Làm thế nào để hấp kiều mạch?

Cả trẻ em và người lớn đều biết về lợi ích của cháo kiều mạch. Nhân tiện, đó là sản phẩm ít calo này được sử dụng trong hầu hết các chế độ ăn kiêng hiệu quả để giảm thêm cân. Và hấp là một trong những cách dễ nhất và hữu ích nhất để đưa ngũ cốc về trạng thái sẵn sàng. Sau khi học cách hấp hạt kiều mạch đúng cách, bạn không chỉ có thể chế biến món ăn ngon và lành mạnh cho gia đình mình mà còn nếu muốn, hãy thực hiện một trong những chế độ ăn kiêng bằng kiều mạch.

Trong một vài ngày, bạn sẽ loại bỏ được vài cm mỡ dưới da và có thể khiến bạn bè và gia đình ngạc nhiên với sắc mặt tươi tắn và vóc dáng đổi mới của bạn. Bạn có thể tìm hiểu về cách hấp kiều mạch đúng cách, những điều tinh tế khi sử dụng sản phẩm này - từ bài viết này.

Hấp kiều mạch phần lớn phụ thuộc vào chất lượng của sản phẩm và sự chuẩn bị của nó. Khi mua ngũ cốc, hãy chú ý đến bao bì của nó. Theo quy định, kiều mạch được bán trong một túi nhựa, vì vậy các tấm vải được bảo vệ tốt nhất khỏi độ ẩm. Đừng lười kiểm tra tính toàn vẹn của bao bì, vì đây là nguyên nhân phổ biến khiến sản phẩm bị hư hỏng. Một sản phẩm chất lượng cao có nghĩa là sự hiện diện tối thiểu của các loại tạp chất và đá cuội trong thành phần của ngũ cốc.

Kích thước của các hạt phải giống nhau. Đây là bằng chứng cho thấy ngũ cốc đã được trải qua quá trình phân loại kỹ lưỡng bằng thiết bị hiện đại.Các nhà sản xuất lớn có uy tín phải nhờ đến sự giúp đỡ của anh ta, vì nhờ anh ta có thể đóng gói ngũ cốc để mỗi gói chứa một loại kiều mạch nhất định. Điều này tạo thuận lợi rất nhiều cho quá trình nấu nướng, ít ai biết, nhưng mỗi loại kiều mạch lại có những nét tinh tế trong nấu nướng.

Một yếu tố quan trọng là màu sắc của kiều mạch. Ví dụ, kiều mạch làm từ ngũ cốc luộc chín có màu nâu. Có thể có sự khác biệt nhỏ về bóng râm. Đây là một loại kiều mạch khá phổ biến. Hương vị của nó quen thuộc với mọi người - dịu dàng và vô cùng ngon miệng. Nhưng bạn cần lưu ý rằng xử lý nhiệt được sử dụng ở giai đoạn sản xuất làm giảm toàn bộ tính hữu dụng của sản phẩm.

Kiều mạch, có màu nâu sẫm, chuyển sang màu đỏ, cho thấy hàm lượng chất dinh dưỡng và vitamin thấp. Sản phẩm này đặc trưng cho các công ty sản xuất nhỏ. Thực tế là quá trình xử lý hiện đại chất lượng cao đòi hỏi thiết bị đắt tiền. Nếu nó không được sản xuất, ngũ cốc được rang, đó là lý do tại sao hạt ngũ cốc có màu sẫm như vậy.

Bất kể phương pháp chuẩn bị nào, kiều mạch nhất thiết phải có thể thực hiện được một số thao tác chuẩn bị.Trước khi hấp, kiều mạch phải càng sạch càng tốt, vì phương pháp nấu này không cần xử lý nhiệt (nấu ngũ cốc). Trước hết, hạt kiều mạch phải được làm sạch kỹ lưỡng các loại tạp chất và đá cuội. Khi mua ngũ cốc, ngay cả một thương hiệu đắt tiền, vẫn có khả năng có các thành phần vụn thực vật trong thành phần.

Sau đó, kiều mạch được rửa kỹ. Một vài lần sẽ là đủ. Để thực hiện, bạn đổ nước nguội vào một chiếc bát sâu và đổ lượng ngũ cốc cần thiết vào đó. Theo quy luật, tất cả các mảnh vụn thực vật đều nổi lên bề mặt. Sau đó, nó có thể dễ dàng thoát nước cùng với nước. Hương vị của món ăn trong trường hợp này không chỉ phụ thuộc vào kiều mạch mà còn phụ thuộc vào chất lượng của nước được sử dụng. Ví dụ, để xông hơi, một chất lỏng đã được lọc và tinh khiết sẽ là lý tưởng.

