Nấu mứt dâu tây với bạc hà

Mứt dâu tây yêu thích của mọi người từ thời thơ ấu có thể lấp lánh theo một cách hoàn toàn mới, đối với điều này, bạn chỉ cần thêm một vài nhánh bạc hà vào nó. Chúng sẽ mang lại cho nó một điểm kỳ lạ và sắc thái nhẹ của lạnh, được kết hợp một cách dễ chịu với vị ngọt của quả mọng.

Điểm nổi bật chính của công thức này là nước cốt chanh, làm loãng món tráng miệng có đường với vị chua nhẹ nhưng dễ chịu. Mùi thơm của tinh dầu bạc hà sẽ không sắc nét mà chỉ tô điểm thêm cho mứt dâu những sắc thái mới.

Nguyên liệu cần thiết để nấu ăn:

• dâu tây - 1 kg;
• đường cát - 800 gram;
• 1 quả chanh;
• 5 nhánh bạc hà.

Đầu tiên, bạn cần phân loại quả mọng và rửa thật sạch dưới vòi nước. Ngay khi chúng khô, rắc đường lên và để trong 2 giờ. Đổ nước chanh đã vắt sẵn vào dâu tây và thêm nhánh bạc hà. Trộn mọi thứ một cách nhẹ nhàng mà không làm hỏng quả mọng.

Đặt khối ở nhiệt độ vừa phải và nấu trong ít nhất 5 phút, đồng thời hớt bỏ bọt. Sau đó, lấy mứt thu được ra khỏi nhiệt và đậy bằng nắp. Cần phải để nó ủ trong khoảng 3 giờ, và sau đó cho chế phẩm vào nấu thêm 10 phút nữa. Loại bỏ bạc hà khỏi món tráng miệng và sắp xếp vào hộp đựng.

Một món tráng miệng từ cam quýt lành mạnh và sảng khoái như vậy sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho trà ấm trong cái lạnh mùa đông.

Các thành phần bạn sẽ cần để làm ra nó:

• dâu tây - 1 kg;
• 2 quả cam lớn;
• đường cát - 1 kg;
• cây bạc hà.

Cho dâu tây đã chuẩn bị trước vào tô lớn, rắc đường lên và dùng khăn phủ lên trong vài giờ, đến khi dâu tây tiết ra nước và các hạt đường tan hết. Trộn khối lượng thu được và cho vào khí. Đun sôi nước cốt dâu tây, sau đó nấu trên lửa vừa phải trong khoảng 3 phút, vớt bọt xuất hiện. Sau khi nấu, vị ngọt cần được ngấm đều, ít nhất là 4 giờ. Sau đó, đun sôi chế phẩm một lần nữa và không giảm nhiệt, nấu thêm 5 phút.

Bắt dâu tây và chuyển sang một bát riêng. Đổ phần siro còn lại vào 2 hộp theo tỷ lệ như nhau. Trộn một phần xi-rô với bạc hà và nấu trong 5 phút. Sau khi nấu, cho nước dùng vào ngâm khoảng 40 phút, sau đó lọc lấy nước và đổ lên trên quả dâu.

Đã đến lúc chuyển sang cam. Trái cây cần được rửa kỹ, lau khô và cắt thành khối vuông. Trong trường hợp này, xương phải được loại bỏ. Đổ các lát cam vào phần còn lại của xi-rô và đun trên lửa. Đun sôi trong 10 phút, sau đó đổ hỗn hợp thu được vào dâu tây. Đặt toàn bộ thành phần trái cây trên lửa và nấu trong 8 phút, khuấy nhẹ. Mứt cam và bạc hà thơm ngon đã sẵn sàng.

Như người ta nói, ai mà không mạo hiểm - người đó không uống sâm panh! Nếu bạn quyết định thử hương vị dâu tây và pha loãng nó với húng quế và bạc hà, bạn sẽ nhận được một hương vị hoàn toàn mới và rất không chuẩn. Món tráng miệng này sẽ là một món ăn tuyệt vời cho cả gia đình.

Các thành phần sẽ cần thiết:

• dâu tây - 1 kg;
• đường cát - 600 gram;
• vỏ chanh - 2 thìa cà phê;
• 4 nhánh húng quế;
• 6 nhánh bạc hà.

Rửa sạch và lau khô quả dâu hoàn toàn. Cho chúng vào nồi, phủ đường và dùng gạc đậy lại. Chế phẩm phải được truyền đúng cách. Bạn có thể để qua đêm nếu muốn. Sau đó, kết hợp nó với vỏ chanh, húng quế và bạc hà.

Đặt hỗn hợp trên lửa và hơi nóng lên, sau đó hạ nhỏ lửa và tiếp tục nấu trong khoảng 5 phút, đồng thời không quên theo dõi sự hình thành của bọt. Lấy hỗn hợp sền sệt thu được ra khỏi bếp một lúc cho đến khi nguội bớt và đem đi nấu lại trong 10 phút. Sau khi mứt đã hoàn toàn sẵn sàng, người ta vẫn lấy hết rau xanh ra và xếp vào lọ.

Chuẩn bị món tráng miệng dâu tây bạc hà đẹp mắt này là hoàn toàn không có vấn đề gì. Tuy nhiên, khi đã nắm rõ một số điểm quan trọng, bạn có thể nấu được một món ngon thật sự chất lượng và rất thơm.

Đối với mứt dâu tây bạc hà, tốt nhất nên dùng cả quả. Không nên sử dụng trái cây chưa chín hoặc trái quá chín, cũng như bị nhàu nát, thối rữa và hư hỏng bởi chim chóc.

Để loại bỏ hoàn toàn các quả mọng bị nhiễm bẩn và đồng thời không làm hỏng chúng, hãy đặt dâu tây vào một chậu rộng chứa đầy nước và rửa thật sạch. Điều này phải được thực hiện rất cẩn thận. Bạn cũng có thể sử dụng vòi hoa sen để rửa nó.

Trước khi quá trình chuẩn bị quả mọng cho mùa đông, cần phải làm khô chúng hoàn toàn. Để làm điều này, hoa quả có thể được đặt trên một chiếc khăn giấy, có khả năng hút ẩm hoàn hảo.

Cần phải bổ sung bạc hà với các nhánh, vì điều này đơn giản hóa quá trình chiết xuất nó từ mứt. Rau xanh cắt nhỏ sẽ là một vấn đề khó để loại bỏ, và nó cũng không có khả năng làm món tráng miệng có vẻ ngon miệng.

Chanh và cam sẽ giúp cải thiện hương vị của sản phẩm. Ngoài ra, trái cây họ cam quýt sẽ không cho phép nó đường.

Các lọ đựng mứt dâu phải được tiệt trùng và xử lý nhiệt nắp.

Xem video tiếp theo để biết bí quyết làm mứt dâu tây thành công.