Zucchini tổng hợp công thức nấu ăn

Bí ngòi có thể được coi là loại rau phổ quát. Nó không có hương vị rõ rệt và được kết hợp với một lượng lớn trái cây. Do có khả năng hấp thụ mùi vị nên rau câu thường được dùng để bảo quản. Zucchini compote đã được các bà nội trợ đặc biệt ưa chuộng.

Rau ngót thuộc họ bầu bí. Quả có màu vàng, trắng và xanh nhạt. Nó được ăn sau khi xử lý nhiệt. Trồng một loại rau hữu ích trên bãi đất trống và nhà kính. Đặc biệt phổ biến là zucchini - một loại bí có quả có màu xanh tươi.

Zucchini compote rất giàu vitamin và nguyên tố vi lượng quan trọng. Nó làm dịu cơn khát một cách hoàn hảo và bình thường hóa sự cân bằng nước-muối. Thức uống này được khuyến khích uống quanh năm. Nó có tác dụng hữu ích đối với hệ thống miễn dịch của cơ thể con người. Ngoài ra, zucchini compote rất lý tưởng cho những ai theo một lối sống lành mạnh. Bản thân loại rau này được coi là ít calo (24 kcal luộc trên 100 gam sản phẩm).

Làm thức uống này tại nhà không khó. Tuy nhiên, cần phải lưu ý một số sự tinh tế khi chuẩn bị. Hãy chú ý đến các khuyến nghị sau:

• điều quan trọng là phải quan sát thời gian nấu, nếu không nó sẽ không phải là compote, mà là cháo;
• một thức uống từ bí xanh và cam sẽ bổ sung cho vỏ chanh;
• không lạm dụng quá nhiều đường và các loại gia vị;
• các điều kiện và thời gian bảo quản thức uống phụ thuộc vào phương pháp làm compote;
• Để thức uống không bị hư, các bình phải được tiệt trùng kỹ lưỡng.

Tất nhiên, hương vị của thức uống sẽ phụ thuộc vào việc lựa chọn nguyên liệu cẩn thận. Họ phải trưởng thành và tươi mới. Khi mua các thành phần cần thiết cho zucchini compote, điều quan trọng là phải xem xét các sắc thái sau:

• đối với thức uống, trái cây nhạt có sọc vàng hoặc xanh lá cây là phù hợp;
• khi mua cần đảm bảo độ tươi của rau củ quả;
• bí xanh không nên có kích thước không chuẩn, là loại rau non phù hợp (chiều dài không quá 20 cm, trọng lượng từ 200-300 gam);
• Bề ngoài của quả rất quan trọng (không có vết cắt và dấu hiệu thối), rau phải chắc và nhẵn;
• bí xanh tươi được bảo quản không quá một tuần ở nơi tối, mát.

Zucchini được kết hợp với nhiều loại trái cây và quả mọng, từ đó bạn có thể nấu một món súp ngon tuyệt. Xem xét các tùy chọn phổ biến nhất.

Cam quýt sẽ mang đến cho thức uống một hương vị tươi mát dễ chịu. Để nấu ăn, chúng tôi lấy các nguyên liệu sau:

• bí xanh non (1-2 miếng);
• hai quả cam vừa;
• đường cát (5, 6 muỗng canh);
• hai lít nước.

Rửa sạch bí xanh và bỏ vỏ. Cam quýt chần sơ qua nước sôi. Cắt nhỏ cam và bí xanh, lấy đá bỏ hạt. Cho vào lọ đã khử trùng. Đổ đầy nước sôi và giữ trong 20-30 phút. Tiếp theo, đổ nước vào một cái chảo nhỏ và thêm đường. Đun sôi siro trong 5-7 phút, đổ các nguyên liệu vào và cho vào lọ. Thêm một thìa nước cốt chanh mới vắt vào mỗi thứ. Cuộn các nắp lại và phủ một miếng vải dày.

Một thức uống thơm và tốt cho sức khỏe được chuẩn bị cho mùa đông. Hương vị ban đầu của nó sẽ hấp dẫn tất cả các thành viên trong gia đình mà không có ngoại lệ. Các thành phần bắt buộc:

• 2-3 miếng bí ngòi (hoặc bí xanh non);
• hắc mai biển (250 gram);
• đường cát (200 gram);
• 2 lít nước.

Bí ngòi cắt bỏ vỏ, cẩn thận bỏ hạt và thái nhỏ. Chúng tôi rải các loại rau trong một cái lọ đã khử trùng (3 lít). Chúng tôi rửa cây hắc mai biển với nhiều nước, loại bỏ chất lỏng còn lại và cho vào lọ. Thêm đường vào nước sạch và đun sôi trong 2-3 phút. Đổ bí xanh với xi-rô hắc mai biển và vặn nắp. Lật ngược lọ và để nguội. Tiếp theo, lấy compote ra nơi khô ráo, thoáng mát.

