Cách làm mứt dâu tây Pyatiminutka?

Có nhiều cách để làm Mứt Dâu Tây Năm Phút. Tất cả các công thức đều có điểm chung. Tuy nhiên, mỗi biến thể đều có hương vị và mùi thơm đặc trưng riêng. Thời gian nấu ngắn giúp bạn có thể tiết kiệm được một lượng lớn vitamin và các nguyên tố hữu ích khác. Thêm vào đó, nó tiết kiệm rất nhiều thời gian.

Cần lưu ý rằng một món ăn tương tự có thể được làm từ trái cây đông lạnh. Những quả mọng như vậy sẽ cho nhiều nước hơn và xi-rô sẽ trở nên lỏng hơn. Ngoài ra, theo cách này, bạn có thể làm món tráng miệng trực tiếp vào mùa đông khi cần thiết mà không cần chuẩn bị trước. Những quả dâu đông lạnh không được rửa sạch, chúng được cho ngay vào một cái bát có đường để ép lấy nước.

Hương vị của món tráng miệng dễ chịu và phong phú như thế nào sẽ được quyết định bởi loại và chất lượng của quả được chọn để chuẩn bị.

Chúng tôi đề nghị bạn làm quen với các đề xuất sẽ giúp bạn đạt được kết quả hàng đầu.

• Quả mọng tốt nhất nên được hái bằng tay.Đây là sự đảm bảo về chất lượng và sự tin tưởng về nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm.
• Hái dâu tây tốt nhất nên thực hiện khi thời tiết khô, nóng. Điều này sẽ làm đặc xi-rô.
• Lựa chọn tốt nhất là trái cây mới hái. Dâu tây mới hái sẽ làm cho món tráng miệng trở nên tinh tế hơn về hương vị.
• Quả mọng phải chắc và không có các tổn thương lớn như vết thâm và đốm đen.
• Kích thước quả tốt nhất là trung bình. Quả nhỏ sẽ nát thành một hỗn hợp nhuyễn, còn quả lớn rất khó nấu.
• Các quả mọng có giá trị phân loại. Trước khi bạn bắt đầu nấu ăn, họ sẽ loại bỏ các lá đài. Bản thân trái cây cũng được rửa sạch, cố gắng bảo quản nguyên vẹn nhất có thể.
• Dâu tây rửa sạch được cho vào rây hoặc rây để loại bỏ nước không cần thiết. Sau đó, trái cây được đặt trên một vật liệu dệt để chúng khô ráo.

Để tạo nên thành công cho món tráng miệng, Đó là giá trị xem xét một vài quy tắc nấu ăn đơn giản.

• Thiếu nước. Hầu hết các lựa chọn công thức không bao gồm nước trong thành phần. Khi quả mọng sôi, chúng sẽ tiết ra rất nhiều nước trái cây, vì vậy không cần thêm chất lỏng. Ngoài ra, cách làm này còn giúp tiết kiệm tối đa lượng vitamin và cho món tráng miệng hấp dẫn hơn. Điều quan trọng là tránh bị cháy.
• Đừng dùng thìa. Để giữ cho quả dâu được nguyên vẹn và đẹp mắt, không nên dùng thìa hoặc dao trộn vào mứt. Tốt hơn là định kỳ nhấc thùng chứa có khối lượng và lắc nhẹ, quay theo hình tròn.
• Nước ép. Trước khi tiến hành nấu trực tiếp, bạn nên đợi cho đến khi dâu tây tiết ra nước. Để làm điều này, để nó trong bát trong 4-5 giờ. Bạn có thể thêm một ít đường trước. Quả mọng được đun sôi trong chất lỏng xirô thu được.

• Loại bỏ bọt. Trong quá trình đun và sôi, bọt hình thành trên bề mặt của hỗn hợp. Nó chắc chắn cần được loại bỏ.
• Nhiệt độ tràn cao. Mứt được đổ vào lọ ngay sau khi nấu mà không cần để nguội. Tuy nhiên, vẫn có những trường hợp ngoại lệ.
• Các ngân hàng chính xác. Tốt nhất là dung tích của bình không quá 1 lít. Các hộp đựng phải được làm bằng thủy tinh, tốt nhất là tối màu.
• Chuẩn bị lọ. Trước khi bắt đầu quy trình, các bình phải được rửa bằng nước rất nóng bằng nước rửa. Sau khi rửa, các bình được đặt vào lò và để ở đó trong 10 phút. Các vết nứt có thể hình thành trên thành lon, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng điều này không xảy ra. Những mẹo nhỏ trên đây sẽ giúp món mứt dẻo và thơm hơn. Nếu bạn làm theo các khuyến nghị, món ăn này sẽ làm hài lòng bạn bè và gia đình trong suốt mùa đông.

