Công thức nấu ăn nam việt quất đông lạnh: công thức nấu ăn phổ biến

Cranberry compote không chỉ được coi là thức uống ngon nhất mà còn là thức uống tốt cho sức khỏe nhất. Mùi thơm dễ chịu và hàm lượng vitamin C cao, không bị phá hủy ngay cả sau khi đông lạnh, mang lại cho nó một giá trị đặc biệt. Điều này cho phép sử dụng compote như một phương thuốc tự nhiên để ngăn ngừa bệnh beriberi và điều trị cảm lạnh ở trẻ em và người lớn.

Nam việt quất hoang dã chứa nhiều vitamin và chất dinh dưỡng gấp nhiều lần so với các giống có chọn lọc. Đó là lý do tại sao chỉ có những quả dâu rừng mới được bày bán. Chúng có tác dụng hạ sốt và diệt khuẩn, trong khi chúng có thể giữ lại tất cả các đặc tính hữu ích của chúng ngay cả khi đông lạnh.

Do hàm lượng proanthocyanidins cao cranberry compote đông lạnh làm giảm viêm và ngăn ngừa sâu răng. Không giống như các loại trái cây khác có nhiều vitamin C hầu hết các chất dinh dưỡng trong quả nam việt quất không bị phân hủy ngay cả sau khi xử lý nhiệt. Tính năng này cho phép bạn chuẩn bị đồ uống từ quả mọng quanh năm.

Các đặc tính hữu ích của compote là do thành phần hóa học của quả nam việt quất.

Nó chứa:

• vitamin nhóm B, PP, K1;
• axit succinic, quinic và citric;
• khoáng chất - kẽm, iốt, bạc, kali, phốt pho và những chất khác.

Cranberry compote trợ giúp giảm cholesterol xấu và cải thiện lưu thông máu. Thức uống có thể được sử dụng để điều trị ho, cảm cúm và cảm lạnh.Do thực tế là tất cả các chất hữu ích của quả mọng đông lạnh được bảo tồn ngay cả sau khi nấu chín, cranberry compote là một phương thuốc tự nhiên tuyệt vời để phòng ngừa và điều trị các bệnh khác nhau.

Cây thuốc bắc là một kho chứa nhiều công dụng chữa bệnh, tuy nhiên nó cũng có một số trường hợp chống chỉ định sử dụng. Vì thế, bạn không thể sử dụng compote và đồ uống khác từ quả nam việt quất nếu bị bệnh đường ruột. Nó cũng không được khuyến khích để cho trẻ em ăn quả mọng. dưới 1 tuổi.

Axit benzoic trong thành phần của quả mọng góp phần bảo tồn tất cả các chất khoáng và hữu cơ. Khi được đông lạnh đúng cách, nam việt quất có thể được bảo quản đến 6 tháng trong tủ đông thông thường. Để kéo dài thời hạn sử dụng và bảo quản tất cả các chất hữu ích, bạn phải tuân theo các quy tắc thu hoạch đơn giản.

Không nên dùng đến phương pháp sốc đông lạnh. Trong trường hợp này, tất cả các vitamin trong trái cây sẽ bị phá hủy. Trước khi bảo quản, quả nam việt quất được phân loại và sắp xếp. Rửa quả cẩn thận để chất lỏng không phá hủy tính nguyên vẹn của quả. Cần cho quả vào thau hoặc rây, rửa sạch rồi trải lên khăn cho khô. Sau đó, chúng được xếp thành một lớp và đông lạnh. Các loại trái cây hơi nát cho vào máy xay sinh tố, phần trái cây xay nhuyễn xong đổ vào khuôn hoặc túi để cấp đông.

Để chuẩn bị compote, quả mọng không thể được rã đông. Nếu quả mọng rã đông vẫn còn sau khi nấu, chúng có thể được xay với đường, nước hoa quả chế biến sẵn hoặc dùng làm nhân cho các loại bánh tự làm.

Có nhiều cách để chuẩn bị một thức uống lành mạnh và ngon.Nước ép nam việt quất đông lạnh có thể được chuẩn bị cùng với các loại trái cây và quả mọng khác.

