Làm thế nào để nấu compote cranberry?

Chiết xuất từ ​​quả mọng và trái cây là một sự thay thế tuyệt vời cho đồ uống đã mua. Đồ ăn tự làm không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Bạn có thể thưởng thức món ăn này vào bất kỳ thời điểm nào trong năm.

Cranberry compote là thức uống phổ biến trong nhiều gia đình Nga. Quả mọng màu đỏ và thơm có nhiều đặc tính có lợi. Quả nam việt quất cũng phát triển ở các vùng khác nhau của đất nước, đóng một vai trò quan trọng trong việc phân bố của nó. Quả mọng được sử dụng để làm nước sốt và thêm vào các món thịt. Để điều chế compote, họ không chỉ lấy quả tươi. Một số bà nội trợ chọn nam việt quất sấy khô, đông lạnh hoặc đóng hộp. Trong quá trình nấu, thành phần chính có thể được kết hợp với các loại quả mọng và trái cây khác. Điều này sẽ tạo cho thức uống một hương vị và hương thơm đặc biệt.

Để compote giữ lại tất cả các thuộc tính hữu ích, cần phải tuân thủ một số quy tắc chế biến và nấu nướng. Quá trình nấu ăn rất đơn giản và mọi người đều có thể xử lý nó, ngay cả khi không có kỹ năng thích hợp. Bạn chỉ cần làm theo các khuyến nghị và hành động từng bước. Các thành phần chính cho compote là quả mọng, nước và đường.

Những lợi ích của quả nam việt quất và đồ uống từ những quả mọng này như sau:

• thức uống này sẽ giúp chữa ho và cảm lạnh do chứa một lượng lớn vitamin C, cũng như giảm đau hoặc hạ nhiệt độ;
• ăn thường xuyên sẽ làm giảm mức cholesterol;
• quả mọng chứa proanthocyanidins, ngăn ngừa nguy cơ xuất hiện và phát triển sâu răng và viêm nướu;
• nếu bạn ăn quả mọng hoặc uống đồ uống từ chúng, quá trình lưu thông máu sẽ được cải thiện;
• các nguyên tố vi lượng hữu ích kích thích não bộ và ngăn ngừa sự xuất hiện của ung thư;
• các bác sĩ khuyên bạn nên uống cranberry compote hoặc ăn quả mọng khi đang dùng thuốc kháng sinh;
• quả mọng bao gồm một số lượng lớn các nguyên tố vi lượng chữa bệnh, vitamin thuộc nhiều nhóm khác nhau, iốt, axit hữu ích, kali, kẽm và nhiều hơn nữa.
• quả mọng có thể làm chậm quá trình lão hóa tự nhiên.

Mặc dù có nhiều đặc tính hữu ích của một thức uống tuyệt vời, nhưng có một nhược điểm là compote có thể gây hại cho cơ thể.

• Những người mắc bệnh về hành tá tràng nên tự bỏ sắc uống cùng quả bồ kết. Axit trong thành phần có thể gây viêm dạ dày cấp tính.
• Cần phải từ chối các món ngon do không dung nạp cá nhân với sản phẩm và các nguyên tố vi lượng trong thành phần của quả nam việt quất.
• Tiêu thụ quá nhiều có thể gây hại cho răng. Thức uống có tính axit sẽ làm hỏng men răng, dẫn đến tăng độ nhạy cảm.

Để nấu cranberry compote đúng cách, bạn phải tuân theo các khuyến nghị nhất định. Nếu không phải lúc nào cũng có sẵn quả mọng tươi, bạn có thể sử dụng sản phẩm dạng kẹo hoặc đông lạnh. Nó có thể được tìm thấy ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa với giá cả phải chăng.

Trong quá trình nấu nướng, hãy tuân theo những quy tắc nhất định.

• Chìa khóa cho một sản phẩm ngon và lành mạnh nằm ở sự lựa chọn chính xác thành phần chính. Nếu có thể, tốt hơn là sử dụng quả nam việt quất do chính tay bạn hái.Bạn có thể mua quả mọng ở một nơi đáng tin cậy, biết rằng chúng được trồng ở một khu vực sạch về mặt sinh thái.
• Kiểm tra kỹ quả dâu trước khi nấu. Chỉ sử dụng toàn bộ quả chín và không có bất kỳ khuyết tật nào.
• Trái cây chưa chín sẽ khiến thức uống quá chua. Trong trường hợp này, bạn sẽ phải sử dụng rất nhiều đường. Điều này không chỉ tốn kém mà còn làm hỏng hương vị của quả mọng.
• Để nấu nướng, nên chọn đồ tráng men. Lựa chọn không phù hợp nhất là chảo nhôm. Kim loại sẽ phản ứng với axit, làm cho đồ uống có hại.
• Dung tích tối thiểu được khuyến nghị để pha là 3 lít.
• Trước khi nấu, bạn nên ngâm dâu trong nước sạch và ấm khoảng 10 phút. Sau khi chúng được rửa kỹ và đun sôi compote.
• Sau khi đun sôi và hoàn thành, để nước uống.

Có rất nhiều công thức để làm compote thơm. Trong một số chúng, nam việt quất được kết hợp với các sản phẩm khác. Hãy xem xét những cách phổ biến nhất để chuẩn bị đồ uống tại nhà.

Trong trường hợp này, quả mọng đông lạnh thường được sử dụng nhất. Chúng dễ kiếm hơn nhiều so với những loại tươi.

Bạn sẽ cần các thành phần sau:

• đường cát - 2 muỗng canh;
• quả mọng - 450 gram;
• nước tinh khiết - 1,5-2 lít.