Chúng tôi cung cấp tuyển chọn các công thức làm dâu tây ngon và nổi tiếng nhất. Mỗi loại trong số chúng có thể được bảo quản trong tủ lạnh trong một thời gian dài. Ngoại lệ là các tùy chọn mà không cần nấu ăn. Chúng phải được ăn trong vòng một tháng.

Sản phẩm yêu cầu:

• dâu tây - 1 kg;
• đường cát - 370-400 g.

Quá trình nấu như sau.

1. Quả dâu đã sơ chế được xếp vào thùng. Phủ cát và trộn cẩn thận. Để yên trong 5-6 giờ, đảm bảo rằng đủ nước trái cây được tiết ra trong thời gian này.
2. Khối lượng được đổ vào một thùng chứa, trong đó quá trình nấu sẽ được thực hiện. Đặt gas và đợi cho đến khi bắt đầu sôi.
3. Vớt bỏ bọt tạo thành và tiếp tục quá trình nấu trong khoảng 2-3 phút.
4. Phần đãi tương lai được đổ vào các lọ đã chuẩn bị trước và vặn cẩn thận.Các hộp đựng đồ tráng miệng được đậy nắp xuống và để nguội.

Một món ăn như vậy được lưu trữ trong một thời gian dài - trong vài mùa.

Tùy chọn này không yêu cầu nấu ăn. Sản phẩm yêu cầu:

• dâu tây - 0,5 kg;
• đường cát - 1 kg.

Quy trình nấu từng bước:

1. trái cây đã sơ chế cho vào cối xay sinh tố và thái nhỏ;
2. trong quá trình này, máy xay được mở để thêm đường, sau đó được thêm một chút theo nhiều cách;
3. thành phần quả mọng-đường được để lắng qua đêm, vì vậy tất cả cát sẽ tan trong nước trái cây;
4. vào buổi sáng, xử lý được đổ vào các lọ đã khử trùng.

Để có thời hạn sử dụng lâu hơn, nên đặt các tấm giấy da dưới nắp lọ. Quay với họ.

Một lựa chọn nấu ăn khá phổ biến, trong đó quả mọng vẫn còn nguyên và giữ nguyên mật độ của chúng. Phần xử lý sẽ rất đặc và có mùi thơm nồng.

Điều này sẽ yêu cầu:

• dâu tây - 1 kg;
• đường cát - 1,5 kg;
• nước - một ly tiêu chuẩn;
• gelatin - một phần ba thìa cà phê.

Quá trình nấu như sau.

1. Chuẩn bị dâu tây, loại bỏ tất cả các phần thừa.
2. Cho một kg đường cát vào nồi và chuẩn bị xi-rô.
3. Lấy xi-rô đã đun sôi ra khỏi lò đốt, thêm nước không quá nóng và thêm dâu tây. Chờ khoảng 4 giờ, để hỗn hợp trên bàn.
4. Sau đó, để mứt ở lửa vừa và đun sôi, đảo liên tục.
5. Ngay khi bắt đầu đun, gelatin bột và bã đường được cho vào chảo. Khuấy cẩn thận và giảm khí đến mức tối thiểu. Quá trình rót vào lon bắt đầu khi hỗn hợp đã nguội.

Lựa chọn này được chuẩn bị từ dâu tây thu hái trong rừng hoặc trên đồng cỏ. Khi axit chanh được thêm vào, món ăn sẽ có được hương vị dễ chịu bất thường và hương thơm nồng nàn. Điều đáng nói là trước khi bắt đầu nấu, bạn không nên kiểm tra xem dâu có bị đắng hay không. Đặc biệt là nếu nó mọc giữa những cây lá kim.

Bạn cần thực hiện các thành phần sau:

• dâu tây - 1 kg;
• đường cát - 1 kg;
• nước cốt chanh (loại chanh phù hợp) - 0,5 thìa cà phê.

Thuật toán hành động:

1. rửa sạch các loại trái cây;
2. một bình chứa đường được đặt trên một chất khí yếu và được đưa đến trạng thái xirô;
3. sau đó, axit xitric được nhỏ vào xi-rô và khuấy cẩn thận;
4. thêm trái cây;
5. đợi cho đến khi bắt đầu sôi và sau đó giữ hỗn hợp trên lò đốt thêm 5 phút.

Phần xử lý được lấy ra khỏi bếp ga và được đặt trong các thùng chứa để bảo quản.

Tùy chọn này tương đối đơn giản để chuẩn bị, vì các thiết bị đa năng được trang bị các chế độ nấu sẵn.

Bắt buộc phải thực hiện:

• dâu tây - 1 kg;
• đường cát - 800 g;
• nước đun sôi - 100 ml.

Quá trình nấu ăn:

1. đổ cát vào bát đa năng và thêm nước đun sôi;
2. cài đặt chế độ cho mứt (nếu không có, bạn có thể đặt chế độ đun sôi nước dùng hoặc hầm);
3. định kỳ quá trình nấu bị gián đoạn - xi-rô cần được khuấy liên tục;
4. trái cây được nghiền nát bằng máy xay sinh tố và thêm vào chất lỏng xi-rô;
5. trộn kỹ tất cả mọi thứ và để yên trong năm phút.

