Bí ngô Compote Recipes

Bạn có thể nấu nhiều món ăn tốt cho sức khỏe từ bí đỏ. Nhưng nó tốt không chỉ ở dạng ngũ cốc, súp và thịt hầm. Từ nó, kết hợp với các thành phần khác, bạn có thể tạo ra một món bánh mì trộn thơm ngon, kể cả cho mùa đông. Ngay cả khi bí ngô chưa bao giờ phổ biến, nó cũng đáng để thử, đặc biệt là vì có rất nhiều công thức để làm bánh mì trộn.

Compote nên được chế biến từ rau và trái cây tươi. Một quả bí ngô cũ đã được bảo quản trong một thời gian không thích hợp cho những mục đích này.

Trong mọi trường hợp, bước đầu tiên sẽ là chuẩn bị bí ngô. Đầu tiên bạn cần rửa sạch, gọt vỏ, bỏ hết hạt và xơ. Sau đó, cùi phải được cắt thành những khối vuông nhỏ đều nhau.

Và trong một số trường hợp, những miếng bí ngô chỉ đơn giản được đổ với xi-rô nóng. Compote trở nên ngon và đẹp mắt khi các miếng bánh vẫn còn nguyên vẹn.

Bản thân bí ngô có một hương vị đặc trưng mà không phải ai cũng cảm nhận được, nhưng mặt khác, nó có khả năng hấp thụ mùi thơm và mùi vị của các thành phần khác một cách đáng kinh ngạc. Do đó, bạn có thể thử nghiệm với nhiều loại trái cây và quả mọng. Và lợi ích của một món ngon như vậy trong mọi trường hợp sẽ rất lớn.

Đường được thêm vào để vừa ăn, đối với điều này, khi nấu ăn, bạn chỉ cần thử compote. Nếu đây là vụ thu hoạch cho mùa đông, lượng đường nên ở mức vừa phải. Nếu bạn đặt nó ít hơn, compote có thể lên men.

Bí ngô compote tự nó sẽ không trở nên ngon - nó phải được bổ sung bằng các thành phần khác. Bạn có thể đưa ra công thức của riêng mình. Nhưng cách đơn giản nhất để tạo mùi thơm và mùi vị dễ chịu cho món nước trộn là thêm một vài lát chanh vào đó. Để thực hiện, bạn cắt bí thành từng miếng vừa đủ, cho vào nước sôi, cho đường vào (khoảng 3 lít nước thì chừng một ly đường, hoặc ít hơn). Sau đó, chanh được gọt vỏ và bỏ vỏ, cắt thành từng lát mỏng và cho vào chảo với compote. Sau mười phút, nước ủ nguội và một thức uống giải khát dễ chịu đã sẵn sàng. Bạn có thể thêm một vài lá bạc hà.

Nhưng có những lựa chọn khác sẽ đòi hỏi nhiều thời gian hơn một chút, nhưng sẽ làm hài lòng với nhiều khẩu vị.

Hắc mai biển kết hợp với bí đỏ sẽ cung cấp cho cơ thể một lượng lớn vitamin. Compote như vậy dùng tốt vào mùa lạnh, vừa ấm vừa mát. Quá trình nấu như sau:

• bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ, lấy phần thịt cắt khối vuông nhỏ;
• Phân loại quả hắc mai biển (chọn những quả đẹp và không bị hư hại), đổ vào một cái chao và rửa thật sạch;
• đặt một chảo (3 l) với nước trên khí, đun sôi;
• rót một ly đường;
• sau đó đặt các viên và quả bí ngô vào nồi;
• nấu trong 5-10 phút.

Một quả cam sẽ mang lại hương vị tươi sáng và phong phú cho thức uống. Quá trình nấu rất đơn giản:

• đầu tiên, nước cũng được đun sôi;
• sau đó đường được đổ;
• sau đó, miếng bí được nhúng qua nước sôi ngọt;
• đun sôi trong năm phút;
• trong khi đó, cam được gọt vỏ, khía múi, cắt khối vuông;
• trước khi kết thúc nấu ăn, cam được gửi đến thùng chứa;
• tắt ga và để thức uống thơm ủ trong 20 phút;
• Để tạo ra một hương vị hấp dẫn và khác thường, bạn có thể thêm một nhúm quế nhỏ.

