Cocktail trứng: Công thức nấu ăn ngon nhất

Sinh tố trứng không phải là thức uống quá phổ biến nhưng lại rất ngon và tốt cho sức khỏe. Việc chuẩn bị nó không đặc biệt khó khăn và đôi khi thậm chí không cần sử dụng máy xay sinh tố.

Sinh tố trứng có rất nhiều ưu điểm so với các loại thức uống khác. Nó khá hài lòng và với việc bổ sung bột yến mạch hoặc bánh mì, nó thậm chí có thể thay thế một bữa ăn đầy đủ, chẳng hạn như bữa sáng hoặc bữa tối muộn. Một lượng lớn protein nhanh chóng làm bão hòa cơ thể và tạo cảm giác no lâu, do đó nó giúp bạn giảm thêm cân. Cocktail trứng giúp phục hồi sức lực, đồng thời được cơ thể hấp thụ dễ dàng. Nếu bạn chỉ sử dụng protein, thì món ăn sẽ trở nên ít calo, giúp giảm trọng lượng dư thừa. Trứng rất giàu axit amin và vitamin có tác dụng hữu ích đối với tình trạng chung của cơ thể.

Về tác hại, chúng có thể xảy ra khi người bị bệnh đường tiêu hóa uống một ly cocktail. Bạn cũng có thể khó chịu khi uống đồ uống trước khi đi ngủ, vì trong trường hợp này, protein sẽ không có thời gian để tiêu hóa, và vào buổi sáng sẽ có cảm giác nặng nề khó chịu.

Chìa khóa để chuẩn bị đúng một ly cocktail với trứng - chỉ sử dụng các thành phần chất lượng. Sữa và trứng phải tươi, rau và trái cây phải chín. Nếu viễn cảnh ăn một quả trứng gà sống là đáng sợ, thì bạn có thể dễ dàng thay thế thành phần bằng trứng cút ít nguy hiểm hơn. Món sinh tố trứng sẽ trở nên thơm hơn nhiều nếu thay vì dùng gia vị xay, bạn dùng thanh quế thật hoặc vỏ vani đã được nghiền nát ngay trước khi thêm vào. Để có độ sánh mềm hơn, nên thay đường bột bằng đường bột.

Bằng cách thử nghiệm các công thức khác nhau, bạn có thể làm món trứng lắc cho cả trẻ nhỏ và vận động viên người lớn đang bận rộn tăng cân.

Bạn nên bắt đầu làm quen với cocktail trứng bằng một thức uống đơn giản làm từ sữa. Ngoài hai quả trứng, Để nấu ăn, bạn sẽ cần một vài ly sữa, 100 gam đường cát, một túi đường vani và sô cô la xay. Trứng phải được rửa sạch dưới nước ấm, sau đó các protein được tách ra khỏi lòng đỏ. Lòng đỏ được đập thủ công với một nửa lượng đường được sử dụng, và lòng trắng được đánh bông với nửa thứ hai thành bọt dày đặc.

Chất lòng đỏ ngay lập tức được cho ra ly, đổ sữa vào và khuấy đều. Một khối protein được đặt trên đó và món tráng miệng được rắc với khoai tây chiên hoặc bột ca cao. Trong quá trình nấu, điều quan trọng là phải đảm bảo rằng sữa không bị nóng.

Một ly cocktail trứng ngon có thể được làm bằng nước trái cây. Để thực hiện công thức này, bạn sẽ cần 120 ml sữa tiệt trùng, 20 gram đường cát, 1 lòng đỏ và nước hoa quả với lượng 50 ml. Trước hết, lòng đỏ được xay với đường cho đến khi thu được chất đồng nhất. Sau đó, tất cả mọi thứ được đổ với sữa ấm và trộn cho đến khi đường hoàn toàn phân tán. Cuối cùng, nước trái cây được đổ vào đồ uống, và cocktail thành phẩm sẽ nguội trong tủ lạnh khoảng 10-15 phút.

Cocktail trứng năm mới thường có nghĩa là eggnog, thường bị nhầm lẫn với đồ uống. "Mogul-mogul". Cần phải hiểu rằng Mogul-mogul được làm từ lòng đỏ trứng đánh tan và đường, còn eggnog có công thức phức tạp hơn nhiều. Một loại cocktail lễ hội cổ điển được pha chế có cồn và không cồn. Để chuẩn bị một phiên bản lành mạnh của món ăn, bạn sẽ cần 400 ml sữa được thay thế bằng 10 phần trăm kem, một vài quả trứng gà, 2-3 muỗng canh đường bột, một thanh quế và một lượng nhỏ vani với nhục đậu khấu. Quá trình này bắt đầu với việc lòng đỏ được tách khỏi lòng trắng và đổ vào máy xay cùng với đường và vani.

Sau khi đánh tan chất trứng cho đến khi mịn, cần đổ vào nồi trộn với sữa và quế. Loại cocktail tương lai được đun trên ngọn lửa nhỏ và ủ trong khoảng một phần tư giờ với sự khuấy liên tục. Trong giai đoạn này điều quan trọng là không để chất lỏng sôi. Sau khi tắt lửa, các chất trong chảo cần được khuấy thêm vài phút. Sau khi lọc sạch vỏ trứng từ quế, bạn có thể dọn ra bàn, rắc nhục đậu khấu lên trên.

Nguyên bản là thức uống có ga với một quả trứng sống. Đối với sự chuẩn bị của nó, nó là cần thiết 80 ml sữa, 20 ml nước ép nho, 50 ml nước có ga, 10 ml siro đường và 1 quả trứng gà. Đầu tiên, tất cả các thành phần, ngoại trừ nước có ga, được đánh bông trong 15 giây trong máy xay thực phẩm. Cocktail ngay lập tức được rót vào ly, và chỉ sau đó soda mới được thêm vào.