6. Món tráng miệng vừa nấu chín được cho vào lọ đã khử trùng.

Tùy chọn này có thể được chuẩn bị bất cứ lúc nào. Dâu đông lạnh có thể mua ở cửa hàng hoặc tự sơ chế.Dâu tây có khả năng chống đông tốt và giữ được hầu hết các vitamin và mùi vị đặc trưng.

Yêu cầu:

• quả mọng đông lạnh - một phần;
• đường cát - hai phần.

Thuật toán hành động:

1. trộn trái cây lạnh vừa lấy ra khỏi tủ đông với cát và để yên trong 3 đến 5 giờ;
2. khuấy lại một lần nữa và để trên một ngọn lửa nhỏ;
3. sau khi đun sôi, giữ trên vòi đốt thêm 5 phút;
4. Tắt bếp và để hỗn hợp trên bếp trong nửa giờ, điều này sẽ làm cho hương vị dễ chịu hơn, và bản thân món tráng miệng sẽ đặc hơn một chút.

Món tráng miệng được đặt trong các bình đã chuẩn bị sẵn. Hỗn hợp quả mọng đông lạnh cho phép bạn nấu các món tráng miệng khác tương tự như mứt. Ví dụ, chẳng hạn như mứt, mứt, trái cây hoặc thạch. Trái cây hoặc chất điều vị như quế và vani cũng có thể được thêm vào công thức. Thử nghiệm trong nhà bếp luôn luôn thú vị.

Bữa ăn này mất nhiều thời gian để chuẩn bị. Tuy nhiên, thời lượng của các giai đoạn chính là năm phút.

Các thành phần bắt buộc:

• dâu tây - 1 kg;
• đường cát - 1 kg;
• axit citric - một thìa cà phê.

Phải làm gì:

1. phủ đường lên quả dâu tây và đợi cho đến khi nước bắt đầu nổi lên;
2. cho hỗn hợp trên vào đốt và đun sôi, để sôi trong 5 phút;
3. tắt đầu đốt và "quên" khối lượng trong khoảng 6 giờ;
4. sau đó gửi lại món tráng miệng trong tương lai vào bếp lửa và nấu trong 5 phút.

Làm mọi thứ thêm ba lần nữa, nghỉ sáu giờ giữa các lần đun sôi. Mặc dù thời gian chuẩn bị món tráng miệng này không khác nhau về tốc độ, nhưng cách làm này làm cho độ đặc của xi-rô dễ chịu nhất và hương vị - càng mềm càng tốt. Tuy nhiên, cũng có một số nhược điểm: bạn nấu quả càng lâu, các chất hữu ích sẽ còn lại trong chúng.

Bắt buộc phải thực hiện:

• đường - 1 kg;
• trái cây - 1 kg;
• nước - nửa ly.

Quá trình nấu ăn.

1. Chuẩn bị xi-rô đường đặc bằng cách đổ đầy nước vào cát và đun trên lửa. Hỗn hợp được khuấy liên tục để không bị cháy.
2. Sau khi đường tan hết, khí chuyển sang trạng thái trung bình.
3. Trộn thành phần và thêm dâu tây. Khuấy liên tục bằng cách lắc thùng chứa. Sau 1-2 phút, ga phải được giảm đến mức tối đa. Khi dâu tây cho nước trái cây, nên ngừng trộn.
4. Sau khi món tráng miệng trong tương lai sôi, cứ sau 2 phút, hỗn hợp sẽ cần được khuấy, cuộn chảo theo cách tương tự. Điều này là cần thiết để làm nóng trái cây đồng đều.
5. Khi khối lượng bắt đầu sủi bọt ở các cạnh, nên tắt đầu đốt. Điều này có nghĩa là mứt đã sẵn sàng.

Ngoài dâu tây, có thể bổ sung món tráng miệng bằng các loại dâu và trái cây khác. Nó không chỉ ngon và tốt cho sức khỏe mà còn thêm phần đa dạng. Ngoài ra, thời gian chuẩn bị mứt không quá lâu. Vì vậy, bạn có thể thử nghiệm và nấu nhiều tùy chọn cùng một lúc với các thành phần khác nhau.

Cần lưu ý rằng việc đổ trước trái cây bằng đường cát là một yêu cầu không bắt buộc. Bạn có thể ngay lập tức “ném” mọi thứ vào nồi và bắt đầu nấu ở lửa nhỏ. Tuy nhiên, theo phương án này, trái cây sẽ cho ít nước hơn nhiều và mứt có thể không ngon và thơm. Ngoài ra, khả năng cao là hỗn hợp sẽ bị cháy, vì vậy bạn cần lưu ý điều này.

Để biết thông tin về cách làm Mứt Dâu Tây Năm Phút, hãy xem video sau.