Chuẩn bị từng bước:

• nước phải được đun sôi trong một thùng chứa đã chuẩn bị sẵn;
• thêm đường;
• quả nam việt quất rửa sạch cẩn thận được hạ xuống nước sôi;
• sau đó bạn cần chuyển lửa chậm và đun sôi trong khoảng 10 phút;
• đồ uống xong phải để một lúc;
• Ngay sau khi nó đạt đến nhiệt độ phòng, nó được đổ vào một hộp thủy tinh, compote đã sẵn sàng để sử dụng.

Điểm đặc biệt của thức uống này là nó được pha chế mà không cần đun sôi. Vì vậy nó giữ lại tối đa các chất hữu ích.

Đối với compote, bạn sẽ cần những thứ sau:

• đường - 450 gram;
• nước uống - 2 lít;
• quả nam việt quất - 750-800 gram;
• quế - 2 gram.

Quá trình nấu sẽ như thế này:

• Các quả được phân loại và rửa sạch, tiếp theo là xử lý bằng nước nóng và rửa bằng nước mát;
• thành phần chính được nghiền nát bằng thìa lớn hoặc dụng cụ nấu ăn đặc biệt;
• trong khối lượng kết quả, bạn cần thêm một cốc nước, trộn và vắt nó qua gạc;
• khối lượng còn lại được chuyển sang một thùng riêng, đổ một cốc nước sôi và đường cát được đổ vào;
• nước trái cây được thu thập trong một thùng tráng men và pha loãng với nước uống sạch;
• Quá trình nấu nướng kết thúc, bây giờ bạn có thể thêm quế vào thức uống để có mùi thơm và vị ngon, một món ngon tự làm sẽ làm hài lòng tất cả mọi người.

Quả mọng đỏ mọng nước kết hợp tuyệt vời với bất kỳ loại táo nào. Một thành phần bổ sung sẽ mang lại cho món bánh một hương vị đặc biệt.

Cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• ba lít nước uống;
• một vài quả táo chín lớn;
• 350-400 gam quả nam việt quất;
• đường để hương vị);
• vỏ cam.

Chuẩn bị từng bước:

• nước và đường được cho vào thùng đã chuẩn bị trước;
• Táo rửa sạch, gọt bỏ lõi, sau đó cắt quả thành các phần bằng nhau;
• quả mọng, cùng với trái cây và vỏ, được cho vào nước sôi và nấu trên lửa nhỏ trong khoảng 15 phút;
• đồ uống được coi là đã sẵn sàng ngay sau khi táo mềm;
• compote lắng trong một giờ, sau đó nó đã sẵn sàng để sử dụng.

Món ngon sau đây chắc chắn sẽ hấp dẫn những người yêu thích khẩu vị nguyên bản và biểu cảm. Do sự kết hợp của nhiều nguyên liệu nên có được một thức uống nguyên bản.

Danh sách các sản phẩm yêu cầu:

• ba lít nước uống;
• nửa quả chanh;
• một ly nam việt quất và anh đào.

Chuẩn bị từng bước:

• cam quýt được cắt thành từng khối vuông nhỏ, không cần gọt vỏ;
• hố được lấy ra khỏi quả anh đào;
• đổ nước vào chảo, thêm đường và đợi sôi;
• tất cả các loại trái cây được nhúng vào chất lỏng và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút;
• Một vài phút trước khi nấu, bạn có thể trộn vào một vài nhúm vanillin. Điều này sẽ tạo cho thức uống một hương vị đặc biệt.

Để thưởng thức đồ uống vào bất kỳ thời điểm nào trong năm, bạn có thể làm một vài lọ compote cho mùa đông. Một món ăn như vậy sẽ là một khởi đầu tuyệt vời cho một ngày, cũng như một sự bổ sung tuyệt vời cho bàn tiệc.

Để pha đồ ​​uống cho bình 3 lít, cần có các sản phẩm sau:

• kilôgam quả nam việt quất;
• một lít nước sạch;
• đường (nửa kg hoặc kg tùy theo sở thích).

Phương pháp nấu ăn:

• thành phần chính phải được rửa sạch và làm khô;
• hộp thủy tinh nên được tiệt trùng trước;
• nam việt quất được cho vào lọ;
• quả mọng được đổ với xi-rô nóng của nước và đường.

Nếu bạn sợ rằng thức uống sẽ trở nên quá chua hoặc đậm đặc, một kg quả có thể được chia thành nhiều lọ.

Bản song ca tương phản giữa chua và ngọt sẽ hấp dẫn nhiều người.Tốt nhất là sử dụng mận tươi và chín bất cứ khi nào có thể.

Để chuẩn bị compote, bạn cần chuẩn bị những thứ sau (đối với bình ba lít):

• một ly nam việt quất;
• 300 gram mận;
• Nước uống sạch;
• hai ly đường cát.

Chuẩn bị từng bước:

• các loại quả mọng cho vào lọ thủy tinh đã được khử trùng sạch sẽ, mận và nam việt quất cần được rửa kỹ trước khi nấu;
• thùng chứa đầy nước sôi đến vành và đậy kín nắp để ghép nối;
• sau 10 phút phải chắt hết chất lỏng vào nồi, đặt bình đựng trên lửa và đun sôi;
• đường cho vào quả nóng, đồ trong lọ lắc kỹ;
• đổ nước sôi vào trong lọ;
• bây giờ các chum được đóng chặt bằng nắp đậy và phủ một lớp vải dày;
• compote có thể được sắp xếp lại trong hầm sau một ngày.

Để biết thông tin về cách nấu cranberry compote, hãy xem video sau.