Máy trộn cocktail: các loại và xếp hạng các thương hiệu tốt nhất

Cocktail mát lạnh sẽ khiến cả người lớn và trẻ nhỏ thích thú. Thông thường một thức uống như vậy yêu thích vị kem tinh tế, thành phần trái cây và bọt thơm ngon. Máy trộn đặc biệt sẽ giúp chuẩn bị nó. Sự khác biệt của chúng là gì, làm thế nào để chọn một thiết bị như vậy?

Máy trộn cho cocktail có các đặc điểm thiết kế. Bề ngoài, một thiết bị như vậy tương tự như một máy xay sinh tố, chủ yếu vì nó có một bộ phận quay với một vòi phun. Loại thứ hai có thể lên đến 2-3 cái, nhưng tất cả các vòi phun đều được cố định trên cùng một trục. Các vòi trộn của máy trộn có các cạnh lượn sóng, do đó các dao động thẳng đứng được hình thành trong quá trình đánh bông, có nghĩa là đồ uống trở nên thông thoáng hơn. Việc trộn các thành phần cũng có thể thực hiện được nhờ vào dao động thẳng đứng chứ không phải lực ly tâm.

Dụng cụ pha cocktail có một chiếc tô cao đặc biệt. Điều này ngăn chất lỏng bắn tung tóe trong quá trình chuẩn bị đồ uống. Theo quy định, bát được cố định trên một giá đỡ đặc biệt, vì vậy không cần phải cầm nó bằng tay.

Máy trộn cocktail có sẵn để sử dụng chuyên nghiệp và gia đình. Những cái đầu tiên thường có nhiều chức năng hơn, có tốc độ quay cao hơn và đá có thể được đánh bông trong bát của chúng. Đây là các đơn vị cố định, trọng lượng của chúng có thể vượt quá 5 kg.Máy trộn gia đình cũng có thể là loại tĩnh, mặc dù cũng có các sửa đổi thủ công. Máy trộn tay có một bát riêng biệt và các que đánh chìm.

Nếu chúng ta xem xét đơn vị từ quan điểm về khả năng phục vụ đồ uống đã hoàn thành vào ly, thì phân bổ máy xay sinh tố một, hai - và ba sừng. Ngoài ra còn có các thiết bị đa rãnh, chúng được thiết kế để lắp nhiều kính cùng một lúc và được trang bị thuận tiện với các nút riêng biệt cho mỗi còi.

Nếu nói về thiết bị chuyên nghiệp thì hầu hết đều sử dụng máy trộn của các thương hiệu Ý, Đức và Mỹ. Để sử dụng trong gia đình, các mô hình Trung Quốc thường được lựa chọn. Hãy xem xét các nhà sản xuất phổ biến nhất.

Một thương hiệu của Đức chuyên sản xuất các thiết bị nhà bếp cho gia đình và chuyên nghiệp. Một ví dụ về kỹ thuật mục đích cuối cùng là mô hình Bartscher 135.105. Mặc dù có lịch sử tồn tại trên thị trường khá khiêm tốn (5 năm) nhưng đơn vị này được người mua đánh giá cao. Máy trộn có giá đỡ đáng tin cậy từ thép mạ chrome. Kính được làm bằng thép không gỉ. Dung tích 1 cốc là 700 ml. Dòng máy có 2 tốc độ quay (trong khoảng 16500-21000 vòng / phút) và cho ra 50-100 phần thức uống mỗi ngày.

Đối với những người đang tìm kiếm một mô hình đáng tin cậy để sử dụng trong nước với giá cả phải chăng, chúng tôi có thể giới thiệu GL-BL1200M từ thương hiệu Gemlux. Công suất của thiết bị là 1,2 kW, số tốc độ là 5, chúng có thể điều chỉnh trơn tru.Có một chế độ đánh bông xung, cũng như một cửa sổ thuận tiện để thêm nguyên liệu trong quá trình đánh bông (nghĩa là bạn không cần phải mở nắp máy xay). Thân của mô hình là thép không gỉ, tô là thủy tinh, thể tích 1,8 lít. Một điểm quan trọng - bát không được thiết kế để nghiền đá trong đó.

Các sản phẩm của thương hiệu Ý, có thiết bị đã được chứng minh là có chức năng và đáng tin cậy, cũng như giá cả khá phải chăng. Dòng của nhà sản xuất bao gồm một số mô hình máy trộn với công suất khác nhau (từ 300 W đến 2,8 kW). Tốc độ quay của tất cả các dòng máy là 15 nghìn vòng / phút.

Tất cả các mô hình có thể được chia theo số lượng kính - 1 hoặc 2, hầu hết các mô hình được trang bị bát kim loại, nhưng cũng có những chiếc bằng nhựa. Dung tích - 800 ml. Thân của sản phẩm được làm bằng nhôm. Có một tùy chọn để chặn hoạt động của máy trộn nếu kính không được lắp đúng cách, giúp giảm nguy cơ hư hỏng thiết bị.

