Công thức nấu món quince compote ngon

Mộc qua là loại quả không phải ai cũng thích ở dạng tự nhiên. Tuy nhiên, quince compote luôn có màu rất sáng, và nhờ khả năng kiểm soát lượng đường, nó cũng ngọt ở mức độ mà chúng ta muốn.

Mộc qua - một loại trái cây phức tạp có được hương vị tươi sáng chỉ khi xử lý nhiệt kéo dài, do đó, compote mộc qua luôn phải được nấu theo hướng dẫn, mà không làm giảm thời gian của quá trình chính. Tôi phải nói rằng một thức uống ngon sẽ bật ra ngay cả khi không thể sử dụng đường do vấn đề sức khỏe, các sản phẩm thay thế cũng phù hợp. Nếu quyết định chuẩn bị compote cho mùa đông, thì các bình ba lít thường được sử dụng, mặc dù các bình có thể tích khác không bị cấm.

Đối với compote, bạn chỉ nên lấy những trái có màu vàng, gần như cam có màu sáng, vì màu xanh lá cây cho thấy trái chưa chín và do đó thiếu vị ngọt của compote đã chuẩn bị. Quả cũng phải nguyên vẹn, chắc và có kích thước vừa phải. Không kém phần quan trọng là sự hiện diện của một hương thơm mạnh mẽ, nếu không trái cây có thể bị se và khá nhạt nhẽo. Tốt hơn là không nên lấy những quả nhỏ, vì trong hầu hết các trường hợp, chúng không có mùi vị và thậm chí rất khó để cắt chúng bằng dao.Đối với các giống, sự lựa chọn là khá phong phú. Các loại sau đây được khuyến nghị cho compote nấu ăn:

• Angers mộc qua, bề ngoài giống quả táo;
• nhục đậu khấu mộc qua với vị chua ngọt dễ chịu;
• Mộc qua Nhật Bản, có vị như chanh;
• nhiều loại rumo tart.

Lớp nhung mao bảo vệ bao phủ toàn bộ bề mặt thai nhi phải được làm sạch. Bạn không thể xử lý bằng tay không, vì vậy tốt hơn hết bạn nên sử dụng mặt cứng của miếng bọt biển rửa bát thông thường. Mỗi bản sao phải được rửa gần như bóng. Tốt hơn là cắt hoa quả bằng dao làm bằng thép không dễ bị oxy hóa. Các đốm nâu cần được cắt bỏ ngay lập tức, vì chúng có thể làm hỏng hương vị của thuốc. Nhân tiện, nếu buồng hạt bị sâu phá hoại, bạn không nên lo lắng - điều chính là bột giấy được bảo tồn.

Đối với nấu ăn compote, không cần thiết phải nấu vỏ. Tuy nhiên điều quan trọng là phải cắt bỏ phần trên cứng, phần dưới của quả, cũng như hộp hạt giống. Bạn có thể cắt sản phẩm cả dạng tấm và dạng khối.

Công thức chế biến mộc qua đơn giản nhất cho mỗi ngày cho phép bạn nấu một thức uống thơm từ tối thiểu các nguyên liệu và nếu cần, thậm chí bỏ nó đi sau khi cất giữ lâu dài. Để chuẩn bị đồ uống cho sáu người, bạn sẽ cần:

• kg mộc qua;
• 3,5 lít nước lọc;
• một ly rưỡi đường cát;
• axit xitric với số lượng 5 nhúm.

Đổ nước vào chảo và thêm một vài nhúm axit xitric.Mỗi quả được chia thành các phần tư và được làm sạch hạt. Các miếng thành phẩm được đặt trong một cái chảo, rắc đường và phần còn lại của axit xitric.

Ở giai đoạn tiếp theo, nước nóng được đổ vào bên trong, hoặc thậm chí nước sôi gần như lên trên. Chảo được đặt trên lửa và đun sôi. Ở giai đoạn tiếp theo, giảm độ nóng và đồ uống được đun sôi trong khoảng 25 phút. Bột trộn sẵn, nếu cần, có thể được làm ngọt, để nguội và sau đó ăn. Bạn có thể uống cả đồ uống nóng và lạnh, nhưng chắc chắn bạn nên có thời gian sau một vài ngày. Có thể đa dạng hóa công thức này với sự giúp đỡ của cam, bí ngô, quýt hoặc các loại trái cây và rau quả khác mà mộc qua được kết hợp.

Phải nói rằng cùng một compote có thể được chuẩn bị cho mùa đông. Để làm điều này, chất lỏng vẫn còn nóng được đổ vào các lọ đã chuẩn bị sẵn và cuộn lại ngay lập tức. Thức uống đã nguội ở nhiệt độ phòng được chuyển đến nơi bảo quản lâu dài.

Cần được quan tâm đặc biệt quince compote with hawthorn. Để thực hiện công thức, chỉ cần thêm thứ tự cho các thành phần cơ bản là đủ 800 gram táo gai, và gấp đôi lượng đường cát. Quả cà phê không được cho vào chảo ngay mà chỉ khi hầm mộc qua còn 5 phút cho đến khi chín hoàn toàn. Theo cách tương tự, đồ uống mộc qua được làm giàu với hạt lựu hoặc cây chó đẻ.