Protein lắc thường được lựa chọn bởi các vận động viên, vì sản phẩm này góp phần xây dựng cơ bắp. Ví dụ, Nó là đủ để đánh bại 5 protein và 3 quả óc chó bằng máy xay sinh tố trong 30 giây. Sau đó, một lượng nhỏ các loại hạt được thêm vào bát, và mọi thứ lại bị gián đoạn. Nhân tiện, thay vì quả óc chó, bất kỳ loại nào khác sẽ làm được. Thức uống này nên được uống lạnh.

Cocktail trứng-chuối cũng được các vận động viên yêu thích. Nó được sử dụng để tạo 150 ml sữa, một quả chuối và một quả trứng gà. Trong khi sữa được đun nóng đến 40 độ, protein được tách ra khỏi lòng đỏ. Tiếp theo, protein được kết hợp với chất lỏng và được đánh bông tích cực bằng máy xay ngâm. Dần dần, các lát chuối đã bóc vỏ sẽ được thêm vào hỗn hợp tổng thể. Theo quy định, sau một vài phút chế biến, đồ uống có thể được phục vụ tại bàn.

Bạn có thể chuẩn bị một ly cocktail chuối với trứng ngay cả khi không có thêm nguyên liệu. Lấy một quả và một vài quả trứng, chúng chỉ cần bị giết bằng một thiết bị đặc biệt cho đến khi xuất hiện bọt dày đặc.

Bạn có thể chế biến một món nhậu không chỉ từ thịt gà, mà còn từ trứng cút. Trong trường hợp này, cần 500 ml sữa, 200 gram pho mát, 100 gram sữa bột, 100 gram kem chua, 10 quả trứng cút và 1,5 thìa mật ong lỏng. Tất cả các thành phần ngay lập tức được nạp vào máy xay và xay cho đến khi xuất hiện chất đồng nhất. Nếu cần, có thể thay thế mật ong bằng mứt hoặc sữa đặc. Việc bổ sung trái cây khô cũng không bị cấm.

Sinh tố trứng rất tốt để tăng khối lượng, do đó không thể thiếu đối với các vận động viên nam, đặc biệt là những người tham gia tập thể hình. Ví dụ, nó có thể là một thức uống với mật ong, được pha chế từ một ly kefir, một quả trứng sống và một muỗng canh chất làm ngọt lỏng. Các thành phần được trộn và rắc nhục đậu khấu trước khi phục vụ.

Thích hợp cho các vận động viên và thức uống trái cây và rau quả. Cần thiết để nấu ăn 1 quả trứng, một quả táo nhỏ, một củ cà rốt, một thìa mật ong và một ly nước ép nho. Cà rốt và táo được gọt vỏ và nạo trên một chiếc máy nạo có lỗ nhỏ. Sau đó, chúng phải được nghiền ngay cùng với trứng thành chất giống như nhuyễn bằng một thiết bị đặc biệt. Nước ép nho với mật ong được đưa một cách cẩn thận vào khối quả trứng, và, nếu muốn, các miếng hạt khác nhau.

Bạn nên bắt đầu buổi sáng với cocktail trứng phô mai. Trong trường hợp này, bạn sẽ cần sử dụng 100 gram pho mát, một ly sữa, 1 quả trứng, 100 gram chuối hoặc trái cây và một thìa mật ong lỏng. Để có cảm giác no hơn, bạn có thể đổ 3 thìa bột yến mạch vào thức uống. Tất cả các thành phần được trộn trong máy xay sinh tố cho đến khi mịn.

Khuyến khích để tăng cân cocktail trứng với cam quýt. Ngoài nửa ly nước cam, bạn sẽ cần 150 gam sữa hoặc kem chua béo, lòng đỏ của một quả trứng sống, 50 gam dầu thực vật, một thìa mứt và nước cốt của nửa quả chanh. Đánh sản phẩm nên từ 1 đến 3 phút ở tốc độ trung bình.

Một loại cocktail trứng thể thao thậm chí có thể được tạo ra với các loại rau. Trong số các thành phần bắt buộc 1 củ khoai tây, 100 gram nấm khô, 50 gram pho mát chế biến, 1 quả trứng.

Để có độ sệt dễ chịu hơn, bạn có thể sử dụng sốt mayonnaise tự làm. Tối hôm trước ngâm nấm trong nước ấm. Những miếng sưng ngày hôm sau đem rửa sạch và thái nhỏ. Tiếp theo, nấm, khoai tây và pho mát đã qua chế biến cho vào máy xay sinh tố. Cuối cùng, một quả trứng với sốt mayonnaise được thêm vào, và quy trình tiếp tục cho đến khi đạt được một khối lượng đồng nhất.

Sinh tố trứng được khuyên chỉ nên dùng tươi, vì vậy chúng nên được chế biến sẵn, dựa trên số lượng khẩu phần cần thiết, không pha sẵn. Để làm cho món cocktail trở nên hài lòng hơn, bạn có thể thêm hầu hết các loại trái cây, quả mọng và các loại hạt vào đó. Sữa có trong chế phẩm có thể dễ dàng thay thế bằng sữa chua hoặc kefir. Vì chất ngọt, mứt, mật ong và sô cô la nghiền là phù hợp. Thức uống từ trứng nên được làm lạnh và uống càng chậm càng tốt.

Trong video tiếp theo, bạn sẽ tìm thấy công thức pha chế một ly cocktail của người New York với rượu whisky Ailen, xi-rô lựu và trứng.