Thức uống này có thể được uống không chỉ để ngăn ngừa cảm lạnh và các bệnh truyền nhiễm, mà còn được sử dụng trong quá trình điều trị. Chiết xuất của quả mọng đông lạnh cho mùa đông khôi phục sự cân bằng nước và tăng cường hệ thống miễn dịch. Để chế biến, bạn cần lấy 1-2 thìa hoa quả đông lạnh, thêm đường vừa ăn, đổ nước sôi vào, đun sôi rồi bắc ra khỏi bếp. Compote nên được làm nguội đến nhiệt độ phòng và cho trẻ uống thay vì trà. Đối với sổ mũi và ho nhiều, nên nấu nước ép không đường, và dùng mật ong làm chất ngọt.

Healing cranberry compote thúc đẩy bài tiết mồ hôi, vì vậy tốt nhất là cho nó vào ban đêm. Ngay sau khi uống xong đồ uống, trẻ nên được quấn chăn và đưa đi ngủ.

Ở độ tuổi từ 1-3 tuổi, trẻ không bị dị ứng thực phẩm và bất kỳ hình thức ăn kiêng nào có thể được cho ăn cả quả tươi và quả đông lạnh. Đối với một đứa trẻ trên 3 tuổi, bạn có thể nấu compote, chuẩn bị nước trái cây và cho quả mọng xay với đường mà không bị hạn chế. Nếu không có phản ứng tiêu cực, bạn có thể cho uống quả mọng hàng ngày.

Cranberry compote theo công thức này có thể được chuẩn bị mỗi ngày. Nó làm tông màu hoàn hảo và bình thường hóa các quá trình trao đổi chất trong cơ thể, thúc đẩy quá trình làm sạch, và nó cũng rất ngon và thơm.

Sản phẩm yêu cầu:

• quả mọng đông lạnh - 300 g;
• đường cát - 1 ly;
• nước - 2 l.

Phương pháp nấu ăn:

• đổ nước tinh khiết vào nồi, đun sôi;
• thêm quả nam việt quất và thêm đường;
• Đun sôi hỗn hợp, giảm lửa và đun thêm 15 phút.

Thức uống có thể uống nóng thay trà và ướp lạnh. Bảo quản compote trong tủ lạnh không quá 3 ngày, sau đó các đặc tính có lợi của thức uống giảm dần. Sử dụng công thức cơ bản, bạn có thể chuẩn bị các loại đồ uống khác nhau. Nam việt quất rất hợp với táo và chanh, trái cây khô và vỏ cam. Để cải thiện hương vị và hương thơm, bạn có thể thêm hoa hồng hông, hắc mai biển và nho khô vào thức uống.

Nước ủ mới pha sẵn sẽ giữ lại tất cả các đặc tính có lợi của quả mọng trong 3 ngày. Không nên bảo quản đồ uống trong tủ lạnh lâu hơn khoảng thời gian này. Tuy nhiên, nếu muốn, bạn có thể chuẩn bị một thức uống ngon và lành mạnh cho mùa đông. Đối với điều này, cả quả mọng tươi và đông lạnh đều được sử dụng.

Cách đơn giản nhất để giữ compote được lâu là cuộn vào lọ thủy tinh. Trong trường hợp này, compote được chuẩn bị bằng phương pháp làm đầy ba lần mà không cần khử trùng.

• Làm lạnh quả mọng và cho vào lọ vô trùng sạch (đổ đầy đến một nửa).
• Làm nóng 3 lít nước, đổ vào từng lọ chính xác đến cổ. Đậy nắp lọ và để nguội trong 15 phút.
• Khi nước nguội đến nhiệt độ phòng, cẩn thận đổ lại vào chảo, thêm 2 cốc đường vào đó. Đun sôi hỗn hợp, đổ quả dâu vào lọ một lần nữa với chất lỏng.
• Sau 15 phút, đổ siro ngọt vào chảo, đun sôi trong 3 phút, đổ vào lọ và cuộn lại.

Xem video tiếp theo để biết cách làm cranberry compote ngon.