Để có món cháo kiều mạch vụn, bạn nên lấy hai phần chất lỏng cho một phần kiều mạch. Nói cách khác, khi hấp một cốc hạt kiều mạch, sẽ lấy được hai cốc nước sạch. Kiều mạch rời được khuyến khích dùng với salad hoặc thịt luộc (nếu chế độ ăn uống cho phép sử dụng các sản phẩm khác). Nếu nhớt là kết cấu ngon nhất đối với bạn, thì hãy lấy bốn phần chất lỏng cho một phần kiều mạch. Món cháo kết quả - món "bôi" sẽ là một bữa sáng tuyệt vời, vì cơ thể vừa mới thức dậy cần thức ăn nhẹ.

Nếu bạn quyết định thay thế nước uống bằng một sản phẩm sữa lên men, trong trường hợp của chúng tôi là kefir, thì bạn nên uống không quá hai cốc rưỡi kefir cho một cốc kiều mạch. Khối lượng này sẽ khá đủ để kiều mạch hấp tốt và đồng thời có được kết cấu vụn.

Hấp kiều mạch có thể được thực hiện bằng một số phương pháp. Cách thực hiện đơn giản và hợp túi tiền nhất là hấp kiều mạch để qua đêm. Để nấu ngũ cốc, thậm chí không cần dùng đến nước sôi. Chỉ cần đun sôi nước là đủ. Nước tinh khiết, trái với nhiều ý kiến ​​đánh giá, không có khả năng làm cháo bị nhớt. Ngược lại, kiều mạch, khi được đổ với nước nguội, nhưng đun sôi, sẽ trở nên đàn hồi và dễ vỡ vụn.

Đối với một cốc ngũ cốc, bạn sẽ cần hai cốc nước đun sôi. Sau khi rửa sạch kiều mạch, đổ đầy nước sạch. Đậy bằng nắp và để như vậy cho đến sáng. Nếu bạn muốn có được kiều mạch giống với kiều mạch nhất có thể với cách chế biến thông thường của chúng tôi, bạn nên sử dụng nước sôi.

Có thể thay nước bằng sản phẩm uống khác. Ví dụ, kefir. Sản phẩm sữa lên men này có trong tủ lạnh của tất cả những ai đang tích cực chống lại tình trạng thừa cân. Đừng quên rằng tất cả các sản phẩm phải có hàm lượng calo thấp, trong trường hợp các sản phẩm từ sữa, bạn phải chọn có nhãn “không có chất béo”. Hãy ưu tiên sữa chua một phần trăm, nó sẽ là đồng minh của bạn trong cuộc chiến giành thân hình hoàn hảo.

Kiều mạch nguyên chất được đổ với kefir theo tỷ lệ một đối một. Như cách làm trước, bạn nên đổ cốm vào buổi tối, đến sáng món ăn đã có thể dùng được. Nếu chế độ ăn uống của bạn cho phép, hãy thêm một lượng nhỏ trái cây và quả mọng khô. Cho phép thêm kefir vào cháo đã hấp. Hãy nhớ rằng bằng cách cố gắng làm cho một món ăn lành mạnh hơn bằng cách thêm càng nhiều thành phần bổ sung càng tốt, bạn đang thêm calo vào thành phẩm cuối cùng.

Phương pháp hấp kiều mạch nhanh nhất là phương pháp sử dụng phích nước. Sử dụng phương pháp này, bạn sẽ giảm thời gian nấu kiều mạch xuống còn ba đến bốn giờ.

Kiều mạch đã rửa trước được đổ vào phích và đổ đầy nước sôi theo tỷ lệ một đến hai, tương ứng. Nắp phích được làm kín. Sau ba đến bốn giờ, một món ăn ngon và lành mạnh sẽ sẵn sàng. Phương pháp nấu ăn này rất phù hợp ở những nơi xa nhà, ví dụ như đi bộ đường dài, đi dã ngoại hoặc đi du lịch dài ngày. Các tấm sắt đạt đến trạng thái sẵn sàng khá nhanh chóng, với sự trợ giúp của phích nước, giữ nhiệt độ của chúng thêm một thời gian nữa.

