

Trước tiên, đặt dâu tây đã rửa sạch vào sô cô la nóng chảy, sau đó lăn chúng trong vụn đậu phộng. Đặt món tráng miệng lên thớt và đợi cho đến khi cứng lại một chút. Sau đó nó sẽ được gửi đến tủ lạnh.

Đầu tiên, xay sô cô la sữa trên một chiếc máy nghiền mịn. Chuẩn bị dâu tây. Để ngay 100 gram quả bồ kết. Gửi phần còn lại vào máy trộn cùng với đường. Chuẩn bị kính của bạn trước thời hạn. Đổ dâu tây xay nhuyễn đã chuẩn bị vào các hộp đựng này. Bào một ít phô mai mascarpone lên trên quả berry xay nhuyễn này. Rắc tất cả mọi thứ với vụn sô cô la và trang trí bằng trái cây nguyên hạt.

Rửa thật sạch dâu tây. Sau khi đặt quả lên khăn giấy và đợi cho đến khi chúng khô. Đồng thời, cắt nhỏ sô cô la đen. Sau đó nấu chảy nó. Chuẩn bị thớt của bạn. Bọc nó bằng giấy da hoặc màng bám đặc biệt. Bạn có thể chỉ cần đặt một túi nhựa trên đó.

Nhẹ nhàng nhúng từng quả mọng vào sô cô la đen nóng. Đặt hoa quả lên thớt đã chuẩn bị sẵn và đợi chúng cứng lại. Đồng thời, đun chảy sô cô la trắng trong một bát khác. Nhúng quả dâu đã nguội vào men đen thành một khối trắng ở giữa. Đặt chúng ra bảng một lần nữa để làm khô.

Đồng thời, lấy một lá bạc hà và rửa sạch dưới vòi nước. Sau đó cho một ít lá bạc hà vào một đĩa phẳng riêng. Xếp dâu tây lên trên. Mang món tráng miệng ra bàn.

Chuẩn bị một tấm nướng. Đặt giấy da lên đó. Đặt quả dâu đã rửa sạch ở đó. Chờ cho đến khi chúng khô hoàn toàn. Lấy một thanh sô cô la trắng, nghiền nhỏ và cho vào bát sạn. Đun chảy nó trong một cái chảo có đáy nặng ở lửa nhỏ. Đổ dừa nạo ra bát. Nhúng từng quả mọng khô vào sô cô la trắng đã tan chảy. Sau đó, cuộn dâu tây trong dừa nạo sợi. Đặt món tráng miệng trên khay nướng. Sau đó chuyển nó vào tủ lạnh.

Rửa sạch quả mọng, sau đó đặt chúng lên một chiếc khăn ăn dày hoặc khăn giấy để lau khô. Sau khi phá vỡ sô cô la (tốt hơn là nên lấy màu trắng hoặc sẫm). Làm tan chảy nó trong nồi cách thủy. Đừng quên khuấy liên tục khối sô cô la. Điều này nên được thực hiện để tránh hình thành các cục và hạt. Từng trái cây được nhúng nhẹ nhàng vào hỗn hợp ngọt ngào. Món tráng miệng đã hoàn thành được đặt trên khay nướng được bọc trong màng bám. Khi quả mọng khô, một lần nữa nó được nhúng vào khối sô cô la. Để nó khô một lần nữa. Rắc đường bột lên trên và cho vào tủ lạnh cho lạnh.

Để chuẩn bị một món tráng miệng như vậy, tốt hơn là nên lấy ngày. Chúng cùng với lá bạc hà được cho vào máy xay, nghiền nát tất cả. Lấy bơ ca cao và đun chảy cho đến khi mịn. Thêm bột cacao vào hỗn hợp này. Trộn đều tất cả.Đổ hỗn hợp với chà là và bạc hà vào và trộn lại. Nhúng dâu tây vào hỗn hợp ngọt vừa thu được và đặt lên khay nướng bằng giấy da. Đặt các món tráng miệng đã hoàn thành vào tủ lạnh để làm cứng. Sau đó, nó được phục vụ trên bàn.