Sản phẩm của một công ty Mỹ chuyên sản xuất các sản phẩm dành cho nhà bếp chuyên nghiệp. Đây (chính xác hơn là đa chức năng, tập trung hoạt động lâu dài ở chế độ sử dụng thường xuyên) là nguyên nhân khiến giá thành sản phẩm ngày càng cao. Máy trộn của thương hiệu này được làm bằng thép không gỉ. Số lượng ly từ 1 đến 3, mỗi ly có thể tích 700 ml.

Nhà sản xuất đưa ra những mẫu mixer phù hợp hơn với nhu cầu sử dụng trong gia đình. Mặc dù nhiều loại máy được phân loại là phổ thông - chúng xay, trộn, đánh bông, thích hợp để làm cocktail, sinh tố, súp, đá xay. Thân sản phẩm làm bằng nhựa chịu va đập, thố làm bằng polycarbonate cấp thực phẩm.Máy có 2 chế độ tốc độ và được trang bị động cơ mạnh mẽ nhưng không gây tiếng ồn. Mô hình khá tiện dụng để sử dụng thường xuyên trong gia đình.

Công ty Ý này chuyên sản xuất thiết bị quán bar. Máy pha cocktail cũng không ngoại lệ. Đây là những thiết bị đa rãnh với thân bằng nhôm hoặc thép crom và cốc kim loại 800 ml. Tất cả các dòng xe đều có trung bình 5 chế độ tốc độ, động cơ mạnh mẽ. Để sử dụng trong gia đình, bạn nên chú ý đến mô hình Vema FL 2006 L với 2 kính.

Khi lựa chọn, hãy chú ý đến nhãn hiệu, tốt hơn hết nên ưu tiên sản phẩm của các hãng nổi tiếng. Mặc dù máy trộn nhà bếp tốc độ cố định rẻ hơn, tốt hơn là trả quá nhiều một chút và mua thiết bị có ít nhất 2 chế độ tốc độ. Nếu bạn định nấu ăn thường xuyên, thích các loại cocktail có thành phần khác nhau, bạn nên mua máy trộn có nhiều hơn 2 tốc độ.

Đối với phần thân của sản phẩm, thép không gỉ được coi là lựa chọn tốt nhất. Trước hết, do sức mạnh và độ bền của nó, khả năng chống ẩm. Máy đánh trứng thường được làm bằng nhôm hoặc thép không gỉ. Cả hai chất liệu đều bền, không bị oxy hóa, nhưng phiên bản thép vẫn được ưa chuộng hơn vì đáng tin cậy hơn.

Khi sử dụng máy trộn, điều quan trọng là phải tuân theo trình tự của các hành động.

• Đặt trong một cái bát chất lỏng đầu tiên, sau đó là các thành phần đậm đặc hơn (ví dụ: miếng trái cây). Không thể tuân theo khuyến nghị này nếu công thức pha chế cocktail liên quan đến việc đánh dấu sản phẩm được xác định nghiêm ngặt.
• Khi sử dụng trái cây trong cocktail cắt chúng thành những miếng nhỏ hoặc nghiền trước khoai tây nghiền và chỉ sau đó cho vào bát.
• Nếu công thức cung cấp sự hiện diện của xi-rô hoặc bột trong đồ uống, chúng được đặt trước khi đánh bông các thành phần.
• Thường được sử dụng trước chất lỏng và sản phẩm ướp lạnh. Điều này cho phép bạn cải thiện hương vị của món cocktail đã hoàn thành.

Để có được một ly cocktail đậm đặc hơn với bọt bằng cách sử dụng máy trộn Nên đánh các thành phần ở tốc độ tối đa và trong thời gian đủ dài (từ 2 đến 4 phút tùy thuộc vào số lượng thành phần trong cối và đặc điểm của máy trộn). Để có độ đặc, bạn có thể cho thêm kem hoặc chuối. Nếu bạn không muốn thêm đá (nước đông lạnh) vào sinh tố nhưng công thức yêu cầu, hãy đông lạnh sữa trước.

Cách thực hiện khá dễ dàng - đổ sữa vào khuôn hoặc túi đá đặc biệt và để đông lạnh. Đá sữa được thêm vào ly cocktail. Trên bát của vật chứa có đánh dấu "tối thiểu" và "tối đa".

Loại cocktail giải khát dễ làm nhất có thể được làm từ sữa và kem. Nên lấy sữa béo hơn sẽ cho bọt thơm ngon. Nó là tối ưu nếu hàm lượng chất béo là 3,2%. Đối với 1 lít chất lỏng, 250-300 ml kem sẽ được yêu cầu. Đổ sữa vào âu trộn, cho kem vào và đánh ở tốc độ trung bình trong 1,5 phút. Rót cocktail đã hoàn thành vào ly.

Bạn có thể trang trí bằng một miếng trái cây, một ống bánh quế hoặc vụn sô cô la. Nếu bạn cần một loại cocktail đặc và ngon hơn, bạn có thể pha chế từ sữa (1/2 l), chuối (một vài miếng) và kem (150 g). Tất cả các thành phần được cho vào cối trộn và đánh cho đến khi khối lượng trở nên bông và đồng nhất.Bạn có thể thêm 100 g pho mát nhỏ vào các thành phần.

Trong video tiếp theo, bạn sẽ tìm thấy một đánh giá so sánh về máy trộn cocktail.