Kiều mạch là một nguồn giàu carbohydrate phức hợp, bạn chỉ cần ủ nó đúng cách. Khi vào cơ thể, chúng được hấp thụ trong một thời gian khá dài. Về mặt này, một người cảm thấy no trong một thời gian dài. Với việc sử dụng kiều mạch thường xuyên, cơ thể sẽ nhận được lượng vitamin và khoáng chất cần thiết. Sự hiện diện của một loại protein duy nhất trong kiều mạch, nhân tiện, có thể thay thế protein động vật, cho phép bạn sử dụng sản phẩm này thay thế cho thịt. Kiều mạch là một trong những yếu tố chính của bất kỳ chế độ ăn kiêng protein nào.Nhưng nó cũng thường được sử dụng nếu cần thiết để làm sạch cơ thể của các chất độc tích tụ và các chất độc hại. Điều này giúp cải thiện sự trao đổi chất và hoạt động của hệ tiêu hóa. Khi tuân theo chế độ ăn kiêng với kiều mạch và hoạt động thể chất, một người sẽ nhanh chóng giảm thêm cân.

Hầu hết các chuyên gia dinh dưỡng đều đồng ý rằng kiều mạch hấp được tiêu thụ tốt nhất trong sáu bữa ăn. Khi nấu ăn, bạn nên lấy một ít ngũ cốc, loại ngũ cốc này sẽ dễ dàng nằm gọn trong lòng bàn tay của bạn. Việc sử dụng các phần như vậy có thể làm giảm đáng kể thể tích của dạ dày. Đừng quên rằng nó là mong muốn để loại trừ muối. Các chất phụ gia được thêm vào kiều mạch để cải thiện hương vị cũng không được hoan nghênh khi ăn kiêng.

Bữa ăn cuối cùng không được ít hơn bốn giờ trước khi đi ngủ. Cháo kiều mạch nên rửa lại bằng nước sạch. Lượng nước được khuyến nghị nên uống mỗi ngày là 1,5 lít. Cũng được phép uống bất kỳ loại trà thảo mộc hoặc một số thức uống sữa lên men. Khi theo chế độ ăn kiêng không quá ba ngày, bạn không nên thêm bất kỳ loại thực phẩm nào khác vào chế độ ăn. Điều này sẽ cho phép trong thời gian ngắn nhất có thể mà không gây hại cho sức khỏe để giảm lượng mỡ dưới da. Nếu chế độ ăn kiêng kéo dài nhiều thời gian, chế độ ăn uống nên bao gồm càng nhiều rau và trái cây càng tốt.

Theo đánh giá, trong vòng một tuần, sử dụng kiều mạch hấp như một món ăn chính, một người có thể giảm từ bảy đến tám kg. Điều này là dễ hiểu, vì các khoáng chất hữu ích và quan trọng trong kiều mạch giúp giảm sưng. Và các chất độc hại và chất độc được loại bỏ khỏi cơ thể góp phần vào hoạt động bình thường và chính xác của tất cả các cơ quan nội tạng. Kết quả là người đó cảm thấy tốt hơn và khỏe mạnh hơn.

Khi tuân theo chế độ ăn kiêng từ bảy ngày trở lên, có một số sản phẩm được khuyên dùng cho kiều mạch hấp. Ví dụ, trái cây sấy khô. Chúng được khuyến khích cho những người hoàn toàn không thể làm được nếu không có đồ ngọt. Để không bị thiếu đồ ngọt và cảm thấy ngon miệng hơn, hãy thêm hai đến ba quả mận thái nhỏ hoặc mơ khô vào kiều mạch hấp. Ăn một số lượng lớn quả mọng là điều không mong muốn.

Nhẹ nhàng nhất là một chế độ ăn kiêng với việc sử dụng trái cây, rau và pho mát. Không có hạn chế. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên loại trừ chuối, chà là, anh đào. Từ rau củ, hãy ưu tiên những loại có chứa tinh bột. Phô mai ăn không quá hai mươi - ba mươi gam mỗi ngày. Hàm lượng chất béo không được vượt quá năm mươi phần trăm. Nếu bạn muốn giảm cân đồng thời bồi bổ cơ thể thì nên bổ sung phô mai que vào thực đơn của chế độ ăn kiêng. Một trăm hai mươi lăm gam sản phẩm sữa đông với kiều mạch hấp cho bữa sáng, cho bữa trưa, thêm một trăm gam thịt luộc và một phần nhỏ của món salad nhẹ. Vì phần ăn này có hàm lượng calo khá cao, bạn nên giảm các bữa ăn xuống còn ba lần một ngày.

Mặc dù thực tế là kiều mạch hấp cực kỳ hiệu quả trong việc chống lại cân nặng, một số lượng đáng kể các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng sản phẩm này không thể cung cấp cho cơ thể con người nhu cầu hàng ngày về khoáng chất, nguyên tố vi lượng và vitamin.

Hấp kiều mạch như thế nào và giá bao nhiêu, hãy xem video tiếp theo.