Chọn những quả chín có cùng kích cỡ. Không nên loại bỏ đuôi. Dâu tây rửa sạch được đặt trên màng bám. Sau đó, nó được xâu trên xiên gỗ. Lấy sô cô la trắng đã vỡ, cho vào nồi kim loại và đun chảy. Sau đó, chia nó thành hai phần bằng nhau trong các thùng chứa. Sô cô la đen cũng cần được nấu chảy trong nồi cách thủy.

Thuốc nhuộm màu hồng được đổ vào một trong những thùng chứa có sô cô la trắng. Trộn đều tất cả mọi thứ để không hình thành cục sô cô la. Đặt bát sô cô la trắng, sẫm và hồng trên bàn. Ngâm từng quả mọng vào chúng. Đặt món tráng miệng trên giấy da. Khi nó cứng lại, nó được chuyển vào tủ lạnh.

Khi dâu tây nguội, chúng được kéo ra khỏi tủ lạnh. Những trái được tráng men sẫm màu được nhúng hồng. Phần còn lại của sô cô la với thuốc nhuộm được đặt trong một túi bánh ngọt đặc biệt. Với sự giúp đỡ của nó, các mẫu khác nhau được vẽ trên Victoria. Gửi món tráng miệng đã hoàn thành ở dạng này một lần nữa để đông lại trong tủ lạnh.

Ngày nay, nhiều bà nội trợ đưa ra một số khuyến nghị hữu ích để chuẩn bị một món tráng miệng như vậy.

• Nếu sô cô la mất quá nhiều thời gian để tan chảy, hãy thêm một chút kem ít béo vào. Rốt cuộc, thành phần này có thể đẩy nhanh quá trình này. Bơ cũng có thể được sử dụng thay cho kem.
• Trước khi "tắm" quả mọng trong sô cô la nóng lỏng, hãy nhớ đợi cho đến khi nó khô. Nếu không, những giọt nước sẽ làm hỏng hình thức của món ăn.Trên đó sẽ xuất hiện những cục u và bướu xấu xí.
• Đừng quên rằng sô cô la chỉ có thể được nấu chảy ở nhiệt độ thấp nhất. Nó sẽ là đủ cho một sản phẩm như vậy. Hơn nữa, điều này nên được thực hiện trong các món ăn bằng kim loại hoặc trong các vật chứa chịu nhiệt đặc biệt.
• Sau khi nhúng trái cây vào sô cô la nóng chảy, hãy nhớ đặt chúng vào tủ lạnh. Chỉ ở đó món tráng miệng cuối cùng mới có thể được chuẩn bị.

Một món tráng miệng như vậy có thể mang lại nhiều lợi ích. Nếu nó được chế biến với sô cô la đen, thì nó có thể được ăn bởi những người muốn giảm cân. Rốt cuộc, món ăn này có hàm lượng calo thấp. Và một số thành phần mà nó chứa (caffein, phenol, chất xơ) chỉ đẩy nhanh quá trình đào thải mỡ thừa ra khỏi cơ thể.

Ngoài ra, sô cô la đen tự nhiên có một số đặc tính hữu ích đáng kể. Vì vậy, anh ấy tự hào có khả năng làm chậm lão hóa đáng kinh ngạc. Ngoài ra, thành phần này có thể loại bỏ lượng cholesterol dư thừa ra khỏi cơ thể con người.

Mặc dù thực tế là một món tráng miệng được coi là hữu ích cho con người, nhưng không phải tất cả mọi người đều có thể ăn nó. Vì vậy, tốt hơn là không nên ăn nó đối với những người dễ bị phản ứng dị ứng. Xét cho cùng, dâu tây và sô cô la là những thực phẩm dễ gây dị ứng nhất.

Cách làm dâu tây trong sô cô la, xem video sau.