Làm thế nào để nấu các mảnh bột kiều mạch?

Cháo kiều mạch là một trong những món ăn phụ phổ biến và đơn giản của đồng bào ta. Không có người nào như vậy ở các nước SNG lại không thử món cháo kiều mạch. Món ăn này có thể hoạt động như một bữa ăn trưa hoặc bữa ăn nhẹ độc lập, và bạn cũng có thể nấu cốt lết hoặc thịt viên, thịt hầm từ cháo như vậy - có khá nhiều lựa chọn. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết rằng cháo kiều mạch có thể được chế biến không chỉ từ ngũ cốc mà còn từ các loại bột. Phương pháp này sẽ tiết kiệm rất nhiều thời gian và giúp quá trình nấu nướng trở nên dễ dàng hơn.

Vảy kiều mạch là một dạng tương tự của ván lát không có rãnh. Chúng được sản xuất bằng máy móc công nghệ chuyên dụng, không chỉ giúp nấu cháo sau này dễ dàng hơn mà còn giữ được tất cả các đặc tính tích cực của kiều mạch trong thành phẩm. Quy trình làm cốm khá đơn giản. Tại nhà máy, kiều mạch được kéo và làm phẳng từng hạt, sau đó được xử lý bằng hơi nước nóng (điều này làm giảm đáng kể tốc độ nấu cháo). Hơn nữa, điều này xảy ra mà không cần bổ sung bất kỳ thành phần hóa học nào.

Lợi ích của việc chọn ngũ cốc thay vì ngũ cốc là rõ ràng.

• Nấu bột kiều mạch khá đơn giản. Chỉ cần đổ chúng với nước nóng hoặc sữa (hoặc đun sôi chúng trong chất lỏng nóng trong vài phút) là đủ - bữa sáng ngon và lành mạnh đã sẵn sàng.
• Không giống như ngũ cốc, không cần phân loại các loại ngũ cốc để tách các loại ngũ cốc chất lượng cao khỏi các loại chất lượng thấp. Người tiêu dùng chỉ cần chuẩn bị đúng cách các mảnh vụn.
• Flakes không giới hạn trí tưởng tượng của bạn.Trong số này, bạn không chỉ có thể nấu cháo với sữa hoặc nước mà còn có thể nấu nhiều món khác lạ và thú vị: súp, bánh nướng, thịt hầm và nhiều món khác nữa.

Flakes chứa các thành phần có lợi tương tự như phần lõi. Thành phần của món ăn bao gồm các vitamin, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho hoạt động đầy đủ của cơ thể con người: cháo kiều mạch rất giàu vitamin B, sắt, axit amin, kali, phốt pho.

Kiều mạch chứa khoảng 13 g protein trên 100 g sản phẩm khô và chiếm khoảng 300 kcal. Vì vậy, cháo kiều mạch đặc biệt được yêu thích bởi những người cố gắng duy trì lối sống lành mạnh, theo dõi hình thể và cân nặng của họ.

Công thức khá đơn giản. Nếu bạn làm theo hướng dẫn và quan sát tỷ lệ, thì ngay cả một người mới biết nấu ăn cũng có thể nấu được món ăn này. Để nấu ăn, bạn sẽ cần:

• 100 g bột kiều mạch (để đo lượng phù hợp, bạn có thể sử dụng một muỗng canh: khoảng 20 gram bột kiều mạch được cho vào đó);
• 300 ml chất lỏng (có thể nấu cháo trong nước hoặc sữa);
• 1 thìa cà phê đường (bạn có thể sử dụng bất kỳ chất tạo ngọt nào khác);
• 0,5 thìa cà phê muối.

Đầu tiên, bạn cần đun sôi nước hoặc sữa trong một chiếc chảo nhỏ (tùy theo sở thích cá nhân của bạn). Sau khi nước sôi, cần đổ bột đao vào, cũng như cho đường, muối vào. Thông thường, ngũ cốc sẽ nấu trong khoảng 3 phút (thời gian nấu chính xác cũng sẽ được ghi trên bao bì).Trong quá trình nấu, nên khuấy liên tục để bông lan không bị dính vào thành và đáy hộp, cháo không bị cháy.

Cần lưu ý rằng cháo không chỉ được nấu trên bếp. Nồi nấu chậm hoặc lò vi sóng sẽ làm được. Những thiết bị nhà bếp hiện đại này có thể giảm thời gian nấu nướng vốn đã ngắn lại vài lần.

Ngoài cháo, có thể chế biến rất nhiều món ăn từ sản phẩm. Ví dụ: nếu bạn kết hợp các mảnh với nấm, rau và kem, bạn sẽ có được một món súp nhuyễn ngon lành và thịnh soạn, và bằng cách thêm bí ngòi vào các mảnh, bạn có thể có một món hầm khác thường cho bữa tối. Những người hâm mộ lối sống lành mạnh sẽ hài lòng với những viên kiều mạch dành cho người ăn kiêng. Đối với những người sành ăn, thạch yến mạch với dưa chua sẽ là một khám phá thực sự.

Theo đánh giá của người tiêu dùng, ăn cháo kiều mạch thường xuyên cho phép bạn cải thiện chức năng của dạ dày và giảm cân. Ngoài ra, đây là một món ăn khá nhanh chóng về mặt chuẩn bị. Và cũng không ít bà mẹ vui mừng vì cháo ngũ cốc khá dễ làm đa dạng bằng cách thêm trái cây, quả mọng, mật ong hoặc mứt.

Bạn có thể tìm hiểu thêm về cách nấu bột kiều mạch trong video tiếp theo.