Nước ép mộc qua hàng ngày thậm chí có thể được chuẩn bị mà không cần sử dụng đường. Các loại trái cây có thể được làm ngọt bằng mật ong hoặc trái không có chất tạo ngọt, nhưng hãy chọn những trái thật chín và mọng nước. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 700 gram trái cây;
• 2 lít chất lỏng đã lọc;
• một thìa cà phê quế xay.

Trái cây chuẩn bị đúng cách được cắt thành từng miếng, sau đó được đổ với nước và đun sôi. Compote được đun sôi trong 10 đến 15 phút, và sau đó quế được thêm vào chảo. Cho đến khi chuẩn bị đầy đủ, thức uống phải được truyền trong khoảng 20 phút.

Mộc qua và táo kết hợp tốt với nhau, và do đó compote của những thành phần này là một trong những loại phổ biến nhất. Để nấu ăn, tất cả các thành phần cơ bản là cần thiết, cũng như một vài quả táo nhỏ. Những loại quả này phải được rửa sạch, chia thành từng lát, loại bỏ hạt, nhưng để nguyên vỏ. Khi nước sôi, đầu tiên bạn cho mộc qua vào, chỉ sau 10-15 phút thì cho táo vào. Trong cùng một giai đoạn, bạn có thể đặt một hoặc một nửa thanh quế. Sau khi thêm táo, compote sẽ sẵn sàng sau 10 phút.

Để làm compote với nho một ly dâu đen (200 gram) được thêm vào các thành phần cơ bản. Các bó phải được rửa sạch và không để lại cành cây. Quả mọng được bày ra trong thùng ủ khoảng 10 phút trước khi kết thúc quá trình.

Công thức làm bánh mì trộn cho mùa đông liên quan đến việc sử dụng phương pháp khử trùng, nhưng bạn có thể làm mà không có nó.

Công thức đơn giản nhất để chế biến quince compote, đổ vào lọ đã khử trùng, ngụ ý Sử dụng một kg mộc qua, 820 gam đường và một lít chất lỏng đã lọc. Quá trình nấu bắt đầu bằng việc mộc qua được cắt thành từng khúc, làm sạch hộp hạt và cho vào nước sôi chần qua trong khoảng 5 phút. Tiếp theo, các mảnh này ngay lập tức được chuyển vào nước đá, sau đó, sau khi hơi khô, chúng được gửi vào các lọ đã chuẩn bị sẵn. Nhân tiện, quy trình chần sẽ thuận tiện hơn khi thực hiện bằng cách sử dụng một chiếc chao có chứa trái cây và nhúng qua nước sôi. Các khoảng trống được làm đầy với xi-rô đường thu được bằng cách hòa tan đường trong nước sạch.

Tiếp theo, các bình được khử trùng trong 25 phút, không hơn. Compote được cuộn lại, để nguội và cất đi để bảo quản ở nơi mát và tối.

Một loại thú vị gồm mộc qua, mận và táo. Để chuẩn bị compote, bạn sẽ cần:

• kg mộc qua;
• cùng một số lượng táo;
• 500 gram mận rỗ;
• 400 gram đường cát.

Ở giai đoạn đầu tiên, mộc qua được đun sôi trong một nồi trong 10 phút, và táo được đun trong một nồi khác trong khoảng 6 phút. Sau đó, tất cả các loại trái cây được xếp thành từng lớp trong lọ, và mận phải ở giữa.

Các miếng được đổ với xi-rô đường, thu được bằng cách hòa tan đường trong nước và đun sôi. Bạn sẽ mất khoảng 10 phút để tiệt trùng lọ, sau đó bạn có thể tiến hành cuốn.

Việc chuẩn bị chiết xuất mộc qua cho mùa đông có thể diễn ra mà không cần thủ tục khử trùng. Để nấu ăn, bạn sẽ cần một kg mộc qua, 300 gram đường cát và một lít nước. Trái cây, bày ra trong lọ, được đổ nước sôi. Khi nước nguội, người ta đổ vào chảo và đun sôi trở lại. Chất lỏng được đổ vào các lọ, sau đó để ráo một lần nữa và trộn với đường và axit xitric. Sau khi đun sôi nước trong chảo trong khoảng năm hoặc bảy phút, cuối cùng bạn có thể đổ hoa quả và cuộn lại các lọ.

Quince compote với lựu rất lạ, nhưng ngon. Để nấu ăn, bạn sẽ cần Một vài quả mộc qua, một quả lựu, 2 cốc đường cát và 2 lít nước lọc. Lựu được giải phóng khỏi vỏ và màng trắng. Đường cho vào nước, để lửa và đun sôi. Sau một phút chờ đợi, bạn có thể sử dụng siro đường để đổ trái cây. Một lần nữa, đợi 5 phút, sau đó cho hạt lựu vào mộc qua. Sau ba phút đun sôi, có thể lấy compote ra khỏi bếp, đổ vào lọ và cuộn lại.

Để biết công thức từng bước cho phần trích dẫn từ mộc qua cho mùa đông, hãy xem video tiếp theo.