Một thức uống tươi đơn giản sẽ làm hài lòng cả những người sành ăn nhất. Chúng ta sẽ cần:

• một quả bí xanh lớn;
• Chanh;
• đường (200 gram).

Chúng ta rửa sạch bí xanh và cắt thành từng khoanh mỏng. Đổ vào nồi, đổ ngập nước rồi bắc lên bếp. Ngay sau khi chất lỏng sôi, thêm đường và nấu trên lửa vừa trong 5-7 phút. Thêm nước cốt chanh vào siro và đổ vào các lọ đã khử trùng. Chúng tôi đóng kín nắp và đặt nó vào một nơi tối.

Theo quy luật, một thức uống khác thường được chuẩn bị cho mùa đông. Dogwood tô màu cho compote bằng màu thanh trà tuyệt vời. Công thức cho thức uống này rất đơn giản: lấy một quả bí ngòi lớn, gọt vỏ và cắt nhuyễn. Cho rau vào nước sôi. Chúng tôi rửa thật sạch cây chó đẻ (200 gram) và cho nó vào chảo với bí xanh. Ngay sau khi chất lỏng sôi, thêm đường và một chút vani. Nấu trên lửa nhỏ thêm 3-5 phút và đổ vào lọ (đã được khử trùng trước đó). Chúng tôi cuộn lại và gửi xuống hầm.

Một thức uống ngon và tốt cho sức khỏe rất được các nữ tiếp viên hiện đại ưa chuộng.Hương thơm và vị chua dễ chịu của nó sẽ hấp dẫn tất cả mọi người mà không có ngoại lệ. Để chuẩn bị nó, chúng tôi thực hiện:

• bí xanh (400-500 gram);
• mận (250 gram);
• đường để hương vị);
• 2 lít nước.

Gọt vỏ bí ngòi và xắt nhuyễn. Rửa sạch mận và bỏ phần rỗ. Trộn chúng với bí ngòi và rắc đường. Chúng tôi đứng trong 1,5 giờ và cho hỗn hợp vào nồi. Đổ đầy nước và đun sôi. Sau đó đun ở lửa nhỏ thêm 10 phút, tiếp theo đổ vào các lọ đã tiệt trùng và vặn nắp. Chúng tôi bảo quản một thức uống tuyệt vời trong một căn phòng mát mẻ.

Để chuẩn bị một thức uống bất thường, bạn cần thực hiện:

• 2-3 quả bí xanh lớn;
• 1 lít nước dứa;
• Quả cam to;
• axit citric (1 thìa cà phê);
• đường cát (nửa cốc).

Bí xanh chúng ta rửa sạch, bỏ vỏ và thái nhỏ. Vắt nước cam và trộn với dứa. Đổ rau lên trên và để yên trong khoảng 40 phút. Tiếp theo, để lửa, thêm đường, axit citric và đun nhỏ lửa trong 3-5 phút. Đổ vào lọ và đậy kín. Chúng tôi đang đợi chúng nguội đi và gửi chúng đến một nơi tối và mát mẻ.

Ngoài trái cây, bột Zuko và Yuppi nổi tiếng cũng được sử dụng để chế biến bí ngòi. Đồ uống rất ngon và làm dịu cơn khát của bạn một cách hoàn hảo. Nếu lựa chọn của bạn có lợi cho lựa chọn đầu tiên, thì công nghệ nấu như sau:

• cắt bí ngòi đã gọt vỏ, cho vào đáy lọ rồi đổ nước sôi lên trên;
• thêm 1 thìa cà phê tinh chất và đóng lại, để trong 12 giờ;
• sau đó để ráo nước và rửa thật sạch bí xanh;
• cho rau vào chảo, phủ đường và "Zuko";
• nấu bí xanh trong nước ép riêng với một lượng nhỏ nước trong 5-8 phút, đổ vào lọ và nút chai.

Đối với Yuppi, công thức phần lớn tương tự, nhưng có một số điểm khác biệt. Vì vậy, bạn hãy lấy bí xanh và bỏ vỏ. Đổ các miếng rau với nước đun sôi, thêm axit xitric và để yên trong 6-8 giờ. Xả nước và rắc các thành phần với đường. Đặt lửa và đun sôi. Chúng tôi ngủ một túi "Yuppie" và đun sôi trong 3-5 phút. Đổ vào lọ đã khử trùng và đậy nắp lại. Bảo quản phải để trong phòng mát.

Cách nấu món bí ngòi ngon compote các bạn xem video sau.