Theo nguyên tắc tương tự, bạn có thể chuẩn bị thêm hai tùy chọn cho compote. Trong trường hợp đầu tiên, thay vì trái cây có múi, bạn có thể thêm đào tươi, trong trường hợp thứ hai - mơ. Nếu bạn thay thế chúng bằng mơ khô, hương vị sẽ không thể tệ hơn.

Nếu bạn kết hợp cam, đào và mơ (ngoài bí đỏ) thì hương vị sẽ càng đậm đà hơn. Bạn chỉ cần nhớ rằng hoa quả nên ăn vừa phải. Đối với ba lít nước, một ly bí đỏ cắt nhỏ, một quả cam lớn và một quả đào (hoặc hai quả nhỏ), 4-5 quả mơ là đủ.

Compote có thể được chuẩn bị với cả dứa và nước ép dứa. Vì vậy, chỉ có hương vị của một loại trái cây kỳ lạ được cảm nhận trong phần mềm, Đổ đủ lát bí đỏ đã cắt nhỏ với nước dứa và giữ trong nửa giờ. Sau đó nấu compote, trong đó thêm nước trái cây trong khi nấu.

Lựa chọn thứ hai là cắt dứa thành từng lát và thêm vào các lát bí đỏ, các lát dứa từ nước ép đóng hộp cũng rất phù hợp.

Bí đỏ nấu theo nguyên tắc tương tự có thể nấu với bất kỳ loại trái cây nào, chẳng hạn như món được các thành viên trong gia đình hay trẻ nhỏ yêu thích nhất. Các thành phần sau đây rất phù hợp với bí đỏ:

• táo;
• Lê;
• mận;
• dưa gang;
• quả xuân đào;
• quýt.

Bất kỳ lựa chọn nấu chín nào bạn cần uống mới.

Compote từ bí ngô và trái cây có thể được bảo quản.Sau đó, vào mùa đông, bạn luôn có thể được tăng cường vitamin và một món tráng miệng ngon. Trái cây từ compote có thể được sử dụng để làm bánh hoặc làm thạch.

Thuật toán của các hành động khi chuẩn bị compote cho mùa đông sẽ khác với thuật toán thông thường.

Trước hết, bạn cần chuẩn bị các ngân hàng. Chúng được khử trùng, vì điều này, chúng được đặt trong một thùng chứa có nước và đun sôi trong 10-15 phút. Đồ hộp trước được rửa kỹ bằng các sản phẩm đặc biệt hoặc xà phòng dưới vòi nước. Bạn cũng có thể khử trùng chúng bằng hơi nước, đồng thời thực hiện rất cẩn thận để không bị bỏng. Để làm điều này, người ta đổ nước vào bình chứa, đun sôi, khí giảm và đặt bình ở trên với cổ xuống. Các ngân hàng bị loại bỏ bằng khăn tắm.

Bài báo được chuẩn bị như sau:

• bí đỏ cắt thành khối vuông nhỏ;
• tương tự cũng được thực hiện với các thành phần đã chọn, cho dù đó là đào hay cam, mận hay táo;
• sau đó trái cây được cho vào lọ vô trùng, lấp đầy một phần ba;
• xi-rô đường đã được chuẩn bị, và nó phải bão hòa hơn so với khi nấu nước trộn thông thường: một ly đường là cần thiết cho một lít nước;
• trái cây trong lọ được đổ xi-rô nóng, sau đó được đậy ngay bằng nắp đậy;
• Giữ chúng ở nhiệt độ phòng trong một ngày, và sau đó đặt chúng ở nơi mát mẻ để bảo quản.

Để làm món compote với hương dứa cho mùa đông, hãy làm như sau:

• những lát bí đỏ được đổ với nước lá dứa;
• trong vòng một giờ, chúng sẽ ngấm tốt và có được hương vị của dứa;
• sau đó các miếng ngâm phải được bày ra trong chum;
• ở công đoạn cuối, đổ siro đường đã chuẩn bị vào.

Một lựa chọn khác để chuẩn bị một loại nước ép đặc hơn có thể hấp dẫn những người thích hương vị đậm đà hơn và thích nước trái cây có bã.

Để làm điều này, các miếng bí đỏ cần được cắt nhỏ trong máy xay sinh tố hoặc cho qua máy xay thịt.Sau đó, hỗn hợp nhuyễn thu được phải được đun sôi trong 15 phút, thêm nước và đường.

Các lát bí đỏ và các loại trái cây đã chọn khác được đặt trong các lọ vô trùng và đổ xi-rô xay nhuyễn nóng.

Xem công thức compote bí ngô bên dưới.